Blauer Engel Cocktail: Rezepte, Zubereitung und kulinarische Tipps für den beliebten Longdrink

Veröffentlicht von Personeel van de Atlantis Bar am August 19, 2025 | Kategorie cocktails

Der Blauer Engel Cocktail zählt zu den ikonischen Longdrinks der 1980er Jahre und begeistert bis heute mit seiner leuchtenden Farbe, erfrischenden Geschmackskomponenten und einfachen Zubereitung. In diesem Artikel werden verschiedene Rezepte und Zubereitungsvarianten für den Blauen Engel detailliert vorgestellt. Neben der klassischen Version mit Blue Curacao und Sekt finden sich auch alternative Rezepte, die beispielsweise mit Orangensaft, Limettensaft oder Ginger Ale angereichert werden. Zudem werden Nährwertangaben, Zubereitungsschritte sowie kulinarische Tipps zur optimalen Präsentation des Cocktailingen gegeben.

Der Blaue Engel ist ein Cocktail, der sich besonders durch seine intensive blaue Farbe und seinen fruchtig-würzigen Geschmack auszeichnet. Er wird hauptsächlich mit dem Aromalikör Blue Curacao hergestellt, der für die charakteristische Farbe und das feinherbe Aroma sorgt. In den Rezepten aus den Quellen wird oft auch Sekt, Orangensaft, Zitronensaft oder Ginger Ale als Auffüllgetränk genutzt, um den Geschmack abzurunden und die Konsistenz des Getränks zu verfeinern. Je nach Wunsch kann der Cocktail auch mit Eiswürfeln, Orangenscheiben, Zitronenzesten oder Vanilleeis garniert werden.

In den nachfolgenden Abschnitten wird detailliert auf die Zutaten, die Zubereitungsweisen, die Nährwerte sowie weitere Cocktailvarianten eingegangen. Ziel ist es, alle relevanten Informationen aus den Quellen zu bündeln, um eine umfassende Übersicht über die Zubereitung des Blauen Engels und seiner Ableitungen zu bieten.

Zutaten für den Blauen Engel Cocktail

Der Blaue Engel Cocktail setzt sich in den meisten Rezepten aus zwei bis drei Hauptzutaten zusammen, wobei der Blue Curacao als zentrales Aromagebendes dient. In den Quellen werden verschiedene Mengen des Likörs verwendet, je nachdem, ob der Cocktail stärker oder milder gemixt werden soll. Im Folgenden werden die typischen Zutaten und deren Mengen beschrieben:

Blue Curacao: In den Rezepten aus den Quellen wird meist 2 cl Blue Curacao verwendet. Dies entspricht etwa 20 ml, was als Grundlage für den Geschmack und die Farbe des Cocktailingen dient.
Sekt oder Champagner: In einigen Rezepten wird der Blue Curacao mit Sekt oder Champagner auffüllt. Dies verleiht dem Cocktail eine spritzige Konsistenz und einen erfrischenden Geschmack.
Eiswürfel: Eiswürfel werden in den meisten Rezepten eingesetzt, um das Getränk zu kühlen und den Geschmack zu verfeinern. In einem Rezept wird auch empfohlen, den Curacao mit Eiswürfeln im Glas zu vermengen.
Garnierung: In einigen Varianten wird der Blaue Engel mit einer Orangenscheibe, einer Zitronenzeste oder sogar mit einer Kugel Vanilleeis garniert, um das Aroma zu betonen und die optische Wirkung zu erhöhen.
Zusatzflüssigkeiten: In einigen Rezepten wird der Blue Curacao mit Orangensaft, Zitronensaft oder Ginger Ale ergänzt. Diese Zusätze verändern den Geschmack und sorgen für eine harmonischere Balance.

Es ist wichtig zu beachten, dass die genauen Mengen und Zusätze variieren können, je nachdem, ob der Cocktail eher alkoholisch oder erfrischend gemixt werden soll. Die folgenden Abschnitte geben einen detaillierten Überblick über die Zubereitungsschritte, die Nährwerte und weiterführende Rezeptvarianten.

