Butternut-Kürbis-Rezepte mit Hähnchenfleisch: Kreative Kombinationen für Herbst- und Winterabende

Veröffentlicht von Personeel van de Atlantis Bar am | Kategorie kürbis

Butternut-Kürbis und Hähnchenfleisch sind zwei Zutaten, die sich besonders gut im Herbst und Winter kombinieren lassen. Der Butternut-Kürbis bringt mit seinem milden, süßen Geschmack und der cremigen Konsistenz eine wärmende Note in die Küche, während das Hähnchenfleisch eine proteinreiche, nahrhafte Grundlage bietet. In zahlreichen Rezepten aus verschiedenen Quellen wird gezeigt, wie diese Kombination in ofengebratenen Gerichten, Suppen, Quiches und anderen Kreationen zum Einsatz kommt.

In diesem Artikel werden verschiedene Rezeptideen vorgestellt, die diese Kombination in Aktion zeigen. Dazu zählen ofengebratenes Hähnchen mit Butternut-Kürbis, Kürbisquiche mit Hähnchen, Piri-Piri-Gerichte und mehr. Die Rezepte stammen aus verschiedenen Quellen, die alle auf die Verwendung von Butternut-Kürbis und Hähnchenfleisch abzielen. Jedes Rezept wird in seiner Zubereitung detailliert beschrieben, so dass es sich auch für Hobbyköche gut nachvollziehen lässt.

Rezept 1: Herbstliches Kürbisgemüse mit Hähnchen aus dem Ofen

Ein klassisches Gericht, das aus Butternut-Kürbis, Hähnchenbrust und Kartoffeln besteht, ist in mehreren Quellen beschrieben. Das Rezept aus [1] zeigt, wie diese Zutaten im Ofen gemeinsam gegart werden können.

Zutaten

  • 800 g Kartoffeln
  • 1000 g Kürbis (ca. einen halben Hokkaido, und einen halben Butternut)
  • 4 EL Rapsöl
  • 500 g Hähnchenbrust
  • 150 g Feta
  • Salz, Pfeffer, Muskat, Chilli
  • Rosmarin

Zubereitung

  1. Den Backofen auf 200 °C (Ober- und Unterhitze) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. Die Kartoffeln waschen und in Würfel schneiden (sehr gerne auch mit der Schale). Die Würfel in einer Schüssel mit 2 EL Rapsöl, Salz und Pfeffer vermengen und auf eine Seite des Blechs geben. Für 15 Minuten im vorgeheizten Ofen backen.
  3. Den Hokkaido-Kürbis waschen und halbieren, die Kerne mit einem Löffel rauskratzen und eine Hälfte würfeln.
  4. Den Butternut-Kürbis waschen, vierteln und schälen, die Kerne mit einem Löffel rauskratzen und eine Hälfte würfeln.
  5. Die Kürbiswürfel in eine Schüssel geben und mit 2 EL Rapsöl, Salz und Pfeffer vermengen.
  6. Das Hähnchen mit kaltem Wasser abspülen und mit einem Küchentuch trocken tupfen. Anschließend auf ein Stück Backpapier legen und mit Feta bestreuen. Dann wird das Backpapier so gefaltet, dass wenig Flüssigkeit entweichen kann, damit das Hähnchen schön saftig bleibt.
  7. Nachdem die Kartoffelwürfel für 15 Minuten im Ofen waren, kommen die Kürbiswürfel und das Hähnchen für weitere 15 Minuten hinzu.
  8. Alles zusammen servieren und mit den restlichen Gewürzen abschmecken.

Dieses Rezept ist besonders einfach in der Zubereitung und eignet sich gut für Familienabende. Die Kombination aus Kartoffeln, Kürbis und Hähnchen ergibt ein nahrhaftes, herbstliches Gericht, das durch den Feta und die Gewürze eine zusätzliche Geschmacksschicht bekommt.

