Melanzani Rezepte mit Fleisch – Vielfältige Gerichte aus der Küche der mediterranen Regionen

Veröffentlicht von Personeel van de Atlantis Bar am | Kategorie fleisch

Melanzani, auch als Aubergine oder Eierfrucht bekannt, sind ein vielseitiges Gemüse, das in der mediterranen Küche nicht mehr wegzudenken ist. Sie eignen sich hervorragend für Gerichte mit Fleisch, da sie sowohl den Geschmack als auch die Textur gut ergänzen. In der vorliegenden Arbeit werden verschiedene Rezepte vorgestellt, die Melanzani mit Fleisch kombinieren und gleichzeitig gesund und lecker sind. Die Rezepte stammen aus verschiedenen Quellen, die in der Quellenliste aufgeführt sind.

Melanzani sind nicht nur gesund, sondern auch sehr vielseitig in der Zubereitung. Sie enthalten Ballaststoffe, Vitamin C, Kalium und Antioxidantien, die die Gesundheit fördern. Zudem sind sie kalorienarm und eignen sich daher gut für eine gesunde Ernährung. In der Küche werden sie oft gebraten, gebacken, gegrillt oder in Aufläufen verwendet. Besonders in der mediterranen Küche sind sie ein fester Bestandteil, zum Beispiel in Moussaka, Ratatouille oder Baba Ghanoush.

Melanzani mit Fleisch in der Pfanne

Ein einfaches und leckeres Gericht ist Melanzani mit Fleisch in der Pfanne. Hierbei werden die Melanzani in Scheiben geschnitten, mit Speck oder Speckwürfeln in Butter angeschmoren, und dann mit Hackfleisch und Gewürzen kombiniert. Das Gericht ist schnell zuzubereiten und eignet sich gut als Hauptgang.

Zutaten

  • 2 große Melanzani
  • 100 g Speck oder Speckwürfel
  • 200 g Hackfleisch
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Oregano

Zubereitung

  1. Die Melanzani waschen, in Scheiben schneiden und in Salzwasser 10 Minuten kaltstellen.
  2. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und Speck anbraten.
  3. Zwiebel und Knoblauch fein hacken und mitbraten.
  4. Das Hackfleisch hinzufügen, anbraten und mit Gewürzen würzen.
  5. Die Melanzani hinzufügen und etwa 10 Minuten köcheln lassen.
  6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Melanzani mit Hackfleisch und Tomaten

Ein weiteres beliebtes Gericht ist Melanzani mit Hackfleisch und Tomaten. Dieses Gericht ist besonders für die warme Jahreszeit geeignet und eignet sich gut als Hauptgang oder als Beilage.

Zutaten

  • 2 große Melanzani
  • 200 g Hackfleisch
  • 1 Zwiebel
  • 1 Tomate
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Oregano

Zubereitung

  1. Die Melanzani waschen, in Scheiben schneiden und in Salzwasser 10 Minuten kaltstellen.
  2. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und Zwiebel und Knoblauch anbraten.
  3. Das Hackfleisch hinzufügen, anbraten und mit Gewürzen würzen.
  4. Die Tomate fein hacken und hinzufügen.
  5. Die Melanzani hinzufügen und etwa 10 Minuten köcheln lassen.
  6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Melanzani mit Fleisch in Auflaufform

Ein weiteres Gericht, das Melanzani mit Fleisch kombiniert, ist der Auflauf. Hierbei werden die Melanzani in Scheiben geschnitten, mit Hackfleisch und Gewürzen belegt und dann in den Ofen gegeben.

Zutaten

  • 2 große Melanzani
  • 200 g Hackfleisch
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 100 g Käse
  • 100 ml Sahne oder Milch
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Oregano

Zubereitung

  1. Die Melanzani waschen, in Scheiben schneiden und in Salzwasser 10 Minuten kaltstellen.
  2. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und Zwiebel und Knoblauch anbraten.
  3. Das Hackfleisch hinzufügen, anbraten und mit Gewürzen würzen.
  4. Die Melanzani in eine Auflaufform legen und mit dem Hackfleisch belegen.
  5. Käse und Sahne hinzufügen.
  6. Bei 180 °C ca. 20 Minuten backen.
  7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Melanzani mit Fleisch und Käse

Ein weiteres Gericht, das Melanzani mit Fleisch kombiniert, ist das Gericht mit Käse. Hierbei werden die Melanzani in Scheiben geschnitten, mit Hackfleisch und Käse belegt und dann in den Ofen gegeben.

