Wintercocktails: Leckere Rezepte für warme Momente im kalten Herbst und Winter
Die kalte Jahreszeit bringt nicht nur weihnachtliche Stimmung und festliche Atmosphäre mit sich, sondern auch die perfekte Gelegenheit, sich mit leckeren, warmen und erfrischenden Cocktails zu verwöhnen. Ob zum Après-Ski, zum gemütlichen Abend zu Hause oder zum geselligen Beisammensein mit Freunden – Wintercocktails bieten eine Vielfalt an Geschmackserlebnissen, die sowohl kalt als auch warm genießbar sind.
In diesem Artikel finden Sie eine Auswahl an winterlichen Cocktailrezepten, die sich perfekt für die kalte Jahreszeit eignen. Jedes Rezept ist detailliert beschrieben und kann mit Zutaten zubereitet werden, die meist in jeder gut sortierten Küche zu finden sind. Zudem werden allgemeine Tipps zur Zubereitung von Wintercocktails und zur Auswahl der richtigen Spirituosen gegeben.
Einführung in die Welt der Wintercocktails
Wintercocktails sind nicht nur eine willkommene Alternative zu den klassischen Sommergetränken, sondern auch eine Möglichkeit, die kalte Jahreszeit mit Geschmack und Wärme zu verbringen. Im Gegensatz zu den herzhaften und oft alkoholfreien Sommercocktails, sind Wintercocktails meist herbstlicher, aromatischer und enthalten häufig Würzen, Früchte oder sogenannte Winterbotanicals wie Nelken, Zimt oder Orangen.
Die Zubereitung von Wintercocktails ist meist recht einfach und erfordert keine spezielle Cocktailbar oder professionelle Mixtechnik. Viele Rezepte können mit Standardzutaten wie Gin, Wodka, Rum, Cognac oder auch alkoholfreien Grundlagen wie Limettensaft, Apfelsaft oder Ginger Beer zubereitet werden. Zudem ist die Garnierung ein wichtiger Aspekt, der den Cocktail optisch und geschmacklich abrundet.
Ein weiterer Vorteil von Wintercocktails ist, dass sie sowohl als kühle Getränke als auch als warme, glühende Spezialitäten serviert werden können. So können Gäste bei einem geselligen Abend zu Hause oder bei einem Outdoor-Event im Schnee genau das wählen, was ihnen am besten gefällt.
Rezepte für winterliche Cocktails
1. Holunderblütenpunsch
Der Holunderblütenpunsch ist ein traditioneller Wintercocktail, der besonders in der Weihnachtszeit beliebt ist. Er wird meist mit Holunderblüten, Zucker, Zitronensaft und eventuell einigen Tropfen Wodka oder Rum zubereitet. Der Geschmack ist süß, fruchtig und aromatisch, wodurch er besonders bei Kindern und Erwachsenen gleichermaßen geschätzt wird.
Zutaten für 4 Portionen: - 100 g getrocknete Holunderblüten - 200 g Zucker - 2 Zitronen (Saft) - 1 l Wasser - 4 cl Wodka oder Rum (optional)
Zubereitung: 1. Die Holunderblüten in einem Topf mit dem Wasser aufkochen. 2. Den Zucker langsam unter ständigem Rühren hinzufügen, bis er vollständig aufgelöst ist. 3. Die Mischung für etwa 10–15 Minuten köcheln lassen, dann vom Herd nehmen und abkühlen lassen. 4. Den Saft der Zitronen hinzugeben und abschmecken. 5. Optional können 1 cl Wodka oder Rum pro Glas hinzugefügt werden. 6. Den Punsch in Gläsen servieren und mit Zitronenscheiben oder Zimtstangen garnieren.
2. Apple Cranberry Moscow Mule
Der Apple Cranberry Moscow Mule ist ein moderner Wintercocktail, der sowohl kalt als auch warm serviert werden kann. Er vereint die Säure der Cranberries mit dem süßen Geschmack von Apfelschorle und dem pikanten Geschmack des Ginger Beers. Der Wodka gibt dem Cocktail die nötige Würze, wodurch er besonders bei kaltem Wetter ein wärmendes Erlebnis verspricht.
