Low-Carb-Rezepte mit Fleisch: Kalorienarm und satt

Low-Carb-Ernährung ist eine der beliebtesten Ernährungsformen, da sie dabei hilft, Gewicht zu verlieren und gleichzeitig eine ausgewogene Ernährung zu gewährleisten. Besonders beliebt sind Rezepte mit Fleisch, da diese in der Regel kaum Kohlenhydrate enthalten und viel Eiweiß liefern. In dieser Artikelserie werden wir uns mit verschiedenen Low-Carb-Rezepten mit Fleisch beschäftigen, die unter 250 kcal pro Portion liegen und dennoch satt machen. Diese Rezepte eignen sich perfekt für Abendessen, Snacks oder als Beilage zu Hauptgerichten.

Einführung in die Low-Carb-Ernährung

Low-Carb steht für „low carbohydrate“, also eine Ernährungsform, bei der der Kohlenhydratgehalt der Nahrung reduziert wird. Die Idee dahinter ist, dass der Körper weniger Fettreserven bildet, wenn er weniger Kohlenhydrate erhält. Stattdessen wird der Körper angewiesen, Fette und Eiweiße als Energiequelle zu nutzen. Dies kann dazu führen, dass der Körper Fettreserven abbaut und somit Gewicht verliert.

Low-Carb-Ernährung ist keine Diät, sondern eine langfristige Ernährungsumstellung. Sie kann helfen, Gewicht zu verlieren und gleichzeitig die Gesundheit zu verbessern. Im Folgenden werden wir uns mit verschiedenen Low-Carb-Rezepten mit Fleisch beschäftigen, die unter 250 kcal pro Portion liegen und dennoch satt machen. Diese Rezepte eignen sich perfekt für Abendessen, Snacks oder als Beilage zu Hauptgerichten.

Low-Carb-Rezepte mit Fleisch: Kalorienarm und satt

Low-Carb-Rezepte mit Fleisch sind ideal, da sie kaum Kohlenhydrate enthalten und gleichzeitig viel Eiweiß liefern. Sie sind nicht nur kalorienarm, sondern auch nahrhaft und sättigend. Im Folgenden werden wir uns mit verschiedenen Rezepten beschäftigen, die unter 250 kcal pro Portion liegen und dennoch satt machen.

Low-Carb-Hackfleisch-Brokkoli-Pfanne

Die Low-Carb-Hackfleisch-Brokkoli-Pfanne ist ein schnelles und kalorienarmes Rezept, das in nur 25 Minuten zubereitet werden kann. Das Rezept enthält viel Eiweiß und kaum Fett. Die Pfanne wird mit Rinderhackfleisch, Brokkoli, Paprika, Zwiebeln, Rinderbrühe, Sojasauce, Erythrit, Honig, Ingwer und Speisestärke zubereitet. Als Beilage wird Blumenkohlreis verwendet, der kalorienarm und sättigend ist.

Nährwerte pro Portion: - Kalorien: 250 kcal - Eiweiß: 15 g - Fett: 17 g - Kohlenhydrate: 4 g

Zutaten für 2 Portionen: - 250 g Rinderhackfleisch - 150 g Brokkoli - 1/2 rote Paprika - 1/2 weiße Zwiebel - 120 ml Rinderbrühe - 30 ml Sojasauce - 2 EL Erythrit in Puderform - 1 EL Honig (zuckerfrei) - 1/2 TL Ingwer gehackt - 1/2 EL Speisestärke - 300 g Blumenkohlreis

Zubereitung: 1. Die Pfanne auf höhere Stufe erhitzen und das Gemüse waschen. 2. Den Brokkoli in kleine Röschen zerteilen, die Paprika in Streifen schneiden und die Zwiebel in kleine Würfel schneiden. 3. Den Brokkoli für ein paar Minuten anbraten, währenddessen den Knoblauch und den Ingwer hacken. 4. Den Brokkoli aus der Pfanne nehmen, die Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer anbraten und nach ein paar Minuten das Hackfleisch hinzufügen. 5. Nach weiteren 5 Minuten die Paprika hinzufügen und später den zuvor gerösteten Brokkoli. 6. Die Sauce aus allen übrigen Zutaten anrühren und in die Pfanne geben. 7. Den Low-Carb-Reis aus Blumenkohl in einer separaten Pfanne erhitzen.

Low-Carb-Hähnchen-Brokkoli-Auflauf

Der Low-Carb-Hähnchen-Brokkoli-Auflauf ist ein weiteres leckeres Rezept, das unter 250 kcal pro Portion liegt. Das Rezept besteht aus Hähnchenbrustfilet, Brokkoli, Champignons, Olivenöl, Gemüsebrühe, Schmand, Frischkäse, Zitronenschale, Basilikum, Senf, Honig, Curry, Pfeffer, Salz und Parmesan.

