Der Hurricane Cocktail ist ein ikonischer Tiki Drink, der durch seine fruchtige Süße und den starken Rum-Geschmack besticht. Er zählt zu den populärsten Cocktails weltweit und ist besonders im Sommer ein Fixpunkt auf Cocktail- und Partymenüs. Dieser Artikel bietet einen umfassenden Überblick über das Hurricane-Rezept, die Zubereitung, die notwendigen Zutaten sowie die historische Entwicklung des Getränks. Alle Informationen basieren auf den bereitgestellten Quellen und werden in sachlicher, fachlicher Sprache dargestellt.
Einführung
Der Hurricane ist ein starker, süß-fruchtiger Cocktail, der auf Rum als Basis aufbaut und durch Aromen wie Passionsfrucht, Orangensaft, Grenadine und Limettensaft ergänzt wird. Er wird traditionell in einem sogenannten „Hurricane Glas“ serviert, das durch seine hohen, kurvigen Form auffällt. Die Zubereitung ist einfach, erfordert jedoch einige Vorbereitung und das richtige Zubehör. Der Hurricane hat seine Wurzeln in New Orleans und wird heute weltweit als ikonisches Rezept geschätzt. Dieser Artikel liefert detaillierte Informationen zu Rezepturen, Zubereitungsweisen, Zubehör und der Geschichte des Hurricane Cocktails.
Rezept und Zubereitung
Die Rezepturen für den Hurricane Cocktail variieren je nach Quelle leicht, jedoch folgen sie einem ähnlichen Grundschema. Im Folgenden werden die einzelnen Rezeptvarianten zusammengefasst und auf Gemeinsamkeiten und Unterschiede hingewiesen. Die Zubereitung erfolgt in mehreren Schritten, wobei die Verwendung eines Cocktail-Shakers und Eiswürfeln entscheidend ist.
Zutaten
Die Grundzutaten des Hurricane Cocktails bestehen aus zwei verschiedenen Rumsorten, Säften, Sirupen und einer Garnitur. Die genaue Menge und die genaue Kombination können variieren. Eine Zusammenfassung der zentralen Zutaten lautet wie folgt:
- Rum: Mischung aus gereiftem und ungeraftem Rum
- Fruchtsäfte: Limettensaft, Orangensaft, Passionsfruchtsaft oder alternativ Maracujasaft
- Sirup: Zuckersirup, Grenadine
- Garnitur: Orangenscheibe, Cocktailkirsche, Ananasstück, Physalis, Melone
Die genauen Mengen und die genaue Kombination der Zutaten sind in den verschiedenen Quellen unterschiedlich. Im Folgenden wird eine Übersicht über die verschiedenen Rezeptvarianten gegeben:
Rezeptvariante 1 (Quelle 1)
- 6 cl Gereifter Rum
- 6 cl Ungereifter Rum
- 3 cl Limettensaft
- 3 cl Orangensaft
- 1,5 cl Zuckersirup
- 2 Maracujas
- 1 Barlöffel Grenadine
- Garnitur: Orangenscheibe, Amarenakirsche
Rezeptvariante 2 (Quelle 3)
- 20 ml Captain Morgan Original Spiced Gold
- 20 ml Captain Morgan White Rum
- 55 ml Passionsfruchtsaft
- 30 ml Orangensaft
- 1/2 Limettensaft
- 1 EL Zuckersirup
- 1 TL Grenadine
- Garnitur: Orangenscheibe, Cocktailkirsche
Rezeptvariante 3 (Quelle 5)
- 5 cl Brauner Rum
- 5 cl Weißer Rum
- 5 cl Passionsfruchtsaft (alternativ Maracujasaft)
- 2,5 cl Orangensaft
- 2 cl frisch gepresster Limettensaft
- 0,5 cl Grenadine
- Garnitur: Orangenscheibe, Cocktailkirsche
Rezeptvariante 4 (Quelle 2)
- 6 cl Gereifter Rum
- 6 cl Ungereifter Rum
- 3 cl Limettensaft
- 3 cl Orangensaft
- 1,5 cl Zuckersirup
- 2 Maracujas
- 1 Barlöffel Grenadine
- Garnitur: Orangenscheibe, Amarenakirsche
Rezeptvariante 5 (Quelle 4)
- Gereifter und ungerafteter Rum
- Passionsfruchtsaft
- Orangensaft
- Limettensaft
- Zuckersirup
- Grenadine
- Garnitur: Orangenzeste, Ananasstück, Cocktailkirsche, Melone, Physalis
Zubereitung
Die Zubereitung des Hurricane Cocktails folgt einem ähnlichen Schema in allen Quellen. Im Folgenden wird die Schritt-für-Schritt-Zubereitung beschrieben:
- Vorbereitung der Zutaten: Alle Zutaten werden vorbereitet. Der Orangensaft, Limettensaft und Passionsfruchtsaft sollten frisch sein, um die Geschmacksintensität zu erhalten.
