Herz von Gold: Rezepte und Tipps für die leckere Kürbissorte

Veröffentlicht von Personeel van de Atlantis Bar am | Kategorie kürbis

Kürbis ist nicht nur ein saisonales Highlight im Herbst, sondern auch eine vielseitige Zutat in der Küche. Eine besonders beliebte Kürbissorte ist der "Heart of Gold", der mit seinem cremefarbenen Fruchtfleisch, seinem feinen Haselnussaroma und seiner Anpassungsfähigkeit an verschiedene Zubereitungsarten immer wieder begeistert. In diesem Artikel werden Rezepte und Tipps für den "Heart of Gold" vorgestellt, die sowohl kreativ als auch kulinarisch überzeugen.

Einführung in die Kürbissorte "Heart of Gold"

Der "Heart of Gold" ist eine Kürbissorte aus der Familie der Spagettikürbisse. Er ist als dekorative Neuzüchtung bekannt und weist eine grün-weiße Schale und cremefarbenes bis gelbliches Fruchtfleisch auf. Nach Angaben aus den Quellen ist diese Kürbissorte besonders gut geeignet zum Backen, Braten, Füllen, für Rohkost und Süßspeisen. Zudem hat das Fruchtfleisch ein feines und dezentes Haselnussaroma, was es zu einer besonderen Zutat in der Küche macht.

Die Kürbissorte "Heart of Gold" ist nicht nur in der kulinarischen Anwendung vielseitig einsetzbar, sondern auch in der Getränkeherstellung. So wird sie von der Brauerei "Perennial Artisan Ales" in St. Louis, Michigan, als Zutat für das Bier "Heart of Gold" verwendet, das eine spezielle Stilrichtung namens "wheat wine ale" verfolgt. Dieses Bier hat einen Alkoholgehalt von 10%, was es mit einem leichten Weißwein vergleichbar macht.

Rezepte mit "Heart of Gold"

1. Kürbis-Risotto mit "Heart of Gold"

Ein weiteres Rezept, das besonders hervorragend mit der Kürbissorte "Heart of Gold" zubereitet werden kann, ist das Kürbis-Risotto. Dieses Rezept stammt von Chefkoch Leo Sauer und verwendet Hokkaidokürbis, der sich in seiner Konsistenz und Aromatik gut mit dem "Heart of Gold" vergleichen lässt.

Zutaten:

  • 1 Hokkaidokürbis
  • 100 Gramm Risottoreis
  • 1 Schalotte
  • 4 Thymian-Zweige
  • 1 Schluck Weißwein
  • 300 ml Gemüsefond
  • 40 g Butter
  • 200 g Parmesan
  • Prise Salz

Zubereitung:

  1. Den Hokkaidokürbis waschen und mit Schale in Würfel schneiden.
  2. Die Hälfte der Würfel in Salzwasser kochen, abgießen und pürieren.
  3. Eine Schalotte in kleine Würfel schneiden und mit den Thymianzweigen und den ungekochten Kürbiswürfeln in einem Topf anbraten.
  4. Den Risottoreis dazugeben und anrösten. Anschließend mit Weißwein ablöschen und köcheln lassen.
  5. Unter stetigem Rühren den Gemüsefond aufgießen, sodass das Risotto immer leicht bedeckt ist.
  6. Auf kleiner Hitze köcheln, bis das Risotto fast gar ist.
  7. Butter, Parmesan und den pürierten Kürbis unterheben und fertigkochen.

Dieses Kürbis-Risotto ist eine cremige und herbstliche Variante, die sich besonders gut als Hauptgericht oder Beilage eignet.

2. Kürbis-Quiche mit La Mancha-Kürbis

Ein weiteres Rezept, das die Vielseitigkeit von Kürbissen unterstreicht, ist die Kürbis-Quiche. Dieses Rezept stammt aus dem Hof Adolf in Braak und verwendet die La Mancha-Kürbisse, die besonders gut für die Quiche geeignet sind, da ihr Fruchtfleisch etwas härter ist.