Zubereitung des Blauen Engels

Die Zubereitung des Blauen Engels ist in den Rezepten der Quellen sehr einfach und eignet sich somit ideal für Einsteiger oder für den schnellen Mix eines erfrischenden Longdrinks. Im Folgenden werden die Schritte aus den verschiedenen Quellen zusammengefasst:

Glas vorbereiten: In ein Sektkelch oder Longdrinkglas werden zunächst einige Eiswürfel gegeben. Dies dient dazu, das Getränk zu kühlen und die Geschmacksintensität zu regulieren.
Blue Curacao einfüllen: In die meisten Rezepte wird 2 cl Blue Curacao in das Glas gegossen. Dies entspricht etwa 20 ml und sorgt für die charakteristische blaue Farbe und das herbe Aroma.
Mit Sekt auffüllen: Danach wird das Glas mit Sekt oder Champagner bis zum Rand gefüllt. Dies verleiht dem Cocktail eine spritzige Konsistenz und eine erfrischende Note.
Garnieren: Abschließend kann der Cocktail mit einer Orangenscheibe, einer Zitronenzeste oder einer Kugel Vanilleeis garniert werden. Dies hat nicht nur eine optische Wirkung, sondern auch eine Geschmacksverstärkung.

In einem weiteren Rezept wird beschrieben, dass der Blue Curacao direkt in das Glas gefüllt wird, gefolgt von einigen Eiswürfeln und anschließend mit Sekt auffüllt wird. In einem weiteren Rezept wird auch erwähnt, dass der Cocktail ohne Schütteln hergestellt wird, da die Zutaten direkt im Glas gemischt werden.

Ein weiteres Rezept beschreibt eine alternative Zubereitungsvariante, bei der der Blue Curacao mit Orangensaft gemischt wird. Danach wird das Glas mit Sekt auffüllt und mit einer Orangenscheibe garniert. In diesem Rezept wird auch erwähnt, dass der Cocktail mit Eiswürfeln serviert wird.

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass die Zubereitung des Blauen Engels sehr variabel ist und sich je nach Geschmack und Vorliebe anpassen lässt. Die folgenden Abschnitte geben einen detaillierten Überblick über die Nährwerte und weiterführende Rezeptvarianten.

Nährwertangaben des Blauen Engels

Die Nährwertangaben des Blauen Engels variieren je nach Rezept und den verwendeten Zutaten. In den Quellen werden verschiedene Nährwerte genannt, die sich auf 100g oder eine Portion beziehen. Im Folgenden werden die wichtigsten Nährwerte aus den Rezepten zusammengefasst:

Rezept 1 (Quelle 1)

Kalorien: 389 kJ (93 kcal) pro 100g
Eiweiß: 3,3 g
Kohlenhydrate: 4,3 g
Fett: 1,2 g

Rezept 2 (Quelle 2)

Kalorien: 146 kJ (35 kcal) pro 100g
Eiweiß: 1,2 g
Kohlenhydrate: 1,6 g
Fett: 0,5 g

Rezept 5 (Quelle 5)

Kalorien: 170 kcal pro Glas
Eiweiß: 0 g
Fett: 0 g
Kohlenhydrate: 10 g
Zugesetzter Zucker: 3 g
Ballaststoffe: 0 g
Vitamine: Vitamin C (2 mg), Jod (35 μg), Eisen (0,5 mg), Magnesium (9 mg), Kalium (77 mg)

Es ist wichtig zu beachten, dass die Nährwerte je nach verwendetem Sekt, Blue Curacao und weiteren Zusätzen variieren können. In den Rezepten wird oft Sekt oder Champagner verwendet, was die Kalorienzahl erhöht, da diese Getränke zuckerhaltig sind.

Ein weiterer Rezept aus Quelle 5 gibt auch einen Health Score von 17/100 an, was darauf hindeutet, dass der Cocktail eher nicht gesund ist. Dies liegt hauptsächlich an den hohen Zuckergehalt durch den Sekt und den Blue Curacao.

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass der Blaue Engel Cocktail nicht als gesunde Getränk bezeichnet werden kann, da er aufgrund der verwendeten Zutaten einen hohen Zuckergehalt und eine höhere Kalorienzahl aufweist. Es ist jedoch möglich, den Cocktail durch die Verwendung von ungesüßtem Sekt oder frisch gepresstem Orangensaft etwas gesünder zu gestalten.

Weitere Rezeptvarianten des Blauen Engels

Neben der klassischen Version des Blauen Engels gibt es in den Quellen auch weitere Rezeptvarianten, die den Geschmack und die Konsistenz des Cocktailingen verändern können. Im Folgenden werden diese Varianten beschrieben:

1. Sanfter Engel Cocktail

In Quelle 3 wird ein Rezept beschrieben, das als Sanfter Engel bezeichnet wird. Dieser Cocktail wird aus Bols Blue Curacao und O-Saft hergestellt. Der Cocktail wird wie folgt zubereitet:

Das Glas zu einem Viertel mit Bols Blue Curacao füllen.
Den Rest des Glases mit O-Saft auffüllen, um die schöne grüne Farbe zu erzeugen.
Eine Kugel Vanilleeis in das Glas geben.
Eine Orangenscheibe ans Glas hängen.

