Alkoholfreie Cocktails mit Sahne und Kokosmilch: Rezepte und Tipps für cremige Getränke

Veröffentlicht von Personeel van de Atlantis Bar am | Kategorie cocktails

Immer mehr Menschen greifen zu alkoholfreien Cocktails, sei es aus gesundheitlichen Gründen, für das Wohlbefinden oder einfach, um den Geschmack von Klassikern genießen zu können, ohne Alkohol. Besonders beliebt sind alkoholfreie Cocktails mit Sahne und Kokosmilch, da diese Kombination eine cremige und exotische Note verleiht. In diesem Artikel werden Rezepte und Zubereitungstipps für solche Getränke vorgestellt, ergänzt um Empfehlungen für Zutaten und alternative Zubereitungsweisen.

Cremige Kokoscocktails: Eine perfekte Kombination

Cocktails mit Sahne und Kokosmilch sind nicht nur optisch ansprechend, sondern auch geschmacklich ein Highlight. Die Kombination aus der cremigen Konsistenz der Sahne und der feinen, exotischen Note der Kokosmilch sorgt für eine einzigartige Geschmackserfahrung. Diese Kombination eignet sich besonders gut für alkoholfreie Drinks, da sie den Geschmack intensiviert und den Cocktail weniger „saftartig“ erscheinen lässt.

Ein klassisches Beispiel ist der Coconut Kiss, ein alkoholfreier Cocktail, der mit Ananassaft, Orangensaft, Kokossirup, Sahne und Eis zubereitet wird. Der Drink ist fruchtig und cremig zugleich, wodurch er sich ideal für den Sommer oder als erfrischende Variante für Familienveranstaltungen eignet.

Ein weiteres Rezept ist die alkoholfreie Pina Colada, die ebenfalls Kokosmilch und Sahne enthält. In dieser Version wird Ananassaft mit Orangensaft und Kokosmilch gemischt, und die Mischung wird mit Sahne und Crushed Ice verfeinert. Die cremige Konsistenz und der leichte Geschmack machen diese Variante besonders attraktiv für Erwachsene und Kinder gleichermaßen.

Rezept: Coconut Kiss – alkoholfreier Cocktail mit Sahne und Kokosmilch

Zutaten für einen Cocktail:

  • 60 ml Ananassaft
  • 60 ml Orangensaft
  • 40 ml Kokossirup
  • 20 ml Sahne
  • 10 ml Grenadine
  • Eiswürfel
  • Garnitur (z. B. Ananasstückchen oder Kokoschips)

Zubereitung:

  1. Klassische Zubereitung:

    • In ein Glas geben Sie den Ananassaft und den Orangensaft.
    • Fügen Sie Kokossirup und Sahne hinzu und rühren Sie alles gut an oder verwenden Sie einen Shaker, um die Zutaten zu vermischen.
    • Füllen Sie ein weiteres Glas mit Eiswürfeln und gießen Sie die Mischung hinein.
    • Lassen Sie die Grenadine langsam in das Glas laufen, damit sie eine schöne Schicht bildet.
    • Garnieren Sie den Cocktail nach Wunsch mit Ananasstücken, Kokoschips oder einer Kirsche.

  2. Zubereitung im Thermomix:

    • Setzen Sie den Schmetterling ein.
    • Geben Sie Ananassaft, Orangensaft, Kokossirup und Sahne in den Topf und mixen Sie alles 30 Sekunden auf Stufe 5.
    • Entfernen Sie den Schmetterling und fügen Sie die Eiswürfel hinzu. Mixen Sie noch 10 Sekunden auf Stufe 10.
    • Gießen Sie die Mischung in ein Glas, lassen Sie die Grenadine einlaufen und garnieren Sie den Cocktail.

Tipps zur Zubereitung:

  • Achten Sie darauf, dass der Ananassaft nicht frisch gepresst ist, da er bei der Mischung mit Sahne schnell bitter werden kann.
  • Wer die Süße reduzieren möchte, kann Kokosmilch anstelle von Kokossirup verwenden, um den Geschmack cremiger und weniger intensiv zu gestalten.
  • Die Sahne kann je nach Vorliebe variieren – Frische Sahne, erhitzte 7 % Sahne oder Standardsahne sind alle geeignet.