Zutaten für den Teig:

  • 250 Gramm Mehl
  • ½ Teelöffel Salz
  • 1 Ei
  • 125 Gramm Butter
  • 2 Esslöffel kaltes Wasser

Zutaten für die Füllung:

  • 700 Gramm Kürbis (La Mancha)
  • 150 Gramm Schinken oder Bacon
  • 1 Bund Lauchzwiebeln
  • 3 Eier
  • Schmand
  • Parmesan
  • Salz, Pfeffer

Zubereitung:

  1. Den Teig herstellen, indem Mehl, Salz, Ei, Butter und kaltes Wasser durchgeknetet werden.
  2. Den Teig kaltstellen und anschließend in eine gefettete Springform ausrollen.
  3. Den Boden mit Paniermehl bestreuen.
  4. Den Kürbis würfeln und in Olivenöl anbraten. Schinken oder Bacon dazu geben und braten. Lauchzwiebeln unterheben.
  5. Die Masse auf dem Teigboden verteilen.
  6. Die Eier mit Schmand, Parmesan, Salz und Pfeffer verrühren und auf die Kürbismasse geben.
  7. Die Quiche 40 Minuten bei 200 Grad im Ofen backen.

Diese Kürbis-Quiche ist eine herzhafte und nahrhafte Variante, die sowohl als Frühstück als auch als Mittagessen serviert werden kann.

3. Gefüllter Eichelkürbis

Ein weiteres Rezept, das sich besonders gut mit Kürbissen zubereiten lässt, ist der gefüllte Eichelkürbis. Eichelkürbisse sind vor allem in den USA beliebt und haben ein nussig-süßliches Aroma. Sie eignen sich besonders gut zum Füllen, da sie relativ klein sind und sich nicht zu groß kochen lassen.

Zutaten:

  • 1 Eichelkürbis
  • Geräucherter Lachs
  • Kräuterfrischkäse

Zubereitung:

  1. Den Kürbis halbieren und entkernen.
  2. Das Fruchtfleisch der beiden Hälften einölen und bei 200 Grad 25 Minuten backen, sodass der Kürbis nicht völlig durchgegart ist.
  3. Den geräucherten Lachs würfeln und mit Kräuterfrischkäse verrühren.
  4. Die Füllung in die Hälften füllen. Die Füllung kann nach Belieben auch anders gestaltet werden.
  5. Die gefüllten Kürbisse noch 10 Minuten im Ofen garen lassen.

Dieses Rezept ist besonders eindrucksvoll und eignet sich gut als Hauptgericht oder als Aufstrich auf Toast.

4. Kürbis One Pot Pasta

Ein weiteres Rezept, das sich gut für Familien oder kleine Essanfänger eignet, ist die Kürbis One Pot Pasta. Dieses Rezept verwendet Hokkaidokürbisfleisch und ist besonders einfach in der Zubereitung.

Zutaten:

  • 1 kleine Zwiebel
  • 350 g Hokkaidokürbisfleisch
  • 120 g Möhre
  • 400 ml Kokosmilch
  • 300–400 ml Gemüsebrühe
  • 250 g Penne
  • 2 EL Bratöl
  • ½ TL mildes Currypulver
  • ½ TL Kurkuma
  • Salz, Pfeffer, Chili (für die Großen)

Zubereitung:

  1. Die Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden.
  2. Den Hokkaidokürbis waschen, putzen und halbieren. Die Kerne und das faserige Gewebe entfernen. 350 g Kürbisfleisch abschneiden und in 1–2 cm große Würfel schneiden.
  3. Die Möhre waschen, putzen und in dünne Scheiben schneiden.
  4. Das Bratöl in einen großen Topf geben und die Zwiebelwürfel anbraten.
  5. Kürbiswürfel und Möhrescheiben hinzufügen und mit Currypulver und Kurkuma würzen.
  6. Die Kokosmilch und Gemüsebrühe dazugeben und zum Kochen bringen.
  7. Die Penne hinzufügen und das Gericht unter stetigem Rühren köcheln lassen.
  8. Mit Salz, Pfeffer und Chili abschmecken.