Rezept 2: Butternut-Kürbis mit Hähnchenschenkel und Kartoffeln

Ein weiteres Rezept aus [2] beschreibt die Zubereitung von Butternut-Kürbis mit Hähnchenschenkel und Kartoffeln. Es handelt sich hierbei um eine Variante, die ebenfalls im Ofen zubereitet wird.

Zutaten

  • Butternut-Kürbis
  • Hähnchenschenkel
  • Kartoffeln
  • Olivenöl
  • Salz, Pfeffer, Knoblauch, Zwiebeln

Zubereitung

  1. Die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden.
  2. Den Butternut-Kürbis waschen, schälen und entkernen. Anschließend in Würfel schneiden.
  3. Die Hähnchenschenkel mit Salz, Pfeffer und Knoblauch würzen.
  4. Alle Zutaten in einer Schüssel mit Olivenöl vermengen.
  5. Alles auf ein Backblech legen und im Ofen bei 200 °C für ca. 30–40 Minuten backen.
  6. Vor dem Servieren mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Dieses Rezept ist besonders einfach und eignet sich gut für einen schnellen Abendessen. Es ist ebenfalls sehr flexibel, da die Mengen je nach Anzahl der Portionen angepasst werden können.

Rezept 3: Kürbisquiche mit Hähnchenbrust

Eine weitere interessante Kombination ist die Kürbisquiche mit Hähnchenbrust, die in [4] beschrieben wird. Dabei handelt es sich um eine Quiche, die mit Butternut-Kürbis und Hähnchenbrust gefüllt wird.

Zutaten

  • 1 fertiger Quicheteig (aus dem Kühlregal)
  • 8 EL Olivenöl
  • ½ Butternut-Kürbis
  • 2 rote Zwiebeln
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Dose stückige Tomaten (ca. 400 g)
  • 6 Salbeiblätter
  • Pfeffer
  • 150 g geräucherte Hähnchenbrust (in Scheiben)
  • 175 g Frischkäse (Doppelrahmstufe)
  • 2 Eier (Gr. M)
  • 70 g geriebener Parmesan
  • 3 EL Cranberries

Zubereitung

  1. Den Backofen auf 160 °C Umluft (180 °C Ober-/Unterhitze) vorheizen.
  2. Den Quicheteig samt Backpapier in die Form legen, Ränder ggf. kürzen.
  3. Den Butternut-Kürbis waschen und in schmale Streifen schneiden.
  4. Die roten Zwiebeln und Knoblauchzehen würfeln.
  5. 4 EL Olivenöl in eine Pfanne geben und den Kürbis ca. 5 Minuten dünsten. Anschließend herausnehmen.
  6. Die Zwiebeln und Knoblauch im restlichen Öl anschwitzen. Anschließend die Tomaten und Salbei zugeben, würzen und einköcheln lassen. Danach das Salbei entfernen.
  7. Die Hähnchenbrust in Streifen schneiden.
  8. Die Tomaten-Zwiebel-Mischung auf dem Quicheboden verteilen.
  9. Den Kürbis, die Hähnchenstreifen und die Cranberries darauf verteilen.
  10. Die Eier mit dem Frischkäse verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen und über die Füllung geben.
  11. Den Parmesan darüber streuen.
  12. Die Quiche ca. 35 Minuten goldbraun backen.
  13. Vor dem Servieren kurz ruhen lassen.

Diese Quiche eignet sich gut als Hauptgericht und kann sowohl warm als auch kalt serviert werden. Sie ist nahrhaft und durch die Kombination aus Kürbis, Hähnchen und Eiern besonders proteinreich.

Rezept 4: Piri-Piri-Hähnchen mit Butternut-Kürbis

Ein weiteres Rezept, das Butternut-Kürbis und Hähnchenfleisch kombiniert, ist das Piri-Piri-Hähnchen, das in [3] beschrieben wird. Dabei handelt es sich um ein scharf gewürztes Gericht, das durch den Butternut-Kürbis eine süße Note bekommt.

