Eiskalte Genüsse: Frozen Cocktail Rezepte mit Slush Eis
Eiskalte Cocktails, auch bekannt als Slushies oder Frozen Cocktails, sind die perfekte Kombination aus Abkühlung und Genuss. Sie eignen sich hervorragend für heiße Sommertage, Partys oder einfach als erfrischende Abwechslung. Die Zubereitung dieser Cocktails erfolgt meist mit einer Slush Eis Maschine oder einem leistungsstarken Mixer, wodurch Alkohol, Säfte, Sirup und Eis zu einem cremigen, halbgefrorenen Getränk verwandelt werden. Die Konsistenz erinnert an Slush-Eis, das jedoch nicht vollständig fest ist und sich daher ideal zum Trinken eignet.
Die folgenden Rezepte basieren auf bewährten Grundrezepten und können mit weiteren Zutaten wie Früchten, Sirupen oder Säften variiert werden. Egal ob man eine professionelle Slush Eis Maschine besitzt oder einfach nur einen Mixer und einige Eiswürfel zur Hand hat – die Zubereitung ist unkompliziert und erfordert wenig Zeit.
Was sind gefrorene Cocktails?
Gefrorene Cocktails, auch als Slushies bezeichnet, sind Getränke, bei denen die Zutaten mit Eis zu einer halbgefrorenen Konsistenz vermixt werden. Das Ergebnis ist ein dickflüssiges, leicht matschiges Getränk, das eiskalt serviert wird. Typische Beispiele sind Frozen Margaritas, Daiquiris oder auch Frozen Gin & Tonic. Die Zubereitung erfolgt entweder in einer Slush Eis Maschine oder in einem leistungsstarken Mixer. Der besondere Vorteil dieser Cocktails ist ihre langsame Schmelzgeschwindigkeit, wodurch sie an heißen Tagen über einen längeren Zeitraum genossen werden können.
Die Grundrezepte für gefrorene Cocktails bestehen in der Regel aus Alkohol, Fruchtsäften, Sirupen und Eis. Die Kombination dieser Zutaten ergibt eine cremige Textur, die durch die feine Eiskristall-Struktur entsteht. Einige Cocktails, wie der Pina Colada oder der Tequila Sunrise, sind Klassiker und können mit speziell angebotenen Sirupen, wie dem MonsterSlush™ Ananas oder Orangen Sirup, hergestellt werden.
Vorteile und Anwendungsbereiche
Eiskalte Cocktails eignen sich hervorragend für Sommerpartys, Grillabende oder einfach als erfrischende Getränke an heißen Tagen. Sie sind besonders bei jüngeren Altersgruppen beliebt und können auch ohne Alkohol zubereitet werden, um alkoholfreie Alternativen anzubieten. Die Zubereitung ist einfach und erfordert nur wenige Zutaten. Zudem können die Cocktails nach individuellem Geschmack variiert werden, indem verschiedene Früchte, Säfte oder Sirupen hinzugefügt werden.
Ein weiterer Vorteil ist die lange Haltbarkeit der Cocktails nach der Zubereitung. Viele Rezepte können in vorgefertigten Formaten angeboten werden, wodurch sie ideal für größere Veranstaltungen geeignet sind. Zudem gibt es die Möglichkeit, Cocktail-Grundstoffe und Sirupen in vorgefertigten Formaten zu erwerben, was die Zubereitung noch einfacher macht.
Grundrezepte für gefrorene Cocktails
Frozen Gin Tonic Slush
Ein Frozen Gin & Tonic Slush ist die eiskalte Variante des Cocktail-Klassikers. Er ist besonders bei Gin-Liebhabern beliebt und eignet sich hervorragend an heißen Tagen. Die bitter-frischen Noten von Gin und Tonic bleiben erhalten, werden aber von feinem Eis begleitet – eine herrlich erfrischende und spaßige Kombination.
Zutaten (für ca. 2 Portionen):
- 100 ml Gin
- 200 ml Tonic Water
- 50 ml Limettensaft (frisch gepresst)
- 40–50 ml Zuckersirup (nach Geschmack; ggf. mit etwas Limettenabrieb für extra Aroma)
- etwa 4 Handvoll Eiswürfel (ca. 4 Tassen)
Zubereitung:
Gib Gin, Tonic, Limettensaft und Zuckersirup in einen leistungsstarken Mixer. Füge die Eiswürfel hinzu. Mixe alles auf höchster Stufe, bis ein gleichmäßiger, halbgefrorener Slush entsteht (das kann 20–30 Sekunden dauern).
Frozen Daiquiri
Ein spritzig-fruchtiger Cocktail, der in der Frozen-Variante besonders erfrischend ist. Der Frozen Daiquiri eignet sich hervorragend für Sommerpartys und kann mit verschiedenen Früchten variiert werden. Eine besonders beliebte Variante ist der Frozen Strawberry Daiquiri.