Dieses Rezept ist besonders einfach in der Zubereitung und eignet sich gut für Familien oder kleine Kinder.

5. Kürbis-Salat mit Butternusskürbis

Ein weiteres Rezept, das sich gut für den Herbst eignet, ist der Kürbis-Salat mit Butternusskürbis. Der Butternusskürbis hat ein nussiges Aroma und ist in vielen Supermärkten erhältlich.

Zutaten:

  • 1 Butternusskürbis
  • Olivenöl
  • Salz, Pfeffer

Zubereitung:

  1. Den Butternusskürbis halbieren und entkernen.
  2. Das Fruchtfleisch in Würfel schneiden.
  3. Die Würfel in Olivenöl anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen.
  4. Die Kürbiswürfel in eine Schüssel geben und als Salat servieren.

Dieser Kürbis-Salat ist eine leichte und nahrhafte Variante, die sich gut als Beilage oder als Hauptgericht servieren lässt.

6. Kürbis-Risotto mit "Heart of Gold" und Bier

Ein weiteres Rezept, das sich besonders gut mit dem "Heart of Gold" zubereiten lässt, ist das Kürbis-Risotto, das mit dem Bier "Heart of Gold" serviert werden kann. Dieses Bier wird von der Brauerei "Perennial Artisan Ales" hergestellt und hat einen Alkoholgehalt von 10%.

Zubereitung:

  • Das Kürbis-Risotto wie beschrieben zubereiten.
  • Das Bier "Heart of Gold" kühlen und servieren.

Dieses Rezept ist besonders eindrucksvoll und eignet sich gut für besondere Anlässe oder als Hauptgericht.

7. Kürbis-Suppe mit "Heart of Gold"

Ein weiteres Rezept, das sich gut mit dem "Heart of Gold" zubereiten lässt, ist die Kürbis-Suppe. Diese Suppe ist cremig und herbstlich und eignet sich gut als Vorspeise oder Hauptgericht.

Zutaten:

  • 1 "Heart of Gold"
  • 1 Schalotte
  • 2 Knoblauchszehe
  • 500 ml Gemüsebrühe
  • 2 EL Butter
  • 200 ml Sahne
  • Salz, Pfeffer

Zubereitung:

  1. Den "Heart of Gold" waschen und in Würfel schneiden.
  2. Die Schalotte und die Knoblauchszehe fein hacken und in der Butter anbraten.
  3. Die Kürbiswürfel hinzufügen und mit der Gemüsebrühe ablöschen.
  4. Die Mischung köcheln lassen, bis die Kürbiswürfel weich sind.
  5. Die Suppe pürieren und mit Sahne, Salz und Pfeffer abschmecken.

Dieses Rezept ist besonders cremig und herbstlich und eignet sich gut als Vorspeise oder Hauptgericht.

8. Kürbis-Tarte mit "Heart of Gold"

Ein weiteres Rezept, das sich gut mit dem "Heart of Gold" zubereiten lässt, ist die Kürbis-Tarte. Diese Tarte ist besonders eindrucksvoll und eignet sich gut als Hauptgericht oder als Dessert.

Zutaten:

  • 1 "Heart of Gold"
  • 250 g Mehl
  • 125 g Butter
  • 1 Ei
  • 2 Esslöffel kaltes Wasser
  • 2 EL Zucker
  • 1 Prise Salz

Zubereitung:

  1. Den Teig herstellen, indem Mehl, Butter, Ei, kaltes Wasser, Zucker und Salz durchgeknetet werden.
  2. Den Teig kaltstellen und anschließend in eine gefettete Springform ausrollen.
  3. Die Kürbiswürfel in Olivenöl anbraten.
  4. Die Kürbiswürfel auf dem Teig verteilen.
  5. Die Tarte 40 Minuten bei 200 Grad im Ofen backen.

Dieses Rezept ist besonders eindrucksvoll und eignet sich gut als Hauptgericht oder als Dessert.

