Gasgrills im Test: Rezepte, Tipps und Kaufberatung für Fleischliebhaber
Die Beliebtheit von Gasgrills steigt kontinuierlich, da sie im Vergleich zu Holzkohlegrills eine raucharme und geruchsarme Alternative darstellen. Zudem zeichnen sie sich durch eine deutlich kürzere Aufheizzeit aus. Dieser Artikel bietet einen umfassenden Überblick über Gasgrills, einschließlich verschiedener Modelle, Tipps zur Verwendung und eine Auswahl an Fleischrezepten für den Grill.
Vorteile von Gasgrills
Gasgrills bieten eine Reihe von Vorteilen gegenüber traditionellen Holzkohlegrills. Zu den wesentlichen Vorteilen zählen ein komfortables Anzünden, oft durch automatische Zündung, der Verzicht auf Kohle und die damit verbundenen Wartezeiten, ein hohes Maß an Sicherheit sowie eine einfache Reinigung nach der Nutzung. Ein weiterer Vorteil ist die präzise Temperatursteuerung, die es ermöglicht, verschiedene Fleisch- und Gemüsesorten gleichzeitig und in unterschiedlichen Temperaturbereichen zuzubereiten. Moderne Gasgrills produzieren zudem kaum Rauch und somit weniger potenziell krebserregende Stoffe.
Auswahlkriterien für Gasgrills
Die Auswahl des richtigen Gasgrills kann aufgrund der großen Angebotsvielfalt eine Herausforderung darstellen. Bei der Entscheidung sollten verschiedene Faktoren berücksichtigt werden, darunter die benötigte Grillfläche, die Anzahl der Brenner, zusätzliche Funktionen wie Seitenbrenner oder Backburner sowie das Budget. Ein Online-Shop bietet die Möglichkeit, Preise zu vergleichen, Vor- und Nachteile verschiedener Modelle abzuwägen und Kundenbewertungen zu berücksichtigen.
Verschiedene Gasgrill-Modelle
Es gibt eine Vielzahl von Gasgrill-Modellen, die sich in Ausstattung und Preis unterscheiden. Zu den gängigen Typen gehören:
- Kompakte Gasgrills: Ideal für kleine Balkone oder Terrassen.
- Grillwagen: Bieten mehr Flexibilität und eine größere Grillfläche.
- Gasgrills mit Lavastein: Sorgen für eine gleichmäßige Hitzeverteilung.
- Modelle mit Deckel bzw. Abdeckhaube: Ermöglichen indirektes Grillen und halten die Temperatur besser konstant.
Bekannte Marken im Bereich Gasgrills sind Burnhard, Campingaz, Char-Broil, Enders, Landmann, NexGrill, Rösle, TAINO, Tepro, Universum und Weber.
Leistung und Ausstattung
Die Leistung eines Gasgrills wird in Kilowatt (kW) angegeben. Hauptbrenner sollten eine Leistung von mehr als 3 kW haben. Edelstahlbrenner sind besonders robust gegenüber hohen Temperaturen. Ein Seitenbrenner kann zum Erhitzen von Saucen und Gemüse verwendet werden und sollte eine Leistung von 2.000 bis 2.500 Watt haben. Zusätzliche Features wie eine Fettauffangschale, ein Deckelthermometer und eine Piezo-Zündung erhöhen den Komfort.
Garzeiten und Temperaturen für verschiedene Fleischsorten
Die Garzeit und die optimale Temperatur hängen von der Art des Fleisches ab. Die folgende Tabelle gibt einen Überblick:
| Lebensmittel | Garzeit | Hitze |
|---|---|---|
| Ente | 1,5 bis 2 Stunden | gering |
| Lammkeule | 2,5 bis 3 Stunden | gering |
| Fisch | 15 bis 20 Minuten | gering |
| Hähnchen | 1 bis 1,5 Stunden | gering |
| Hamburger | 4 bis 5 Minuten | hoch |
Sicherheitshinweise
Die sichere Lagerung von Gasflaschen und Gasgrills ist von entscheidender Bedeutung. Nach der Reinigung sollte der Grill an einem trockenen und sauberen Ort gelagert werden. Die Anschlüsse sollten vor Beschädigungen geschützt werden. Gasflaschen sollten an einem gut belüfteten Ort aufgestellt und die Ventile sicher verschlossen werden. Es ist ratsam, eine zusätzliche Kappe als Schutz zu verwenden und die Flasche nicht der direkten Sonneneinstrahlung auszusetzen.
Fleischrezepte für den Gasgrill
Eine Vielzahl von Fleischrezepten eignet sich für die Zubereitung auf dem Gasgrill. Hier sind einige Beispiele:
Schichtfleisch im Feuertopf
Dieses deftige Gericht ist besonders einfach zuzubereiten und das Fleisch wird zart.
Cordon Bleu am Spieß
Ein idealer Starter für eine Grillparty.
Gegrilltes Lachsfilet mit Ananas
Die Kombination aus Lachs, Ananas und rauchigem Aroma ist ein Geschmackserlebnis.
Herzhafter Kuchen mit Bacon, Hackfleisch und Käse
Ein herzhaftes Gericht für Fleischliebhaber.
Selbstgemachte Grillspieße aus Hackfleisch, Gemüse und Ananas
Eine vielseitige Option für verschiedene Geschmäcker.
Tipps für flexibles Grillen
Gasgrills ermöglichen flexibles Grillen, da die Temperatur in verschiedenen Bereichen der Grillfläche optimal gesteuert werden kann. Dies ermöglicht die gleichzeitige Zubereitung verschiedener Fleisch- und Gemüsesorten. Es empfiehlt sich, den Gussrost einzubrennen und neue Rezepte auszuprobieren, um die Vielfalt des Grillens zu entdecken.
Fleischmenge pro Person
Als Faustregel gilt, dass pro Person etwa 250 Gramm Fleisch eingeplant werden sollten. Die Menge kann je nach Appetit variiert werden.
Gasgrill-Kaufberatung
Beim Kauf eines Gasgrills sollten die Preise verschiedener Hersteller verglichen werden. Der Online-Shop bietet eine übersichtliche Struktur, um Preise zu vergleichen, Vor- und Nachteile abzuwägen und Kundenbewertungen zu berücksichtigen. Es ist wichtig, die benötigte Grillfläche, die Anzahl der Brenner und zusätzliche Funktionen wie Infrarot oder Pizzastein zu berücksichtigen.
Gasflasche: 5 kg oder 11 kg?
Die Wahl der Gasflasche hängt von der Häufigkeit der Grillnutzung ab. Eine 5-kg-Flasche ist für gelegentliches Grillen ausreichend, während eine 11-kg-Flasche für regelmäßige Grillabende besser geeignet ist.
Fazit
Gasgrills bieten eine komfortable und vielseitige Möglichkeit, Fleisch und Gemüse zuzubereiten. Die Auswahl des richtigen Modells hängt von den individuellen Bedürfnissen und dem Budget ab. Mit den richtigen Tipps und Rezepten können Sie das Grillen in vollen Zügen genießen.