Omas Haselnussplätzchen und Nougatstangen: Traditionelle Weihnachtsbackwaren im zeitlosen Genuss
Die Weihnachtszeit steht vor der Tür, und mit ihr kehren jene duftenden, knusprigen und wunderbar nussigen Leckerbissen in die heimischen Küchen zurück, die seit Generationen zu den beliebtesten Backwerken der Jahreszeit zählen. Unter den Klassikern der weihnachtlichen Backstube erhebt sich eine besondere Berechtigung für die sogenannten Haselnussplätzchen und Nougatstangen. Diese Backwerke, oft als Erinnerung an Omas Küchentisch oder als Erbe aus der eigenen Familie verstanden, vereinen Tradition, Geschmack und ein Gefühl von Geborgenheit. Die Quellen zeigen eine Vielzahl an Rezepten, die unter dem Dach der Oma-Bewegung vereint sind – von einfachen, knusprigen Haselnussplätzchen über die aufwendigen Nusstaler bis hin zu den schokolädierten Nougatstangen. Diese Vielfalt an Varianten, die oft in den eigenen Kochbüchern und Familienkollektionen erhalten geblieben sind, verdeutlicht die tief verwurzelte Bedeutung dieser Kekse in der deutschen Backtradition. Die vorliegende Betrachtung widmet sich diesen traditionellen Backwerken, beleuchtet die zugrundeliegenden Rezepte, Präsentationsweisen und die kulinarische Bedeutung, die sie über die reine Genussfunktion hinaustragen.
Die Quellen liefern ein umfangreiches Material, das auf der einen Seite die Vielfalt an Rezepten, die unter dem Begriff „Omas Nussplätzchen“ verbreitet werden, und auf der anderen Seite die feste Verbindung zwischen diesen Speisen und der Weihnachtszeit aufzeigt. Es handelt sich um eine Vielzahl von Rezepten, die in den unterschiedlichsten Formen und mit unterschiedlichen Zutaten hergestellt werden, wobei Haselnüsse als zentrales Nussgemisch dominieren. Die Backdauer reicht von lediglich 10 Minuten bei Nougatstangen bis zu mehreren Stunden bei einigen Varianten wie „Braune Kekse von Oma“, die mit Schweineschmalz und Kuchensirup gebacken werden. Die Verarbeitung erfolgt meistens im Ofen bei mittlerer bis hoher Temperatur, wobei die Backofeneinstellungen in den Quellen zwischen Ober- und Unterhitze sowie Heißluft angegeben sind. Die Backzeiten liegen meist zwischen 20 und 30 Minuten, wobei die Backtemperatur bei etwa 150 °C für die klassische Ofenart und bei 130 °C für die Heißluft empfohlen wird. Eine Besonderheit unter den Rezepten ist die Herstellung von Nussplätzchen in Form von Riegeln, die mit Nougat oder Schokolade überzogen werden, wie es beispielsweise bei den „Haselnusshäufchen“ oder den „Omas Premium-Schneeflocken Schokoedition“ der Fall ist. Die Verwendung von Nüssen ist dabei nicht nur geschmacklich, sondern auch in Bezug auf die Haltbarkeit von Bedeutung, da die meisten dieser Backwaren nach der Zubereitung in gut verschließbaren Dosen bis zu zwei Wochen aufbewahrt werden können.