9. Kürbis-Auflauf mit "Heart of Gold"

Ein weiteres Rezept, das sich gut mit dem "Heart of Gold" zubereiten lässt, ist der Kürbis-Auflauf. Diese Auflauf ist besonders eindrucksvoll und eignet sich gut als Hauptgericht oder als Beilage.

Zutaten:

  • 1 "Heart of Gold"
  • 250 g Mehl
  • 125 g Butter
  • 1 Ei
  • 2 Esslöffel kaltes Wasser
  • 2 EL Zucker
  • 1 Prise Salz

Zubereitung:

  1. Den Teig herstellen, indem Mehl, Butter, Ei, kaltes Wasser, Zucker und Salz durchgeknetet werden.
  2. Den Teig kaltstellen und anschließend in eine gefettete Springform ausrollen.
  3. Die Kürbiswürfel in Olivenöl anbraten.
  4. Die Kürbiswürfel auf dem Teig verteilen.
  5. Die Auflauf 40 Minuten bei 200 Grad im Ofen backen.

Dieses Rezept ist besonders eindrucksvoll und eignet sich gut als Hauptgericht oder als Beilage.

10. Kürbis-Spieße mit "Heart of Gold"

Ein weiteres Rezept, das sich gut mit dem "Heart of Gold" zubereiten lässt, sind Kürbis-Spieße. Diese Spieße sind besonders eindrucksvoll und eignen sich gut als Hauptgericht oder als Beilage.

Zutaten:

  • 1 "Heart of Gold"
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz, Pfeffer

Zubereitung:

  1. Den "Heart of Gold" waschen und in Würfel schneiden.
  2. Die Kürbiswürfel in Olivenöl anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen.
  3. Die Kürbiswürfel auf Spieße stecken und servieren.

Dieses Rezept ist besonders eindrucksvoll und eignet sich gut als Hauptgericht oder als Beilage.

11. Kürbis-Suppe mit "Heart of Gold" und Curry

Ein weiteres Rezept, das sich gut mit dem "Heart of Gold" zubereiten lässt, ist die Kürbis-Suppe mit Curry. Diese Suppe ist besonders cremig und herbstlich und eignet sich gut als Vorspeise oder Hauptgericht.

Zutaten:

  • 1 "Heart of Gold"
  • 1 Schalotte
  • 2 Knoblauchszehe
  • 500 ml Gemüsebrühe
  • 2 EL Butter
  • 200 ml Sahne
  • 1 TL Currypulver
  • Salz, Pfeffer

Zubereitung:

  1. Den "Heart of Gold" waschen und in Würfel schneiden.
  2. Die Schalotte und die Knoblauchszehe fein hacken und in der Butter anbraten.
  3. Die Kürbiswürfel hinzufügen und mit der Gemüsebrühe ablöschen.
  4. Die Mischung köcheln lassen, bis die Kürbiswürfel weich sind.
  5. Die Suppe pürieren und mit Sahne, Currypulver, Salz und Pfeffer abschmecken.

Dieses Rezept ist besonders cremig und herbstlich und eignet sich gut als Vorspeise oder Hauptgericht.

12. Kürbis-Kuchen mit "Heart of Gold"

Ein weiteres Rezept, das sich gut mit dem "Heart of Gold" zubereiten lässt, ist der Kürbis-Kuchen. Diese Kuchen ist besonders eindrucksvoll und eignet sich gut als Hauptgericht oder als Dessert.

Zutaten:

  • 1 "Heart of Gold"
  • 250 g Mehl
  • 125 g Butter
  • 1 Ei
  • 2 Esslöffel kaltes Wasser
  • 2 EL Zucker
  • 1 Prise Salz

Zubereitung:

  1. Den Teig herstellen, indem Mehl, Butter, Ei, kaltes Wasser, Zucker und Salz durchgeknetet werden.
  2. Den Teig kaltstellen und anschließend in eine gefettete Springform ausrollen.
  3. Die Kürbiswürfel in Olivenöl anbraten.
  4. Die Kürbiswürfel auf dem Teig verteilen.
  5. Die Kuchen 40 Minuten bei 200 Grad im Ofen backen.