Rezept: Alkoholfreie Pina Colada mit Sahne und Kokosmilch

Zutaten für vier Portionen:

  • 1 Dose Kokosmilch (400 ml)
  • 400 ml Ananassaft
  • 300 ml Orangensaft
  • 100 g Schlagsahne
  • 4 EL Crushed Ice
  • 1 Babyananas
  • Kokoschips zur Verzierung

Zubereitung:

  1. Mischen Sie die Kokosmilch mit Ananassaft, Orangensaft und Schlagsahne in einem Standmixer oder Thermomix.
  2. Fügen Sie Crushed Ice hinzu und mixen Sie alles kurz, damit die Eiswürfel untergemischt werden.
  3. Schneiden Sie die Babyananas in Spalten.
  4. Füllen Sie die Cocktail-Mischung in Gläser und verzieren Sie die Drinks mit Ananasspalten und Kokoschips.

Tipps zur Zubereitung:

  • Für eine exklusivere Variante können Sie alkoholfreien Rumsirup hinzufügen, um dem Cocktail eine leichte Vanille- oder Karamellnote zu verleihen.
  • Achten Sie darauf, dass alle Zutaten gut gekühlt sind, damit der Cocktail besonders erfrischend schmeckt.
  • Die Cocktail-Mischung kann im Voraus vorbereitet werden und im Kühlschrank aufbewahrt werden, bis sie serviert wird.

Alkoholfreier Rum: Ein weiterer Geschmacksspieler

Für alle, die den Geschmack von Rum genießen, aber auf Alkohol verzichten möchten, gibt es inzwischen alkoholfreie Alternativen. Ein Beispiel ist der Captain Morgan 0,0 % Rum, der den typischen Geschmack von Rum nachahmt, ohne Alkohol zu enthalten. Diese Rum-Alternative kann in Cocktails wie der Pina Colada oder dem Coconut Kiss hinzugefügt werden, um dem Getränk zusätzliche Aromen zu verleihen.

Thermomix-Tipps für alkoholfreie Cocktails

Der Thermomix ist ein wunderbares Gerät für die Zubereitung von alkoholfreien Cocktails, da er die Zutaten gleichmäßig und gründlich vermengt. Besonders bei Cocktails mit Sahne und Eis ist das Gerät sehr nützlich, da es die Konsistenz des Getränks homogen hält und die Sahne sanft untermischt. Für cremige Kokoscocktails ist der Thermomix eine perfekte Wahl, da er die Sahne leicht aufschlägt und das Eis gleichmäßig unterbringt.

Schritte zur Zubereitung im Thermomix:

  1. Setzen Sie den Schmetterling ein.
  2. Geben Sie alle flüssigen Zutaten (z. B. Ananassaft, Orangensaft, Kokossirup) in den Topf und mixen Sie diese 30 Sekunden auf Stufe 5.
  3. Entfernen Sie den Schmetterling und fügen Sie die Sahne hinzu. Mixen Sie noch 10 Sekunden auf Stufe 10, um die Sahne zu schaumig zu schlagen.
  4. Fügen Sie Eiswürfel hinzu und mixen Sie noch 10 Sekunden auf Stufe 10, um die Konsistenz des Getränks zu verfeinern.
  5. Gießen Sie die Mischung in ein Glas und garnieren Sie den Cocktail nach Wunsch.

Alkoholfreie Cocktail-Variationen mit Kokosmilch

Neben dem Coconut Kiss und der Pina Colada gibt es weitere alkoholfreie Cocktails, die Kokosmilch enthalten und sich ideal für die Sommerzeit eignen. Ein weiteres Beispiel ist der Himbeer-Kokosmilch-Cocktail, bei dem frische Himbeeren mit Kokosmilch, Limettensaft und Süße kombiniert werden. Dieser Cocktail ist besonders erfrischend und eignet sich gut für Tage mit hohen Temperaturen.

