Sommerrezept: Hähnchen mit Limetten-Sauce und würzigen Gewürzen

Die kühle und windige Jahreszeit hat uns verlassen, und wir freuen uns auf sonnige Tage, die uns zum Grillen einladen. Ein besonders beliebtes Gericht in dieser Zeit ist Hähnchen mit Limetten-Sauce. Es ist nicht nur gesund, sondern auch lecker und einfach zuzubereiten. In diesem Artikel werden wir das Rezept für Hähnchen mit Limetten-Sauce und den passenden Gewürzen genauer betrachten.

Zutaten für 4 Portionen

  • 800 g Hühnerbrustfilet oder entbeinte und gehäutete Hähnchenschenkel
  • 2–3 Limetten (Bio-Qualität)
  • 250 g griechischer Joghurt
  • Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer

Zubereitung

  1. Die Schale von 1 Limette vorsichtig abreiben. In einer Schale 100 g griechischen Joghurt, 20 ml Olivenöl, die geriebene Limettenschale und den Saft ½ Limette miteinander verrühren und mit grob geriebenem Pfeffer würzen.
  2. Das Hähnchenfleisch in 2 cm große Würfel schneiden und mit der vorbereiteten Joghurtmarinade vermengen. Abdecken und für 1–2 Stunden im Kühlschrank marinieren lassen.
  3. In der Zwischenzeit den restlichen Joghurt mit 1–2 EL Öl glattrühren und mit Pfeffer und Salz nach Geschmack würzen. Kalt stellen.
  4. Vor dem Anbraten 1 Limette in der Mitte durchschneiden und in dünne Spalten schneiden.
  5. Bei mittlerer Hitze die Hähnchenhappen in einer Pfanne für ca. 10 Minuten anbraten. Danach die Temperatur erhöhen und weitere 3–5 Minuten scharf anbraten. Zum Schluss salzen.
  6. Vor dem Servieren das Fleisch mit den Limettenspalten anrichten und feine Joghurtkleckse darauf verteilen. Nochmals pfeffern und ggf. noch mit etwas geriebener Limettenschale bestreuen.

Tipps und Tricks

  • Wenn du keine Limetten zur Hand hast, kannst du sie durch Zitronen ersetzen. Allerdings ist die Säure der Zitrone intensiver und weniger würzig als der Saft der Limette.
  • Du kannst das Hähnchenfleisch auch in Limetten-Joghurt marinieren und das Fleisch anschließend auf dem Grill anbraten.
  • Ein weiteres Rezept, das du ausprobieren kannst, ist das Low-Carb-Hähnchen mit Limette und Koriander-Dip. Es ist leicht, aromatisch und bringt südamerikanisches Flair auf deinen Teller – ideal für heiße Tage.

Fazit

Hähnchen mit Limetten-Sauce ist ein einfaches und leckeres Gericht, das perfekt für den Sommer geeignet ist. Es ist gesund, aromatisch und kann schnell zubereitet werden. Mit ein paar Gewürzen und der richtigen Marinade wird das Gericht zu einem Genuss, der nicht fehlen sollte. Probiere es aus und du wirst es lieben.

Quellen

  1. Rezept für Knoblauch Limetten Hähnchenspieße mit Ingwer
  2. Sommer unterschreibt bei Nürnberg II: Rückkehr zum Jugendverein
  3. Hähnchen mariniert in Limetten-Joghurt – einfach über Nacht vorbereiten
  4. Spätzle(s)frage der Woche: Würdet ihr Woltemade diesen Sommer bei einem (sehr, absurd) hohen Angebot abgeben?
  5. Low Carb Hähnchen trifft Limette – und plötzlich willst du nie wieder Reis dazu
  6. Hähnchen mit Limetten-Sauce: Kokosöl, Honig und Kokosraspeln sorgen für Geschmack
  7. Würziges Limettenhuhn
  8. Limetten-Hähnchen aus dem Römertopf
  9. Hähnchen mit Limetten-Sauce: Kokosöl, Honig und Kokosraspeln sorgen für Geschmack
  10. Transfergerüchte zum Sommer 2025 - Zugänge (Diskussion)
  11. Kreuzbandanriss
  12. LIDL PLUS ANGEBOT

Ähnliche Beiträge