NEFF Dampfgarer Rezepte für Fleisch: Gesunde und köstliche Gerichte im Überblick

Die Verwendung eines Dampfgarers von NEFF für das Garen von Fleisch hat in den letzten Jahren stark an Bedeutung gewonnen. Der Dampfgarer ermöglicht es, Fleisch besonders sanft und schonend zu garen, wobei der Geschmack sowie die Nährstoffe erhalten bleiben. Besonders im Fokus stehen hier Rezepte, die für die Zubereitung im Dampfgarer konzipiert wurden. In diesem Artikel werden wir uns mit den besten Rezepten für Fleisch im NEFF Dampfgarer auseinandersetzen, wobei wir uns auf die in den Quellen enthaltenen Informationen stützen.

Rezepte für Fleisch im Dampfgarer

In den Quellen wird deutlich, dass das Dampfgaren von Fleisch eine effiziente und gesunde Methode ist, um Gerichte zuzubereiten. Im Folgenden finden Sie eine Auswahl von Rezepten, die speziell für den NEFF Dampfgarer entwickelt wurden. Diese Rezepte sind einfach zu realisieren und eignen sich sowohl für den Alltag als auch für besondere Anlässe.

1. Hähnchenbrust mit grünen Bohnen

Ein Rezept, das nicht nur gesund, sondern auch lecker ist, ist die Hähnchenbrust mit grünen Bohnen. Die Zutaten sind dabei einfach und leicht erhältlich.

Zutaten: - 2 Hähnchenbrüste - 500 g grüne Bohnen - 15 g Koriander - 2 Knoblauchzehen - 2 EL Limettensaft - 2 EL weiße Misopaste - 1 TL Agavendicksaft - 5 EL Panko Paniermehl - 1 TL weißer Sesam - 1 TL schwarzer Sesam - 2 TL geröstetes Sesamöl - 1 TL Cayennepfeffer - Chiliflocken - Salz - Pfeffer

Zubereitung: 1. Koriander und Knoblauch fein hacken. Beides mit Limettensaft, Misopaste und Agavendicksaft in eine große Schüssel geben. Vermischen und beiseite stellen. 2. Backofen auf 100°C Full Steam vorheizen. Die Enden der grünen Bohnen abschneiden und auf den Rand des Backblechs legen. In den Backofen geben und insgesamt 10 Min. dämpfen. 3. In der Zwischenzeit Hähnchenbrüste mit Salz und Pfeffer würzen. Nachdem die Bohnen 5 Min. gedämpft wurden, die Hähnchenbrüste daneben auf das Backblech legen und weitere 5 Min. dämpfen. Dann alles aus dem Ofen nehmen und die Bohnen in die Schüssel mit der Knoblauch-Miso-Mischung geben. Mit Chiliflocken, Salz und Pfeffer abschmecken und gut vermischen. 4. Für das knusprige Topping geröstetes Sesamöl in einer Pfanne auf Induktionskochfeld Stufe 6 erhitzen. Cayennepfeffer, Panko Paniermehl und die Sesamkörner hinzufügen und unter ständigem Rühren ca. 2 Min. röten, bis sie goldbraun sind. Hähnchen mit knusprigem Topping, grünen Bohnen und Koriander garniert.

Tipp: Dieses Rezept eignet sich hervorragend für eine gesunde Mahlzeit, bei der sowohl die Nährstoffe als auch der Geschmack erhalten bleiben.

2. Dampfgar-Hackfleisch mit Nudeln

Ein weiteres beliebtes Rezept ist das Dampfgar-Hackfleisch mit Nudeln. Es ist besonders für Familien geeignet und kann auch im Voraus zubereitet werden.

Zutaten: - 500 g Hackfleisch - 200 g Nudeln - 1 Prise Salz - 1 Prise Pfeffer - 1 Esslöffel Olivenöl - 1 Esslöffel Sojasoße

Zubereitung: 1. Das Hackfleisch in einer Pfanne anbraten, bis es braun ist. 2. Die Nudeln in kochendem Salzwasser garen. 3. Den Dampfgarer mit Wasser füllen und aufheizen. 4. Das Hackfleisch und die Nudeln in den Dampfgarer geben. 5. Die Garzeit beträgt etwa 10–15 Minuten. 6. Nach der Garzeit das Fleisch auf einem Teller anrichten und mit der Soße servieren.