Zutaten:
- 6 cl karibischer Rum
- 3 cl Limettensaft
- 3 cl Monin Erdbeersirup
- 200 g gefrorene Erdbeeren
- 1 Zweig frische Minze
Zubereitung:
Gib die gefrorenen Erdbeeren in die Küchenmaschine. Füge 6 cl Rum, 3 cl Limettensaft und 3 cl Monin Erdbeersirup hinzu. Zupfe einige Blätter vom unteren Ende des Minzzweiges in den Behälter und verschließe ihn. Mixe alles, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
Frozen Pina Colada
Der Cocktail-Klassiker Pina Colada sorgt für karibisches Flair und vermittelt ein wahres Sommergefühl. Er besteht aus Rum, Ananas-Sirup und Milch oder Sahne. In der Frozen-Variante wird er mit einer Slush Eis Maschine oder einem Mixer hergestellt.
Zutaten:
- 6 cl Rum
- 3 cl Ananas-Sirup
- 2 cl Milch oder Sahne
- 200 g gefrorene Ananasstücke
- 2 cl Kokosraspeln (optional)
Zubereitung:
Gib die gefrorenen Ananasstücke in die Küchenmaschine. Füge 6 cl Rum, 3 cl Ananas-Sirup und 2 cl Milch oder Sahne hinzu. Mixe alles, bis eine cremige Konsistenz entsteht. Verfeinere das Getränk mit Kokosraspeln, wenn gewünscht.
Frozen Tequila Sunrise
Der Tequila Sunrise ist ein fruchtiger, süßer Cocktail aus Tequila, Orangensaft und Grenadine. In der Frozen-Variante wird er mit einer Slush Eis Maschine oder einem Mixer hergestellt.
Zutaten:
- 6 cl Tequila
- 3 cl Orangensaft
- 2 cl Grenadine
- 200 g gefrorene Orangenscheiben
- 2 cl Zuckersirup (optional)
Zubereitung:
Gib die gefrorenen Orangenscheiben in die Küchenmaschine. Füge 6 cl Tequila, 3 cl Orangensaft und 2 cl Grenadine hinzu. Mixe alles, bis eine cremige Konsistenz entsteht. Verfeinere das Getränk mit Zuckersirup, wenn gewünscht.
Frozen Margarita
Ein weiterer Klassiker, der in der Frozen-Variante besonders erfrischend ist. Die Frozen Margarita besteht aus Tequila, Triple Sec und Limettensaft und wird mit einer Slush Eis Maschine oder einem Mixer hergestellt.
Zutaten:
- 6 cl Tequila
- 2 cl Triple Sec
- 3 cl Limettensaft
- 200 g gefrorene Limettenstücke
- 2 cl Zuckersirup (optional)
Zubereitung:
Gib die gefrorenen Limettenstücke in die Küchenmaschine. Füge 6 cl Tequila, 2 cl Triple Sec und 3 cl Limettensaft hinzu. Mixe alles, bis eine cremige Konsistenz entsteht. Verfeinere das Getränk mit Zuckersirup, wenn gewünscht.
Frozen Sex on the Beach
Der Sex on the Beach ist ein weiterer beliebter Cocktail, der in der Frozen-Variante besonders erfrischend ist. Er besteht aus Vodka, Orangensaft, Pfirsichsirup und einem Schuss Triple Sec.
Zutaten:
- 6 cl Vodka
- 3 cl Orangensaft
- 2 cl Pfirsichsirup
- 1 cl Triple Sec
- 200 g gefrorene Orangenscheiben
- 2 cl Zuckersirup (optional)
Zubereitung:
Gib die gefrorenen Orangenscheiben in die Küchenmaschine. Füge 6 cl Vodka, 3 cl Orangensaft, 2 cl Pfirsichsirup und 1 cl Triple Sec hinzu. Mixe alles, bis eine cremige Konsistenz entsteht. Verfeinere das Getränk mit Zuckersirup, wenn gewünscht.
Zubereitungstipps
Bei der Zubereitung von gefrorenen Cocktails gibt es einige Tipps, die das Ergebnis verbessern können:
- Eiswürfel: Die Anzahl und Größe der Eiswürfel hat einen direkten Einfluss auf die Konsistenz des Cocktails. Je mehr Eiswürfel verwendet werden, desto cremiger wird das Getränk.
- Zutatenabstimmung: Die Mischung aus Alkohol, Säften, Sirupen und Eis sollte gut abgestimmt sein, um eine ausgewogene Geschmackskomposition zu erzielen.
- Geräte: Ein leistungsstarker Mixer oder eine Slush Eis Maschine ist unerlässlich, um die Zutaten zu einer cremigen Konsistenz zu verarbeiten.
- Temperierung: Vor der Zubereitung sollten alle Zutaten gut gekühlt sein, um das Getränk optimal zu temperieren.
- Schmecken: Vor dem Servieren sollte der Cocktail probiert werden, um die Geschmackskomposition zu überprüfen und gegebenenfalls anzupassen.