- Eiswürfel in den Shaker geben: Ein Cocktail-Shaker wird mit Eiswürfeln befüllt.
- Zutaten hinzufügen: Die abgemessenen Zutaten werden in den Shaker gegeben.
- Shaken: Der Shaker wird für etwa 15 Sekunden kräftig geschüttelt.
- Abseihen: Die Mischung wird durch ein Barsieb in ein mit Eiswürfeln gefülltes Longdrink-Glas abgeseiht.
- Garnieren: Der Cocktail wird mit einer Orangenscheibe, Cocktailkirsche oder alternativen Garnituren wie Ananasstück, Physalis oder Melone garniert.
- Servieren: Der Hurricane wird direkt serviert, am besten unter einer Palme oder bei laufender Musik.
Empfehlungen für die Zubereitung
- Frische Säfte: Verwendung frisch gepresster Säfte, da diese die Geschmacksintensität erhöhen.
- Crushed Ice: Der Cocktail wird mit Crushed Ice serviert, da dieses schnell schmilzt und den Drink erfrischend wirken lässt.
- Zubehör: Ein guter Cocktail-Shaker, ein Barsieb und ein Fancyglas oder Longdrinkglas sind empfohlen.
- Rum: Die Verwendung von Captain Morgan White Rum oder Original Spiced Gold ist besonders empfohlen, da diese Rums die Geschmacksnoten des Hurricanes gut abrunden.
Zubehör
Die richtige Ausstattung ist entscheidend für die Zubereitung des Hurricane Cocktails. Im Folgenden werden die wichtigsten Utensilien zusammengefasst:
| Utensil | Funktion | Bemerkung |
|---|---|---|
| Cocktail-Shaker | Mischen der Zutaten | Wichtig für die richtige Konsistenz |
| Barsieb | Abseihen des Getränks | Verhindert das Eindringen von Eiswürfeln |
| Longdrink-Glas | Serviert das Getränk | Traditionell in einem Hurricane-Glas serviert |
| Eiswürfel | Kühlt den Drink | Wichtig für die Kälte und die Geschmackshaltung |
| Crushed Ice | Veredelung des Cocktails | Wichtig für die richtige Optik und Erfrischung |
| Zitronen- oder Orangenscheibe | Garnierung | Wichtig für die Aromaentwicklung und die Optik |
Geschmack und Aromen
Der Hurricane Cocktail besticht durch seine süß-fruchtige Kombination. Die Aromen von Passionsfrucht, Orangensaft und Grenadine ergänzen sich harmonisch und runden den intensiven Rum-Geschmack ab. Der Alkoholgehalt ist hoch, was den Drink besonders betörend macht. Im Folgenden werden die Geschmackseigenschaften genauer beschrieben:
- Rum: Der Rum verleiht dem Drink eine warme, alkoholische Grundlage. Die Kombination aus gereiftem und ungeraftem Rum sorgt für einen ausgewogenen Geschmack.
- Passionsfrucht: Die Passionsfrucht verleiht dem Hurricane eine exotische Note. Sie verleiht dem Drink eine leichte Säure und eine fruchtige Süße.
- Orangensaft: Der Orangensaft verleiht dem Drink eine frische, saftige Note. Er harmoniert gut mit dem Rum und der Passionsfrucht.
