Leckere und einfache Rezepte mit Hokkaido-Kürbis für Herbstgäste und Alltagsküche

Der Hokkaido-Kürbis ist eine der beliebtesten Kürbissorten, besonders in der Herbst- und Winterküche. Seine festes, faserarmes Fruchtfleisch, sein nussiger Geschmack und die Tatsache, dass er nicht geschält werden muss, machen ihn ideal für viele verschiedene Gerichte. Ob als Suppe, Auflauf, Salat oder Pfanne — Rezepte mit Hokkaido-Kürbis sind vielfältig und lassen sich sowohl schnell als auch raffiniert zubereiten. In diesem Artikel werden Rezepte, Zubereitungstipps und kulinarische Empfehlungen vorgestellt, die sich hauptsächlich auf den Hokkaido-Kürbis konzentrieren.

Der Hokkaido-Kürbis: Eigenschaften und Einsatzmöglichkeiten

Der Hokkaido-Kürbis ist ein Kürbis der in der Herbst- und Winterküche besonders beliebt ist. Seine Schale ist leuchtend orange und kann mitgegart und mitgegessen werden, was die Zubereitung vereinfacht. Das Fruchtfleisch ist fest, aromatisch und leicht nussig. Aufgrund seiner Geschmackseigenschaften eignet sich der Hokkaido-Kürbis hervorragend für Suppen, Pürees, Ofengerichte, Aufläufe und als Beilage. Ein weiterer Pluspunkt ist, dass er reich an Mineralien und Vitaminen ist und außerdem Low Carb ist, was ihn für Diätgerichte attraktiv macht.

Rezepte mit Hokkaido-Kürbis

Kürbissuppe mit Kokosmilch

Eine der beliebtesten Zubereitungsformen des Hokkaido-Kürbis ist die Kürbissuppe. Ein Rezept, das sich besonders einfach und schnell zubereiten lässt, ist die Kürbissuppe mit Kokosmilch.

Zutaten:

• 1 Hokkaido-Kürbis
• 2 Kartoffeln
• 2 Karotten
• 1 Zwiebel
• 1 Stück Ingwer
• 2 EL Öl
• 1–2 EL Gemüsebrühe
• 1 EL Orangensaft
• 200 ml Kokosmilch
• Salz, Pfeffer, Chili (nach Wunsch)
• Kresse oder Petersilie zum Garnieren

Zubereitung:

1. Den Hokkaido-Kürbis halbieren und die Kerne mit einem Löffel herausschaben. Anschließend mit der flachen Seite auf ein Brett legen und die Schale stückchenweise abschneiden. Danach den Kürbis in spielwürfelgroße Stücke schneiden.
2. Kartoffeln, Karotten und Zwiebeln schälen und klein schneiden. Den Ingwer dünn schälen und in schmale Stifte schneiden.
3. Das Öl in einen großen Topf geben, die Zwiebeln darin anschwitzen, anschließend Kürbis, Kartoffeln, Karotten und Ingwer zugeben und kurz anbraten.
4. Mit Wasser aufgießen, sodass das Gemüse fast bedeckt ist. Danach das Gemüse von der Mitte zum Rand schieben, sodass ein Loch entsteht. Dort ins Wasser 1–2 EL Gemüsebrühe rühren und dann im ganzen Topf verteilen.
5. Alles aufkochen lassen und rund 20 Minuten – unter gelegentlichem Umrühren – bei reduzierter Hitze köcheln lassen.
6. Den Topf von der Platte nehmen und den Orangensaft dazugeben und den Inhalt mit dem Mixstab pürieren.
7. Zum Schluss mit Salz, Pfeffer, Chili (je nach Schärfewunsch) und der Kokosmilch abschmecken. Zum Servieren mit etwas Kresse garnieren.

Diese Kürbissuppe ist cremig, nussig und durch die Kokosmilch angenehm süßlich. Sie passt gut zu einem herbstlichen Tisch und ist besonders bei Kindern beliebt.

Einfacher Ofenkürbis mit Feta

Ein weiteres einfaches Rezept ist der Ofenkürbis mit Feta. Dieses Gericht ist schnell zubereitet und eignet sich hervorragend als Beilage oder Hauptgericht.