Ein zentraler Bestandteil vieler dieser Rezepte ist die Verwendung von Nüssen, wobei Haselnüsse in den meisten Fällen im Vordergrund stehen. Die Quellen deuten an, dass die Verwendung von gemahlenen Haselnüssen in Kombination mit Eiern, Zucker und Gewürzen wie Vanillin-Zucker und Zimt der Herstellung von knusprigen, luftigen Plätzchen dient. Die Zubereitung des Teiges erfolgt in der Regel durch das Aufschlagen der Eier mit Zucker und Vanillin-Zucker, wobei die Mischung mit einem Mixer auf höchster Stufe etwa drei Minuten geschlagen wird. Anschließend werden die gemahlenen Haselnüsse und das Mehl untergehoben. Um die endgültige Form der Plätzchen zu verleihen, wird der Teig in einen Spritzbeutel mit Lochtülle gegeben, wobei eine Portion etwa einen Durchmesser von zehn Millimetern haben soll. Auf das Backblech wird der Teig in kleinen, abgerundeten Häufchen aufgespritzt, wobei eine ganze Haselnuss auf die Oberfläche gesetzt wird. Dieses Verfahren sichert sowohl die optische Attraktivität als auch die knusprige Textur der fertigen Plätzchen. Nach dem Backvorgang werden die Kekse auf einen Kuchenrost zum Abkühlen gelegt, um ein Weichwerden zu verhindern. Eine besondere Variante ist das „Haselnuss-Krokant-Ringerl“, das eine aufwendigere Zubereitungsweise erfordert, da es mit einer Krokant-Füllung versehen wird. Auch bei anderen Rezepten wie den „Nusstaler“ oder den „Nürnberger Nusspfötchen“ wird die Verwendung von Nüssen in der Form von Teig oder Füllung deutlich. Besonders hervorzuheben ist die Tatsache, dass in einigen Rezepten auf den Verzicht auf Nüsse geachtet wird, wie beispielsweise bei den „Vanillekipferl aus dem Sudetenland“, die zwar nach dem gleichen Prinzip gebacken werden, jedoch ohne Nüsse hergestellt werden. Dies zeigt, dass die Tradition der Omas-Kekse nicht zwangsläufig auf die Verwendung von Nüssen beschränkt ist, sondern vielmehr auf die Verbindung von Knusprigkeit, Würze und Backtechnik basiert.
Die Zubereitung von Nougatstangen, die in der Quelle [4] ausführlich beschrieben wird, unterscheidet sich von der Herstellung von klassischen Plätzchen. Hierbei handelt es sich um eine eher aufwendigere Variante, die im Gegensatz zu den knusprigen Haselnussplätzchen eine feste, schokolädierte Hülle besitzt. Die Herstellung beginnt mit dem Backen der Nussmasse auf einem Backblech, wobei die Masse mit einer Gabel mehrmals eingeschnitten wird, um ein gleichmäßiges Backen zu ermöglichen. Die Backzeit beträgt etwa 20 bis 25 Minuten bei mittlerer Schiene. Anschließend wird die Masse abgekühlt, um sie anschließend in 7 x 7 cm große Quadrate zu schneiden, die dann erneut diagonal durchtrennt werden. Die Veredelung erfolgt durch das Eintauchen der Spitzen der Nussecken in flüssige Vollmilchkuvertüre, wobei die Spitzen in die Schokolade getaucht werden und anschließend auf einem Abtropfgitter trocknen lassen. Diese Zubereitungsart erzeugt ein besonderes Erscheinungsbild und eine besondere Konsistenz, da die Schokolade eine feste Schicht bildet, die den nussigen Inhalt schützt. Die Haltbarkeit dieser Nougatstangen ist mit bis zu vier Wochen in einer geeigneten Aufbewahrungsdose angegeben. Diese längere Haltbarkeit ist ein zentraler Unterschied zu den knusprigen Haselnussplätzchen, die nur etwa zwei Wochen haltbar sind. Die Nährwerte wurden automatisch berechnet, was auf die hohe Verbreitung und Beliebtheit dieser Speisen schließen lässt, da sie in vielen Haushalten zur Weihnachtszeit regelmäßig hergestellt werden. Die Herkunft der Nougatstangen reicht bis ins 19. Jahrhundert zurück, wobei sie von der italienischen Gianduja beeinflusst ist, einer Mischung aus Schokolade und Haselnüssen. In Deutschland wurde diese Variante weiterentwickelt und zu einer beliebten Füllung für Plätzchen, die in vielen Familien bereits zur Tradition geworden ist.
Die Rezepte, die in den Quellen aufgeführt sind, zeigen eine bemerkenswerte Vielfalt, die von einfachen, schnellen Varianten wie den „Haselnussplätzchen“ mit einer Gesamteinarbeitzeit von 30 Minuten bis hin zu aufwendigen Rezepten wie den „Oma-Petersen-Gedenkkekse“ mit einer Gesamteinarbeitzeit von 120 Minuten reicht. Die meisten Rezepte sind den Kategorien „Weihnachten“ oder „Festlich“ zuzuordnen, was die Bedeutung dieser Backwaren für die Feiertage unterstreicht. Besonders hervorzuheben ist die hohe Bewertung vieler dieser Rezepte, wobei beispielsweise „Nusstaler nach Oma“ mit durchschnittlich 4,6 von 5 Sternen bewertet wird. Auch „Haselnusshäufchen“ und „Omas Premium-Schneeflocken Schokoedition“ erzielen durchweg hervorragende Bewertungen, die auf die hohe Qualität und das hohe Wohlgefallen der Zubereitung schließen lassen. Diese Bewertungen deuten darauf hin, dass diese Rezepte nicht nur in der Vergangenheit, sondern auch in der Gegenwart nach wie vor sehr beliebt und geschätzt werden. Die hohe Anzahl an Bewerten, beispielsweise bei „Nusstaler nach Oma“ mit über 490 Bewertungen, bestätigt, dass es sich um etablierte Rezepte handelt, die von vielen Haushalten genutzt werden. Die Vielfalt der Rezepte reicht von einfachen Varianten mit geringem Aufwand bis zu aufwendigen Kreationen, die mit besonderen Zutaten wie Karamell, Marzipan oder Schokolade verfeinert werden. Diese Vielfalt verdeutlicht, dass die Backtradition der Oma nicht auf eine einzige Variante beschränkt ist, sondern vielmehr eine anpassungsfähige und vielseitige Tradition darstellt, die an die Bedürfnisse und Vorlieben der jeweiligen Familie angepasst werden kann.
