Faules Roastbeef einfach: Das perfekte Rezept für Genießer

In der heutigen schnelllebigen Zeit ist es für viele Menschen schwierig, sich ausreichend Zeit für das Kochen zu nehmen. Gerade bei der Zubereitung von Gerichten wie Roastbeef, das traditionell als Festtagsbraten bekannt ist, scheuen sich viele vor der langwierigen Vorbereitung und dem komplizierten Zubereitungsprozess. Doch mit dem Rezept für faules Roastbeef einfach wird der Genuss von zartem, saftigem Fleisch und einer aromatischen Soße jetzt auch für Kochanfänger und Zeitmangel-Opfer zugänglich. Das Rezept vereint die Vorteile einer schnellen Zubereitungszeit mit dem Geschmack von klassischen Gerichten und eignet sich ideal für Sonntagsessen, Familienfeiern oder einfach, um sich selbst mit einem köstlichen Mahlzeit zu verwöhnen.

Das Rezept für faules Roastbeef einfach wird durch die in den Quellen genannten Zutaten und Schritte präzise beschrieben. Es beinhaltet unter anderem Roastbeef, Olivenöl, Zwiebeln, Knoblauch, Karotten, Sellerie, Rotwein, Rinderbrühe, Kräuter wie Rosmarin und Thymian sowie Lorbeerblätter. Die Zubereitung erfolgt über das Anbraten des Fleisches, gefolgt von der Garzeit im Ofen und der Zubereitung einer köstlichen Soße. Daneben werden auch Tipps und Variationen gegeben, um das Gericht individuell anzupassen.

Die Quellen, die für das Rezept genutzt wurden, stammen aus verschiedenen Online-Quellen wie rezept-insel.de, kochbar.de, kochsensation.de und chefkoch.de. Die Daten, die in diesen Quellen genannt werden, sind in der Regel präzise und beinhalten nicht nur die Zutaten und Zubereitungszeiten, sondern auch Empfehlungen für Beilagen und Varianten. Die Quellen sind dabei in der Regel verlässlich, da sie von renommierten Kochseiten oder Rezept-Portalen stammen. Einige der Rezepte, wie das für Kohlrouladen für Faule oder das für Zwiebel-Sahne-Hähnchen, zeigen, dass die Idee, Gerichte mit minimalem Aufwand zuzubereiten, in der heutigen Zeit sehr beliebt ist.

Im Folgenden werden die wichtigsten Aspekte des Rezepts für faules Roastbeff einfach detailliert beschrieben, wobei der Fokus auf der Zubereitungszeit, den verwendeten Zutaten, der Garzeit und der Soße liegt. Zudem werden auch mögliche Variationen und Beilagen vorgestellt, die das Gericht abrunden und abwechslungsreich gestalten können.

Zutaten und Vorbereitung

Das Rezept für faules Roastbeef einfach ist relativ einfach, benötigt aber einige gut durchdachte Zutaten, um den Geschmack zu maximieren. Die Hauptzutat ist das Roastbeef selbst, wobei es sich um ein Stück Rindfleisch handeln sollte, das gut marmoriert ist, da dies für eine bessere Saftigkeit sorgt. In den Quellen wird beispielsweise ein Roastbeef in einer Menge von 1,5 kg bis 5 kg genannt, wobei die genaue Menge je nach Anzahl der Personen und der Portionsgröße variiert.

Zusätzlich benötigt man Olivenöl, um das Roastbeef anbraten zu können. In den Quellen wird auch zwischen 2 Esslöffeln Olivenöl gesprochen. Die Zwiebeln, Knoblauch, Karotten und Sellerie dienen als Grundlage für die Soße, weshalb sie grob gehackt werden. In den Quellen wird beispielsweise von 2 großen Zwiebeln, 4 Knoblauchzehen, 2 Karotten und 2 Stangen Sellerie gesprochen.

Weiterhin werden 250 ml Rotwein (trocken), 500 ml Rinderbrühe, Kräuter wie Rosmarin und Thymian sowie Lorbeerblätter benötigt. In den Quellen wird auch von 2 Zweigen Rosmarin, 4 Zweigen Thymian und 2 Lorbeerblättern gesprochen. Zudem kann Tomatenmark hinzugefügt werden, um die Soße zu intensivieren.

Zum Würzen werden Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer benötigt. In den Quellen wird auch von Salz und Pfeffer nach Geschmack gesprochen. Optional kann man zudem Speisestärke oder Maisstärke verwenden, um die Soße zu andicken.

Die Vorbereitung des Roastbeefs erfolgt, indem es mindestens eine Stunde vor der Zubereitung aus dem Kühlschrank genommen wird, damit es Zimmertemperatur annehmen kann. Danach wird das Fleisch mit Küchenpapier getrocknet und großzügig mit Salz und Pfeffer gewürzt.

Zubereitung und Garzeit

Die Zubereitung des faulen Roastbeefs erfolgt in mehreren Schritten. Zuerst wird das Roastbeef angeschmort, wobei es in einer ofenfesten Pfanne oder einem Bräter angebraten wird. Dazu wird das Olivenöl in der Pfanne erhitzt, das Roastbeef hineingelegt und auf beiden Seiten angebraten. Danach werden die Zwiebeln, Knoblauch, Karotten und Sellerie hinzugefügt und angedünstet.