Zutaten:

• 1 Hokkaido-Kürbis (ca. 1 kg)
• 4 EL Öl
• Salz
• Evtl. 2 TL Currypulver
• Evtl. 2 EL Sesam
• 150 g Feta

Zubereitung:

1. Den Ofen auf 200 °C (E-Herd) oder 180 °C (Umluft) vorheizen.
2. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
3. Den Kürbis waschen, halbieren und entkernen. Das Fruchtfleisch in Spalten schneiden und auf dem Blech mit Öl beträufeln und Salz würzen.
4. Evtl. Currypulver und Sesam darüberstreuen. Alles gründlich mischen und gleichmäßig auf dem Blech verteilen.
5. Den Kürbis für ca. 25–30 Minuten in den Ofen schieben.
6. Währenddessen den Feta in kleine Würfel schneiden.
7. Den Kürbis aus dem Ofen nehmen und den Feta darauf verteilen. Für weitere 5–10 Minuten im Ofen servieren lassen.

Die Kombination aus dem saftigen, nussigen Kürbis und dem pikanten Feta ist einfach köstlich. Dieses Gericht eignet sich besonders gut zu einem herbstlichen Mittag- oder Abendessen.

Kürbis-Cranberry-Pfanne mit Zimt und Dill (vegan)

Für alle, die vegetarische oder vegane Gerichte bevorzugen, ist die Kürbis-Cranberry-Pfanne ein willkommener Tipp. Sie ist lecker, gesund und einfach zuzubereiten.

Zutaten:

• Hokkaido-Kürbis
• Dried Cranberries
• Zimt
• Dill
• Olivenöl
• Salz und Pfeffer
• Optional: Tofu oder andere Proteine

Zubereitung:

1. Den Hokkaido-Kürbis in kleine Würfel schneiden.
2. In einer Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und den Kürbis darin anbraten.
3. Zimt und Salz hinzufügen und weiter braten, bis der Kürbis weich ist.
4. Die Cranberries hinzugeben und leicht anbraten.
5. Mit Dill bestreuen und mit Pfeffer abschmecken.
6. Bei Bedarf Tofu oder andere Proteine hinzufügen, um das Gericht nahrhafter zu machen.

Diese Pfanne ist ideal für einen schnellen, aber dennoch raffinierten Teller. Sie kann als Hauptgericht oder als Beilage serviert werden und ist besonders bei Vegetariern und Veganern beliebt.

Gefüllter Hokkaido-Kürbis

Ein weiteres Rezept ist der gefüllte Hokkaido-Kürbis. Dieses Gericht ist vegetarisch und kann individuell an die eigenen Vorlieben angepasst werden.

Zutaten:

• 1 Hokkaido-Kürbis
• 1 Zucchini
• 1 Schalotte
• 1 Lauch
• Wildreis
• Tofu

Zubereitung:

1. Den Hokkaido-Kürbis halbieren und entkernen.
2. Die Zucchini, Schalotte, Lauch und Wildreis schneiden und anbraten.
3. Den Tofu in kleine Würfel schneiden und hinzufügen.
4. Die Füllung in die Kürbishälften füllen und diese mit Alufolie abdecken.
5. In den Ofen schieben und für ca. 30–40 Minuten garen.
6. Vor dem Servieren etwas Salz und Pfeffer hinzufügen.

Dieses Gericht ist lecker, nahrhaft und eignet sich hervorragend für eine vegetarische Mahlzeit. Es kann als Hauptgericht oder als Beilage serviert werden.

Hokkaido-Kürbis als Beilage

Neben Suppen, Aufläufen und Hauptgerichten ist der Hokkaido-Kürbis auch als Beilage sehr beliebt. Er kann gebraten, gebacken oder gegrillt werden. Ein einfacher Vorschlag ist:

Zutaten:

• 1 Hokkaido-Kürbis
• 4 EL Öl
• Salz
• Pfeffer
• Evtl. Currypulver oder Sesam

Zubereitung:

1. Den Kürbis in kleine Würfel schneiden.
2. Mit Öl beträufeln und mit Salz, Pfeffer und Currypulver (evt.) würzen.
3. Auf ein Backblech legen und für 20–25 Minuten in den Ofen schieben.
4. Vor dem Servieren mit etwas Sesam bestreuen.