Zutaten für vier Portionen:

  • 2 Bio-Limetten
  • 250 g Himbeeren
  • 150 ml Saft (z. B. Orangen- oder Ananassaft)
  • 400 g Kokosmilch
  • 4–5 Teelöffel Süße (z. B. Agavendicksaft oder Honig)
  • Eiswürfel
  • Marokkanische Minze zur Verzierung

Zubereitung:

  1. Waschen Sie die Limetten mit heißem Wasser und reiben Sie die Schale ab.
  2. Presse den Saft aus der Limette und setzen Sie ihn beiseite.
  3. Waschen und putzen Sie die Himbeeren.
  4. Füllen Sie die Himbeeren, den Limettensaft und den Fruchtsaft in einen Standmixer.
  5. Pürieren Sie das Ganze fein.
  6. Fügen Sie die Kokosmilch, die Limettenschale und die Süße hinzu.
  7. Mixen Sie alles noch einmal für eine Minute.
  8. Füllen Sie die Cocktail-Mischung in Gläser mit Eiswürfeln und verzieren Sie die Drinks mit Minze oder übrigen Himbeeren.

Tipp zur Nachhaltigkeit:

Da Kokosmilch aus fernen Ländern importiert wird und eine schlechte Ökobilanz hat, kann sie durch eine Mischung aus 200 ml pflanzlicher Milch und 200 ml pflanzlichem Joghurt ersetzt werden. So können Sie den Cocktail umweltfreundlicher gestalten, ohne auf den Geschmack zu verzichten.

Weitere alkoholfreie Cocktail-Ideen mit Kokosmilch

Neben den bereits vorgestellten Rezepten gibt es weitere alkoholfreie Cocktails, die Kokosmilch enthalten. Ein weiteres Beispiel ist der Swimming Pool, ein leuchtend grüner Cocktail, der aus Kokosmilch, Ananassaft und einem grünen Fruchtsaft (z. B. Pfirsich- oder Apfelsaft) besteht. Ein weiteres Highlight ist der Blue Hawaii, bei dem Kokosmilch mit Ananassaft, Blaue Curacao (alkoholfrei) und Limettensaft kombiniert wird, um einen leuchtend blauen Cocktail zu erzielen.

Weitere Ideen:

  • Tutti Frutti alkoholfrei: Ein Cocktail aus Kokosmilch, Ananassaft, Orangensaft, Pfirsichsaft und einem Schuss Rumsirup.
  • Pina Colada mit Maracujasaft: Ein Abwandlung der klassischen Pina Colada, bei der Ananassaft durch Maracujasaft ersetzt wird.
  • Kokos-Mango-Cocktail: Ein weiterer exotischer Cocktail, bei dem Kokosmilch mit Mangosaft, Ananassaft und einem Schuss Kokossirup kombiniert wird.

Tipps für die Auswahl der Zutaten

Bei der Zubereitung von alkoholfreien Cocktails mit Sahne und Kokosmilch ist die Wahl der Zutaten entscheidend für den Geschmack und die Konsistenz des Getränks. Hier sind einige Tipps, die Ihnen helfen, die besten Zutaten für Ihre Cocktails zu wählen:

1. Ananassaft

  • Nicht frisch gepresst: Achten Sie darauf, dass der Ananassaft nicht frisch gepresst ist, da er bei der Mischung mit Sahne schnell bitter werden kann.
  • Nektar oder Saft: Beide Varianten eignen sich gut, je nachdem, ob Sie einen süßeren oder saftigeren Geschmack bevorzugen.
  • Qualität: Verwenden Sie hochwertigen Ananassaft ohne Konservierungsmittel oder Aromen.

2. Orangensaft

  • Natürlich und ungesüßt: Achten Sie darauf, dass der Orangensaft nicht gesüßt ist, um die Süße des Cocktails durch die anderen Zutaten kontrollieren zu können.
  • Bio-Qualität: Bio-Orangensaft ist oft von besserer Qualität und schmeckt natürlicher.

3. Kokossirup

  • Kokosgeschmack: Der Kokossirup verleiht dem Cocktail den feinen Kokosgeschmack.
  • Süße: Wer die Süße reduzieren möchte, kann Kokosmilch anstelle von Kokossirup verwenden.
  • Lagerung: Kokossirup hält sich gut und kann in verschiedenen Getränken verwendet werden.