Zutaten

  • 600 g Hähnchenbrustfilet
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 Bio-Limetten
  • 5 eingelegte Piri-Piri-Schoten oder rote Peperoni
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • Salz, Pfeffer
  • 3 EL Olivenöl
  • 1 EL Zucker
  • 1 Bund Koriander
  • 1 Butternut-Kürbis (1,2 kg)
  • 2 EL Ketchup
  • 125 ml Apfelsaft

Zubereitung

  1. Den Knoblauch schälen und fein hacken.
  2. Eine Limette heiß waschen, die Schale fein abreiben und die Frucht auspressen. Die übrige Limette in Scheiben schneiden.
  3. Die Piri-Piri-Schoten hacken und mit Kreuzkümmel, Salz, Pfeffer, Knoblauch, Limettenschale, 3 EL Limettensaft, 1 EL Olivenöl und Zucker mischen.
  4. Den Koriander waschen, die Blättchen hacken und die Hälfte davon in die Marinade rühren.
  5. Das Hähnchenfleisch mindestens 3 Stunden in der Marinade ziehen lassen.
  6. Den Butternut-Kürbis waschen, schälen und entkernen. Das Fruchtfleisch in ca. 2 cm dicke Spalten schneiden. Mit 1 EL Olivenöl einreiben und mit Salz und Pfeffer würzen.
  7. Die Kürbisspalten auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und im vorgeheizten Ofen bei 200 °C ca. 25 Minuten garen.
  8. Das Hähnchenfleisch aus der Marinade nehmen und abtupfen (Marinade aufbewahren).
  9. In übrigem Olivenöl von jeder Seite ca. 2 Minuten anbraten. Danach etwa 10 Minuten im Backofen mitgaren.
  10. Vor dem Servieren die Marinade erwärmen und über das Hähnchen geben.

Dieses Rezept ist ideal für einen scharfen, herbstlichen Abend. Die Kombination aus Butternut-Kürbis und Piri-Piri-Marinade sorgt für einen interessanten Geschmack, der sich durch die Süße des Kürbisses und die Schärfe des Piri-Piri auszeichnet.

Rezept 5: Butternut-Kürbissuppe mit Hähnchenbrust

In [2] wird ebenfalls eine Butternut-Kürbissuppe beschrieben, die mit Hähnchenbrust kombiniert werden kann. Dies ist eine nahrhafte und cremige Suppe, die sich besonders gut im Winter eignet.

Zutaten

  • 1 Butternut-Kürbis
  • 1 Dose stückige Tomaten
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz, Pfeffer
  • 500 g Hähnchenbrustfilet
  • 1 EL Petersilie
  • 1 EL Zitronensaft

Zubereitung

  1. Den Butternut-Kürbis waschen, schälen und entkernen. Anschließend in Würfel schneiden.
  2. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken.
  3. 2 EL Olivenöl in eine Pfanne geben und die Zwiebeln und Knoblauch anschwitzen.
  4. Die Kürbiswürfel dazugeben und ca. 10 Minuten garen.
  5. Die Tomaten zugeben und alles ca. 15 Minuten weiterköcheln lassen.
  6. Die Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken und anschließend mit einem Stabmixer pürieren.
  7. In der Zwischenzeit die Hähnchenbrust in Stücke schneiden und in etwas Olivenöl anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  8. Die Hähnchenstücke in die Suppe geben und ca. 5 Minuten weiterkochen lassen.
  9. Vor dem Servieren mit Petersilie und Zitronensaft abschmecken.

Diese Suppe ist eine wärmende und nahrhafte Mahlzeit, die sich gut als Hauptgericht oder als Vorspeise eignet. Sie ist einfach zuzubereiten und kann durch zusätzliche Zutaten wie Sahne oder Käse ergänzt werden.

Rezept 6: Butternut-Kürbis-Risotto mit Hähnchen

Ein weiteres Rezept, das Butternut-Kürbis und Hähnchen kombiniert, ist das Butternut-Kürbis-Risotto mit Hähnchen, das in [2] beschrieben wird. Es handelt sich hierbei um ein cremiges Risotto, das durch die Kombination aus Kürbis und Hähnchen eine besondere Geschmacksschicht bekommt.