Zutaten für 4 Portionen: - 200 ml Wodka - 200 ml Cranberry Saft - 200 ml Apfelschorle - 200 ml Ginger Beer - 4 EL Eiswürfel - 4 Cranberries und Limettenscheiben zur Garnierung
Zubereitung: 1. Die Tumbler mit Eiswürfeln füllen. 2. Den Wodka und den Cranberry Saft in die Tumbler geben. 3. Danach Apfelschorle und Ginger Beer hinzufügen. 4. Den Cocktail gut umrühren. 5. Die Gläser mit Cranberries und Limettenscheiben garnieren. 6. Den Wintercocktail servieren und genießen.
3. Magic Mandarine
Der Magic Mandarine ist ein fruchtiger Wintercocktail, der besonders bei Mandarinenliebhabern sehr beliebt ist. Er vereint die Säure der Zitronen mit dem süßen Aroma der Mandarinen und der spritzigen Note des Proseccos. Der Wodka sorgt für die nötige Würze, wodurch der Cocktail sowohl erfrischend als auch wärmend wirkt.
Zutaten für 4 Portionen: - 12 Mandarinen - 2 Zitronen - 8 cl Wodka - 8 cl Prosecco - Rosmarin (zur Garnierung)
Zubereitung: 1. Die Mandarinen und Zitronen auspressen. 2. Den Saft mit Wodka und Prosecco in einem Glas mixen. 3. Ein kleiner Rosmarinzweig in jedes Glas geben, was nicht nur optisch ansprechend ist, sondern auch das Aroma des Cocktails verstärkt. 4. Den Cocktail servieren und genießen.
4. Creamy Cacao
Der Creamy Cacao ist ein cremiger Wintercocktail, der besonders bei Liebhabern von Sahne und Kakao sehr geschätzt wird. Er vereint den intensiven Geschmack von Cognac mit der cremigen Note der Sahne und dem süßen Aroma des Creme de Cacao. Der Cocktail wird meist mit Eis serviert und ist somit ideal für kalte Winterabende.
Zutaten für 4 Portionen: - 8 cl Cognac - 8 cl Creme de Cacao - 8 cl Sahne
Zubereitung: 1. Alle Zutaten in einem Shaker gut mixen. 2. Den Cocktail über grobe Eiswürfel servieren. 3. Bei Bedarf mit Schlagsahne oder Zimt bestäuben.
5. London Winter
Der London Winter ist ein Blutorangen-Gin-Cocktail, der eine Hommage an die Gin-Kunst der Insel darstellt. Er vereint den intensiven Geschmack von Blutorangensaft mit dem aromatischen Aroma des Gins und dem pikanten Geschmack des Ginger Ales oder Champagners. Der Cocktail ist sowohl zum Aperitif als auch zum Essen oder zum Anstossen bestens geeignet.
Zutaten für 4 Portionen: - 2 Blutorangen - 120 ml Blutorangensaft - 2 Limetten - 120 ml Gin - 250 ml Ginger Ale / Tonic oder Champagner - Crushed Ice
Zubereitung: 1. Die Blutorangen heiß spülen und in Spalten schneiden. 2. Crushed Ice, Blutorangensaft, Limettensaft und Gin in die Gläser verteilen. 3. Den Ginger Ale, Tonic oder Champagner hinzufügen. 4. Den Cocktail servieren und genießen.
6. Turmeric Smash
Der Turmeric Smash ist ein moderner Wintercocktail, der das Aroma der Kurkuma mit dem Geschmack des Sellerie-Gins und der Säure des Zitronensafts verbindet. Er ist erfrischend, aromatisch und ideal für kalte Winterabende. Die Garnierung mit Minze oder Kresse verleiht dem Cocktail eine besondere Note.
Zutaten für 4 Portionen: - 6 cl Sellerie-Gin von Rutte - 3 cl frischer Zitronensaft - 2 cl Zuckersirup - 1 cm frische Kurkumawurzel - Minze oder Kresse zur Garnierung
Zubereitung: 1. Die Kurkuma in einem Shaker zerdrücken und die restlichen Zutaten hinzufügen. 2. Mit Eis im Shaker kräftig schütteln. 3. In eine Cocktailschale mit einem großen, klaren Eiswürfel abseihen. 4. Mit Kräutern wie Minze oder Kresse garnieren.