Zutaten

  • 2 große Melanzani
  • 200 g Hackfleisch
  • 100 g Käse
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Oregano

Zubereitung

  1. Die Melanzani waschen, in Scheiben schneiden und in Salzwasser 10 Minuten kaltstellen.
  2. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und Zwiebel und Knoblauch anbraten.
  3. Das Hackfleisch hinzufügen, anbraten und mit Gewürzen würzen.
  4. Die Melanzani in eine Auflaufform legen und mit dem Hackfleisch belegen.
  5. Käse hinzufügen.
  6. Bei 180 °C ca. 20 Minuten backen.
  7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Melanzani mit Fleisch und Tomatensoße

Ein weiteres Gericht, das Melanzani mit Fleisch kombiniert, ist das Gericht mit Tomatensoße. Hierbei werden die Melanzani in Scheiben geschnitten, mit Hackfleisch und Tomatensoße belegt und dann in den Ofen gegeben.

Zutaten

  • 2 große Melanzani
  • 200 g Hackfleisch
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 100 ml Tomatensoße
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Oregano

Zubereitung

  1. Die Melanzani waschen, in Scheiben schneiden und in Salzwasser 10 Minuten kaltstellen.
  2. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und Zwiebel und Knoblauch anbraten.
  3. Das Hackfleisch hinzufügen, anbraten und mit Gewürzen würzen.
  4. Die Melanzani in eine Auflaufform legen und mit dem Hackfleisch belegen.
  5. Tomatensoße hinzufügen.
  6. Bei 180 °C ca. 20 Minuten backen.
  7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Melanzani mit Fleisch und Käse in der Pfanne

Ein weiteres Gericht, das Melanzani mit Fleisch kombiniert, ist das Gericht mit Käse in der Pfanne. Hierbei werden die Melanzani in Scheiben geschnitten, mit Hackfleisch und Käse belegt und dann in der Pfanne gebraten.

Zutaten

  • 2 große Melanzani
  • 200 g Hackfleisch
  • 100 g Käse
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Oregano

Zubereitung

  1. Die Melanzani waschen, in Scheiben schneiden und in Salzwasser 10 Minuten kaltstellen.
  2. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und Zwiebel und Knoblauch anbraten.
  3. Das Hackfleisch hinzufügen, anbraten und mit Gewürzen würzen.
  4. Die Melanzani in die Pfanne geben und mit dem Hackfleisch belegen.
  5. Käse hinzufügen.
  6. Bei mittlerer Hitze 10–15 Minuten braten.
  7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Melanzani mit Fleisch und Tomaten in der Pfanne

Ein weiteres Gericht, das Melanzani mit Fleisch kombiniert, ist das Gericht mit Tomaten in der Pfanne. Hierbei werden die Melanzani in Scheiben geschnitten, mit Hackfleisch und Tomaten belegt und dann in der Pfanne gebraten.

Zutaten

  • 2 große Melanzani
  • 200 g Hackfleisch
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 100 g Tomaten
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Oregano

Zubereitung

  1. Die Melanzani waschen, in Scheiben schneiden und in Salzwasser 10 Minuten kaltstellen.
  2. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und Zwiebel und Knoblauch anbraten.
  3. Das Hackfleisch hinzufügen, anbraten und mit Gewürzen würzen.
  4. Die Melanzani in die Pfanne geben und mit dem Hackfleisch belegen.
  5. Tomaten hinzufügen.
  6. Bei mittlerer Hitze 10–15 Minuten braten.
  7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Melanzani mit Fleisch und Käse in der Auflaufform

Ein weiteres Gericht, das Melanzani mit Fleisch kombiniert, ist das Gericht mit Käse in der Auflaufform. Hierbei werden die Melanzani in Scheiben geschnitten, mit Hackfleisch und Käse belegt und dann in die Auflaufform gegeben.