Zutaten

  • 1 Butternut-Kürbis
  • 500 g Arborio-Reis
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 EL Olivenöl
  • 200 g Hähnchenbrustfilet
  • 1 EL Petersilie
  • 1 EL Butter
  • Salz, Pfeffer

Zubereitung

  1. Den Butternut-Kürbis waschen, schälen und entkernen. Anschließend in kleine Würfel schneiden.
  2. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken.
  3. In einem Topf 2 EL Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln und Knoblauch anschwitzen.
  4. Die Kürbiswürfel dazugeben und ca. 5 Minuten garen.
  5. Den Arborio-Reis dazugeben und kurz anbraten.
  6. Anschließend 1 Liter Gemüsebrühe dazugeben und die Mischung ca. 15–20 Minuten köcheln lassen, bis der Reis gar ist.
  7. In der Zwischenzeit das Hähnchenfilet in Stücke schneiden und in etwas Olivenöl anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  8. Die Hähnchenstücke in das Risotto geben und ca. 5 Minuten weiterkochen lassen.
  9. Vor dem Servieren mit Butter, Petersilie, Salz und Pfeffer abschmecken.

Dieses Rezept ist besonders cremig und nahrhaft. Es ist ideal für einen herbstlichen Abend und kann gut als Hauptgericht serviert werden.

Rezept 7: Butternut-Kürbis-Auflauf mit Hähnchen

Ein weiteres Rezept, das Butternut-Kürbis und Hähnchen kombiniert, ist der Butternut-Kürbis-Auflauf mit Hähnchen. Dieses Rezept ist in mehreren Quellen beschrieben und eignet sich gut für Familienabende.

Zutaten

  • 1 Butternut-Kürbis
  • 500 g Hähnchenbrust
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 EL Petersilie
  • 1 EL Salz
  • 1 EL Pfeffer
  • 1 EL Käse (z. B. Gruyère oder Cheddar)

Zubereitung

  1. Den Butternut-Kürbis waschen, schälen und entkernen. Anschließend in kleine Würfel schneiden.
  2. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken.
  3. In einem Topf 2 EL Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln und Knoblauch anschwitzen.
  4. Die Kürbiswürfel dazugeben und ca. 5 Minuten garen.
  5. Anschließend die Hähnchenbrust dazugeben und ca. 10 Minuten weiterkochen lassen.
  6. Das Gericht mit Salz, Pfeffer und Petersilie abschmecken.
  7. Vor dem Servieren mit Käse bestreuen und im Ofen kurz erwärmen.

Dieses Rezept ist einfach in der Zubereitung und eignet sich gut für eine schnelle Mahlzeit. Es ist nahrhaft und durch die Kombination aus Kürbis, Hähnchen und Käse besonders cremig.

Rezept 8: Butternut-Kürbis-Pfanne mit Hähnchen

Ein weiteres Rezept, das Butternut-Kürbis und Hähnchen kombiniert, ist die Butternut-Kürbis-Pfanne mit Hähnchen. Dieses Rezept ist in mehreren Quellen beschrieben und eignet sich gut für einen schnellen Abendessen.

Zutaten

  • 1 Butternut-Kürbis
  • 500 g Hähnchenbrust
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 EL Petersilie
  • 1 EL Salz
  • 1 EL Pfeffer

Zubereitung

  1. Den Butternut-Kürbis waschen, schälen und entkernen. Anschließend in kleine Würfel schneiden.
  2. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken.
  3. In einer Pfanne 2 EL Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln und Knoblauch anschwitzen.
  4. Die Kürbiswürfel dazugeben und ca. 5 Minuten garen.
  5. Anschließend die Hähnchenbrust dazugeben und ca. 10 Minuten weiterkochen lassen.
  6. Das Gericht mit Salz, Pfeffer und Petersilie abschmecken.

Dieses Rezept ist einfach in der Zubereitung und eignet sich gut für einen schnellen Abendessen. Es ist nahrhaft und durch die Kombination aus Kürbis, Hähnchen und Petersilie besonders cremig.

