Kirschsaft-Cocktails: Rezepte, Zubereitung und kulinarische Tipps
Kirschsaft ist eine vielseitige Zutat, die in der Cocktailwelt eine besondere Rolle spielt. Er verleiht Getränken eine tiefe, fruchtige Note und harmoniert mit zahlreichen Spirituosen. In diesem Artikel werden verschiedene Rezepte mit Kirschsaft vorgestellt, darunter Klassiker wie der Cosmopolitan und der Kir Royal sowie moderne Interpretationen wie der Cherry Mojito. Darüber hinaus werden Tipps zur Zubereitung und Verwendung von Kirschsaft gegeben, um die perfekte Mischung zu kreieren.
Rezepte mit Kirschsaft
Der Fruchtige Kirsch-Mojito – Ein Sommertraum im Kupferbecher
Der Kirsch-Mojito ist eine fruchtige Variante des klassischen Mojitos, die perfekt für warme Tage ist. Der Cocktail kombiniert die frische Note der Minze mit der Süße des Kirschsafts und der Würze des weißen Rums.
Zutaten:
- 50 ml weißer Rum
- 100 ml Kirschsaft
- 10 Blätter frische Minze
- 1 Limette
- 1 TL brauner Zucker
- Eiswürfel
- Mineralwasser zum Auffüllen
Zubereitung: 1. Schneide die Limette in Stücke und gib sie zusammen mit Zucker und Minzblättern in den Kupferbecher. 2. Zerdrücke die Mischung leicht mit einem Barlöffel. 3. Füge den Rum, Kirschsaft und Eiswürfel hinzu und rühre gut um. 4. Auffüllen mit Mineralwasser und Garnieren mit frischer Minze.
Cherry Old Fashioned – Tief, sinnlich & perfekt für Whiskey-Liebhaber
Der Cherry Old Fashioned ist eine fruchtige Variante des klassischen Old Fashioned. Er kombiniert die rauchige Note des Whiskys mit der Süße des Kirschsafts und der Würze von Zuckerkuben und Bitterstoffen.
Zutaten:
- 60 ml Whiskey
- 1 Zuckerkube
- 3 Spritzer Angostura Bitter
- 1 Orangenzeste
- 1 Maraschino-Kirsche
- Eiswürfel
Zubereitung: 1. Platziere den Zuckerkubus in einem Old Fashioned Glas. 2. Füge die Bitterstoffe und einen Schuss Wasser hinzu. 3. Mische den Zucker und die Bitterstoffe mit einem Barlöffel, bis der Zucker sich auflöst. 4. Gib den Whiskey hinzu und rühre um. 5. Fülle das Glas mit Eiswürfeln und rühre erneut. 6. Drücke die Orangenzeste über dem Drink, um die Aromen freizusetzen, und gib sie ins Glas. 7. Garniere mit einer Maraschino-Kirsche.
Cosmopolitan mit Kirschsaft
Der Cosmopolitan ist ein zeitgenössischer Cocktail, der in den 1990er Jahren weltweit populär wurde. Er ist bekannt durch die TV-Serie „Sex and the City“, wo er als Lieblingsgetränk der Hauptcharaktere immer wieder auftaucht.
Zutaten:
- 4 cl Absolut Vodka Citron
- 4 cl Kirschsaft
- 1,5 cl Cointreau
- 1 cl Zitronensaft
- 1 cl Lime Juice
- 1 dünne Scheibe Zitrone oder frische Kirsche (zum Garnieren)
- Eiswürfel
Zubereitung: 1. Fülle einen Cocktail-Shaker mit Eiswürfeln. 2. Gib alle Zutaten hinein und schüttle für etwa 20 Sekunden. 3. Fülle den Cocktail durch ein Sieb in ein vorbereitetes Glas. 4. Füge Eiswürfel hinzu und garniere mit einer frischen Zitronenscheibe oder Kirsche.
Kir Royal
Der Kir Royal ist ein klassischer Apéritif, der aus Champagner und Creme de Cassis besteht. Er wurde nach Felix Kir, dem ehemaligen Bürgermeister von Dijon, benannt und ist heute ein weltweit bekanntes Getränk.