Zutaten

  • 2 große Melanzani
  • 200 g Hackfleisch
  • 100 g Käse
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Oregano

Zubereitung

  1. Die Melanzani waschen, in Scheiben schneiden und in Salzwasser 10 Minuten kaltstellen.
  2. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und Zwiebel und Knoblauch anbraten.
  3. Das Hackfleisch hinzufügen, anbraten und mit Gewürzen würzen.
  4. Die Melanzani in eine Auflaufform legen und mit dem Hackfleisch belegen.
  5. Käse hinzufügen.
  6. Bei 180 °C ca. 20 Minuten backen.
  7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Melanzani mit Fleisch und Tomaten in der Auflaufform

Ein weiteres Gericht, das Melanzani mit Fleisch kombiniert, ist das Gericht mit Tomaten in der Auflaufform. Hierbei werden die Melanzani in Scheiben geschnitten, mit Hackfleisch und Tomaten belegt und dann in die Auflaufform gegeben.

Zutaten

  • 2 große Melanzani
  • 200 g Hackfleisch
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 100 g Tomaten
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Oregano

Zubereitung

  1. Die Melanzani waschen, in Scheiben schneiden und in Salzwasser 10 Minuten kaltstellen.
  2. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und Zwiebel und Knoblauch anbraten.
  3. Das Hackfleisch hinzufügen, anbraten und mit Gewürzen würzen.
  4. Die Melanzani in eine Auflaufform legen und mit dem Hackfleisch belegen.
  5. Tomaten hinzufügen.
  6. Bei 180 °C ca. 20 Minuten backen.
  7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Melanzani mit Fleisch und Käse in der Pfanne

Ein weiteres Gericht, das Melanzani mit Fleisch kombiniert, ist das Gericht mit Käse in der Pfanne. Hierbei werden die Melanzani in Scheiben geschnitten, mit Hackfleisch und Käse belegt und dann in der Pfanne gebraten.

Zutaten

  • 2 große Melanzani
  • 200 g Hackfleisch
  • 100 g Käse
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Oregano

Zubereitung

  1. Die Melanzani waschen, in Scheiben schneiden und in Salzwasser 10 Minuten kaltstellen.
  2. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und Zwiebel und Knoblauch anbraten.
  3. Das Hackfleisch hinzufügen, anbraten und mit Gewürzen würzen.
  4. Die Melanzani in die Pfanne geben und mit dem Hackfleisch belegen.
  5. Käse hinzufügen.
  6. Bei mittlerer Hitze 10–15 Minuten braten.
  7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Melanzani mit Fleisch und Tomaten in der Pfanne

Ein weiteres Gericht, das Melanzani mit Fleisch kombiniert, ist das Gericht mit Tomaten in der Pfanne. Hierbei werden die Melanzani in Scheiben geschnitten, mit Hackfleisch und Tomaten belegt und dann in der Pfanne gebraten.

Zutaten

  • 2 große Melanzani
  • 200 g Hackfleisch
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 100 g Tomaten
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Oregano

Zubereitung

  1. Die Melanzani waschen, in Scheiben schneiden und in Salzwasser 10 Minuten kaltstellen.
  2. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und Zwiebel und Knoblauch anbraten.
  3. Das Hackfleisch hinzufügen, anbraten und mit Gewürzen würzen.
  4. Die Melanzani in die Pfanne geben und mit dem Hackfleisch belegen.
  5. Tomaten hinzufügen.
  6. Bei mittlerer Hitze 10–15 Minuten braten.
  7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Melanzani mit Fleisch und Käse in der Auflaufform

Ein weiteres Gericht, das Melanzani mit Fleisch kombiniert, ist das Gericht mit Käse in der Auflaufform. Hierbei werden die Melanzani in Scheiben geschnitten, mit Hackfleisch und Käse belegt und dann in die Auflaufform gegeben.