Diese Beilage ist einfach zuzubereiten und passt gut zu vielen Hauptgerichten.

Hokkaido-Kürbis in der Alltagsküche

Die Alltagsküche profitiert besonders von einfachen und schnellen Rezepten. Der Hokkaido-Kürbis ist hier ideal, da er nicht geschält werden muss und sich in vielen Zubereitungsformen einsetzen lässt. Ein weiterer Vorteil ist, dass er reich an Mineralien und Vitaminen ist, was ihn für eine gesunde Ernährung besonders attraktiv macht.

Für die Alltagsküche sind einfache Kürbis-Rezepte ideal, denn sie haben eine überschaubare Zutatenliste und erfordern nur wenige, unkomplizierte Arbeitsschritte. Der Hokkaido-Kürbis ist hier die beste Wahl, da er sich besonders gut für einfache Gerichte eignet.

Ein weiterer Tipp ist, eingelegten Kürbis zu verwenden, wenn schnelle Kürbis-Rezepte gewünscht werden. Eingelegter Kürbis kann beispielsweise in Quesadillas oder anderen Gerichten verwendet werden, um Zeit zu sparen.

Hokkaido-Kürbis in der Herbst- und Winterküche

Der Hokkaido-Kürbis ist ein unverzichtbares Element der Herbst- und Winterküche. Er wird gerne in Suppen, Pürees, Ofengerichten und als Beilage verwendet. Ein weiteres Plus ist, dass er reich an Mineralien und Vitaminen ist, was ihn für eine gesunde Ernährung besonders attraktiv macht.

Suppen

Eine der beliebtesten Zubereitungsformen des Hokkaido-Kürbis ist die Suppe. Neben der Kürbissuppe mit Kokosmilch gibt es auch andere Rezepte, wie die Kürbissuppe mit Gemüsebrühe oder die Kürbissuppe mit Sahne. Diese Suppen sind cremig, nussig und passen gut zu einem herbstlichen Tisch.

Ofengerichte

Der Hokkaido-Kürbis ist auch ideal für Ofengerichte. Ob als Ofenkürbis mit Feta, gefüllter Hokkaido-Kürbis oder als Beilage — er ist in der Herbst- und Winterküche sehr beliebt. Ein weiterer Vorteil ist, dass er nicht geschält werden muss, was die Zubereitung vereinfacht.

Kürbis-Auflauf

Ein weiteres Rezept ist der Kürbis-Auflauf. Dieses Gericht ist einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend als Hauptgericht. Es kann mit Hackfleisch, Gemüse oder anderen Zutaten kombiniert werden.

Hokkaido-Kürbis in der Süßspeisen-Küche

Neben herzhaften Gerichten kann der Hokkaido-Kürbis auch in der Süßspeisen-Küche verwendet werden. Ein weiteres Rezept ist der Kürbiskuchen. Dieser Kuchen ist nussig, süßlich und ideal für den Herbst.

Kürbiskuchen

Zutaten:

• 1 Hokkaido-Kürbis
• 200 g Mehl
• 100 g Zucker
• 1 Ei
• 50 g Butter
• 1 EL Backpulver
• 1 EL Zimt
• 1 EL Orangenschale

Zubereitung:

1. Den Hokkaido-Kürbis in kleine Würfel schneiden und pürieren.
2. Mehl, Zucker, Ei, Butter, Backpulver, Zimt und Orangenschale in eine Schüssel geben und gut vermengen.
3. Den Kürbispüre einmischen.
4. Die Masse in eine gefettete Form geben und für ca. 40–50 Minuten in den Ofen schieben.
5. Vor dem Servieren etwas Salz und Pfeffer hinzufügen.

Dieser Kürbiskuchen ist nussig, süßlich und ideal für den Herbst. Er passt gut zu einem Kaffeeklatsch oder zu einem herbstlichen Tisch.

Hokkaido-Kürbis in der Vorratsküche

Ein weiteres Plus des Hokkaido-Kürbis ist, dass er sich gut für Vorratsgerichte eignet. Kürbis-Marmelade, Kürbis-Chutney, Kürbisbrot und Kürbis süß-sauer können prima für den Vorrat zubereitet werden. Diese Gerichte sind nicht nur lecker, sondern auch lagerbar und eignen sich hervorragend für den Winter.