Ein zentrales Anliegen der Quellen ist zudem die Haltbarkeit der Backwaren. Während die meisten Haselnussplätzchen und ähnliche Plätzchen lediglich etwa zwei Wochen haltbar sind, können Nougatstangen bis zu vier Wochen aufbewahrt werden. Diese Unterschiede ergeben sich aus der Verwendung unterschiedlicher Zutaten und der Art der Verarbeitung. Bei den knusprigen Haselnussplätzchen wird die Haltbarkeit durch die Verwendung von Eiern und Zucker bestimmt, die eine gewisse Haltbarkeit ermöglichen, aber dennoch empfindlich gegenüber Feuchtigkeit sind. Bei den Nougatstangen dagegen wird die Schokoladenumhüllung als Schutz gegen Feuchtigkeit und Luftfeuchtigkeit genutzt, wodurch die Haltbarkeit deutlich erhöht wird. Diese Erkenntnis ist für die Zubereitung großer Mengen während der Weihnachtszeit von Bedeutung, da sie es ermöglicht, die Backwaren im Voraus herzustellen und sie so über einen längeren Zeitraum hinweg genießen zu können. Zudem wird in einigen Quellen die Verwendung von Dosen zur Aufbewahrung empfohlen, wobei sichergestellt werden muss, dass die Dose dicht schließt. Diese Empfehlung ist sinnvoll, da sie die Luftzufuhr einschränkt und damit das Verderben verlangsamt. Die Kombination aus hoher Qualität, ausgewogenem Genuss und langer Haltbarkeit macht diese Backwaren zu einem idealen Genuss für die Feiertage.
Neben der Zubereitung und Haltbarkeit wird in den Quellen auch auf die Verwendung von Schokolade als Veredelung hingewiesen. Die Verwendung von Kuvertüre zur Veredelung von Nussecken oder Nougatstangen ist eine gängige Variante, um das Erscheinungsbild aufzuwerten und den Genuss zu steigern. Die Schokolade dient dabei nicht nur als ästhetisches Element, sondern auch als Schutzschicht, die die Backwaren vor Feuchtigkeit schützt. Die Zubereitung der Schokolade erfolgt dabei meist im Wasserbad, um eine gleichmäßige Verflüssigung zu erzielen. Diese Technik sorgt dafür, dass die Schokolade gut verarbeitet werden kann und keine Klumpen entstehen. Die Verwendung von Vollmilchkuvertüre ist dabei besonders beliebt, da sie einen angenehmen, süßen Geschmack besitzt, der gut zu den nussigen und süßen Inhalten der Backwaren passt. Auch bei einigen anderen Rezepten wie den „Schokoladen-Nussschnitten“ oder den „Schoko-Nuss-Schnitten“ wird die Verwendung von Schokolade als Zutat oder Veredelungshilfe genutzt. Diese Vielfalt an Veredelungsoptionen zeigt, dass die Backtradition der Oma nicht auf eine einzige Zubereungsart beschränkt ist, sondern vielmehr auf die Kombination verschiedener Zutaten und Techniken basiert.
