Taze Fasulye Rezept ohne Fleisch: Türkisches Gericht mit grünen Bohnen

Taze Fasulye ist ein traditionelles türkisches Gericht aus frischen grünen Bohnen, das in einer aromatischen Tomatensauce zubereitet wird. Es ist ein gesundes und schmackhaftes Gericht, das ideal als Beilage zu Fleisch, Fisch oder Reis passt. Das Rezept ist einfach in der Zubereitung und benötigt keine speziellen Kochkenntnisse. Die Zutaten sind kostengünstig und in jedem Supermarkt leicht erhältlich. In diesem Artikel werden wir das Rezept für Taze Fasulye ohne Fleisch genauer betrachten und mögliche Variationen und Tipps für die Zubereitung geben.

Zubereitung des Taze Fasulye Rezepts ohne Fleisch

Zutaten (für 1 Portion)

• 500 g grüne Bohnen
• 1 Zwiebel, gehackt
• 2 Knoblauchzehen, püriert
• 2 Tomaten, gewürfelt
• 4 EL Olivenöl
• 200 ml Wasser
• 1 Prise Salz
• 1 Prise Pfeffer
• 1 TL Zucker
• 1 EL Zitronensaft

Zubereitung

1. Die grünen Bohnen waschen, die Enden abschneiden und in etwa 3–4 cm lange Stücke schneiden.
2. In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und die gehackten Zwiebeln darin glasig dünsten.
3. Den pürierten Knoblauch hinzufügen und für weitere 1–2 Minuten anbraten, bis er aromatisch ist.
4. Die gewürfelten Tomaten dazugeben und alles gut umrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen und etwa 5 Minuten köcheln lassen, bis die Tomaten weich sind.
5. Die geschnittenen Bohnen in den Topf geben, gut vermischen und mit Wasser aufgießen. Zum Kochen bringen.
6. Die Hitze reduzieren und die Bohnen 20–25 Minuten bei geschlossenem Deckel schmoren lassen, bis sie zart sind.
7. Zum Schluss den Zitronensaft hinzufügen, gut umrühren und eventuell nach Geschmack nachwürzen.
8. Die Taze Fasulye warm servieren und genießen.

Serviervorschläge

Taze Fasulye kann als Beilage zu gegrilltem Fleisch, Fisch oder zusammen mit Reis serviert werden. Es eignet sich auch hervorragend als Teil einer Mezze-Platte, da es warm oder kalt serviert werden kann. Für ein intensiveres Aroma können frische Kräuter wie Petersilie oder Dill zum Schluss hinzugefügt werden. Die Bohnen lassen sich auch gut in einer größeren Menge zubereiten und sind perfekt für Meal-Prep geeignet.

Varianten und Tipps

Es gibt verschiedene Möglichkeiten, das Rezept zu variieren. So kann man beispielsweise mehr Salz oder Pfeffer hinzufügen, um den Geschmack zu intensivieren. Auch können andere Gewürze wie Paprikapulver oder Oregano hinzugefügt werden, um den Geschmack zu verfeinern. Für eine scharfe Note können Pul Biber oder Chiliflocken hinzugefügt werden.

Ein weiterer Tipp ist, die Bohnen vor dem Kochen in Olivenöl anzubraten, um ein intensiveres Aroma zu erzeugen. Auch kann man die Bohnen in einer Pfanne anbraten und dann mit Wasser aufgießen, um sie zu kochen. Dies sorgt für eine knusprige Konsistenz.

Nährwerte und Kalorien

Das Taze Fasulye Rezept ohne Fleisch ist ein sehr gesundes Gericht, da es reich an Ballaststoffen und Vitaminen ist. Die Nährwerte pro Portion betragen etwa 160 kcal, wobei der Fettgehalt mit 11 g relativ niedrig ist. Kohlenhydrate sind mit 12 g ebenfalls in Ordnung, wobei der Ballaststoffgehalt mit 3,9 g gut ist.

Fazit

Taze Fasulye ist ein traditionelles türkisches Gericht aus frischen grünen Bohnen, das in einer aromatischen Tomatensauce zubereitet wird. Es ist ein gesundes und schmackhaftes Gericht, das ideal als Beilage zu Fleisch, Fisch oder Reis passt. Das Rezept ist einfach in der Zubereitung und benötigt keine speziellen Kochkenntnisse. Die Zutaten sind kostengünstig und in jedem Supermarkt leicht erhältlich. Mit den Tipps und Varianten kann das Gericht individuell angepasst werden, um den Geschmack zu intensivieren oder abzuwandeln.

Quellen

1. Taze Fasulye Rezept
2. Türkische Stangenbohnen in Tomatensauce
3. Stimme-Firmenlauf
4. Yesil Fasulye Rezept
5. Taze Fasulye: Grüne Bohnen auf Türkische Art
6. Einfache türkische grüne Bohnen (Taze Fasulye)
7. Grüne Bohnen in Olivenöl
8. Türkische grüne Bohnen – Taze Fasulye
9. Rezept für Grüne Bohnen in Olivenöl
10. Stimme-Firmenlauf
11. Laufveranstaltung in Heilbronn
12. Anmeldung zum Firmenlauf
13. Firmenlauf in Heilbronn