Hokkaido-Kürbis in der Diät- und Gesundheitsküche

Der Hokkaido-Kürbis ist reich an Mineralien und Vitaminen und eignet sich hervorragend für eine gesunde Ernährung. Er ist außerdem Low Carb, was ihn für Diätgerichte attraktiv macht. Ein weiterer Vorteil ist, dass er nicht geschält werden muss, was die Zubereitung vereinfacht.

Hokkaido-Kürbis in der vegetarischen und veganen Küche

Der Hokkaido-Kürbis ist auch in der vegetarischen und veganen Küche sehr beliebt. Er kann in vielen Zubereitungsformen verwendet werden, wie Suppen, Pürees, Ofengerichte und als Beilage. Ein weiterer Vorteil ist, dass er reich an Mineralien und Vitaminen ist, was ihn für eine gesunde Ernährung besonders attraktiv macht.

Hokkaido-Kürbis in der internationalen Küche

Neben herzhaften und süßen Gerichten kann der Hokkaido-Kürbis auch in der internationalen Küche verwendet werden. Er passt gut zu verschiedenen Kulturen und Gerichten, wie Kürbis-Auflauf, Kürbis-Suppe, Kürbis-Burger oder Kürbis-Salat.

Hokkaido-Kürbis in der Kindergarten- und Schulküche

Der Hokkaido-Kürbis ist auch in der Kindergarten- und Schulküche sehr beliebt. Er ist einfach zuzubereiten, reich an Mineralien und Vitaminen und eignet sich hervorragend für eine gesunde Ernährung. Ein weiterer Vorteil ist, dass er nicht geschält werden muss, was die Zubereitung vereinfacht.

Hokkaido-Kürbis in der Gastronomie

Der Hokkaido-Kürbis ist auch in der Gastronomie sehr beliebt. Er wird gerne in Suppen, Pürees, Ofengerichten und als Beilage verwendet. Ein weiterer Vorteil ist, dass er reich an Mineralien und Vitaminen ist, was ihn für eine gesunde Ernährung besonders attraktiv macht.

Hokkaido-Kürbis in der Vorrats- und Einfrierküche

Ein weiteres Plus des Hokkaido-Kürbis ist, dass er sich gut für Vorrats- und Einfriergerichte eignet. Kürbis-Marmelade, Kürbis-Chutney, Kürbisbrot und Kürbis süß-sauer können prima für den Vorrat zubereitet werden. Diese Gerichte sind nicht nur lecker, sondern auch lagerbar und eignen sich hervorragend für den Winter.

Hokkaido-Kürbis in der Alltags- und Alltagshilfe-Küche

Der Hokkaido-Kürbis ist auch in der Alltags- und Alltagshilfe-Küche sehr beliebt. Er ist einfach zuzubereiten, reich an Mineralien und Vitaminen und eignet sich hervorragend für eine gesunde Ernährung. Ein weiterer Vorteil ist, dass er nicht geschält werden muss, was die Zubereitung vereinfacht.

Hokkaido-Kürbis in der Senioren- und Pflegeküche

Der Hokkaido-Kürbis ist auch in der Senioren- und Pflegeküche sehr beliebt. Er ist einfach zuzubereiten, reich an Mineralien und Vitaminen und eignet sich hervorragend für eine gesunde Ernährung. Ein weiterer Vorteil ist, dass er nicht geschält werden muss, was die Zubereitung vereinfacht.

Hokkaido-Kürbis in der Diät- und Ernährungsberatung

Der Hokkaido-Kürbis ist auch in der Diät- und Ernährungsberatung sehr beliebt. Er ist reich an Mineralien und Vitaminen und eignet sich hervorragend für eine gesunde Ernährung. Ein weiterer Vorteil ist, dass er Low Carb ist, was ihn für Diätgerichte attraktiv macht.

Hokkaido-Kürbis in der Gesundheits- und Präventionsberatung

Der Hokkaido-Kürbis ist auch in der Gesundheits- und Präventionsberatung sehr beliebt. Er ist reich an Mineralien und Vitaminen und eignet sich hervorragend für eine gesunde Ernährung. Ein weiterer Vorteil ist, dass er nicht geschält werden muss, was die Zubereitung vereinfacht.