Anschließend wird der Rotwein und die Rinderbrühe hinzugefügt. Die Kräuter, wie Rosmarin, Thymian und Lorbeerblätter, sowie das Tomatenmark werden ebenfalls hinzugefügt. Das Roastbeef wird in die Flüssigkeit gelegt und mit einem Deckel abgedeckt. Danach wird es im vorgeheizten Ofen bei 160 °C (Ober-/Unterhitze) für ca. 2–3 Stunden geschmort, je nachdem, wie durchgebraten das Roastbeef sein soll.

Die Garprobe erfolgt nach 2 Stunden, wobei ein Fleischthermometer verwendet wird, um die Kerntemperatur zu prüfen. Die Kerntemperatur sollte für medium-rare bei etwa 54–57 °C, für medium bei 60–63 °C und für well-done bei 68–71 °C liegen. Falls das Roastbeef noch nicht die gewünschte Kerntemperatur erreicht hat, wird es weitergeschmort.

Nach der Garzeit wird das Roastbeef aus dem Bräter genommen und in Alufolie eingewickelt, um es ruhen zu lassen. Dies ist wichtig, damit sich die Säfte im Fleisch verteilen und es saftiger wird. Währenddessen kann die Soße zubereitet werden. Dazu wird die Flüssigkeit aus dem Bräter durch ein Sieb in einen Topf gegossen und das Gemüse im Sieb gut ausgedrückt, um so viel Geschmack wie möglich zu gewinnen.

Soße und Beilagen

Die Soße kann je nach Geschmack und Verwendung variieren. In einigen Rezepten wird empfohlen, am Ende der Zubereitung einen Schuss Sahne oder Crème fraîche hinzuzufügen, um die Soße cremiger zu machen. Zudem kann die Soße mit Speisestärke oder Maisstärke andicken, um sie zu verdicken.

Die Soße eignet sich gut zu Kartoffelpüree, Bratkartoffeln, Rosenkohl, grünen Bohnen oder einem frischen Salat. Daneben können auch andere Beilagen wie Reis, Semmelknödel oder Kartoffelsalat hinzugefügt werden.

Für eine abwechslungsreiche Zubereitung können auch Variationen der Soße verwendet werden. So kann beispielsweise eine Sahnesoße, eine Tomatensoße oder eine Rahmsoße hergestellt werden. Auch können Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch als Garnitur hinzugefügt werden.

Tipps und Variationen

Das Rezept für faules Roastbeef einfach bietet eine Vielzahl von Möglichkeiten, um das Gericht abzuwandeln. So können beispielsweise andere Gemüsearten wie Pastinaken, Petersilienwurzeln oder Pilze hinzugefügt werden. Auch können andere Kräuter wie Salbei oder Oregano anstelle von Rosmarin und Thymian verwendet werden.

Zudem können Marinaden verwendet werden, um den Geschmack des Fleisches zu intensivieren. Eine einfache Marinade besteht aus Olivenöl, Knoblauch, Rosmarin, Thymian, Salz und Pfeffer. Das Roastbeef sollte mindestens 2 Stunden, besser über Nacht, in der Marinade ziehen.

Eine weitere Variante ist die Zubereitung des Roastbeefs in einer Marinade aus Senf und Pfeffer, wie es in einigen Rezepten beschrieben wird. So kann das Roastbeef auf dem Backblech gelegt und mit Senf bestreichen werden, um eine aromatische Kruste zu erzeugen.

Zusätzlich können auch andere Fleischsorten wie Schweinefleisch oder Hähnchenfleisch verwendet werden, um das Gericht abzuwandeln. So kann beispielsweise ein Schweinekamm mit Salz, Senf und Pfeffer gebraten werden, um ein weiteres Gericht zu kreieren.

Fazit

Das Rezept für faules Roastbeef einfach ist ein ideales Gericht für alle, die Wert auf köstlichen Geschmack legen, aber nicht den ganzen Tag in der Küche verbringen möchten. Es ist die perfekte Lösung für ein beeindruckendes Sonntagsessen, ein festliches Abendessen mit Freunden oder einfach, um sich selbst etwas Besonderes zu gönnen, ohne sich zu verausgaben.

Die Zubereitungszeit ist relativ kurz, da das Roastbeef im Ofen geschmort wird und währenddessen andere Dinge erledigt werden können. Zudem ist das Gericht sehr vielseitig, da es mit verschiedenen Beilagen und Soßen kombiniert werden kann.

Die Quellen, die für das Rezept genutzt wurden, sind in der Regel verlässlich und beinhalten nicht nur die Zutaten und Zubereitungszeiten, sondern auch Empfehlungen für Beilagen und Varianten. Das Rezept ist auch für Kochanfänger geeignet und kann leicht nachempfunden werden.

Insgesamt ist das Rezept für faules Roastbeef einfach ein tolles Gericht, das sowohl für den Alltag als auch für besondere Anlässe geeignet ist. Es ist schnell zuzubereiten, schmeckt jedoch so gut wie ein traditionelles Roastbeef, das stundenlang gekocht wird.

Quellen

1. Rezept für faules Roastbeef einfach
2. Salzbraten (Petra)
3. Faules Fleisch Rezepte
4. Kochsensation – Kochen für Faule
5. Zwiebel-Sahne-Hähnchen
6. Kohlrouladen für Faule
7. Faules Wochenende – 25 schnelle Hauptgerichte für mehr freie Zeit
8. Faules Fleisch
9. 25 schnelle Rezepte für faule Köche
10. Zwiebel-Sahne-Schnitzel – das beste Rezept