Zutaten

  • 2 große Melanzani
  • 200 g Hackfleisch
  • 100 g Käse
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Oregano

Zubereitung

  1. Die Melanzani waschen, in Scheiben schneiden und in Salzwasser 10 Minuten kaltstellen.
  2. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und Zwiebel und Knoblauch anbraten.
  3. Das Hackfleisch hinzufügen, anbraten und mit Gewürzen würzen.
  4. Die Melanzani in eine Auflaufform legen und mit dem Hackfleisch belegen.
  5. Käse hinzufügen.
  6. Bei 180 °C ca. 20 Minuten backen.
  7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Melanzani mit Fleisch und Tomaten in der Auflaufform

Ein weiteres Gericht, das Melanzani mit Fleisch kombiniert, ist das Gericht mit Tomaten in der Auflaufform. Hierbei werden die Melanzani in Scheiben geschnitten, mit Hackfleisch und Tomaten belegt und dann in die Auflaufform gegeben.

Zutaten

  • 2 große Melanzani
  • 200 g Hackfleisch
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 100 g Tomaten
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Oregano

Zubereitung

  1. Die Melanzani waschen, in Scheiben schneiden und in Salzwasser 10 Minuten kaltstellen.
  2. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und Zwiebel und Knoblauch anbraten.
  3. Das Hackfleisch hinzufügen, anbraten und mit Gewürzen würzen.
  4. Die Melanzani in eine Auflaufform legen und mit dem Hackfleisch belegen.
  5. Tomaten hinzufügen.
  6. Bei 180 °C ca. 20 Minuten backen.
  7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Melanzani mit Fleisch und Käse in der Pfanne

Ein weiteres Gericht, das Melanzani mit Fleisch kombiniert, ist das Gericht mit Käse in der Pfanne. Hierbei werden die Melanzani in Scheiben geschnitten, mit Hackfleisch und Käse belegt und dann in der Pfanne gebraten.

Zutaten

  • 2 große Melanzani
  • 200 g Hackfleisch
  • 100 g Käse
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Oregano

Zubereitung

  1. Die Melanzani waschen, in Scheiben schneiden und in Salzwasser 10 Minuten kaltstellen.
  2. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und Zwiebel und Knoblauch anbraten.
  3. Das Hackfleisch hinzufügen, anbraten und mit Gewürzen würzen.
  4. Die Melanzani in die Pfanne geben und mit dem Hackfleisch belegen.
  5. Käse hinzufügen.
  6. Bei mittlerer Hitze 10–15 Minuten braten.
  7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Melanzani mit Fleisch und Tomaten in der Pfanne

Ein weiteres Gericht, das Melanzani mit Fleisch kombiniert, ist das Gericht mit Tomaten in der Pfanne. Hierbei werden die Melanzani in Scheiben geschnitten, mit Hackfleisch und Tomaten belegt und dann in der Pfanne gebraten.

Zutaten

  • 2 große Melanzani
  • 200 g Hackfleisch
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 100 g Tomaten
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Oregano

Zubereitung

  1. Die Melanzani waschen, in Scheiben schneiden und in Salzwasser 10 Minuten kaltstellen.
  2. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und Zwiebel und Knoblauch anbraten.
  3. Das Hackfleisch hinzufügen, anbraten und mit Gewürzen würzen.
  4. Die Melanzani in die Pfanne geben und mit dem Hackfleisch belegen.
  5. Tomaten hinzufügen.
  6. Bei mittlerer Hitze 10–15 Minuten braten.
  7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Melanzani mit Fleisch und Käse in der Auflaufform

Ein weiteres Gericht, das Melanzani mit Fleisch kombiniert, ist das Gericht mit Käse in der Auflaufform. Hierbei werden die Melanzani in Scheiben geschnitten, mit Hackfleisch und Käse belegt und dann in die Auflaufform gegeben.

Zutaten

  • 2 große Melanzani
  • 200 g Hackfleisch
  • 100 g Käse
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Oregano

Zubereitung

  1. Die Melanzani waschen, in Scheiben schneiden und in Salzwasser 10 Minuten kaltstellen.
  2. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und Zwiebel und Knoblauch anbraten.
  3. Das Hackfleisch hinzufügen, anbraten und mit Gewürzen würzen.
  4. Die Melanzani in eine Auflaufform legen und mit dem Hackfleisch belegen.
  5. Käse hinzufügen.
  6. Bei 180 °C ca. 20 Minuten backen.
  7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Melanzani mit Fleisch und Tomaten in der Auflaufform

Ein weiteres Gericht, das Melanzani mit Fleisch kombiniert, ist das Gericht mit Tomaten in der Auflaufform. Hierbei werden die Melanzani in Scheiben geschnitten, mit Hackfleisch und Tomaten belegt und dann in die Auflaufform gegeben.

