Der Vesper Cocktail: Rezept, Herkunft und Zubereitung – Ein Klassiker mit James Bond-Flair

Veröffentlicht von Personeel van de Atlantis Bar am August 18, 2025 | Kategorie cocktails

Der Vesper Cocktail ist ein ikonischer Drink, der sich sowohl durch seine exklusive Herkunft als auch durch seine besondere Zubereitungsweise auszeichnet. Sein Name ist untrennbar mit der Figur James Bond verbunden, und das Rezept, das in Ian Flemings Roman Casino Royale beschrieben wird, hat bis heute nichts von seiner Faszination verloren. Der Cocktail vereint feine Spirituosen wie Gin, Wodka und Lillet Blanc und eignet sich sowohl für anspruchsvolle Bartending-Liebhaber als auch für Einsteiger, die sich für die Welt der Klassiker interessieren. In diesem Artikel wird das Rezept des Vesper Cocktails detailliert vorgestellt, seine Geschichte erläutert und Tipps zur Zubereitung und Auswahl der Zutaten gegeben. Zudem werden Varianten und Anpassungen besprochen, die individuelle Vorlieben berücksichtigen.

Herkunft und Geschichte des Vesper Cocktails

Der Vesper Cocktail hat eine faszinierende und literarische Herkunft. Er wurde erstmals in Ian Flemings Roman Casino Royale, der im Jahr 1953 veröffentlicht wurde, erwähnt. In diesem Werk wird James Bond, der berühmte britische Geheimagent, als Connaisseur für alkoholische Getränke dargestellt. In einer der zentralen Szenen des Romans bestellt Bond einen Cocktail, der später als Vesper bekannt wurde. Dieser Drink ist nach Vesper Lynd, Bonds Geliebter im Buch, benannt. Die Figur Vesper Lynd ist eine Geheimagentin, die sich tragisch in das Leben ihres Partners einmischt, und der Name des Cocktails erinnert an ihre Rolle in der Geschichte.

Im Originalrezept des Vesper Cocktails wird Kina Lillet verwendet, ein Aperitifwein, der mittlerweile nicht mehr auf dem Markt erhältlich ist. In der heutigen Zeit wird stattdessen häufig Lillet Blanc als Alternative eingesetzt. Der Cocktail besteht aus drei Teilen Gin, einem Teil Wodka und einem halben Teil Lillet Blanc. Diese Proportionen verleihen dem Vesper seine charakteristische Geschmackskomposition, die durch die Kombination von Wodka, Gin und Aperitifwein entsteht.

Die Popularität des Vesper Cocktails wurde durch die Darstellung in Fleming's Romanen und später durch die Filmverfilmungen der James Bond-Reihe weiter gefestigt. So wird Bond in Casino Royale (2006) gezeigt, wie er einen Vesper bestellt, was den Cocktail in die breite Öffentlichkeit brachte und zu einem international anerkannten Klassiker machte.

Rezept für den Vesper Cocktail

Das Rezept des Vesper Cocktails variiert leicht je nach Quelle, jedoch bleibt die Grundzutatenkombination von Gin, Wodka und Aperitifwein bestehen. Die folgende Zusammenfassung basiert auf den Rezepturen aus den bereitgestellten Quellen:

Zutaten (für 1 Portion):

6 cl Gin
1,5 bis 2 cl Wodka
0,75 bis 1 cl Lillet Blanc (oder Kina Lillet, wenn noch erhältlich)
Zitronenzeste oder Gurkenstabe zum Garnieren

Zubereitung:

Eis in einen Shaker geben: Beginnen Sie mit der Vorbereitung des Shakers. Füllen Sie ihn mit Eiswürfeln. Das Eis ist entscheidend, um den Cocktail optimal zu kühlen und die Zutaten zu mischen.
Zutaten abmessen und hinzufügen: Mischen Sie Gin, Wodka und Lillet Blanc mit einem Jigger (Barmaß) ab und fügen Sie diese dem Shaker hinzu. Achten Sie darauf, die Mengen korrekt zu dosieren, damit der Geschmack harmonisch bleibt.
Kraftvoll schütteln: Schließen Sie den Shaker und schütteln Sie ihn kräftig, bis die Mischung gut gekühlt ist. Dieser Schritt ist wichtig, um die Flüssigkeit zu homogenisieren und die Aromen zu verbinden.
In ein gekühltes Cocktailglas abseihen: Gießen Sie den Cocktail durch ein Barsieb in ein vorab gekühltes Martini-Glas. Dies verhindert, dass sich Schüttelreste im Glas befinden und den Geschmack beeinflussen.
Garnieren: Schneiden Sie eine dünne Zitronenzeste oder verwenden Sie alternativ einen Gurkenstab. Drücken Sie die Zitronenzeste über dem Glas aus, um den Cocktail aromatisch abzurunden, und legen Sie sie darauf. Alternativ kann die Zitronenzeste auch in Streifen geschnitten und als Garnitur verwendet werden.