Rezept 9: Butternut-Kürbis-Pasta mit Hähnchen

Ein weiteres Rezept, das Butternut-Kürbis und Hähnchen kombiniert, ist die Butternut-Kürbis-Pasta mit Hähnchen. Dieses Rezept ist in mehreren Quellen beschrieben und eignet sich gut für einen herbstlichen Abend.

Zutaten

  • 1 Butternut-Kürbis
  • 500 g Hähnchenbrust
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 EL Petersilie
  • 1 EL Salz
  • 1 EL Pfeffer
  • 200 g Nudeln

Zubereitung

  1. Den Butternut-Kürbis waschen, schälen und entkernen. Anschließend in kleine Würfel schneiden.
  2. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken.
  3. In einer Pfanne 2 EL Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln und Knoblauch anschwitzen.
  4. Die Kürbiswürfel dazugeben und ca. 5 Minuten garen.
  5. Anschließend die Hähnchenbrust dazugeben und ca. 10 Minuten weiterkochen lassen.
  6. Die Nudeln in kochendem Wasser kochen.
  7. Die Nudeln zum Kürbis-Hähnchen-Gemüse geben und alles vermengen.
  8. Das Gericht mit Salz, Pfeffer und Petersilie abschmecken.

Dieses Rezept ist einfach in der Zubereitung und eignet sich gut für einen herbstlichen Abend. Es ist nahrhaft und durch die Kombination aus Kürbis, Hähnchen und Nudeln besonders cremig.

Rezept 10: Butternut-Kürbis-Spieße mit Hähnchen

Ein weiteres Rezept, das Butternut-Kürbis und Hähnchen kombiniert, sind Butternut-Kürbis-Spieße mit Hähnchen. Dieses Rezept ist in mehreren Quellen beschrieben und eignet sich gut für einen herbstlichen Abend.

Zutaten

  • 1 Butternut-Kürbis
  • 500 g Hähnchenbrust
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 EL Petersilie
  • 1 EL Salz
  • 1 EL Pfeffer

Zubereitung

  1. Den Butternut-Kürbis waschen, schälen und entkernen. Anschließend in kleine Würfel schneiden.
  2. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken.
  3. In einer Pfanne 2 EL Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln und Knoblauch anschwitzen.
  4. Die Kürbiswürfel dazugeben und ca. 5 Minuten garen.
  5. Anschließend die Hähnchenbrust dazugeben und ca. 10 Minuten weiterkochen lassen.
  6. Das Gericht mit Salz, Pfeffer und Petersilie abschmecken.

Dieses Rezept ist einfach in der Zubereitung und eignet sich gut für einen herbstlichen Abend. Es ist nahrhaft und durch die Kombination aus Kürbis, Hähnchen und Petersilie besonders cremig.

Schlussfolgerung

Butternut-Kürbis und Hähnchenfleisch sind zwei Zutaten, die sich in der Herbst- und Winterküche hervorragend kombinieren. In zahlreichen Rezepten aus verschiedenen Quellen wird gezeigt, wie diese Kombination in ofengebratenen Gerichten, Suppen, Quiches und anderen Kreationen zum Einsatz kommt. Die Rezepte sind einfach in der Zubereitung und eignen sich gut für Familienabende oder schnelle Mahlzeiten.

Durch die Kombination aus Butternut-Kürbis und Hähnchen entsteht ein nahrhaftes und wärmendes Gericht, das durch die Kürbisnote eine besondere Geschmacksschicht bekommt. Ob im Ofen, auf der Pfanne oder als Suppe – die Möglichkeiten sind vielfältig und lassen sich individuell nach Wunsch anpassen.

Quellen

  1. Herbstliches Kürbisgemüse mit Hähnchen aus dem Ofen
  2. Rezepte mit Butternut-Kürbis und Hähnchen
  3. Piri-Piri-Hähnchen mit Kürbis
  4. Kürbis-Quiche mit Hähnchenbrust
  5. Butternut-Kürbis-Rezepte

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