Zutaten

  • 2 große Melanzani
  • 200 g Hackfleisch
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 100 g Tomaten
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Oregano

Zubereitung

  1. Die Melanzani waschen, in Scheiben schneiden und in Salzwasser 10 Minuten kaltstellen.
  2. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und Zwiebel und Knoblauch anbraten.
  3. Das Hackfleisch hinzufügen, anbraten und mit Gewürzen würzen.
  4. Die Melanzani in eine Auflaufform legen und mit dem Hackfleisch belegen.
  5. Tomaten hinzufügen.
  6. Bei 180 °C ca. 20 Minuten backen.
  7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Melanzani mit Fleisch und Käse in der Pfanne

Ein weiteres Gericht, das Melanzani mit Fleisch kombiniert, ist das Gericht mit Käse in der Pfanne. Hierbei werden die Melanzani in Scheiben geschnitten, mit Hackfleisch und Käse belegt und dann in der Pfanne gebraten.

Zutaten

  • 2 große Melanzani
  • 200 g Hackfleisch
  • 100 g Käse
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Oregano

Zubereitung

  1. Die Melanzani waschen, in Scheiben schneiden und in Salzwasser 10 Minuten kaltstellen.
  2. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und Zwiebel und Knoblauch anbraten.
  3. Das Hackfleisch hinzufügen, anbraten und mit Gewürzen würzen.
  4. Die Melanzani in die Pfanne geben und mit dem Hackfleisch belegen.
  5. Käse hinzufügen.
  6. Bei mittlerer Hitze 10–15 Minuten braten.
  7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Melanzani mit Fleisch und Tomaten in der Pfanne

Ein weiteres Gericht, das Melanzani mit Fleisch kombiniert, ist das Gericht mit Tomaten in der Pfanne. Hierbei werden die Melanzani in Scheiben geschnitten, mit Hackfleisch und Tomaten belegt und dann in der Pfanne gebraten.

Zutaten

  • 2 große Melanzani
  • 200 g Hackfleisch
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 100 g Tomaten
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Oregano

Zubereitung

  1. Die Melanzani waschen, in Scheiben schneiden und in Salzwasser 10 Minuten kaltstellen.
  2. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und Zwiebel und Knoblauch anbraten.
  3. Das Hackfleisch hinzufügen, anbraten und mit Gewürzen würzen.
  4. Die Melanzani in die Pfanne geben und mit dem Hackfleisch belegen.
  5. Tomaten hinzufügen.
  6. Bei mittlerer Hitze 10–15 Minuten braten.
  7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Melanzani mit Fleisch und Käse in der Auflaufform

Ein weiteres Gericht, das Melanzani mit Fleisch kombiniert, ist das Gericht mit Käse in der Auflaufform. Hierbei werden die Melanzani in Scheiben geschnitten, mit Hackfleisch und Käse belegt und dann in die Auflaufform gegeben.

Zutaten

  • 2 große Melanzani
  • 200 g Hackfleisch
  • 100 g Käse
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Oregano

Zubereitung

  1. Die Melanzani waschen, in Scheiben schneiden und in Salzwasser 10 Minuten kaltstellen.
  2. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und Zwiebel und Knoblauch anbraten.
  3. Das Hackfleisch hinzufügen, anbraten und mit Gewürzen würzen.
  4. Die Melanzani in eine Auflaufform legen und mit dem Hackfleisch belegen.
  5. Käse hinzufügen.
  6. Bei 180 °C ca. 20 Minuten backen.
  7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Melanzani mit Fleisch und Tomaten in der Auflaufform

Ein weiteres Gericht, das Melanzani mit Fleisch kombiniert, ist das Gericht mit Tomaten in der Auflaufform. Hierbei werden die Melanzani in Scheiben geschnitten, mit Hackfleisch und Tomaten belegt und dann in die Auflaufform gegeben.

