Das Blue Hawaiian – Rezept, Hintergrund und Zubereitung eines ikonischen Tropen-Cocktails
Der Blue Hawaiian zählt zu den ikonischen tropischen Cocktails, die vor allem im Sommer und bei Strandpartys ein unverzichtbares Element der Cocktailkultur darstellen. Mit seiner leuchtend blauen Farbe und dem süß-fruchtigen Geschmack vermittelt er ein intensives Südseefeeling. Dieser Artikel liefert eine detaillierte Übersicht über das Rezept, die Zubereitung, die Hintergrundgeschichte und die verschiedenen Varianten des Blue Hawaiians. Alle Angaben basieren ausschließlich auf den bereitgestellten Quellen, um eine präzise und verlässliche Darstellung sicherzustellen.
Einführung
Der Blue Hawaiian ist ein Cocktail mit klar definierten Zutaten, der vor allem durch den Einsatz von Blue Curaçao seine charakteristische blaue Farbe erhält. In der Regel enthalten die Rezepte Alkoholische Grundlagen wie Rum oder Vodka, tropische Fruchtsäfte wie Ananassaft und zusätzliche Aromen wie Zitronensaft oder Holundersirup. Die Zubereitung erfolgt in der Regel durch Schütteln mit Eis, und das Getränk wird in einem Hurricane- oder Tumblerglas serviert, oftmals mit Ananas- oder Orangenscheiben als Garnitur.
Die Entstehung des Blue Hawaiians wird häufig Harry Yee zugeschrieben, einem renommierten Barkeeper, der in den 1950er Jahren im Hilton Hawaiian Village in Waikiki arbeitete. Nach Angaben aus verschiedenen Quellen entstand der Cocktail als Marketingtool für den Verkauf von Blue Curaçao, der bis heute eine zentrale Rolle in der Rezeptur spielt.
Rezepte und Zubereitung
Rezept 1: Blue Hawaii (nach Cocktailbart.de)
Zutaten:
- 2,25 cl Wodka
- 2,25 cl Rum
- 1,5 cl Blue Curaçao
- 9 cl Ananassaft, frisch
- 1,5 cl Limettensaft, frisch
- 1,5 cl Zuckersirup
Garnitur:
- 1 Ananasscheibe
- 1 Cocktailkirsche
Zubereitung:
- Alle Zutaten mit Eis in einen Shaker geben und kräftig schütteln.
- Den Cocktail in ein mit Crushed Ice gefülltes Hurricane-Glas abseihen.
- Mit Ananas- und Kirsche garnieren.
- Servieren.
Dieses Rezept betont die fruchtige, süß-säure Balance, wobei der Wodka und Rum als Alkoholische Grundlagen dienen. Der Blue Curaçao verleiht dem Cocktail seine ikonische Farbe, während Ananassaft und Zuckersirup für den süßen Geschmack sorgen.
Rezept 2: Blue Hawaiian (nach Fein-Geist.de)
Zutaten:
- 30 ml Ananassaft
- 2 cl Gin
- 2 cl weißer Rum
- 15 ml Holundersirup
- 15 ml Zitronensaft
- 2 cl Blue Curaçao
- 1/2 Bio-Orange
- Tonic Water zum Auffüllen
- Eiswürfel
Zubereitung:
- Ananassaft, Gin, Rum, Holundersirup, Zitronensaft und Blue Curaçao mischen.
- Orange waschen und in dünne Scheiben schneiden.
- Eiswürfel in ein Cocktailglas verteilen.
- Die Mischung mit einigen Eiswürfeln in einem Shaker kräftig schütteln und dann ins Glas gießen.
- Mit Orangenscheiben garnieren.
Dieses Rezept hebt sich durch den Einsatz von Gin und Holundersirup von anderen ab. Es betont die scharfe Note des Gins und die süßliche Komponente des Holundersirups, was den Cocktail besonders erfrischend macht.