Tipp: Dieses Rezept ist besonders gut für eine schnelle Mahlzeit geeignet und eignet sich auch für den Einsatz im Dampfgarer.

3. Dampfgar-Lammfleisch mit Gemüse und Kräutern

Für Liebhaber von Lammfleisch ist das Dampfgar-Lammfleisch mit Gemüse und Kräutern ein ideales Rezept. Es ist besonders köstlich und bietet eine Vielfalt an Geschmacksrichtungen.

Zutaten: - 400 g Lammfleisch - 1 Brokkoli - 1 Karotte - 1 Zucchini - 1 Prise Salz - 1 Prise Pfeffer - 1 Esslöffel Olivenöl - 1 Esslöffel Kräuter (z. B. Rosmarin, Thymian)

Zubereitung: 1. Das Lammfleisch in mundgerechte Stücke schneiden. 2. Das Gemüse waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. 3. Den Dampfgarer mit Wasser füllen und aufheizen. 4. Das Fleisch in die unterste Etage des Dampfgareers geben. 5. Das Gemüse auf die oberen Etagen legen. 6. Die Garzeit beträgt etwa 15–20 Minuten. 7. Nach der Garzeit das Fleisch auf einem Teller anrichten und mit den Kräutern servieren.

Tipp: Dieses Rezept eignet sich hervorragend für einen Abend mit Freunden oder Familie und ist besonders gesund.

Tipps für das Dampfgaren von Fleisch

Die Quellen enthalten auch einige Tipps, die beim Dampfgaren von Fleisch hilfreich sein können. So ist es wichtig, die Garzeit zu beachten, da Fleisch bei zu langer Garzeit trocken werden kann. Zudem ist es ratsam, die Kerntemperatur des Fleisches zu überprüfen, um sicherzustellen, dass es vollständig gegoren ist.

1. Garzeit beachten

Die Garzeit hängt von der Fleischsorte und der Dicke der Stücke ab. Bei zarten Stücken wie Hähnchenbrust oder Schweinefilet reichen etwa 10–15 Minuten, während größere Stücke wie Rinderbraten oder Lammfleisch bis zu 30 Minuten oder länger garen können.

2. Kerntemperatur überprüfen

Die Kerntemperatur des Bratguts sollte bei 60 °C liegen. Ein Bratenthermometer kann hierbei helfen, die optimale Garzeit zu ermitteln.

3. Vorteile des Dampfgarens von Fleisch

Das Dampfgaren von Fleisch bietet zahlreiche Vorteile, darunter die Erhaltung der Nährstoffe, die sanfte Zubereitungsart und die Fettarmheit. Zudem bleibt das Fleisch besonders zart und saftig.

Fazit

Die Rezepte für Fleisch im NEFF Dampfgarer sind nicht nur gesund, sondern auch lecker und vielfältig. Ob Hähnchenbrust mit grünen Bohnen, Dampfgar-Hackfleisch mit Nudeln oder Dampfgar-Lammfleisch mit Gemüse und Kräutern – jedes Rezept ist ein Genuss und eignet sich hervorragend für den Alltag oder besondere Anlässe. Mit den Tipps für das Dampfgaren von Fleisch können Sie sicherstellen, dass Ihr Gericht optimal gelingt und den Geschmack der Gäste begeistert.

Quellen

1. Neff Dampfgarer Rezepte
2. Dampfgarer & Dampfbacköfen von NEFF
3. Tupperware Dampfgarer Rezepte
4. Neff Mega System Dampfgarer Rezepte
5. Dampfgaren von Fleisch – gesunde und schmackhafte Rezepte für die Küche
6. Tipp: Das Bratenthermometer von NEFF
7. Dampfgarer Rezepte
8. Fleisch im Dampfgarer – Artikel
9. Fleisch im Dampfgarer NEFF Rezepte
10. Dampfgarer NEFF Rezepte
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