Fairtrade-Cocktails: Leckere Rezepte und Tipps für alkoholische und alkoholfreie Drinks

Einleitung

Cocktails haben nicht nur den Ruf, exklusive Drinks für besondere Anlässe zu sein, sondern sind auch eine willkommene Gelegenheit, um Kreativität in der Küche zu entfalten. Insbesondere im Bereich der Fairtrade-Produkte bieten sie eine hervorragende Möglichkeit, um Nachhaltigkeit und Genuss zu verbinden. Fairtrade-Cocktails ermöglichen es, nicht nur leckere Getränke zu kreieren, sondern auch gleichzeitig dafür zu sorgen, dass die Zutaten aus fairem Handel stammen – eine Entscheidung, die sowohl für den Konsumenten als auch für Produzent*innen von Vorteilen ist.

Die Rezepte und Tipps in diesem Artikel basieren auf einer Sammlung von Rezepten und Informationen, die von renommierten Quellen wie Fairbruary, Gepa und Aldi Süd bereitgestellt wurden. Diese Quellen bieten nicht nur inspirierende Ideen, sondern auch praktische Hinweise zur Zubereitung und Dekoration von Cocktails, die sich ideal für alle Anlässe eignen – ob als alkoholische oder alkoholfreie Variante.

Fairtrade-Cocktails: Wichtige Zutaten

Fairtrade-Cocktails basieren auf dem Prinzip, dass die verwendeten Zutaten aus fairem Handel stammen. Dies schließt nicht nur Spirituosen wie Rum oder Whisky ein, sondern auch andere Komponenten wie Ananassaft, Kokosmilch, Limetten, Honig oder Schokolade. Die Verwendung solcher Produkte trägt dazu bei, dass die Produzent*innen in Entwicklungsländern fair entlohnt werden und bessere Arbeitsbedingungen genießen.

Im Rahmen der Rezepte, die in den Quellen vorgestellt werden, ist besonders hervorzuheben, dass sie oft mit regionalen Zutaten kombiniert werden, um die Nachhaltigkeit weiter zu fördern. So wird beispielsweise in einem Rezept für einen Espesso Martini auf alkoholfreie Alternativen hingewiesen, was zeigt, dass Fairtrade-Cocktails auch für eine breite Zielgruppe zugänglich sind.

Beispiele für Fairtrade-Cocktail-Zutaten

Diese Liste veranschaulicht, wie viele der in Cocktails verwendeten Zutaten auch in fairen Varianten erhältlich sind. Sie ermöglichen es, Cocktails nicht nur lecker, sondern auch verantwortungsvoll zu kreieren.

Rezepte für Fairtrade-Cocktails

1. Espesso Martini (Alkoholisch)

Ein Klassiker, der durch die Kombination aus Espresso, Kaffeebrand und Aperitiv Spirituosen überzeugt. Ein besonderes Merkmal dieses Cocktails ist, dass er sich auch in alkoholfreier Variante zubereiten lässt.

Zutaten:

• 3 cl Espresso
• 3 cl Kaffeebrand
• 1 cl Aperitiv Spirituose (z. B. Campari)
• Eiswürfel
• Sahne zum Garnieren

Zubereitung:

1. In einem Shaker Kaffee, Kaffeebrand und Aperitiv Spirituose mit Eiswürfeln vermengen.
2. Shaker gut schütteln, bis die Mischung kalt ist.
3. In ein gefülltes Glas mit Eiswürfeln abgießen.
4. Sahne darauf sprühen und servieren.

Dieser Cocktail ist ideal für einen gemütlichen Abend und eignet sich hervorragend als Abschluss eines Menüs. Zudem ist er eine willkommene Gelegenheit, um Fairtrade-Kaffee und -Kaffeebrand einzusetzen.

2. Pina Colada Cupcake (Alkoholisch/Alkoholfrei)

Ein Cocktail-Cupcake, der den Geschmack der Karibik in deinem Wohnzimmer erzeugt. Er ist einfach herzustellen und kann sowohl als alkoholische als auch alkoholfreie Variante serviert werden.

Zutaten (für 2 Stück):

• 100 g weiche Butter
• 100 g Zucker
• 2 Eier
• 125 g Mehl
• 1 Prise Salz
• 2 EL Kokosraspeln
• 1 EL Zitronensaft
• 1 EL Ananassaft
• 1 EL Vanilleextrakt
• 1 EL Fairtrade-Rum (optional)
• Kokosraspeln zum Garnieren

Zubereitung:

1. Ofen auf 175 °C (Umluft) vorheizen.
2. Butter mit Zucker schaumig schlagen.
3. Eier nacheinander unterrühren.
4. Mehl, Salz, Kokosraspeln, Zitronensaft, Ananassaft und Vanilleextrakt hinzugeben.
5. Optional: Fairtrade-Rum hinzufügen.
6. Teig in Muffin-Förmchen füllen (etwa 3/4 voll).
7. Für 25–30 Minuten backen.
8. Vor dem Servieren Kokosraspeln als Garnitur darauf streuen.

Dieses Rezept eignet sich hervorragend für Kindergeburtstage oder Sommerabende. Es ist eine kreative Alternative zu klassischen Cocktails und kann mit Fairtrade-Produkten wie Kokosraspeln, Ananassaft und Rum bereichert werden.

3. Banana Colada (Alkoholisch)

Eine alkoholische Variante der klassischen Colada, die durch die Kombination aus Banane, Ananas und Kokosmilch überzeugt.