Rezept 3: Blue Hawaiian (nach Honest-Rare.de)
Zutaten:
- 4 cl weißer Rum
- 2 cl Blue Curaçao
- 8 cl Ananassaft
- 2 cl Cream of Coconut
- Eiswürfel
Zubereitung:
- Alle Zutaten mit einigen Eiswürfeln in den Shaker geben.
- Kräftig schütteln.
- Durch das Barsieb in ein Tumblerglas abseihen.
- Servieren.
Dieses Rezept enthält keine Garnitur, fokussiert sich jedoch auf die Kombination aus Rum, Blue Curaçao, Ananassaft und Kokoscreme. Der Cocktail entfaltet einen reichen, cremigen Geschmack, der durch die Kombination aus Rum und Kokosnote besonders betont wird.
Hintergrund und Entstehungsgeschichte
Der Blue Hawaiian entstand in den 1950er Jahren in Hawaii, insbesondere in Waikiki. Harry Yee, ein renommierter Barkeeper, der im Hilton Hawaiian Village arbeitete, soll den Cocktail kreiert haben. Yee war bekannt für seine Fähigkeit, exotische und farbenfrohe Cocktails zu mixen, und er nutzte den Blue Hawaiian, um die Schönheit des blauen Wassers der Insel zu reflektieren. Der Cocktail wurde schnell zur Ikone der hawaiianischen Cocktailkultur.
Einige Quellen legen nahe, dass die Entstehung des Blue Hawaiians eng mit der Vermarktung von Blue Curaçao zusammenhängt. Die Likörmarke Bols soll Yee gebeten haben, einen Cocktail zu kreieren, der den Verkauf ihres Produkts fördert. Diese Kooperation führte dazu, dass der Cocktail in seiner heutigen Form entstand und sich weltweit verbreitete.
Zwar existieren mehrere Varianten des Blue Hawaiians, darunter auch Versionen mit Vodka anstelle von Rum, aber die ursprüngliche Rezeptur mit Rum und Blue Curaçao blieb dennoch die populärste.
Varianten und Alternativen
Der Blue Hawaiian hat sich im Laufe der Jahre weiterentwickelt, und es existieren zahlreiche Abwandlungen, die je nach Region und persönlichen Vorlieben variieren können.
1. Blue Hawaii mit Vodka
Einige Rezepte ersetzen den Rum durch Vodka. Dies führt zu einem leicht neutraleren Geschmack, bei dem die fruchtige Note stärker hervortritt. Der Cocktail wird oft als „Blue Hawaii“ bezeichnet, während die ursprüngliche Version mit Rum als „Blue Hawaiian“ bekannt ist.
2. Blue Hawaiian mit Kokoscreme
Ein weiteres beliebtes Rezept ersetzt den Sweet & Sour-Mix durch Kokoscreme. Dies ergibt einen cremigeren, reicheren Geschmack. Diese Variante wird manchmal auch als „Swimming Pool Cocktail“ bezeichnet, da die Kombination aus Rum, Ananas und Kokoscreme an einen tropischen Swimmingpool erinnert.
3. Alkoholfreier Blue Hawaiian
Für Personen, die auf Alkohol verzichten möchten, gibt es auch alkoholfreie Varianten des Blue Hawaiians. Diese enthalten stattdessen lediglich Ananassaft, Blue Curaçao (oder einen nicht-alkoholischen Ersatz) und Säurekomponenten wie Limettensaft oder Zitronensaft.
Zubereitungstipps und Empfehlungen
Die Zubereitung des Blue Hawaiians ist relativ einfach, erfordert jedoch einige Grundkenntnisse im Cocktail-Mixen, um das optimale Ergebnis zu erzielen. Im Folgenden sind einige Tipps zusammengefasst, die bei der Vorbereitung des Cocktails hilfreich sein können.