Alkoholfreie Alternativen
Nicht alle Gäste konsumieren Alkohol, weshalb es sinnvoll ist, alkoholfreie Alternativen anzubieten. Diese können durch das Entfernen des Alkohols aus den Rezepten oder durch die Verwendung von alkoholfreien Sirupen und Säften hergestellt werden. Einige Beispiele für alkoholfreie Frozen Cocktails sind:
- Frozen Lemonade: Eine Kombination aus Zitronensaft, Zucker, Wasser und Eis.
- Frozen Berry Smoothie: Eine Mischung aus gefrorenen Beeren, Milch, Zucker und Eis.
- Frozen Fruit Punch: Eine Kombination aus verschiedenen Fruchtsäften, Zucker, Wasser und Eis.
Diese alkoholfreien Alternativen sind genauso erfrischend und können problemlos anstelle der alkoholischen Varianten serviert werden.
Spezielle Sirupen und Grundstoffe
Für die Zubereitung von gefrorenen Cocktails können auch vorgefertigte Sirupen und Grundstoffe verwendet werden. Diese sind in vielen Geschäften erhältlich und eignen sich besonders gut für größere Veranstaltungen oder für die Zubereitung in einer Slush Eis Maschine. Einige Beispiele für vorgefertigte Sirupen sind:
- MonsterSlush™ Ananas Sirup: Ideal für die Zubereitung von Frozen Pina Coladas.
- MonsterSlush™ Orangen Sirup: Eignet sich besonders gut für Frozen Tequila Sunrise oder Frozen Margaritas.
- MonsterSlush™ Erdbeer Sirup: Ideal für die Zubereitung von Frozen Daiquiris oder Frozen Strawberry Margaritas.
Diese Sirupen sind in vorgefertigten Formaten erhältlich und können direkt in die Slush Eis Maschine gefüllt werden. Sie sind zudem langlebig und können nach dem Anbruch praktisch unbegrenzt verwendet werden.
Kosten und Ausrüstung
Für die Zubereitung von gefrorenen Cocktails sind einige Ausrüstungen erforderlich, wie z. B. eine Slush Eis Maschine oder ein leistungsstarker Mixer. Zudem sind Eiswürfel und eventuell Sirupen oder Grundstoffe notwendig. Die Kosten für die Zubereitung hängen von der Menge der benötigten Zutaten und der Anzahl der Gäste ab.
Einige Beispiele für Kosten und Ausrüstung sind:
Cocktail-Grundstoffe: Die Preise für vorgefertigte Cocktail-Grundstoffe variieren je nach Sorte. Einige Beispiele sind:
- Cocktail-Grundstoff "Pina Colada": 20,47 €* je 0,7 Ltr. Flasche (1 Ltr. = 29,24 €*)
- Cocktail-Grundstoff "Sex on the Beach": 20,47 €* je 0,7 Ltr. Flasche (1 Ltr. = 29,24 €*)
- Cocktail-Grundstoff "Tequila Sunrise": 20,47 €* je 0,7 Ltr. Flasche (1 Ltr. = 29,24 €*)
Ausrüstung: Die Kosten für die Ausrüstung hängen von der Menge der benötigten Geräte ab. Einige Beispiele sind:
- UV-Becher (0,3 l): Mietpreis / 50 Stk. / 1-2 Tage: 10,00 €*
- Eiswürfelmaschine: Mietpreis Tag | Wochenende: 20,00 €* | 30,00 €*
Diese Ausrüstungen sind in vielen Geschäften oder online erhältlich und können je nach Bedarf gemietet oder gekauft werden.
Schlussfolgerung
Eiskalte Cocktails, auch als Slushies oder Frozen Cocktails bezeichnet, sind eine erfrischende und leckere Alternative zu herkömmlichen Getränken. Sie eignen sich hervorragend für Sommerpartys, Grillabende oder einfach als erfrischende Abwechslung an heißen Tagen. Die Zubereitung ist einfach und erfordert nur wenige Zutaten. Zudem können die Cocktails nach individuellem Geschmack variiert werden, indem verschiedene Früchte, Säfte oder Sirupen hinzugefügt werden.
Mit den richtigen Zutaten, Ausrüstungen und Rezepten können eiskalte Cocktails problemlos hergestellt werden. Vorgefertigte Sirupen und Grundstoffe vereinfachen die Zubereitung und sind besonders gut für größere Veranstaltungen geeignet. Zudem gibt es die Möglichkeit, alkoholfreie Alternativen anzubieten, um alle Gäste zufrieden zu stellen.
Egal ob man eine professionelle Slush Eis Maschine besitzt oder einfach nur einen Mixer und einige Eiswürfel zur Hand hat – die Zubereitung von eiskalten Cocktails ist unkompliziert und macht Spaß. Mit den richtigen Tipps und Tricks kann man leckere und erfrischende Cocktails kreieren, die jeden begeistern.