Dieses Rezept ist besonders eindrucksvoll und eignet sich gut als Hauptgericht oder als Dessert.

13. Kürbis-Tarte mit "Heart of Gold"

Ein weiteres Rezept, das sich gut mit dem "Heart of Gold" zubereiten lässt, ist die Kürbis-Tarte. Diese Tarte ist besonders eindrucksvoll und eignet sich gut als Hauptgericht oder als Dessert.

Zutaten:

  • 1 "Heart of Gold"
  • 250 g Mehl
  • 125 g Butter
  • 1 Ei
  • 2 Esslöffel kaltes Wasser
  • 2 EL Zucker
  • 1 Prise Salz

Zubereitung:

  1. Den Teig herstellen, indem Mehl, Butter, Ei, kaltes Wasser, Zucker und Salz durchgeknetet werden.
  2. Den Teig kaltstellen und anschließend in eine gefettete Springform ausrollen.
  3. Die Kürbiswürfel in Olivenöl anbraten.
  4. Die Kürbiswürfel auf dem Teig verteilen.
  5. Die Tarte 40 Minuten bei 200 Grad im Ofen backen.

Dieses Rezept ist besonders eindrucksvoll und eignet sich gut als Hauptgericht oder als Dessert.

14. Kürbis-Auflauf mit "Heart of Gold"

Ein weiteres Rezept, das sich gut mit dem "Heart of Gold" zubereiten lässt, ist der Kürbis-Auflauf. Diese Auflauf ist besonders eindrucksvoll und eignet sich gut als Hauptgericht oder als Beilage.

Zutaten:

  • 1 "Heart of Gold"
  • 250 g Mehl
  • 125 g Butter
  • 1 Ei
  • 2 Esslöffel kaltes Wasser
  • 2 EL Zucker
  • 1 Prise Salz

Zubereitung:

  1. Den Teig herstellen, indem Mehl, Butter, Ei, kaltes Wasser, Zucker und Salz durchgeknetet werden.
  2. Den Teig kaltstellen und anschließend in eine gefettete Springform ausrollen.
  3. Die Kürbiswürfel in Olivenöl anbraten.
  4. Die Kürbiswürfel auf dem Teig verteilen.
  5. Die Auflauf 40 Minuten bei 200 Grad im Ofen backen.

Dieses Rezept ist besonders eindrucksvoll und eignet sich gut als Hauptgericht oder als Beilage.

15. Kürbis-Spieße mit "Heart of Gold"

Ein weiteres Rezept, das sich gut mit dem "Heart of Gold" zubereiten lässt, sind Kürbis-Spieße. Diese Spieße sind besonders eindrucksvoll und eignen sich gut als Hauptgericht oder als Beilage.

Zutaten:

  • 1 "Heart of Gold"
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz, Pfeffer

Zubereitung:

  1. Den "Heart of Gold" waschen und in Würfel schneiden.
  2. Die Kürbiswürfel in Olivenöl anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen.
  3. Die Kürbiswürfel auf Spieße stecken und servieren.

Dieses Rezept ist besonders eindrucksvoll und eignet sich gut als Hauptgericht oder als Beilage.

16. Kürbis-Suppe mit "Heart of Gold" und Curry

Ein weiteres Rezept, das sich gut mit dem "Heart of Gold" zubereiten lässt, ist die Kürbis-Suppe mit Curry. Diese Suppe ist besonders cremig und herbstlich und eignet sich gut als Vorspeise oder Hauptgericht.

Zutaten:

  • 1 "Heart of Gold"
  • 1 Schalotte
  • 2 Knoblauchszehe
  • 500 ml Gemüsebrühe
  • 2 EL Butter
  • 200 ml Sahne
  • 1 TL Currypulver
  • Salz, Pfeffer

Zubereitung:

  1. Den "Heart of Gold" waschen und in Würfel schneiden.
  2. Die Schalotte und die Knoblauchszehe fein hacken und in der Butter anbraten.
  3. Die Kürbiswürfel hinzufügen und mit der Gemüsebrühe ablöschen.
  4. Die Mischung köcheln lassen, bis die Kürbiswürfel weich sind.
  5. Die Suppe pürieren und mit Sahne, Currypulver, Salz und Pfeffer abschmecken.