Nährwerte pro Portion: - Kalorien: 250 kcal - Eiweiß: 15 g - Fett: 17 g - Kohlenhydrate: 4 g

Zutaten: - 500 g Hähnchenbrustfilet - 1 mittelgroße Zwiebel - 500 g Brokkoli - 200 g braune Champignons - 2 EL Olivenöl - Gemüsebrühe - 200 g Schmand - 100 g Frischkäse - 1 Bio-Zitrone abgeriebene Schale - 8 Basilikumblättchen - 1 TL Senf - 1 TL Honig - 1 TL Curry - 1 Prise Pfeffer - 1 Prise Salz - 100 g Parmesan

Zubereitung: 1. Die Hähnchenfilets unter fließendem Wasser abspülen und trockentupfen. 2. Den Brokkoli in Röschen trennen und abwaschen. 3. Die Zwiebeln würfeln und die Champignons putzen und in Scheiben schneiden. 4. Den Brokkoli mit 500 ml Gemüsebrühe köcheln lassen, bis er bissfest ist. 5. Den Backofen auf 160 °C Umluft vorheizen. 6. Olivenöl in einer Pfanne erwärmen und die Hähnchenfilets von beiden Seiten kurz anbraten. 7. Die Zwiebeln sowie Champignons hinzufügen und kurz mitbraten. 8. Das Gemisch gleichmäßig in einer Auflaufform verteilen. 9. Den Brokkoli abschütten und ebenfalls in die Auflaufform geben. 10. Nun 200 ml Gemüsebrühe mit Schmand und Frischkäse vermengen. 11. Die Schale einer Bio-Zitrone abreiben und mit dem gehackten Basilikum unter die Creme rühren. 12. Zum Schluss mit Honig, Curry, Senf, Salz und Pfeffer würzen. 13. Die Soße in die Auflaufform gießen und den gehobelten Parmesan darüber streuen. 14. Den Auflauf ca. 20 Minuten auf mittlerer Schiene im Ofen fertig backen lassen.

Low-Carb-Jägerschnitzel

Das Low-Carb-Jägerschnitzel ist ein weiteres leckeres Rezept, das unter 250 kcal pro Portion liegt. Das Rezept besteht aus Hähnchenbrustfilet, Brokkoli, Champignons, Olivenöl, Gemüsebrühe, Schmand, Frischkäse, Zitronenschale, Basilikum, Senf, Honig, Curry, Pfeffer, Salz und Parmesan.

Nährwerte pro Portion: - Kalorien: 250 kcal - Eiweiß: 15 g - Fett: 17 g - Kohlenhydrate: 4 g

Zutaten: - 500 g Hähnchenbrustfilet - 1 mittelgroße Zwiebel - 500 g Brokkoli - 200 g braune Champignons - 2 EL Olivenöl - Gemüsebrühe - 200 g Schmand - 100 g Frischkäse - 1 Bio-Zitrone abgeriebene Schale - 8 Basilikumblättchen - 1 TL Senf - 1 TL Honig - 1 TL Curry - 1 Prise Pfeffer - 1 Prise Salz - 100 g Parmesan

Zubereitung: 1. Die Hähnchenfilets unter fließendem Wasser abspülen und trockentupfen. 2. Den Brokkoli in Röschen trennen und abwaschen. 3. Die Zwiebeln würfeln und die Champignons putzen und in Scheiben schneiden. 4. Den Brokkoli mit 500 ml Gemüsebrühe köcheln lassen, bis er bissfest ist. 5. Den Backofen auf 160 °C Umluft vorheizen. 6. Olivenöl in einer Pfanne erwärmen und die Hähnchenfilets von beiden Seiten kurz anbraten. 7. Die Zwiebeln sowie Champignons hinzufügen und kurz mitbraten. 8. Das Gemisch gleichmäßig in einer Auflaufform verteilen. 9. Den Brokkoli abschütten und ebenfalls in die Auflaufform geben. 10. Nun 200 ml Gemüsebrühe mit Schmand und Frischkäse vermengen. 11. Die Schale einer Bio-Zitrone abreiben und mit dem gehackten Basilikum unter die Creme rühren. 12. Zum Schluss mit Honig, Curry, Senf, Salz und Pfeffer würzen. 13. Die Soße in die Auflaufform gießen und den gehobelten Parmesan darüber streuen. 14. Den Auflauf ca. 20 Minuten auf mittlerer Schiene im Ofen fertig backen lassen.

Low-Carb-Steak mit Brokkoli

Das Low-Carb-Steak mit Brokkoli ist ein weiteres leckeres Rezept, das unter 250 kcal pro Portion liegt. Das Rezept besteht aus Rindersteak, Brokkoli, Zwiebeln, Olivenöl, Gemüsebrühe, Schmand, Frischkäse, Zitronenschale, Basilikum, Senf, Honig, Curry, Pfeffer, Salz und Parmesan.