- Limettensaft: Der Limettensaft verleiht dem Drink eine frische, säurehaltige Note. Er balanciert die Süße des Getränks.
- Zuckersirup und Grenadine: Der Zuckersirup und die Grenadine verleihen dem Drink eine süße Note. Sie runden den Geschmack ab und verleihen dem Drink eine leuchtende Farbe.
Serviertipp
Der Hurricane ist ein Getränk, der am besten kalt und frisch serviert wird. Er eignet sich besonders gut für warme Tage und Partys. Die folgenden Tipps sind für die Servierung empfehlenswert:
- Kühlen: Der Drink sollte vor der Servierung gut gekühlt werden.
- Glas: Der Hurricane wird traditionell in einem Hurricane-Glas serviert. Dieses Glas ist hoch, eng und hat eine breite Öffnung.
- Garnierung: Der Cocktail wird mit einer Orangenscheibe, Cocktailkirsche oder alternativen Garnituren wie Ananasstück, Physalis oder Melone garniert.
- Crushed Ice: Der Cocktail wird mit Crushed Ice serviert, da dieses schnell schmilzt und den Drink erfrischend wirken lässt.
- Servieren: Der Hurricane wird direkt serviert, am besten unter einer Palme oder bei laufender Musik.
Geschichte des Hurricane Cocktails
Die Geschichte des Hurricane Cocktails reicht bis in die 1930er Jahre zurück. Er entstand in New Orleans, einer Stadt, die regelmäßig von Hurricans getroffen wird. Der Name „Hurricane“ wurde daher gewählt, um die Stärke und den Charakter des Getränks zu unterstreichen. Die folgenden Fakten sind aus den Quellen abgeleitet:
- Ursprung: Der Hurricane entstand in den 1930er Jahren in New Orleans. Er wurde in einer geheimen Bar serviert, in die man nur mit dem Passwort „Storm’s brewin‘“ („Sturm zieht auf“) eintreten konnte.
- Erste Erwähnung: Die erste Erwähnung des Hurricane Cocktails stammt aus dem Jahr 1938. Er wurde während der New York Weltausstellung 1939 – 1940 in der „Hurricane Bar“ serviert.
- Filmabbildung: Im Film „Naughty but nice“ aus dem Jahr 1939 wurde der Hurricane lediglich aus Zitronen- oder Limettensaft und Rum gemixt. Die heutzutage typische Farbe des Hurricanes war damals also eine andere.
- Pat O’Brien’s Bar: Die heutige Verbindung des Hurricanes mit New Orleans geht auf Pat O’Brien’s Bar- und Restaurantketten zurück. Dort wurden neue Geschmacksnuancen durch die Zugabe von Passionsfrucht hinzugefügt. Dies geschah mit dem Ziel, weniger bekannte Rummarken loszuwerden.
Variante ohne Alkohol
Für Gäste, die keinen Alkohol trinken, kann der Hurricane Cocktail auch in einer alkoholischen Variante zubereitet werden. Dazu werden einfach die Rumsorten weggelassen oder durch alkoholische Getränke ersetzt. Im Folgenden wird eine alkoholfreie Variante vorgestellt:
- Zutaten:
- 5 cl Passionsfruchtsaft (alternativ Maracujasaft)
- 2,5 cl Orangensaft
- 2 cl frisch gepresster Limettensaft
- 0,5 cl Zuckersirup
- 1 Barlöffel Grenadine
- Garnitur: Orangenscheibe, Cocktailkirsche
Fazit
Der Hurricane Cocktail ist ein ikonischer Tiki Drink, der durch seine süß-fruchtige Kombination und den starken Rum-Geschmack besticht. Er ist einfach zuzubereiten und eignet sich besonders gut für warme Tage und Partys. Der Hurricane hat seine Wurzeln in New Orleans und wird heute weltweit als ikonisches Rezept geschätzt. Mit dem richtigen Zubehör und der richtigen Mischung an Zutaten kann der Hurricane Cocktails zu Hause einfach zubereitet werden.