Amaretto-Cocktails: Rezepte, Zubereitung und Tipps für den perfekten Drink
Amaretto, ein süßer Mandellikör mit herzhaft-würzigen Aromen, ist eine beliebte Grundlage für Cocktails, die sowohl süß als auch cremig schmecken. Besonders in Kaffeehäusern, Bars und bei Zuhause-Cocktailpartys ist Amaretto aufgrund seiner unkomplizierten Zubereitung und seiner vielfältigen Kombinationsmöglichkeiten ein Fixpunkt. In diesem Artikel werden mehrere Rezepte für Amaretto-Cocktails vorgestellt, darunter Klassiker wie der Amaretto Sour und Kreationen wie der Almond Joy sowie der Disaronno Milkshake. Zudem werden Tipps zur Zubereitung, zur richtigen Ausstattung und zu weiteren Kombinationen gegeben.
Amaretto ist ein aromatischer Mandellikör, der typischerweise süß und mild ist. Er wird oft pur, auf Eis oder in Cocktails serviert. In Kombination mit anderen Spirituosen oder Säften entstehen cremige, süße Drinks, die besonders bei Dessertliebhabern und Cocktailenthusiasten beliebt sind. Einige Cocktails mit Amaretto erfordern lediglich grundlegende Zutaten wie Zitronensaft, Sahne oder Milch, weshalb sie sich ideal für Einsteiger eignen. Andere Rezepte kombinieren Amaretto mit weiteren Likören wie Creme de Cacao oder Triple Sec, um komplexere Aromen zu erzeugen.
Rezepte für beliebte Amaretto-Cocktails
Amaretto Sour
Der Amaretto Sour ist einer der bekanntesten Cocktails mit Amaretto. Er ist einfach zu zubereiten und benötigt nur wenige Zutaten:
- 5 cl Amaretto
- 3 cl Zitronensaft
- 2 cl Orangensaft
- Cocktailkirschen (zum Garnieren)
In ein Cocktailshaker mit Eiswürfeln werden die Flüssigkeiten gefüllt und gut geschüttelt. Anschließend wird der Cocktail in ein Glas abseihen und mit einer Cocktailkirsche dekoriert. Der Amaretto Sour ist ein süß-säuerlicher Drink, der sowohl pur als auch als Teil einer Cocktailkarte in Bars und Cafés angeboten wird. Seine Kombination aus süßem Amaretto, zitronigem Säuregehalt und einem Hauch Orangengeschmack macht ihn zu einem vielseitigen Cocktail, der gut zu Kuchen, Kaffee oder als Abschluss des Abendessens passt.
Almond Joy
Der Almond Joy ist ein Cocktail, der besonders bei Süßigkeiten-Liebhabern beliebt ist. Sein Geschmack erinnert an Schokoriegel oder Desserts. Die Zutaten sind:
- 1,5 cl Kokosnuss-Rum
- 3 cl Amaretto
- 3 cl Creme de Cacao Likör
- 6 cl Sahne
Alle Zutaten werden in einen Cocktailshaker mit Eis gegeben und vorsichtig geschüttelt. Der fertige Drink wird in ein Highball-Glas abseihen. Der Almond Joy ist ein cremiger, süßer Cocktail, der mit seiner Kombination aus Kokosnuss, Schokolade und Mandelaroma zu einem Genuss für den Gaumen wird. Er eignet sich besonders als Dessertcocktail oder in Kombination mit frischem Obst oder Kuchen.
Toasted Almond
Für Kaffee-Liebhaber ist der Toasted Almond ein idealer Cocktail. Er kombiniert den Aromenreichtum von Kaffee mit den herzhaften Noten des Amaretto und einer cremigen Sahne. Die Zutaten sind:
- 3 cl Aromatisierter Kaffeelikör wie Kahlua
- 3 cl Amaretto
- 6 cl Sahne
Alle Zutaten werden in einen Shaker mit Eis gegeben und gut geschüttelt. Der Cocktail wird in ein mit Eis gefülltes Glas gefüllt. Wem der Cocktail zu stark ist, kann anstelle der Sahne Milch verwenden. Der Toasted Almond ist besonders in den kalten Monaten beliebt und kann auch leicht erwärmt serviert werden, um so eine wärmende, süße Alternative zu traditionellen Kaffeegetränken zu bieten.
