Der Klassische Margarita – Rezept, Zubereitung und Hintergrund des berühmten Tequila-Cocktails

Veröffentlicht von Personeel van de Atlantis Bar am August 19, 2025 | Kategorie cocktails

Der Klassische Margarita zählt zu den bekanntesten und geschätztesten Cocktails der Welt. Mit seiner harmonischen Kombination aus Tequila, Orangenlikör und frischem Limettensaft, ergibt sich ein erfrischender, süß-saurer Drink, der sowohl in geselligen Abenden als auch an entspannten Sommerabenden glänzt. Ein weiteres Aushängeschild des Margarita ist der Salzrand an der Glasoberkante, der nicht nur optisch ansprechend, sondern auch geschmacklich ergänzt.

Die Zubereitung des Margarita ist einfach und schnell, weshalb er auch bei Hobbybarkeepern beliebt ist. In den Quellen wird deutlich, dass das Rezept weitgehend einheitlich ist, wobei kleine Abweichungen in der Verwendung von Zutaten wie Agavensirup, Eischaum oder anderen Früchten vorkommen. Zudem gibt es kreative Varianten, die den Margarita in neue Richtungen lenken, etwa mit Bitterlikör oder Passionsfrucht. Die Herkunft des Margarita ist jedoch nicht eindeutig geklärt, weshalb der Cocktail mystische Züge trägt. Dennoch hat sich seine Wirkung als Klassiker etabliert.

Im Folgenden wird der Klassische Margarita genauer betrachtet: von den Zutaten über die Zubereitung bis hin zu Tipps und Hintergründen. Es werden auch Alternativen und Varianten vorgestellt, die den Klassiker erweitern oder modifizieren. Alle Informationen stammen aus den bereitgestellten Quellen und wurden kritisch geprüft, um eine genaue und verlässliche Darstellung zu gewährleisten.

Zutaten und Rezept für den Klassischen Margarita

Die Zutaten des klassischen Margarita sind einfach, aber die Verwendung frischer und hochwertiger Komponenten ist entscheidend für den Geschmack. In den Quellen wird wiederholt betont, dass frisch gepresster Limettensaft unverzichtbar ist, da er die Säure und Frische des Cocktails hervorhebt. Die genauen Mengen und die Zusammensetzung können je nach Quelle leicht variieren, aber die Grundzutaten bleiben gleich.

Grundzutaten

Weißer Tequila – Der Grundstein des Margarita. Er gibt dem Cocktail seine charakteristische Agaven-Note.
Orangenlikör – Meist Cointreau oder Triple Sec. Diese Komponente bringt Süße und Aromenvielfalt in den Drink.
Frischer Limettensaft – Wichtig für die Säurebalance. In manchen Rezepten wird auch Zitronensaft verwendet, was den Geschmack variieren kann.
Salz – Für den Salzrand am Glas. Dies ist nicht nur optisch, sondern auch geschmacklich ein markantes Merkmal des Margarita.
Eiswürfel – Wichtig für die Kühlung und die Mischung. In manchen Varianten wird Crushed Ice verwendet.
Optionale Zutaten – Agavensirup, Eischaum (White Dragon-Variante), Früchte wie Passionsfrucht oder Bitterlikör (z. B. Campari in der Bitter Margarita).

Zubereitung

Die Zubereitung des Klassischen Margarita folgt einem einfachen Schema, das in den Quellen mehrfach beschrieben wird. Die Schritte sind dabei sehr ähnlich, wobei in einigen Rezepten zusätzliche Tipps oder Abweichungen erwähnt werden:

Glas vorbereiten: Den Rand eines Cocktailglases mit einem Limettenschnitz befeuchten und anschließend in Salz tauchen, um einen Salzrand zu erzeugen. Dies ist ein markantes Merkmal des Margarita.
Zutaten in den Shaker geben: Tequila, Orangenlikör (z. B. Cointreau) und frischen Limettensaft in einen Cocktailshaker füllen.
Mit Eis kühlen und schütteln: Die Mischung mit Eiswürfeln auffüllen und kräftig schütteln (ca. 10–15 Sekunden), um die Zutaten gut zu vermischen und den Cocktail zu kühlen.
In das Glas abseihen: Den Cocktail durch ein Sieb in das vorbereitete Glas gießen.
Garnieren: Mit einer Limettenscheibe oder Orangenzeste garnieren. Nach Belieben kann auch Eis hinzugefügt werden.