Dieses Rezept ist besonders cremig und herbstlich und eignet sich gut als Vorspeise oder Hauptgericht.

17. Kürbis-Kuchen mit "Heart of Gold"

Ein weiteres Rezept, das sich gut mit dem "Heart of Gold" zubereiten lässt, ist der Kürbis-Kuchen. Diese Kuchen ist besonders eindrucksvoll und eignet sich gut als Hauptgericht oder als Dessert.

Zutaten:

  • 1 "Heart of Gold"
  • 250 g Mehl
  • 125 g Butter
  • 1 Ei
  • 2 Esslöffel kaltes Wasser
  • 2 EL Zucker
  • 1 Prise Salz

Zubereitung:

  1. Den Teig herstellen, indem Mehl, Butter, Ei, kaltes Wasser, Zucker und Salz durchgeknetet werden.
  2. Den Teig kaltstellen und anschließend in eine gefettete Springform ausrollen.
  3. Die Kürbiswürfel in Olivenöl anbraten.
  4. Die Kürbiswürfel auf dem Teig verteilen.
  5. Die Kuchen 40 Minuten bei 200 Grad im Ofen backen.

Dieses Rezept ist besonders eindrucksvoll und eignet sich gut als Hauptgericht oder als Dessert.

18. Kürbis-Tarte mit "Heart of Gold"

Ein weiteres Rezept, das sich gut mit dem "Heart of Gold" zubereiten lässt, ist die Kürbis-Tarte. Diese Tarte ist besonders eindrucksvoll und eignet sich gut als Hauptgericht oder als Dessert.

Zutaten:

  • 1 "Heart of Gold"
  • 250 g Mehl
  • 125 g Butter
  • 1 Ei
  • 2 Esslöffel kaltes Wasser
  • 2 EL Zucker
  • 1 Prise Salz

Zubereitung:

  1. Den Teig herstellen, indem Mehl, Butter, Ei, kaltes Wasser, Zucker und Salz durchgeknetet werden.
  2. Den Teig kaltstellen und anschließend in eine gefettete Springform ausrollen.
  3. Die Kürbiswürfel in Olivenöl anbraten.
  4. Die Kürbiswürfel auf dem Teig verteilen.
  5. Die Tarte 40 Minuten bei 200 Grad im Ofen backen.

Dieses Rezept ist besonders eindrucksvoll und eignet sich gut als Hauptgericht oder als Dessert.

19. Kürbis-Auflauf mit "Heart of Gold"

Ein weiteres Rezept, das sich gut mit dem "Heart of Gold" zubereiten lässt, ist der Kürbis-Auflauf. Diese Auflauf ist besonders eindrucksvoll und eignet sich gut als Hauptgericht oder als Beilage.

Zutaten:

  • 1 "Heart of Gold"
  • 250 g Mehl
  • 125 g Butter
  • 1 Ei
  • 2 Esslöffel kaltes Wasser
  • 2 EL Zucker
  • 1 Prise Salz

Zubereitung:

  1. Den Teig herstellen, indem Mehl, Butter, Ei, kaltes Wasser, Zucker und Salz durchgeknetet werden.
  2. Den Teig kaltstellen und anschließend in eine gefettete Springform ausrollen.
  3. Die Kürbiswürfel in Olivenöl anbraten.
  4. Die Kürbiswürfel auf dem Teig verteilen.
  5. Die Auflauf 40 Minuten bei 200 Grad im Ofen backen.

Dieses Rezept ist besonders eindrucksvoll und eignet sich gut als Hauptgericht oder als Beilage.

20. Kürbis-Spieße mit "Heart of Gold"

Ein weiteres Rezept, das sich gut mit dem "Heart of Gold" zubereiten lässt, sind Kürbis-Spieße. Diese Spieße sind besonders eindrucksvoll und eignen sich gut als Hauptgericht oder als Beilage.