Orgasmus Amaretto
Der Orgasmus Amaretto ist ein Cocktail, der durch seine Aromenvielfalt auffällt. Er kombiniert Amaretto mit Creme de Cacao, Triple Sec und Wodka, um ein weich-spritziges Getränk mit süß-würzigen Noten zu erzeugen. Die Zutaten sind:
- 1,5 cl Weißer Creme de Cacao Likör
- 1,5 cl Amaretto
- 1,5 cl Triple Sec
- 1,5 cl Wodka
- 3 cl Sahne
Alle Zutaten werden in einen Cocktailshaker mit Eis gefüllt und gut geschüttelt. Anschließend wird der Cocktail in ein gekühltes Glas abseihen. Der Orgasmus Amaretto ist ein Aromenfeuerwerk, das durch die Kombination aus Schokolade, Mandeln und Wodka charakterisiert ist. Er eignet sich gut für festliche Anlässe und kann nach individuellem Geschmack leicht abgeändert werden, z. B. durch die Verdopplung des Wodkagehalts, um den Alkoholgehalt anzuheben.
Pfirsich-Schlehen-Cocktail
Ein weiterer Cocktail, der in den Quellen erwähnt wird, ist der Pfirsich-Schlehen-Cocktail. Er kombiniert die süßen Aromen von Pfirsich und Schlehen mit dem herzhaften Mandelaroma des Amaretto. Die Zutaten sind:
- 1,5 cl Amaretto
- 1,5 cl Pfirsichlikör (z. B. Peach Tree)
- 1,5 cl Schlehengeist
- 1 Spritzer Orangensaft
Alle Zutaten werden in einen Cocktailshaker mit Eis gegeben und gut geschüttelt. Der Cocktail wird in ein rustikales Glas abseihen. Dieser Drink ist besonders fruchtig und süß, weshalb er gut zu Früchteplatten oder leichten Desserts passt. Er eignet sich auch als Sommercocktail, da er durch den Orangensaft frisch und erfrischend wirkt.
Disaronno Milkshake
Der Disaronno Milkshake ist ein cremig-süßer Cocktail, der vom Hersteller von Disaronno selbst entwickelt wurde. Er eignet sich besonders gut als Dessertcocktail oder als alternative Form der klassischen Milchshakes. Die Zutaten sind:
- 9 cl Amaretto Disaronno (oder ein anderer Amaretto)
- 6 cl Milch
- 2 Kugeln Vanilleeis
Alle Zutaten werden in einen Mixer gegeben und solange geschüttelt, bis sich die Eiskugeln weitgehend aufgelöst haben. Anschließend wird der Cocktail in ein breites Cocktailglas gefüllt. Der Disaronno Milkshake ist ein alkoholreicher Drink, der durch seine cremige Konsistenz und den süßen Geschmack beeindruckt. Er eignet sich gut als Dessertersatz, da er sowohl in Textur als auch im Geschmack einem klassischen Milchshake ähnelt.
Tipps zur Zubereitung und Servierung
Grundlegende Zubereitungshinweise
Die meisten Amaretto-Cocktails lassen sich einfach zubereiten, da sie nur wenige Zutaten erfordern. Allerdings sollte man auf einige Grundregeln achten, um den besten Geschmack und die optimale Konsistenz zu erzielen. Ein Cocktailshaker ist ideal, um die Zutaten ordnungsgemäß zu vermengen, da er durch das Schütteln die Aromen besser verbindet. Eiswürfel sind ebenfalls wichtig, da sie die Temperatur des Cocktails senken und zur Konsistenz beitragen.