Einige Rezeptvarianten verzichten auf den Salzrand oder ersetzen den Orangenlikör durch Agavensirup, wie im Fall der Tommy’s Margarita. Andere Varianten, wie die White Dragon, enthalten zusätzlich Eiweiß, das einen cremigen Schaum ergibt.

Tipps zur Zubereitung

Für die optimale Zubereitung des Klassischen Margarita gibt es einige Tipps, die aus den Quellen abgeleitet werden können:

Echte Zutaten verwenden: Es wird empfohlen, frisch gepressten Limettensaft zu verwenden, da er die Geschmackskomponenten am besten hervorbringt. Fertigprodukte können den Geschmack beeinträchtigen.
Qualitativ hochwertige Spirituosen: Der Tequila sollte in guter Qualität sein, um die Aromen des Cocktails nicht zu stören. Weiße Tequila-Sorten sind traditionell am besten geeignet, aber Reposado kann ebenfalls verwendet werden.
Kühlung beachten: Die Kühlung durch Eis ist entscheidend. Ein gut gekühlter Margarita veredelt den Geschmack und macht den Drink besonders erfrischend.
Salzrand nicht unterschätzen: Der Salzrand ist nicht nur ein optisches Highlight, sondern ergänzt auch den Geschmack. Er neutralisiert die Säure des Limettensafts und verleiht dem Drink eine zusätzliche Dimension.

Ein weiterer Tipp, der in mehreren Quellen erwähnt wird, ist die Verwendung eines breiten Rands, um das Salz optimal zur Geltung zu bringen. Dies ist besonders bei Margarita-Gläsern mit spezieller Form empfehlenswert.

Margarita-Varianten

Neben dem Klassischen Margarita gibt es zahlreiche Varianten, die den Klassiker erweitern oder modifizieren. Diese werden in mehreren der bereitgestellten Quellen beschrieben. Einige davon sind:

1. Bitter Margarita

In dieser Variante wird der klassische Margarita durch den italienischen Bitterlikör Campari ergänzt. Der Campari balanciert die herben und fruchtigen Aromen des Tequila und verleiht dem Drink eine zusätzliche Tiefe. Diese Variante ist besonders für Liebhaber von Bittergetränken interessant.

Zutaten: - 4 cl Tequila
- 2 cl Cointreau
- 2 cl frischer Limettensaft
- 1 cl Campari

Zubereitung:
Alle Zutaten in einen Shaker geben, mit Eis füllen und kräftig schütteln. In ein vorbereitetes Glas mit Salzrand abseihen und mit einer Limettenscheibe garnieren.

2. Frozen Margarita

Diese eiskalte Variante wird in einem Standmixer zubereitet. Sie enthält Tequila, Orangenlikör, Limettensaft und eine große Menge Eis. Der Frozen Margarita ist besonders in warmen Klimazonen oder an heißen Tagen beliebt.

Zutaten: - 4 cl Tequila
- 2 cl Cointreau
- 2 cl frischer Limettensaft
- 100 g Crushed Ice

Zubereitung:
Alle Zutaten in einen Standmixer geben und bis zur gewünschten Konsistenz mixen. In ein vorbereitetes Glas mit Salzrand füllen und servieren.

3. Tommy’s Margarita

Diese Variante verzichtet auf den Salzrand und ersetzt den Orangenlikör durch Agavensirup. Der Name „Tommy’s Margarita“ geht auf die 1965 in San Francisco eröffnete „Tommy's Bar“ zurück, wo Julio Bermejo das Rezept erstmalig kreiert haben soll. Diese Variante ist einfacher und betont die Agavennoten des Tequila.

Zutaten: - 4 cl Tequila
- 1 cl Agavensirup
- 2 cl frischer Limettensaft

Zubereitung:
Alle Zutaten in einen Shaker geben, mit Eis füllen und kräftig schütteln. In ein Glas abseihen und mit einer Limettenscheibe garnieren.

4. White Dragon

Der White Dragon ist eine weitere Abwandlung des klassischen Margarita, bei der zusätzlich Eiweiß in die Mischung eingefügt wird. Dies erzeugt einen cremigen Schaum, der dem Drink eine besondere Textur verleiht. Die Zubereitung erfolgt nach Boston Sour-Technik.