Zutaten:

• 1 reife Banane
• 100 ml Ananassaft
• 50 ml Kokosmilch
• 50 ml Fairtrade-Rum
• Eiswürfel
• Kokosraspeln und Bananenscheiben zum Garnieren

Zubereitung:

1. Alle Zutaten in einen Shaker geben.
2. Gut schütteln, bis die Mischung kalt ist.
3. In ein Glas mit Eiswürfeln abgießen.
4. Mit Kokosraspeln und Bananenscheiben garnieren.

Dieser Cocktail ist besonders bei jüngeren Gästen beliebt und eignet sich hervorragend als Sommergetränk. Er kann auch in alkoholfreier Variante zubereitet werden, indem der Rum weggelassen wird.

4. Caipi (Alkoholisch)

Ein weiterer Klassiker, der sich durch seine frische Note und leichte Konsistenz auszeichnet. Der Name „Caipi“ leitet sich von dem Cocktail Caipirinha ab, der in Brasilien populär ist.

Zutaten:

• 2 Limetten
• 1 EL Fairtrade-Zucker
• 50 ml Fairtrade-Rum
• Eiswürfel

Zubereitung:

1. Limetten in kleine Würfel schneiden.
2. Zucker über die Limetten streuen und leicht zerdrücken.
3. Rum hinzufügen und alles mit Eiswürfeln vermengen.
4. In ein Glas abgießen und servieren.

Dieser Cocktail ist ideal für warme Tage und eignet sich hervorragend als Aperitif. Er ist zudem ein gutes Beispiel dafür, wie Fairtrade-Zutaten wie Zucker und Rum in traditionellen Cocktails verwendet werden können.

Tipps zur Zubereitung und Dekoration

Die Zubereitung von Cocktails ist nicht nur eine Frage der richtigen Zutaten, sondern auch der richtigen Technik und Präsentation. Besonders bei Fairtrade-Cocktails ist es wichtig, die optische Wirkung nicht zu vernachlässigen, da sie oft im Vordergrund stehen – gerade wenn sie an besondere Anlässe wie Partys oder Familienfeiern serviert werden.

1. Die richtige Dekoration

• Glasränder: Zucker- oder Salzränder sind eine bewährte Methode, um Cocktails optisch aufzuwerten. Dafür wird das Glas in Zitronensaft getaucht und anschließend in Zucker oder Salz gedreht.
• Garnituren: Fruchtspieße, Zitruszesten oder Ananasringe sind eine willkommene Ergänzung. Sie verleihen dem Cocktail nicht nur eine optische Note, sondern auch einen zusätzlichen Geschmack.
• Eiswürfel: Eiswürfel, die mit Beeren oder Kräutern gefüllt sind, sind eine kreative Alternative. Sie sorgen nicht nur für Abkühlung, sondern auch für ein optisches Highlight.

2. Die richtige Temperatur

Cocktails sollten stets in der richtigen Temperatur serviert werden. Das erreicht man am besten durch die Verwendung von Eiswürfeln oder durch das Kühlen der Zutaten vor der Zubereitung. Besonders bei alkoholischen Cocktails ist es wichtig, dass die Spirituosen vorab gekühlt werden, um das Aroma optimal hervorzuheben.

3. Die richtige Vorbereitung

• Shaker: Ein guter Shaker ist unerlässlich, um die Zutaten gut zu vermengen. Er sorgt nicht nur für eine gleichmäßige Konsistenz, sondern auch für die richtige Kälte.
• Gläser: Es ist empfehlenswert, verschiedene Gläser für verschiedene Cocktails bereitzuhaben. So kann man sicherstellen, dass die Präsentation stets optimal ist.
• Zubehör: Ein Messbecher, ein Messlöffel und ein Zitruspresse sind nützliche Helfer, um Cocktails genau nach Rezept zuzubereiten.

Alkoholfreie Alternativen

Nicht jeder, der Cocktails genießt, möchte Alkohol konsumieren. Aus diesem Grund ist es wichtig, dass auch alkoholfreie Alternativen angeboten werden. Diese sind oft als „Mocktails“ bezeichnet und können genauso lecker und kreativ wie ihre alkoholischen Pendants sein.

Ein gutes Beispiel ist der Shirley Temple, ein alkoholfreier Cocktail, der durch die Kombination aus Zitronensaft, Zucker, Limettensaft und Ginger Ale überzeugt. Ein weiteres Beispiel ist der Ipanema, ein Cocktail, der aus Ananassaft, Kokosmilch und Zitronensaft besteht und eine leichte, fruchtige Note hat.

Die Quellen zeigen, dass alkoholfreie Cocktails nicht nur für Kinder und Jugendliche, sondern auch für Erwachsene eine willkommene Alternative sind. Sie sind einfach herzustellen und können mit Fairtrade-Zutaten kombiniert werden, um Nachhaltigkeit und Genuss zu verbinden.

Fazit

Fairtrade-Cocktails sind mehr als nur leckere Getränke – sie sind eine willkommene Gelegenheit, um Nachhaltigkeit in der Küche zu praktizieren. Durch die Verwendung von Fairtrade-Zutaten wie Rum, Kokosmilch, Schokolade oder Ananassaft können Cocktails nicht nur lecker, sondern auch verantwortungsvoll zubereitet werden.

Die Rezepte und Tipps, die in den Quellen vorgestellt werden, zeigen, wie kreativ und vielseitig Cocktails sein können. Sie eignen sich hervorragend für alle Anlässe – ob als alkoholische oder alkoholfreie Variante. Zudem bieten sie eine willkommene Gelegenheit, um Fairtrade-Produkte in den Alltag zu integrieren und gleichzeitig leckere Getränke zu kreieren.

Quellen

1. Fairbruary
2. Fairbruary Österreich
3. Gepa
4. Realschule Burglengenfeld
5. Aldi Süd