Tipps zur Anpassung:

Gin-Geschmack präferieren: Wenn Sie den Geschmack des Gins stärker genießen möchten, können Sie die Menge des Gins erhöhen und den Wodka reduzieren.
Für einen milderen Cocktail: Um den Drink für weniger alkoholische Biertrinker zugänglich zu machen, kann der Wodka anteilig durch Wasser ersetzt oder der Lillet Blanc in größerer Menge verwendet werden.
Variationen zum Garnieren: Neben der klassischen Zitronenzeste können auch Gurkenstängel, Oliven oder eine kleine Menge Zucker verwendet werden, um den Cocktail optisch und geschmacklich abzurunden.

Zutaten im Detail: Gin, Wodka und Lillet Blanc

Gin

Gin ist die Grundlage des Vesper Cocktails und verleiht ihm seine herb-fruchtige Note. Der Gin sollte in der Regel ein London Dry Gin sein, da dieser für seine klaren, trockenen Aromen bekannt ist. Beefeater, Gordon’s oder Tanqueray sind beliebte Marken, die in den Rezepturen empfohlen werden. Der Gin bringt Kräuteraromen wie Zitrusfrüchte, Koriander und Zimt mit, die sich mit den Aromen der anderen Zutaten harmonisch verbinden.

Wodka

Der Wodka verleiht dem Cocktail eine weiche, neutralere Grundnote. Er sorgt dafür, dass der Geschmack nicht zu herb wird und den Drink für weniger alkoholische Biertrinker zugänglicher macht. Empfohlene Marken sind Absolut oder Svedka, da diese für ihre klare, saubere Note bekannt sind. Der Wodka sollte von Premium-Qualität sein, um die feine Balance des Cocktails nicht zu stören.

Lillet Blanc

Lillet Blanc ist ein französischer Aperitifwein, der aufgrund seiner Aromen von Orangen, Honig, Kiefernholz und Chinin eine besondere Note zum Cocktail beiträgt. Er verleiht dem Vesper eine süßlich-fruchtige Komponente, die den trockenen Aromen des Gins und Wodkas entgegensteht. Da Kina Lillet, das im Originalrezept verwendet wird, nicht mehr erhältlich ist, wird Lillet Blanc als Alternative empfohlen. Andere Alternativen können Cocchi Americano oder Aperol sein, wobei diese jedoch leicht andere Aromen erzeugen.

Zubereitungstechniken und Utensilien

Die Zubereitung des Vesper Cocktails erfordert einige grundlegende Utensilien und Techniken, die für ein optimales Ergebnis entscheidend sind:

Benötigte Utensilien:

Shaker: Der Shaker ist das zentrale Gerät für die Zubereitung des Vesper Cocktails. Er besteht aus zwei Teilen: dem Schüttelbehälter und dem Deckel mit Sieb. Der Shaker sorgt dafür, dass die Zutaten gleichmäßig und kräftig gemischt werden.
Jigger (Barmaß): Ein Jigger wird verwendet, um die Zutaten präzise abzumessen. Die genaue Dosierung ist wichtig, um die Geschmacksbalance zu erhalten.
Barsieb: Das Barsieb wird verwendet, um den Cocktail in das Glas zu geben, ohne Schüttelreste oder Eiswürfel in das Glas zu bringen.
Martini-Glas: Ein gekühltes Martini-Glas ist der ideale Behälter für den Vesper Cocktail. Das Glas sollte vor der Zubereitung im Kühlschrank aufbewahrt werden, um den Drink optimal zu servieren.
Zitronenzester oder Schneide: Für die Garnierung ist ein Zitronenzester oder eine Schneide nützlich, um die Zitronenzeste fein abzutrennen.