1. Qualitativ hochwertige Zutaten verwenden
Die Wahl der Zutaten hat einen erheblichen Einfluss auf die Qualität des Cocktails. Es wird empfohlen, frischen Ananassaft und frisch gepressten Limettensaft zu verwenden, da diese den Geschmack deutlich verbessern. Blue Curaçao sollte ebenfalls von guter Qualität sein, da er die charakteristische blaue Farbe verleiht. Der Rum oder Wodka sollte ebenfalls von guter Qualität sein, um den Geschmack nicht zu dominieren.
2. Eiswürfel richtig einsetzen
Eiswürfel sind entscheidend für die Kühlung und die Verdünnung des Cocktails. Es wird empfohlen, die Zutaten mit etwas Eis im Shaker zu schütteln, bevor der Cocktail in das Servierglas gefüllt wird. Bei der Servierung kann das Glas ebenfalls mit Crushed Ice gefüllt werden, um das Getränk noch kühler zu servieren.
3. Die richtige Glasart wählen
Der Blue Hawaiian wird traditionell in einem Hurricane-Glas serviert. Dieses Glas ist breit und hat eine schmale Öffnung, was den Cocktail optisch ansprechend macht und die Aromen konzentriert. Alternativ kann der Cocktail auch in einem Tumbler- oder Collins-Glas serviert werden, je nach Geschmack und Vorliebe.
4. Garnitur sinnvoll einsetzen
Die Garnitur ist ein optisches Highlight und kann den Geschmack des Cocktails ergänzen. Ananasscheiben, Orangenscheiben oder Cocktailkirschen sind beliebte Optionen. Es ist wichtig, dass die Garnitur nicht zu stark den Geschmack beeinflusst, sondern lediglich eine optische Note hinzufügt.
Geschmack und Aromen
Der Blue Hawaiian ist ein süß-fruchtiger Cocktail, der durch die Kombination aus Rum, Ananassaft und Blue Curaçao einen leichten süßen Geschmack hat. Die Säure aus dem Limettensaft oder Zitronensaft sorgt für eine ausgewogene Balance. Der Alkoholgehalt ist moderat, wodurch der Cocktail besonders bei Partys und Sommerveranstaltungen beliebt ist.
Einige Rezepte enthalten zusätzliche Aromen wie Holundersirup oder Kokoscreme, die den Geschmack weiter verfeinern. Diese Varianten sind besonders bei Personen beliebt, die einen cremigeren oder etwas komplexeren Geschmack bevorzugen.
Nährwerte
Die Nährwerte des Blue Hawaiians hängen stark von den verwendeten Zutaten ab. Im Allgemeinen handelt es sich um einen relativ nahrhaften Cocktail, der durch die Fruchtsäfte und den Alkoholgehalt mehr Kalorien als der Durchschnitt hat. Ein typischer Blue Hawaiian enthält etwa 150 bis 200 Kalorien, wobei der genaue Wert von der Rezeptur abhängt.
Es ist wichtig zu beachten, dass Cocktails wie der Blue Hawaiian nicht als Teil einer ausgewogenen Ernährung betrachtet werden sollten. Sie enthalten oft hohe Mengen an Zucker, was bei regelmäßigem Konsum zu gesundheitlichen Problemen führen kann.
Fazit
Der Blue Hawaiian ist ein ikonischer tropischer Cocktail, der durch seine leuchtend blaue Farbe und süß-fruchtigen Geschmack besonders bei Sommerpartys und Strandveranstaltungen beliebt ist. Die Rezepte variieren je nach Region und persönlichen Vorlieben, wobei der Einsatz von Rum oder Vodka, Ananassaft und Blue Curaçao immer eine zentrale Rolle spielt. Die Zubereitung ist einfach und erfordert lediglich grundlegende Kenntnisse im Cocktail-Mixen. Der Cocktail hat eine reiche Geschichte, die eng mit der hawaiianischen Cocktailkultur verbunden ist, und zählt bis heute zu den beliebtesten Tropen-Cocktails weltweit.