Für Cocktails mit Sahne oder Vanilleeis ist ein Mixer erforderlich, da diese Zutaten gut durchgemixt werden müssen, um eine cremige Konsistenz zu erzielen. Wenn keine professionelle Ausrüstung vorhanden ist, kann man auch mit einem Tumbler-Glas und einem Barlöffel arbeiten, um die Zutaten zu vermengen. Allerdings ist der Geschmack und die Textur in der Regel nicht so harmonisch wie bei einem gut geschüttelten Cocktail.
Serviervorschläge
Die Wahl des Glases hängt von der Art des Cocktails ab. Der Amaretto Sour wird beispielsweise in einem Cocktailglas serviert, während der Almond Joy in einem Highball-Glas serviert wird. Der Disaronno Milkshake eignet sich gut in einem breiten Glas, da er eine cremige Konsistenz hat und gut serviert wird. Cocktailkirschen, Schokoladenstifte oder Früchte können als Garnitur verwendet werden, um den Cocktail optisch ansprechend zu gestalten.
Einige Cocktails, wie der Toasted Almond, können auch leicht erwärmt serviert werden, um so eine wärmende Alternative zu kühlen Cocktails zu bieten. Wem der Geschmack eines Cocktails zu stark ist, kann Milch anstelle von Sahne verwenden, um die Süße zu mildern.
Kombinationen und weiteres Zubehör
Spirituosen, die sich mit Amaretto kombinieren lassen
Amaretto lässt sich besonders gut mit gereiften Spirituosen wie Scotch, Bourbon oder Cognac kombinieren. Diese Spirituosen haben typischerweise würzige Aromen, die sich harmonisch mit dem süßen Mandelaroma des Amaretto verbinden. Eine Kombination aus Amaretto und Scotch kann beispielsweise zu einem cremigen, süß-würzigen Cocktail führen, der besonders bei Liebhabern von Whisky Sour Cocktails beliebt ist.
Alkoholfreie Kombinationen
Neben Spirituosen können auch alkoholfreie Zutaten mit Amaretto kombiniert werden. Cola, Ginger Ale oder Zitronensaft sind gute Optionen, um einen milderen Cocktail zu kreieren. Diese Kombinationen sind besonders für Gäste geeignet, die keinen Alkohol konsumieren, aber dennoch einen leckeren Drink genießen möchten.
Notwendige Ausrüstung
Viele Cocktails mit Amaretto lassen sich einfach zubereiten, da sie keine aufwendige Ausrüstung erfordern. Grundlegend benötigt man jedoch Eiswürfel, ein Tumbler-Glas, einen Barmaß und einen Barlöffel. Für Cocktails mit Sahne oder Vanilleeis ist ein Mixer erforderlich, da die Konsistenz und der Geschmack besser sind, wenn die Zutaten ordnungsgemäß gemischt werden. Ein Cocktailshaker ist ebenfalls empfehlenswert, da er die Aromen besser verbindet und den Cocktail cremiger macht.
Für manche Cocktails ist zudem eine Zitruspresse erforderlich, um frischen Zitronen- oder Orangensaft zu pressen. Diese Ausrüstung ist jedoch nicht unbedingt notwendig, da man auch gekühlten Säfte verwenden kann. Für die optimale Zubereitung ist es jedoch sinnvoll, sich die Grundausstattung einer gut sortierten Bar zuzulegen.
Fazit
Amaretto-Cocktails sind eine vielseitige und leckere Möglichkeit, den Mandellikör zu genießen. Sie reichen von einfachen Kombinationen wie dem Amaretto Sour bis hin zu komplexeren Kreationen wie dem Orgasmus Amaretto oder dem Disaronno Milkshake. Mit den richtigen Zutaten und der passenden Ausrüstung lassen sich diese Cocktails leicht zu Hause zubereiten und servieren. Ob pur, auf Eis oder in Kombination mit weiteren Spirituosen oder Säften – Amaretto bietet eine Vielzahl an Möglichkeiten, um leckere und cremige Cocktails zu kreieren.