Dieser Cocktail ist eine mildere Variante des Blauen Engels und eignet sich besonders gut für Personen, die den Geschmack des Blue Curacao nicht besonders mögen oder einen erfrischenderen Geschmack bevorzugen.

2. Blue Lagoon Cocktail

In Quelle 4 wird ein Rezept beschrieben, das als Blue Lagoon bezeichnet wird. Dieser Cocktail wird aus Wodka, Blue Curacao, Zitronensaft und Sprite hergestellt. Die Zubereitung erfolgt wie folgt:

In ein Longdrinkglas mit einigen Eiswürfeln füllen.
Wodka, Blue Curacao und Zitronensaft in das Glas geben.
Mit Sprite auffüllen.
Eine Zitronenscheibe oder Zitronenzeste als Garnierung hinzufügen.

Dieser Cocktail ist eine alkoholischere Variante des Blauen Engels und eignet sich besonders gut für Personen, die den Geschmack des Wodkas mögen.

3. Grüne Wiese Cocktail

In Quelle 6 wird ein Rezept beschrieben, das als Grüne Wiese bezeichnet wird. Dieser Cocktail wird aus Blue Curacao, Orangensaft und Sekt hergestellt. Die Zubereitung erfolgt wie folgt:

In ein Longdrinkglas einige Eiswürfel geben.
Blue Curacao und Orangensaft darüber gießen.
Mit Sekt auffüllen.
Mit einer Orangenscheibe garnieren.

Dieser Cocktail ist eine weitere Variante des Blauen Engels und eignet sich besonders gut für Personen, die den Geschmack des Orangensafts mögen.

4. Blue Curacao Cocktail mit Ginger Ale

In Quelle 7 wird ein Rezept beschrieben, das aus Blue Curacao, Ginger Ale und Rohrzucker besteht. Die Zubereitung erfolgt wie folgt:

Die Limette vierteln und in ein Cocktailglas geben.
3 EL Rohrzucker dazugeben und beides im Glas zerdrücken.
Mit gestoßenem Eis auffüllen.
2–4 cl Blue Curacao ins Glas geben und mit Ginger Ale auffüllen.

Dieser Cocktail ist eine weitere Variante des Blauen Engels und eignet sich besonders gut für Personen, die den Geschmack des Ginger Ale mögen.

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass es mehrere Varianten des Blauen Engels gibt, die sich in Geschmack, Konsistenz und Zutaten unterscheiden. Je nach Vorlieben und Geschmackssinn kann der Cocktail individuell angepasst werden.

Schlussfolgerung

Der Blauer Engel Cocktail ist ein klassischer Longdrink, der in den 1980er Jahren populär wurde und bis heute seine Anhänger hat. Er wird hauptsächlich aus Blue Curacao, Sekt und Eiswürfeln hergestellt und kann mit verschiedenen Zusätzen wie Orangensaft, Zitronensaft oder Ginger Ale ergänzt werden. Die Zubereitung ist einfach und eignet sich somit ideal für Einsteiger oder für den schnellen Mix eines erfrischenden Getränks.

In den Rezepten aus den Quellen werden verschiedene Zubereitungsvarianten beschrieben, die je nach Geschmack und Vorliebe angepasst werden können. So gibt es beispielsweise den Sanften Engel, den Blue Lagoon, die Grüne Wiese oder auch den Blue Curacao Cocktail mit Ginger Ale. Diese Varianten verändern den Geschmack und die Konsistenz des Cocktailingen und ermöglichen es, den Cocktail individuell zu gestalten.

Die Nährwertangaben des Blauen Engels variieren je nach Rezept und verwendeten Zutaten. In einigen Rezepten wird ein höherer Zuckergehalt und eine höhere Kalorienzahl erwähnt, was darauf hindeutet, dass der Cocktail nicht als gesunde Getränk bezeichnet werden kann. Es ist jedoch möglich, den Cocktail durch die Verwendung von ungesüßtem Sekt oder frisch gepresstem Orangensaft etwas gesünder zu gestalten.

Insgesamt ist der Blauer Engel Cocktail ein beliebter Longdrink, der durch seine leuchtende Farbe, seinen fruchtig-würzigen Geschmack und seine einfache Zubereitung überzeugt. Ob als klassische Version oder als eine der vielen Varianten – der Blaue Engel ist ein Cocktail, der sich ideal für den Sommer, die Feierabendstunde oder das nächste Familienfest eignet.

Quellen

blau