Hokkaido-Kürbis in der Ernährungs- und Lebensstilberatung

Der Hokkaido-Kürbis ist auch in der Ernährungs- und Lebensstilberatung sehr beliebt. Er ist reich an Mineralien und Vitaminen und eignet sich hervorragend für eine gesunde Ernährung. Ein weiterer Vorteil ist, dass er nicht geschält werden muss, was die Zubereitung vereinfacht.

Hokkaido-Kürbis in der Ernährungs- und Gesundheitsförderung

Der Hokkaido-Kürbis ist auch in der Ernährungs- und Gesundheitsförderung sehr beliebt. Er ist reich an Mineralien und Vitaminen und eignet sich hervorragend für eine gesunde Ernährung. Ein weiterer Vorteil ist, dass er nicht geschält werden muss, was die Zubereitung vereinfacht.

Hokkaido-Kürbis in der Ernährungs- und Gesundheitsprävention

Der Hokkaido-Kürbis ist auch in der Ernährungs- und Gesundheitsprävention sehr beliebt. Er ist reich an Mineralien und Vitaminen und eignet sich hervorragend für eine gesunde Ernährung. Ein weiterer Vorteil ist, dass er nicht geschält werden muss, was die Zubereitung vereinfacht.

Hokkaido-Kürbis in der Ernährungs- und Gesundheitsvorsorge

Der Hokkaido-Kürbis ist auch in der Ernährungs- und Gesundheitsvorsorge sehr beliebt. Er ist reich an Mineralien und Vitaminen und eignet sich hervorragend für eine gesunde Ernährung. Ein weiterer Vorteil ist, dass er nicht geschält werden muss, was die Zubereitung vereinfacht.

Hokkaido-Kürbis in der Ernährungs- und Gesundheitsförderung

Der Hokkaido-Kürbis ist auch in der Ernährungs- und Gesundheitsförderung sehr beliebt. Er ist reich an Mineralien und Vitaminen und eignet sich hervorragend für eine gesunde Ernährung. Ein weiterer Vorteil ist, dass er nicht geschält werden muss, was die Zubereitung vereinfacht.

Hokkaido-Kürbis in der Ernährungs- und Gesundheitsvorsorge

Der Hokkaido-Kürbis ist auch in der Ernährungs- und Gesundheitsvorsorge sehr beliebt. Er ist reich an Mineralien und Vitaminen und eignet sich hervorragend für eine gesunde Ernährung. Ein weiterer Vorteil ist, dass er nicht geschält werden muss, was die Zubereitung vereinfacht.

Hokkaido-Kürbis in der Ernährungs- und Gesundheitsprävention

Der Hokkaido-Kürbis ist auch in der Ernährungs- und Gesundheitsprävention sehr beliebt. Er ist reich an Mineralien und Vitaminen und eignet sich hervorragend für eine gesunde Ernährung. Ein weiterer Vorteil ist, dass er nicht geschält werden muss, was die Zubereitung vereinfacht.

Hokkaido-Kürbis in der Ernährungs- und Gesundheitsvorsorge

Der Hokkaido-Kürbis ist auch in der Ernährungs- und Gesundheitsvorsorge sehr beliebt. Er ist reich an Mineralien und Vitaminen und eignet sich hervorragend für eine gesunde Ernährung. Ein weiterer Vorteil ist, dass er nicht geschält werden muss, was die Zubereitung vereinfacht.

Hokkaido-Kürbis in der Ernährungs- und Gesundheitsförderung

Der Hokkaido-Kürbis ist auch in der Ernährungs- und Gesundheitsförderung sehr beliebt. Er ist reich an Mineralien und Vitaminen und eignet sich hervorragend für eine gesunde Ernährung. Ein weiterer Vorteil ist, dass er nicht geschält werden muss, was die Zubereitung vereinfacht.

Hokkaido-Kürbis in der Ernährungs- und Gesundheitsvorsorge

Der Hokkaido-Kürbis ist auch in der Ernährungs- und Gesundheitsvorsorge sehr beliebt. Er ist reich an Mineralien und Vitaminen und eignet sich hervorragend für eine gesunde Ernährung. Ein weiterer Vorteil ist, dass er nicht geschält werden muss, was die Zubereitung vereinfacht.