Zutaten

  • 2 große Melanzani
  • 200 g Hackfleisch
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 100 g Tomaten
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Oregano

Zubereitung

  1. Die Melanzani waschen, in Scheiben schneiden und in Salzwasser 10 Minuten kaltstellen.
  2. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und Zwiebel und Knoblauch anbraten.
  3. Das Hackfleisch hinzufügen, anbraten und mit Gewürzen würzen.
  4. Die Melanzani in eine Auflaufform legen und mit dem Hackfleisch belegen.
  5. Tomaten hinzufügen.
  6. Bei 180 °C ca. 20 Minuten backen.
  7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Melanzani mit Fleisch und Käse in der Pfanne

Ein weiteres Gericht, das Melanzani mit Fleisch kombiniert, ist das Gericht mit Käse in der Pfanne. Hierbei werden die Melanzani in Scheiben geschnitten, mit Hackfleisch und Käse belegt und dann in der Pfanne gebraten.

Zutaten

  • 2 große Melanzani
  • 200 g Hackfleisch
  • 100 g Käse
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Oregano

Zubereitung

  1. Die Melanzani waschen, in Scheiben schneiden und in Salzwasser 10 Minuten kaltstellen.
  2. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und Zwiebel und Knoblauch anbraten.
  3. Das Hackfleisch hinzufügen, anbraten und mit Gewürzen würzen.
  4. Die Melanzani in die Pfanne geben und mit dem Hackfleisch belegen.
  5. Käse hinzufügen.
  6. Bei mittlerer Hitze 10–15 Minuten braten.
  7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Melanzani mit Fleisch und Tomaten in der Pfanne

Ein weiteres Gericht, das Melanzani mit Fleisch kombiniert, ist das Gericht mit Tomaten in der Pfanne. Hierbei werden die Melanzani in Scheiben geschnitten, mit Hackfleisch und Tomaten belegt und dann in der Pfanne gebraten.

Zutaten

  • 2 große Melanzani
  • 200 g Hackfleisch
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 100 g Tomaten
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Oregano

Zubereitung

  1. Die Melanzani waschen, in Scheiben schneiden und in Salzwasser 10 Minuten kaltstellen.
  2. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und Zwiebel und Knoblauch anbraten.
  3. Das Hackfleisch hinzufügen, anbraten und mit Gewürzen würzen.
  4. Die Melanzani in die Pfanne geben und mit dem Hackfleisch belegen.
  5. Tomaten hinzufügen.
  6. Bei mittlerer Hitze 10–15 Minuten braten.
  7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Melanzani mit Fleisch und Käse in der Auflaufform

Ein weiteres Gericht, das Melanzani mit Fleisch kombiniert, ist das Gericht mit Käse in der Auflaufform. Hierbei werden die Melanzani in Scheiben geschnitten, mit Hackfleisch und Käse belegt und dann in die Auflaufform gegeben.

Zutaten

  • 2 große Melanzani
  • 200 g Hackfleisch
  • 100 g Käse
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Oregano

Zubereitung

  1. Die Melanzani waschen, in Scheiben schneiden und in Salzwasser 10 Minuten kaltstellen.
  2. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und Zwiebel und Knoblauch anbraten.
  3. Das Hackfleisch hinzufügen, anbraten und mit Gewürzen würzen.
  4. Die Melanzani in eine Auflaufform legen und mit dem Hackfleisch belegen.
  5. Käse hinzufügen.
  6. Bei 180 °C ca. 20 Minuten backen.
  7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Melanzani mit Fleisch und Tomaten in der Auflaufform

Ein weiteres Gericht, das Melanzani mit Fleisch kombiniert, ist das Gericht mit Tomaten in der Auflaufform. Hierbei werden die Melanzani in Scheiben geschnitten, mit Hackfleisch und Tomaten belegt und dann in die Auflaufform gegeben.

Zutaten

  • 2 große Melanzani
  • 200 g Hackfleisch
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 100 g Tomaten
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Oregano

Zubereitung

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