4. Sahne

  • Kochsahne oder Frische Sahne: Beide Varianten eignen sich gut.
  • Fettgehalt: Eine 7 % Kochsahne ist ideal für cremige Cocktails.
  • Stabilität: Achten Sie darauf, dass die Sahne nicht zu flüssig ist, da sie bei der Zubereitung den Cocktail nicht destabilisieren sollte.

5. Eiswürfel

  • Kühlung: Die Eiswürfel kühlen den Cocktail und geben ihm eine angenehme Konsistenz.
  • Crushed Ice: Crushed Ice eignet sich besonders gut, da es sich leichter untermischen lässt.

Tipps zur Servierung

Die Servierung von alkoholfreien Cocktails mit Sahne und Kokosmilch kann das Erlebnis des Getränks erheblich verbessern. Hier sind einige Tipps, die Ihnen helfen, die Cocktails optimal zu servieren:

  1. Glasauswahl: Verwenden Sie helle Gläser, die den Cocktail gut ablichten.
  2. Garnitur: Verzieren Sie den Cocktail mit Ananasstücken, Kokoschips oder Kirschen.
  3. Kühlung: Achten Sie darauf, dass der Cocktail gut gekühlt ist, damit er besonders erfrischend schmeckt.
  4. Portionierung: Füllen Sie die Cocktails nicht zu voll, damit sie leicht trinkbar sind.
  5. Servierzeit: Bereiten Sie die Cocktails am besten kurz vor dem Servieren zu, damit die Konsistenz optimal bleibt.

Alkoholfreie Cocktails im Alltag

Alkoholfreie Cocktails mit Sahne und Kokosmilch eignen sich nicht nur für besondere Anlässe, sondern auch für den Alltag. Sie können als erfrischende Getränke an warmen Tagen serviert werden oder als Alternative zu herkömmlichen Säften. Besonders bei Familienveranstaltungen oder Partys sind alkoholfreie Cocktails eine willkommene Alternative, da sie Erwachsene und Kinder gleichermaßen ansprechen.

Vorteile:

  • Gesundheit: Alkoholfreie Cocktails sind eine gute Alternative, wenn auf Alkohol verzichtet werden soll.
  • Erfrischend: Sie sind besonders erfrischend an warmen Tagen.
  • Universell: Sie eignen sich für alle Altersgruppen und können ohne Alkohol genossen werden.
  • Kreativ: Alkoholfreie Cocktails können kreativ gestaltet werden, um verschiedene Geschmacksrichtungen zu erzielen.

Zusammenfassung

Alkoholfreie Cocktails mit Sahne und Kokosmilch sind eine leckere und erfrischende Alternative zu herkömmlichen Getränken. Sie können in verschiedenen Varianten zubereitet werden und eignen sich besonders gut für den Sommer oder als Getränk für Familienveranstaltungen. Rezepte wie der Coconut Kiss und die alkoholfreie Pina Colada sind einfache und cremige Cocktails, die sowohl Erwachsenen als auch Kindern schmecken. Mit den richtigen Zutaten und Zubereitungstipps können Sie alkoholfreie Cocktails im Handumdrehen zubereiten und genießen.

Schlussfolgerung

Alkoholfreie Cocktails mit Sahne und Kokosmilch sind eine perfekte Kombination aus Geschmack, Konsistenz und Kreativität. Sie eignen sich sowohl als erfrischende Getränke an warmen Tagen als auch als Alternative zu herkömmlichen Säften. Mit einfachen Zutaten und einer klaren Zubereitungsanleitung können Sie alkoholfreie Cocktails im Handumdrehen zubereiten und genießen. Ob im Thermomix oder mit einem Standmixer – die Zubereitung ist schnell und unkompliziert. Mit diesen Rezepten und Tipps können Sie alkoholfreie Cocktails in Ihr kulinarisches Repertoire integrieren und so auch bei Empfängen oder Familienfeiern eine willkommene Alternative bieten.

Quellen

  1. Mocktail-Liebe – Coconut Kiss
  2. Utopia – Alkoholfreie Cocktails
  3. Lecker – Pina Colada alkoholfrei

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