Zutaten:
- 2 cl Creme de Cassis (Johannisbeerlikör)
- 10 cl Champagner
Zubereitung: 1. Gieße die Creme de Cassis direkt in ein Kelchglas. 2. Auffüllen mit gut gekühltem Champagner. 3. Nach Wunsch kann der Cocktail umgerührt werden, um einen gleichmäßigen Geschmack zu erzielen.
Never Forget
Der Never Forget ist ein süßer, cremiger Cocktail, der eine Mischung aus verschiedenen Fruchtsäften und Spirituosen enthält. Er ist ideal für festliche Anlässe und bietet eine harmonische Kombination aus Süße und Säure.
Zutaten:
- 4 cl Vodka
- 8 cl Pfirsichlikör
- 1/2 cl Grenadine
- 1 1/2 cl Erdbeersirup
- 2 cl Kokossirup
- 12 cl Kirschsaft
- 4 cl Orangensaft
- 3 cl Tequila
- 1 frische Kirsche, Erdbeere oder Orangenscheibe (zum Garnieren)
- Eiswürfel
Zubereitung: 1. Fülle alle Zutaten in einen Shaker und schüttle für etwa 20 Sekunden. 2. Fülle den Cocktail in ein Glas und füge Eiswürfel hinzu. 3. Garniere mit einer frischen Kirsche, Erdbeere oder Orangenscheibe. 4. Tipp: Für eine cremigere Variante kann man zusätzlich 3 cl Sahne in den Shaker geben.
Miami Beach
Der Miami Beach ist ein tropischer Cocktail, der eine Mischung aus Vodka, Rum, Amaretto und verschiedenen Fruchtsäften enthält. Er ist ideal für warme Tage und bietet eine fruchtige, erfrischende Kombination.
Zutaten:
- 2 cl Vodka
- 2 cl Rum (weiß)
- 2 cl Amaretto
- 4 cl Orangensaft
- 4 cl Ananassaft
- 2 cl Limettensaft
- Eiswürfel
Zubereitung: 1. Fülle alle Zutaten in einen Shaker und schüttle gut. 2. Fülle den Cocktail in ein Glas und füge Eiswürfel hinzu.
Tipps zur Zubereitung von Kirschsaft-Cocktails
Qualität des Kirschsafts
Es ist wichtig, hochwertigen Kirschsaft zu verwenden, um die beste Geschmackskomposition zu erzielen. Frisch gepresster Kirschsaft oder hochwertige Fruchtsaft-Marken sind ideal für die Zubereitung von Cocktails. Achte darauf, dass der Kirschsaft keine unnatürlichen Zusatzstoffe enthält, da diese den Geschmack beeinträchtigen können.
Balance zwischen Süße und Säure
Ein guter Kirsch-Cocktail sollte eine harmonische Balance zwischen Süße und Säure aufweisen. Wenn der Kirschsaft zu süß ist, kann man ihn mit etwas Zitronensaft oder Limettensaft abmildern. Umgekehrt kann man, wenn der Saft zu sauer ist, etwas Zucker oder Grenadine hinzufügen.
Eiswürfel
Eiswürfel sind ein wichtiger Bestandteil bei der Zubereitung von Cocktails. Sie kühlen das Getränk und verlangsamen die Verdünnung. Verwende frische, saubere Eiswürfel, um die besten Ergebnisse zu erzielen.
Glasauswahl
Die richtige Glasauswahl kann die Aromen und das Aroma eines Cocktails betonen. Für den Cosmopolitan eignet sich ein Martini-Glas, während ein Kelchglas ideal für den Kir Royal ist. Ein Highball-Glas ist gut für Cocktails wie den Never Forget oder den Miami Beach.
Fazit
Kirschsaft ist eine vielseitige Zutat, die in zahlreichen Cocktails Verwendung findet. Von klassischen Getränken wie dem Kir Royal bis hin zu modernen Interpretationen wie dem Cherry Mojito bietet Kirschsaft eine tiefe, fruchtige Note, die perfekt harmoniert mit verschiedenen Spirituosen. Mit den richtigen Zutaten und Zubereitungstipps kann man leckere und erfrischende Cocktails kreieren, die zu jedem Anlass passen.