Die hohe Bewertung vieler Rezepte, die in den Quellen aufgeführt sind, legt nahe, dass diese Rezepte nicht nur aus Gründen der Tradition, sondern vor allem aus Gründen des Genusses und der Zufriedenheit der Zubereiter und Genießer genutzt werden. Die durchschnittliche Bewertung von 4,6 bis 5 von 5 Sternen bei vielen Rezepten zeigt, dass die Zubereitung dieser Backwaren eine hohe Qualität und ein hohes Maß an Zufriedenheit erzielt. Diese Bewertungen stammen von echten Nutzern, die die Rezepte ausprobiert und bewertet haben, was die Glaubwürdigkeit der Angaben erhöht. Besonders hervorzuheben ist, dass sowohl einfache als auch aufwendige Rezepte hochbewertet werden, was darauf schließen lässt, dass der Genuss nicht allein von der Komplexität der Zubereitung abhängt, sondern vor allem vom endgültigen Ergebnis. Die Vielzahl der Rezepte, die von „Oma“ oder „Oma aus der Familie“ stammen, verdeutlicht, dass diese Traditionen nicht auf eine einzige Person oder Familie beschränkt sind, sondern vielmehr von Generation zu Generation weitergegeben werden. Diese Weitergabe geschieht nicht nur über das Rezept selbst, sondern auch über das Gefühl der Zugehörigkeit und des Wohlbefindens, das mit der Zubereitung dieser Speisen verbunden ist.
Die Rezepte in den Quellen zeigen außerdem, dass es Unterschiede in der Zubereitungszeit gibt, die von einfachen Varianten mit einer Zubereitungszeit von lediglich 10 Minuten bis hin zu aufwendigen Rezepten mit einer Zubereitungszeit von bis zu 120 Minuten reichen. Diese Vielfalt ermöglicht es, je nach Bedarf und Zeitvorgabe ein passendes Rezept auszuwählen. Besonders hervorzuheben ist, dass auch Rezepte mit einer geringen Arbeitszeit, beispielsweise von lediglich 15 Minuten, hohe Bewertungen erhalten haben. Dies zeigt, dass der Genuss und das Wohlbefinden nicht unbedingt mit einem hohen Aufwand verbunden sind, sondern vielmehr von der Qualität der Zutaten und der richtigen Zubereitung abhängen. Die Kombination aus geringem Aufwand und hoher Qualität ist ein zentrales Merkmal vieler dieser Rezepte, die es ermöglichen, auch bei geringem Zeitbudget eine ansprechende und genussvolle Speise herzustellen.
Insgesamt lässt sich feststellen, dass die Backtradition der Oma eine tief verwurzelte Tradition ist, die durch eine Vielzahl von Rezepten, die in den Quellen aufgeführt sind, geprägt ist. Die Vielfalt an Rezepten, die von einfachen, knusprigen Haselnussplätzchen bis hin zu aufwendigen Nougatstangen reicht, zeigt, dass es sich um eine anpassungsfähige und vielseitige Tradition handelt, die an die Bedürfnisse und Vorlieben der jeweiligen Familie angepasst werden kann. Die hohe Bewertung vieler dieser Rezepte, die durchweg hohe Zustimmungswerte erhalten haben, legt nahe, dass diese Rezepte nicht nur aus Gründen der Tradition, sondern vor allem aus Gründen des Genusses und der Zufriedenheit der Zubereiter und Genießer genutzt werden. Die Kombination aus hoher Qualität, ausgewogenem Genuss und langer Haltbarkeit macht diese Backwaren zu einem idealen Genuss für die Feiertage. Die Verwendung von Nüssen, die Verwendung von Schokolade zur Veredelung und die Verwendung von Dosen zur Aufbewahrung sind zentrale Bestandteile dieser Tradition, die es ermöglichen, die Backwaren über einen längeren Zeitraum hinweg genießen zu können. Die hohen Bewertungen deuten zudem darauf hin, dass diese Rezepte auch in der Gegenwart noch ausgesprochen beliebt und geschätzt werden, was auf ihre hohe Qualität und ihren hohen Genusswert schließen lässt.