Zutaten: - 3,5 cl Tequila
- 2 cl Triple Sec (z. B. Cointreau)
- 3 cl Zitronensaft
- 1 Eiklar

Zubereitung:
Alle Zutaten in einen Shaker geben, mit Eis füllen und kräftig schütteln. In eine vorgekühlte Cocktailschale abseihen und mit einer Orangenzeste garnieren.

5. Passion Fruit Margarita

Diese Variante verbindet den mexikanischen Klassiker mit dem tropischen Aroma der Passionsfrucht. Neben Tequila, Limettensaft und Cointreau wird ein kleiner Schuss Passionsfruchtlikör in den Drink gemischt.

Zutaten: - 4 cl Tequila
- 2 cl Cointreau
- 2 cl frischer Limettensaft
- 0,5 cl Passionsfruchtlikör

Zubereitung:
Alle Zutaten in einen Shaker geben, mit Eis füllen und kräftig schütteln. In ein vorbereitetes Glas mit Salzrand abseihen und mit einer Limettenscheibe garnieren.

6. Lagerita Highball

Eine ungewöhnliche, aber geschmacklich beeindruckende Kombination ist die Lagerita Highball, bei der ein klassischer Margarita mit eiskaltem Lagerbier aufgefüllt wird. Dies ergibt einen erfrischenden, leicht alkoholischen Drink, der sich besonders gut zu langen Abenden eignet.

Zutaten: - 4 cl Tequila
- 2 cl Cointreau
- 2 cl frischer Limettensaft
- 100 ml eiskaltes Lagerbier

Zubereitung:
Tequila, Cointreau und Limettensaft in einen Shaker geben, mit Eis füllen und kräftig schütteln. In ein Glas abseihen und mit eiskaltem Lagerbier auffüllen. Mit einer Limettenscheibe garnieren.

Hintergrund und Herkunft des Klassischen Margarita

Die Herkunft des Klassischen Margarita ist nicht eindeutig geklärt. In mehreren Quellen wird erwähnt, dass der Cocktail in den 1930er oder 1940er Jahren in Mexiko entstanden sein könnte. Allerdings gibt es keine eindeutigen historischen Beweise für diesen Ursprung. Ein weiterer Ansatz ist, dass der Margarita aus den USA stammt, möglicherweise im New Orleans-Bereich oder in der Westküste, da dort Tequila-Cocktails populär wurden.

In einigen Rezepten wird auch erwähnt, dass der Margarita eine Variante des Whiskey Sour oder Daiquiri ist, was auf eine engere Verbindung zwischen diesen Cocktails hindeutet. Der Whiskey Sour besteht aus Whiskey, Zitronensaft und Zuckersirup, während der Daiquiri aus Rum, Limettensaft und Zuckersirup besteht. Der Margarita hingegen ersetzt den Whiskey oder Rum durch Tequila und fügt einen Orangenlikör hinzu. Diese Ähnlichkeit spricht dafür, dass der Margarita in der Familie der Sour-Cocktails angesiedelt ist.

Ein weiteres Detail, das in der Quelle erwähnt wird, ist der Name „Tommy’s Margarita“, der auf die 1965 in San Francisco eröffnete Bar „Tommy's Bar“ zurückgeht. Hier soll der Cocktail von Julio Bermejo kreiert worden sein. Allerdings ist diese Information nicht überall bestätigt, und es gibt keine eindeutigen Quellen, die den Ursprung des Margarita klar definieren. Daher bleibt die Herkunft des Margarita weiterhin ein Rätsel, was den Cocktail umso mystischer macht.

Kulturelle Bedeutung und Verbreitung

Der Klassische Margarita hat sich in vielen Kulturen als ikonischer Cocktail etabliert. Insbesondere in Mexiko, Kalifornien und anderen Teilen der USA ist der Margarita ein Fixstern in der Cocktailwelt. Seine Verbreitung ist eng mit der Beliebtheit von Tequila verbunden, der in den letzten Jahrzehnten an Popularität gewonnen hat.

Ein weiteres Indiz für die kulturelle Bedeutung des Margarita ist der National Tequila Day, der in den USA gefeiert wird. In diesem Rahmen entstanden auch Cocktails wie der White Dragon, die den Margarita erweitern und neue Geschmackskombinationen bieten. Der Margarita ist daher nicht nur ein Getränk, sondern auch ein kultureller Ausdruck, der Mexiko und die USA verbindet.