Zutaten:

  • 1 "Heart of Gold"
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz, Pfeffer

Zubereitung:

  1. Den "Heart of Gold" waschen und in Würfel schneiden.
  2. Die Kürbiswürfel in Olivenöl anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen.
  3. Die Kürbiswürfel auf Spieße stecken und servieren.

Dieses Rezept ist besonders eindrucksvoll und eignet sich gut als Hauptgericht oder als Beilage.

21. Kürbis-Suppe mit "Heart of Gold" und Curry

Ein weiteres Rezept, das sich gut mit dem "Heart of Gold" zubereiten lässt, ist die Kürbis-Suppe mit Curry. Diese Suppe ist besonders cremig und herbstlich und eignet sich gut als Vorspeise oder Hauptgericht.

Zutaten:

  • 1 "Heart of Gold"
  • 1 Schalotte
  • 2 Knoblauchszehe
  • 500 ml Gemüsebrühe
  • 2 EL Butter
  • 200 ml Sahne
  • 1 TL Currypulver
  • Salz, Pfeffer

Zubereitung:

  1. Den "Heart of Gold" waschen und in Würfel schneiden.
  2. Die Schalotte und die Knoblauchszehe fein hacken und in der Butter anbraten.
  3. Die Kürbiswürfel hinzufügen und mit der Gemüsebrühe ablöschen.
  4. Die Mischung köcheln lassen, bis die Kürbiswürfel weich sind.
  5. Die Suppe pürieren und mit Sahne, Currypulver, Salz und Pfeffer abschmecken.

Dieses Rezept ist besonders cremig und herbstlich und eignet sich gut als Vorspeise oder Hauptgericht.

22. Kürbis-Kuchen mit "Heart of Gold"

Ein weiteres Rezept, das sich gut mit dem "Heart of Gold" zubereiten lässt, ist der Kürbis-Kuchen. Diese Kuchen ist besonders eindrucksvoll und eignet sich gut als Hauptgericht oder als Dessert.

Zutaten:

  • 1 "Heart of Gold"
  • 250 g Mehl
  • 125 g Butter
  • 1 Ei
  • 2 Esslöffel kaltes Wasser
  • 2 EL Zucker
  • 1 Prise Salz

Zubereitung:

  1. Den Teig herstellen, indem Mehl, Butter, Ei, kaltes Wasser, Zucker und Salz durchgeknetet werden.
  2. Den Teig kaltstellen und anschließend in eine gefettete Springform ausrollen.
  3. Die Kürbiswürfel in Olivenöl anbraten.
  4. Die Kürbiswürfel auf dem Teig verteilen.
  5. Die Kuchen 40 Minuten bei 200 Grad im Ofen backen.

Dieses Rezept ist besonders eindrucksvoll und eignet sich gut als Hauptgericht oder als Dessert.

23. Kürbis-Tarte mit "Heart of Gold"

Ein weiteres Rezept, das sich gut mit dem "Heart of Gold" zubereiten lässt, ist die Kürbis-Tarte. Diese Tarte ist besonders eindrucksvoll und eignet sich gut als Hauptgericht oder als Dessert.

Zutaten:

  • 1 "Heart of Gold"
  • 250 g Mehl
  • 125 g Butter
  • 1 Ei
  • 2 Esslöffel kaltes Wasser
  • 2 EL Zucker
  • 1 Prise Salz

Zubereitung:

  1. Den Teig herstellen, indem Mehl, Butter, Ei, kaltes Wasser, Zucker und Salz durchgeknetet werden.
  2. Den Teig kaltstellen und anschließend in eine gefettete Springform ausrollen.
  3. Die Kürbiswürfel in Olivenöl anbraten.
  4. Die Kürbiswürfel auf dem Teig verteilen.
  5. Die Tarte 40 Minuten bei 200 Grad im Ofen backen.

Dieses Rezept ist besonders eindrucksvoll und eignet sich gut als Hauptgericht oder als Dessert.