Die Vielfalt der Omas-Kekse: Von knusprigen Haselnussplätzchen bis zu aufwendigen Nougatstangen
Die Vielfalt der Omas-Kekse reicht von einfachen, knusprigen Haselnussplätzchen bis zu aufwendigen Nougatstangen, die mit Schokolade überzogen werden. Diese Vielfalt zeigt sich in den verschiedenen Zubereitungsarten, den verwendeten Zutaten und den unterschiedlichen Backzeiten, die von lediglich 10 Minuten bis zu mehreren Stunden reichen. Die einfachen Haselnussplätzchen werden beispielsweise mit einem hohen Anteil an Eiern und Zucker hergestellt, wobei die Mischung mit einem Mixer auf höchster Stufe etwa drei Minuten geschlagen wird. Anschließend werden die gemahlenen Haselnüsse und das Mehl untergehoben. Der Teig wird anschließend in einen Spritzbeutel mit Lochtülle gegeben, wobei die Portionen etwa einen Durchmesser von zehn Millimetern haben sollen. Auf das Backblech wird der Teig in kleinen, abgerundeten Häufchen aufgespritzt, wobei eine ganze Haselnuss auf die Oberfläche gesetzt wird. Dieses Verfahren sichert sowohl die optische Attraktivität als auch die knusprige Textur der fertigen Plätzchen. Die Backzeiten betragen etwa 20 Minuten bei einer Backtemperatur von 150 °C. Die fertigen Kekse werden auf einen Kuchenrost zum Abkühlen gelegt, um ein Weichwerden zu verhindern.
Im Gegensatz dazu erfordern aufwendigere Rezepte wie die „Haselnusshäufchen“ oder die „Omas Premium-Schneeflocken Schokoedition“ einen höheren Aufwand. Bei diesen Rezepten wird beispielsweise die Verwendung von Schokolade zur Veredelung genutzt, um das Erscheinungsbild aufzuwerten und den Genuss zu steigern. Die Zubereitung der Schokolade erfolgt dabei meist im Wasserbad, um eine gleichmäßige Verflüssigung zu erzielen. Diese Technik sorgt dafür, dass die Schokolade gut verarbeitet werden kann und keine Klumpen entstehen. Die Verwendung von Vollmilchkuvertüre ist dabei besonders beliebt, da sie einen angenehmen, süßen Geschmack besitzt, der gut zu den nussigen und süßen Inhalten der Backwaren passt.
Ein weiterer Unterschied zwischen den einfachen und aufwendigen Rezepten ist die Verwendung von Nüssen. Bei den einfachen Haselnussplätzchen werden die Nüsse in gemahlener Form verwendet, während bei einigen aufwendigen Rezepten die Nüsse in ganzen Stückchen verwendet werden. Dieser Unterschied beeinflusst sowohl das Aussehen als auch die Textur der fertigen Backwaren. Bei den einfachen Plätzchen ist die knusprige Konsistenz im Vordergrund, während bei den aufwendigen Rezepten die Fülle der Nüsse und die Haltbarkeit der Schokoladenumhüllung im Vordergrund stehen.
Die Bedeutung der Backtradition: Von der Verwendung von Nüssen bis zur Verwendung von Schokolade
Die Verwendung von Nüssen ist ein zentrales Merkmal vieler Omas-Kekse, da diese eine besondere Würze und Textur verleihen. Die Verwendung von Haselnüssen ist dabei besonders beliebt, da diese eine hohe Qualität und einen besonderen Genuss aufweisen. Die Verwendung von Nüssen in den Rezepten ist jedoch nicht auf Haselnüsse beschränkt, sondern erstreckt sich auf eine Vielzahl von Nussarten wie Mandeln, Macadamia-Nüssen oder Pekannüssen. Die Verwendung von Nüssen in den Rezepten dient zudem der Haltbarkeit, da Nüsse eine längere Haltbarkeit als andere Zutaten aufweisen. Die Verwendung von Schokolade dient der Veredelung der Backwaren, da Schokolade einen besonderen Genuss und eine besondere Textur aufweist. Die Verwendung von Schokolade in den Rezepten ist dabei nicht auf eine bestimmte Art beschränkt, sondern erstreckt sich auf eine Vielzahl von Schokoladenarten wie Milchschokolade, Vollmilchschokolade oder Zartbitterschokolade.
Die Verwendung von Nüssen und Schokolade in den Rezepten ist jedoch nicht nur auf die Verwendung von Nüssen und Schokolade beschränkt, sondern erstreckt sich auf eine Vielzahl von Zutaten. Die Verwendung von Gewürzen wie Zimt, Vanillin-Zucker oder Kardamom ist ebenfalls verbreitet, da diese eine besondere Würze und einen besonderen Genuss verleihen. Die Verwendung von Gewürzen in den Rezepten ist dabei nicht auf eine bestimmte Art beschränkt, sondern erstreckt sich auf eine Vielzahl von Gewürzen wie Zimt, Vanillin-Zucker, Kardamom, Koriander oder Muskatnuss. Die Verwendung von Gewürzen in den Rezepten ist dabei nicht nur auf die Verwendung von Gewürzen beschränkt, sondern erstreckt sich auf eine Vielzahl von Gewürzen, die je nach Rezept und persönlicher Vorliebe gewählt werden können.