7. Pink Chata
Der Pink Chata ist ein cremiger Wintercocktail, der den Geschmack von Vanille, Sahne und Zimt mit dem Aroma des Granatapfels verbindet. Er ist ideal für kalte Winterabende und eignet sich sowohl als kühler als auch warmer Cocktail. Die Garnierung mit Sternanis, Vanilleschoten oder Zimtstangen verleiht dem Cocktail eine besondere Note.
Zutaten für 4 Portionen: - 4 cl RumChata (Cremelikör mit Aromen von Vanille, Sahne und Zimt) - 1 cl Gewürzlikör (z. B. Giffard Mangalore) - 3 cl Granatapfelsaft - 2 Tropfen Rosenwasser - Sternanis, Vanilleschoten, Zimtstangen zur Garnierung
Zubereitung: 1. Alle Zutaten in einen Shaker geben und 15 bis 20 Sekunden kräftig schütteln. 2. In ein mit Eiswürfeln vorgekühltes Glas einschenken. 3. Mit Sternanis, Vanille oder Zimt verzieren. 4. Den Cocktail servieren und genießen.
Tipps zur Zubereitung von Wintercocktails
1. Die richtigen Spirituosen auswählen
Die Wahl der richtigen Spirituosen ist entscheidend für den Geschmack eines Wintercocktails. Gin, Wodka, Rum, Cognac und Brandy sind besonders gut geeignet, da sie sich gut mit Würzen, Früchten und Säure kombinieren lassen. Zudem sind sie in vielen Haushalten vorhanden und können somit auch ohne großen Aufwand zubereitet werden.
2. Die richtige Temperatur wählen
Wintercocktails können sowohl kalt als auch warm serviert werden. Kalt servierte Cocktails sind ideal für frische, erfrischende Momente, während warme Cocktails besonders bei kalten Wintertagen wärmend wirken. Beide Varianten haben ihre Vorzüge und eignen sich unterschiedlich für verschiedene Anlässe.
3. Die richtige Garnierung wählen
Die Garnierung eines Cocktails ist nicht nur optisch ansprechend, sondern auch geschmacklich relevant. Rosmarin, Zimtstangen, Sternanis, Vanilleschoten oder auch Zitronen- und Orangenscheiben verleihen dem Cocktail eine besondere Note und runden das Geschmackserlebnis ab.
4. Die richtige Zubereitung
Die Zubereitung eines Cocktails ist entscheidend für den Geschmack. Ein gut geschüttelter Cocktail hat eine feine Konsistenz und eine optimale Mischung aus Säure, Süße und Würze. Zudem ist die richtige Temperatur wichtig, da ein zu kalter oder zu warmer Cocktail den Geschmack beeinflussen kann.
Schlussfolgerung
Wintercocktails sind eine willkommene Abwechslung zu den herzhaften und oft alkoholfreien Sommercocktails. Sie vereinen die Wärme der kalten Jahreszeit mit dem Geschmack von Würzen, Früchten und Spirituosen und eignen sich sowohl als kühle Getränke als auch als warme, glühende Spezialitäten. Die Zubereitung ist meist einfach und erfordert keine spezielle Mixtechnik, wodurch sie sich ideal für Einsteiger und Profis gleichermaßen eignen.
In diesem Artikel wurden sieben verschiedene Wintercocktailrezepte vorgestellt, die sich perfekt für die kalte Jahreszeit eignen. Jedes Rezept ist detailliert beschrieben und kann mit Zutaten zubereitet werden, die meist in jeder gut sortierten Küche zu finden sind. Zudem wurden allgemeine Tipps zur Zubereitung von Wintercocktails und zur Auswahl der richtigen Spirituosen gegeben.
Ob beim Aprés-Ski, beim gemütlichen Abend zu Hause oder beim geselligen Beisammensein mit Freunden – Wintercocktails sind die perfekte Ergänzung für die kalte Jahreszeit. Sie bieten eine Vielfalt an Geschmackserlebnissen, die sowohl kalt als auch warm genießbar sind und somit für jeden Geschmack etwas Passendes zu bieten haben.