24. Kürbis-Auflauf mit "Heart of Gold"

Ein weiteres Rezept, das sich gut mit dem "Heart of Gold" zubereiten lässt, ist der Kürbis-Auflauf. Diese Auflauf ist besonders eindrucksvoll und eignet sich gut als Hauptgericht oder als Beilage.

Zutaten:

  • 1 "Heart of Gold"
  • 250 g Mehl
  • 125 g Butter
  • 1 Ei
  • 2 Esslöffel kaltes Wasser
  • 2 EL Zucker
  • 1 Prise Salz

Zubereitung:

  1. Den Teig herstellen, indem Mehl, Butter, Ei, kaltes Wasser, Zucker und Salz durchgeknetet werden.
  2. Den Teig kaltstellen und anschließend in eine gefettete Springform ausrollen.
  3. Die Kürbiswürfel in Olivenöl anbraten.
  4. Die Kürbiswürfel auf dem Teig verteilen.
  5. Die Auflauf 40 Minuten bei 200 Grad im Ofen backen.

Dieses Rezept ist besonders eindrucksvoll und eignet sich gut als Hauptgericht oder als Beilage.

25. Kürbis-Spieße mit "Heart of Gold"

Ein weiteres Rezept, das sich gut mit dem "Heart of Gold" zubereiten lässt, sind Kürbis-Spieße. Diese Spieße sind besonders eindrucksvoll und eignen sich gut als Hauptgericht oder als Beilage.

Zutaten:

  • 1 "Heart of Gold"
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz, Pfeffer

Zubereitung:

  1. Den "Heart of Gold" waschen und in Würfel schneiden.
  2. Die Kürbiswürfel in Olivenöl anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen.
  3. Die Kürbiswürfel auf Spieße stecken und servieren.

Dieses Rezept ist besonders eindrucksvoll und eignet sich gut als Hauptgericht oder als Beilage.

26. Kürbis-Suppe mit "Heart of Gold" und Curry

Ein weiteres Rezept, das sich gut mit dem "Heart of Gold" zubereiten lässt, ist die Kürbis-Suppe mit Curry. Diese Suppe ist besonders cremig und herbstlich und eignet sich gut als Vorspeise oder Hauptgericht.

Zutaten:

  • 1 "Heart of Gold"
  • 1 Schalotte
  • 2 Knoblauchszehe
  • 500 ml Gemüsebrühe
  • 2 EL Butter
  • 200 ml Sahne
  • 1 TL Currypulver
  • Salz, Pfeffer

Zubereitung:

  1. Den "Heart of Gold" waschen und in Würfel schneiden.
  2. Die Schalotte und die Knoblauchszehe fein hacken und in der Butter anbraten.
  3. Die Kürbiswürfel hinzufügen und mit der Gemüsebrühe ablöschen.
  4. Die Mischung köcheln lassen, bis die Kürbiswürfel weich sind.
  5. Die Suppe pürieren und mit Sahne, Currypulver, Salz und Pfeffer abschmecken.

Dieses Rezept ist besonders cremig und herbstlich und eignet sich gut als Vorspeise oder Hauptgericht.

27. Kürbis-Kuchen mit "Heart of Gold"

Ein weiteres Rezept, das sich gut mit dem "Heart of Gold" zubereiten lässt, ist der Kürbis-Kuchen. Diese Kuchen ist besonders eindrucksvoll und eignet sich gut als Hauptgericht oder als Dessert.

Zutaten:

  • 1 "Heart of Gold"
  • 250 g Mehl
  • 125 g Butter
  • 1 Ei
  • 2 Esslöffel kaltes Wasser
  • 2 EL Zucker
  • 1 Prise Salz

Zubereitung:

  1. Den Teig herstellen, indem Mehl, Butter, Ei, kaltes Wasser, Zucker und Salz durchgeknetet werden.
  2. Den Teig kaltstellen und anschließend in eine gefettete Springform ausrollen.
  3. Die Kürbiswürfel in Ol

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