Nährwerte pro Portion: - Kalorien: 250 kcal - Eiweiß: 15 g - Fett: 17 g - Kohlenhydrate: 4 g

Zutaten: - 500 g Rindersteak - 1 mittelgroße Zwiebel - 500 g Brokkoli - 200 g braune Champignons - 2 EL Olivenöl - Gemüsebrühe - 200 g Schmand - 100 g Frischkäse - 1 Bio-Zitrone abgeriebene Schale - 8 Basilikumblättchen - 1 TL Senf - 1 TL Honig - 1 TL Curry - 1 Prise Pfeffer - 1 Prise Salz - 100 g Parmesan

Zubereitung: 1. Das Rindersteak in mundgerechte Stücke schneiden und in einer Pfanne anbraten. 2. Die Zwiebeln in kleine Stücke schneiden und in die Pfanne geben. 3. Den Brokkoli in kleine Röschen zerteilen und in die Pfanne geben. 4. Mit Gemüsebrühe ablöschen und alles köcheln lassen. 5. Den Backofen auf 160 °C Umluft vorheizen. 6. Olivenöl in einer Pfanne erwärmen und die Hähnchenfilets von beiden Seiten kurz anbraten. 7. Die Zwiebeln sowie Champignons hinzufügen und kurz mitbraten. 8. Das Gemisch gleichmäßig in einer Auflaufform verteilen. 9. Den Brokkoli abschütten und ebenfalls in die Auflaufform geben. 10. Nun 200 ml Gemüsebrühe mit Schmand und Frischkäse vermengen. 11. Die Schale einer Bio-Zitrone abreiben und mit dem gehackten Basilikum unter die Creme rühren. 12. Zum Schluss mit Honig, Curry, Senf, Salz und Pfeffer würzen. 13. Die Soße in die Auflaufform gießen und den gehobelten Parmesan darüber streuen. 14. Den Auflauf ca. 20 Minuten auf mittlerer Schiene im Ofen fertig backen lassen.

Low-Carb-Hähnchen-Brokkoli-Auflauf

Der Low-Carb-Hähnchen-Brokkoli-Auflauf ist ein weiteres leckeres Rezept, das unter 250 kcal pro Portion liegt. Das Rezept besteht aus Hähnchenbrustfilet, Brokkoli, Champignons, Olivenöl, Gemüsebrühe, Schmand, Frischkäse, Zitronenschale, Basilikum, Senf, Honig, Curry, Pfeffer, Salz und Parmesan.

Nährwerte pro Portion: - Kalorien: 250 kcal - Eiweiß: 15 g - Fett: 17 g - Kohlenhydrate: 4 g

Zutaten: - 500 g Hähnchenbrustfilet - 1 mittelgroße Zwiebel - 500 g Brokkoli - 200 g braune Champignons - 2 EL Olivenöl - Gemüsebrühe - 200 g Schmand - 100 g Frischkäse - 1 Bio-Zitrone abgeriebene Schale - 8 Basilikumblättchen - 1 TL Senf - 1 TL Honig - 1 TL Curry - 1 Prise Pfeffer - 1 Prise Salz - 100 g Parmesan

Zubereitung: 1. Die Hähnchenfilets unter fließendem Wasser abspülen und trockentupfen. 2. Den Brokkoli in Röschen trennen und abwaschen. 3. Die Zwiebeln würfeln und die Champignons putzen und in Scheiben schneiden. 4. Den Brokkoli mit 500 ml Gemüsebrühe köcheln lassen, bis er bissfest ist. 5. Den Backofen auf 160 °C Umluft vorheizen. 6. Olivenöl in einer Pfanne erwärmen und die Hähnchenfilets von beiden Seiten kurz anbraten. 7. Die Zwiebeln sowie Champignons hinzufügen und kurz mitbraten. 8. Das Gemisch gleichmäßig in einer Auflaufform verteilen. 9. Den Brokkoli abschütten und ebenfalls in die Auflaufform geben. 10. Nun 200 ml Gemüsebrühe mit Schmand und Frischkäse vermengen. 11. Die Schale einer Bio-Zitrone abreiben und mit dem gehackten Basilikum unter die Creme rühren. 12. Zum Schluss mit Honig, Curry, Senf, Salz und Pfeffer würzen. 13. Die Soße in die Auflaufform gießen und den gehobelten Parmesan darüber streuen. 14. Den Auflauf ca. 20 Minuten auf mittlerer Schiene im Ofen fertig backen lassen.

Fazit

Low-Carb-Rezepte mit Fleisch sind ideal, da sie kaum Kohlenhydrate enthalten und gleichzeitig viel Eiweiß liefern. Sie sind nicht nur kalorienarm, sondern auch nahrhaft und sättigend. In diesem Artikel haben wir uns mit verschiedenen Rezepten beschäftigt, die unter 250 kcal pro Portion liegen und dennoch satt machen. Diese Rezepte eignen sich perfekt für Abendessen, Snacks oder als Beilage zu Hauptgerichten.

Quellen

1. Low-Carb-Hackfleisch-Brokkoli-Pfanne
2. Low-Carb-Fleischgerichte
3. Low-Carb-Rezepte mit Fleisch
4. Low-Carb-Hähnchen-Brokkoli-Auflauf
5. Kalorienarmes Abendessen
6. Low-Carb-Ernährung
7. Low-Carb-Big-Mac-Rolle
8. Low-Carb-Jägerschnitzel
9. Low-Carb-Rezepte mit Fleisch
10. Low-Carb-Rezepte mit Fleisch
11. Diätrezepte unter 250 Kalorien
12. Low-Carb-Fleischgerichte