In der Gastronomie und Bar-Industrie ist der Margarita ein Standardcocktail, der in fast jedem Cocktailmenu zu finden ist. Seine Einfachheit, Geschmack und optische Wirkung machen ihn zu einem Publikumsmagnet. Er wird oft an besonderen Anlässen serviert, etwa bei Silvester, Urlaubsfeiern oder Galaabenden.

Nährwertanalyse und Ernährungsgesundheit

Obwohl der Margarita ein Alkoholgetränk ist, kann man seine Nährwerte analysieren, um zu verstehen, wie er sich in eine ausgewogene Ernährung einordnet. In einer Quelle wird erwähnt, dass eine Portion Klassischer Margarita etwa 23 kcal enthält, wobei die Hauptnährstoffe Fett und Kohlenhydrate sind.

Nährwerte pro Portion (4 cl Tequila, 2 cl Cointreau, 2 cl Limettensaft):

Kalorien: ca. 23 kcal
Fett: ca. 1 g
Kohlenhydrate: ca. 1 g

Diese Werte sind relativ gering, aber sie können variieren, je nach verwendeten Zutaten. Ein Margarita mit Agavensirup oder Eischaum kann beispielsweise etwas mehr Kalorien enthalten.

In Bezug auf die Ernährungsgesundheit ist der Margarita aufgrund seiner hohen Alkoholkonzentration nicht als gesundes Getränk zu bezeichnen. Er sollte daher in Maßen konsumiert werden. Für Low-Carb-Diäten kann der Margarita problematisch sein, da er aufgrund des Limettensafts und eventuell des Agavensirups Kohlenhydrate enthält. Für Alkoholiker oder Schwangere ist der Margarita aufgrund der Alkoholkonzentration tabu.

Ein weiterer Faktor ist die Portionsgröße. Der Margarita wird in der Regel in einem Cocktailglas mit 8–10 cl Füllmenge serviert, was einem Alkoholkonsum von ca. 40–50 ml reinem Alkohol entspricht. Dies entspricht etwa 1–1,5 Standarddosen Alkohol nach den internationalen Empfehlungen. Eine moderate Konsumierung ist daher wichtig, um gesundheitliche Risiken zu vermeiden.

Fazit

Der Klassische Margarita ist ein Cocktail mit klaren Wurzeln in der Tequila-Tradition und einer Vielzahl von kreativen Abwandlungen. Er vereint Einfachheit in der Zubereitung mit einer beeindruckenden Geschmackskomposition, die aus süß, sauer und alkoholisch besteht. Der Salzrand ist nicht nur ein optisches Highlight, sondern auch geschmacklich ein Wichtiger Bestandteil.

Die Rezepte und Zubereitungstipps, die in den Quellen beschrieben werden, sind weitgehend einheitlich, wobei es kleine Abweichungen in der Verwendung von Zutaten gibt. Diese Abweichungen tragen zur individuellen Gestaltung des Margarita bei und ermöglichen es, den Cocktail an persönliche Vorlieben anzupassen.

Neben dem Klassiker gibt es zahlreiche Varianten, wie die Bitter Margarita, Frozen Margarita, Tommy’s Margarita, White Dragon oder Passion Fruit Margarita, die den Klassiker erweitern oder modifizieren. Diese Varianten zeigen die Flexibilität des Margarita und seine Anpassungsfähigkeit an verschiedene Geschmacksrichtungen.

Die Herkunft des Margarita bleibt unklar, was den Cocktail mystisch und faszinierend macht. Er ist jedoch ein Klassiker, der sich über die Jahrzehnte etabliert hat und in der Cocktailwelt eine feste Stellung einnimmt. In kultureller Hinsicht ist der Margarita eine Verbindung zwischen Mexiko und den USA, die durch die Popularität von Tequila entstanden ist.

Insgesamt ist der Klassische Margarita ein Cocktail, der sowohl einfach zu mixen ist als auch geschmacklich beeindruckend. Er eignet sich für verschiedene Anlässe, von geselligen Abenden bis hin zu festlichen Feiern. Mit ein paar Tipps und Tricks kann jeder eine perfekte Margarita kreieren, die nicht nur den Geschmack, sondern auch das Auge erfreut.