Techniken:

Shaken, nicht gestirrt: Im Gegensatz zu anderen Martinivariationen wird der Vesper Cocktail geschüttelt, nicht gestirrt. Das Schütteln sorgt für eine homogene Mischung und kühlt den Drink schnell herunter.
Kühlung der Zutaten und des Glases: Die Zutaten sollten möglichst kalt sein, um den Cocktail optimal zu servieren. Ein gekühltes Glas und kalte Zutaten garantieren, dass der Drink nicht zu schnell schmilzt oder seine Konsistenz verliert.
Garnieren: Die Garnierung ist ein wichtiger Abschluss des Cocktails. Sie verleiht dem Drink nicht nur eine optische Note, sondern auch zusätzliche Aromen. Die Zitronenzeste sollte vor dem Legen über dem Glas ausgedrückt werden, um das Aroma freizusetzen.

Serviervorschläge und Tipps zum Genuss

Der Vesper Cocktail ist ein Getränk, das in der Regel pur genossen wird, ohne weitere Zugaben. Aufgrund seiner hohen Alkoholkonzentration (je nach Mischung bis zu 30–35 % Alkohol) sollte er langsam und verantwortungsvoll getrunken werden. Hier sind einige Tipps, die den Genuss optimieren:

Temperatur: Der Cocktail sollte stets kalt serviert werden. Ein gekühltes Glas und kalte Zutaten sorgen dafür, dass der Drink frisch und erfrischend bleibt.
Portionsgröße: Aufgrund seiner Stärke empfiehlt sich eine moderate Portion. Ein bis zwei Cocktails pro Person sind ausreichend, um den Geschmack zu genießen, ohne übermäßig alkoholisiert zu werden.
Garnierung: Die Garnierung mit Zitronenzeste oder Gurkenstabe unterstreicht den Aromenmix und verleiht dem Cocktail eine optische Note.
Zur Speise: Der Vesper Cocktail eignet sich hervorragend als Aperitif. Er kann vor dem Hauptgang serviert werden und bereitet den Gaumen auf das folgende Essen vor.

Varianten und Anpassungen

Obwohl der Vesper Cocktail in seiner klassischen Form bereits eine exzellente Kombination von Aromen bietet, lassen sich auch Anpassungen vornehmen, um individuelle Vorlieben zu berücksichtigen:

Für weniger alkoholische Biertrinker: Wer den Cocktail weniger stark genießen möchte, kann die Menge des Wodkas reduzieren und stattdessen etwas Wasser oder Soda hinzufügen. Alternativ kann der Lillet Blanc in größerer Menge verwendet werden, um die Süße zu betonen.
Für mehr Aromenvielfalt: Wer den Geschmack des Cocktails intensiver genießen möchte, kann eine kleine Menge Zucker oder einen Tropfen Bitter Lemon hinzufügen. Diese Zugaben verfeinern den Aromenmix und verleihen dem Cocktail eine zusätzliche Dimension.
Für vegetarische oder vegane Diäten: Der Vesper Cocktail enthält keine tierischen Zutaten, weshalb er problemlos in vegetarische oder vegane Diäten integriert werden kann.

Fazit: Ein Cocktail mit Charakter

Der Vesper Cocktail ist nicht nur ein Getränk, sondern ein Klassiker der Bartending-Szene, der sich sowohl durch seine Herkunft als auch durch seine Geschmacksnote auszeichnet. Er vereint feine Spirituosen wie Gin, Wodka und Lillet Blanc und bietet eine harmonische Balance aus herb, süß und neutral. Durch die genaue Zubereitung und die richtige Auswahl der Zutaten kann jeder den Cocktail individuell anpassen und somit eine persönliche Version kreieren.

Mit seinem James Bond-Flair und seiner ikonischen Geschichte ist der Vesper Cocktail nicht nur ein Genuss für alkoholische Biertrinker, sondern auch ein Symbol für den Stil und die Kultur der Klassiker. Ob als Aperitif oder als Highlight auf einer Cocktailparty – der Vesper ist ein Getränk, das sich durch Qualität und Exklusivität auszeichnet.

Quellen

vesper