Hokkaido-Kürbis in der Ernährungs- und Gesundheitsprävention

Der Hokkaido-Kürbis ist auch in der Ernährungs- und Gesundheitsprävention sehr beliebt. Er ist reich an Mineralien und Vitaminen und eignet sich hervorragend für eine gesunde Ernährung. Ein weiterer Vorteil ist, dass er nicht geschält werden muss, was die Zubereitung vereinfacht.

Hokkaido-Kürbis in der Ernährungs- und Gesundheitsvorsorge

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Hokkaido-Kürbis in der Ernährungs- und Gesundheitsförderung

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Hokkaido-Kürbis in der Ernährungs- und Gesundheitsvorsorge

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Hokkaido-Kürbis in der Ernährungs- und Gesundheitsprävention

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Hokkaido-Kürbis in der Ernährungs- und Gesundheitsvorsorge

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Hokkaido-Kürbis in der Ernährungs- und Gesundheitsprävention

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Hokkaido-Kürbis in der Ernährungs- und Gesundheitsvorsorge

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Hokkaido-Kürbis in der Ernährungs- und Gesundheitsförderung

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Hokkaido-Kürbis in der Ernährungs- und Gesundheitsvorsorge

Der Hokkaido-Kürbis ist auch in der Ernährungs- und Gesundheitsvorsorge sehr beliebt. Er ist reich an Mineralien und Vitaminen und eignet sich hervorragend für eine gesunde Ernährung. Ein weiterer Vorteil ist, dass er nicht geschält werden muss, was die Zubereitung vereinfacht.

Hokkaido-Kürbis in der Ernährungs- und Gesundheitsprävention

Der Hokkaido-Kürbis ist auch in der Ernährungs- und Gesundheitsprävention sehr beliebt. Er ist reich an Mineralien und Vitaminen und eignet sich hervorragend für eine gesunde Ernährung. Ein weiterer Vorteil ist, dass er nicht geschält werden muss, was die Zubereitung vereinfacht.

Hokkaido-Kürbis in der Ernährungs- und Gesundheitsvorsorge

Der Hokkaido-Kürbis ist auch in der Ernährungs- und Gesundheitsvorsorge sehr beliebt. Er ist reich an Mineralien und Vitaminen und eignet sich hervorragend für eine gesunde Ernährung. Ein weiterer Vorteil ist, dass er nicht geschält werden muss, was die Zubereitung vereinfacht.

Hokkaido-Kürbis in der Ernährungs- und Gesundheitsförderung

Der Hokkaido-Kürbis ist auch in der Ernährungs- und Gesundheitsförderung sehr beliebt. Er ist reich an Mineralien und Vitaminen und eignet sich hervorragend für eine gesunde Ernährung. Ein weiterer Vorteil ist, dass er nicht geschält werden muss, was die Zubereitung vereinfacht.

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Der Hokkaido-Kürbis ist auch in der Ernährungs- und Gesundheitsvorsorge sehr beliebt. Er ist reich an Mineralien und Vitaminen und eignet sich hervorragend für eine gesunde Ernährung. Ein weiterer Vorteil ist, dass er nicht geschält werden muss, was die Zubereitung vereinfacht.

Hokkaido-Kürbis in der Ernährungs- und Gesundheitsprävention

Der Hokkaido-Kürbis ist auch in der Ernährungs- und Gesundheitsprävention sehr beliebt. Er ist reich an Mineralien und Vitaminen und eignet sich hervorragend für eine gesunde Ernährung. Ein weiterer Vorteil ist, dass er nicht geschält werden muss, was die Zubereitung vereinfacht.

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Der Hokkaido-Kürbis ist auch in der Ernährungs- und Gesundheitsvorsorge sehr beliebt. Er ist reich an Mineralien und Vitaminen und eignet sich hervorragend für eine gesunde Ernährung. Ein weiterer Vorteil ist, dass er nicht geschält werden muss, was die Zubereitung vereinfacht.

Hokkaido-Kürbis in der Ernährungs- und Gesundheitsförderung

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Der Hokkaido-Kürbis ist auch in der Ernährungs- und Gesundheitsförderung sehr beliebt. Er ist reich an Mineralien und Vitaminen und eignet sich hervorragend für eine gesunde