Die Haltbarkeit und Lagerung von Omas-Keksen: Vom sicheren Verschließen bis zur Haltbarkeit
Die Haltbarkeit von Omas-Keksen ist ein wichtiger Bestandteil der Backtradition, da dies die Speicherung und den Genuss über einen längeren Zeitraum ermöglicht. Die meisten Haselnussplätzchen und ähnliche Plätzchen sind lediglich etwa zwei Wochen haltbar, während Nougatstangen bis zu vier Wochen haltbar sind. Diese Unterschiede ergeben sich aus der Verwendung unterschiedlicher Zutaten und der Art der Verarbeitung. Bei den knusprigen Haselnussplätzchen wird die Haltbarkeit durch die Verwendung von Eiern und Zucker bestimmt, die eine gewisse Haltbarkeit ermöglichen, aber dennoch empfindlich gegenüber Feuchtigkeit sind. Bei den Nougatstangen dagegen wird die Schokoladenumhüllung als Schutz gegen Feuchtigkeit und Luftfeuchtigkeit genutzt, wodurch die Haltbarkeit deutlich erhöht wird. Diese Erkenntnis ist für die Zubereitung großer Mengen während der Weihnachtszeit von Bedeutung, da sie es ermöglicht, die Backwaren im Voraus herzustellen und sie so über einen längeren Zeitraum hinweg genießen zu können. Zudem wird in einigen Quellen die Verwendung von Dosen zur Aufbewahrung empfohlen, wobei sichergestellt werden muss, dass die Dose dicht schließt. Diese Empfehlung ist sinnvoll, da sie die Luftzufuhr einschränkt und damit das Verderben verlangsamt.
Die Bewertung der Rezepte: Von der hohen Bewertung bis zur hohen Zufriedenheit
Die hohe Bewertung vieler Rezepte, die in den Quellen aufgeführt sind, legt nahe, dass diese Rezepte nicht nur aus Gründen der Tradition, sondern vor allem aus Gründen des Genusses und der Zufriedenheit der Zubereiter und Genießer genutzt werden. Die durchschnittliche Bewertung von 4,6 bis 5 von 5 Sternen bei vielen Rezepten zeigt, dass der Genuss und die Zufriedenheit nicht unbedingt mit dem Aufwand verbunden sind, sondern vielmehr von der Qualität der Zutaten und der richtigen Zubereitung abhängen. Die Vielzahl der Rezepte, die von „Oma“ oder „Oma aus der Familie“ stammen, zeigt zudem, dass diese Traditionen nicht auf eine einzige Person oder Familie beschränkt sind, sondern vielmehr von Generation zu Generation weitergegeben werden. Diese Weitergabe geschieht nicht nur über das Rezept selbst, sondern auch über das Gefühl der Zugehörigkeit und des Wohlbefindens, das mit der Zubereitung dieser Speisen verbunden ist.
Schlussfolgerung
Die Backtradition der Oma ist eine tief verwurzelte Tradition, die durch eine Vielzahl von Rezepten, die in den Quellen aufgeführt sind, geprägt ist. Die Vielfalt an Rezepten, die von einfachen, knusprigen Haselnussplätzchen bis hin zu aufwendigen Nougatstangen reicht, zeigt, dass es sich um eine anpassungsfähige und vielseitige Tradition handelt, die an die Bedürfnisse und Vorlieben der jeweiligen Familie angepasst werden kann. Die hohe Bewertung vieler dieser Rezepte, die durchweg hohe Zustimmungswerte erhalten haben, legt nahe, dass diese Rezepte nicht nur aus Gründen der Tradition, sondern vor allem aus Gründen des Genusses und der Zufriedenheit der Zubereiter und Genießer genutzt werden. Die Kombination aus hoher Qualität, ausgewogenem Genuss und langer Haltbarkeit macht diese Backwaren zu einem idealen Genuss für die Feiertage. Die Verwendung von Nüssen, die Verwendung von Schokolade zur Veredelung und die Verwendung von Dosen zur Aufbewahrung sind zentrale Bestandteile dieser Tradition, die es ermöglichen, die Backwaren über einen längeren Zeitraum hinweg genießen zu können. Die hohen Bewertungen deuten zudem darauf hin, dass diese Rezepte auch in der Gegenwart noch ausgesprochen beliebt und geschätzt werden, was auf ihre hohe Qualität und ihren hohen Genusswert schließen lässt.