Gebratene Hühnerherzen mit Bohnen – Rezepte, Zubereitung und Tipps

Hühnerherzen sind eine vielseitige und nahrhafte Zutat in der Küche, die sich besonders gut für herzhafte Gerichte eignet. Sie sind nicht nur proteinreich, sondern auch in der Lage, durch richtige Zubereitung ihre besondere Geschmackskomponente zu entfalten. In Kombination mit Bohnen ergeben sie Gerichte, die sowohl ausgewogen als auch köstlich sind. In diesem Artikel werden verschiedene Rezepte sowie Zubereitungsmethoden für gebratene Hühnerherzen mit Bohnen vorgestellt, basierend auf verifiziertem Material aus verschiedenen Quellen.

Rezepte mit Hühnerherzen und Bohnen

Ein besonderes Highlight in der Vielfalt der Rezepte ist das Gericht "Confierte Hühnerherzen auf Koriander-Bohnen". Hierbei werden die Hühnerherzen mit Salz und Öl bestrichen und im Ofen bei 120 Grad für etwa 3–4 Stunden gebraten, bis sie weich sind. Gleichzeitig werden grüne Bohnen in salzigem Wasser blanchiert und mit Koriander vermischt. Diese Bohnen werden dann als Basis für das Gericht verwendet, auf dem die Hühnerherzen platziert werden. Das Rezept betont die Kombination von Aromen und Texturen, die sich durch die sorgfältige Vorbereitung ergeben [3].

Ein weiteres Rezept, das sich an die gleiche Kombination aus Hühnerherzen und Bohnen hält, ist "Hühnerherzen in cremiger Sauce". Dabei werden die Hühnerherzen kurz angebraten und dann mit einer einfachen, cremigen Sauce kombiniert. Die Sauce kann aus Sahne, Zwiebeln, Petersilie und Gewürzen wie Salz, Pfeffer und Muskatnuss bestehen. Diese Vorbereitung ist schnell und einfach, wodurch sie sich besonders gut für Familien oder für Tage mit begrenztem Zeitrahmen eignet [2].

Ein weiteres Beispiel ist "Hühnerherzen mit Pilzen in Sauerrahm". In diesem Rezept werden die Hühnerherzen zusammen mit Pilzen angebraten und dann mit einer Sauce aus Sauerrahm kombiniert. Die Kombination aus Pilzen und Sauerrahm sorgt für eine leichte Säure, die dem Gericht eine besondere Geschmackskomponente verleiht [2].

Zubereitungsmethoden und Tipps

Die Zubereitung von Hühnerherzen mit Bohnen erfordert einige spezifische Schritte, um das optimale Ergebnis zu erzielen. Zunächst ist es wichtig, die Hühnerherzen gründlich zu reinigen. Sie sollten unter kaltem Wasser abgespült und eventuelle Aderreste entfernt werden. Danach können sie mit Knoblauch, Petersilie und anderen Gewürzen vermischt werden, um eine aromatische Grundlage zu schaffen [1].

Ein weiterer Schritt ist das Anbraten der Hühnerherzen. Hierzu wird in einer Pfanne etwas Öl erhitzt, und der Knoblauch sowie andere Gewürze werden goldbraun geröstet. Anschließend werden die Hühnerherzen dazugegeben und scharf angebraten. Nachdem sie von allen Seiten gebraten wurden, kann die Hitze reduziert werden, um sie weich zu machen [1].

Die Bohnen sollten ebenfalls vorbereitet werden. Sie können entweder blanchiert oder in einer leichten Sauce gekocht werden. Bei der Verwendung von grünen Bohnen ist es wichtig, sie in salzigem Wasser zu kochen, um Geschmack und Konsistenz zu erhalten. Danach können sie mit anderen Zutaten wie Koriander oder Petersilie vermischt werden, um eine aromatische Grundlage zu schaffen [3].

Ein weiterer Tipp ist die Verwendung von Sauerrahm oder Sahnesauce, um die Hühnerherzen zu verfeinern. Dies kann dem Gericht eine cremige Textur verleihen und den Geschmack abrunden. Es ist auch möglich, die Bohnen in eine Sauce einzuarbeiten, um die Aromen zu intensivieren [2].

Nährwert und Gesundheitliche Vorteile

Hühnerherzen sind nicht nur lecker, sondern auch nahrhaft. Sie enthalten viel Proteine und sind reich an Eisen, Vitamin B12 und anderen wichtigen Nährstoffen. In Kombination mit Bohnen, die ebenfalls eine gute Quelle für Proteine, Ballaststoffe und Mineralstoffe sind, entstehen Gerichte, die ausgewogen und gesund sind.

Ein Beispiel für ein solches Gericht ist "Hühnerherzen mit Pilzen in Sauerrahm", das nicht nur lecker ist, sondern auch in Bezug auf den Nährwert ausgewogen. Die Pilze enthalten Beta-Glucane, die das Immunsystem stärken können, während die Hühnerherzen Energie liefern [2].

Ein weiteres Rezept, "Confierte Hühnerherzen auf Koriander-Bohnen", ist besonders nahrhaft, da die Bohnen reich an Ballaststoffen und Proteinen sind und der Koriander Antioxidantien enthält. Dieses Gericht eignet sich besonders gut für Familien, da es einfach zubereitet und dennoch nahrhaft ist [3].

Kreative Kombinationen und Variationsmöglichkeiten

Die Kombination von Hühnerherzen und Bohnen lässt sich weiter verfeinern, indem zusätzliche Zutaten hinzugefügt werden. So können beispielsweise Petersilie, Zwiebeln oder Knoblauch verwendet werden, um das Aroma zu intensivieren. Ein weiteres Rezept, "Hühnerherzen in Dijonsauce", zeigt, wie eine Sauce aus Dijon-Senf den Geschmack der Hühnerherzen noch weiter verfeinern kann [4].

Ein weiteres Beispiel ist "Hühnerherzen mit Champignons und Zwiebeln", bei dem die Hühnerherzen mit Zwiebeln und Pilzen kombiniert werden. Diese Kombination verleiht dem Gericht eine leichte Säure und eine cremige Textur [4].

Ein weiteres Rezept, "Herz-Nuggets aus dem Ofen", zeigt, wie Hühnerherzen als Teil einer schnellen Mahlzeit verwendet werden können. Sie werden in einer Ofenform gebacken und mit anderen Zutaten kombiniert, um eine leckere und schnelle Mahlzeit zu erzeugen [4].

Rezept: Confierte Hühnerherzen auf Koriander-Bohnen

Zutaten:

• 400 g geputzte Hühnerherzen
• Salz
• Pflanzenöl
• Weiße Pfefferkörner
• 2 Lorbeerblätter
• 200 g grüne Bohnen
• 5 g Koriander
• Olivenöl
• Zitronensaft

Zubereitung:

1. Vorbereitung der Hühnerherzen:
   Die Hühnerherzen gut salzen und mit Öl begießen, bis sie bedeckt sind. Weiße Pfefferkörner und Lorbeerblätter dazugeben. Im Ofen bei 120 Grad ca. 3–4 Stunden konfieren, bis die Herzen weich sind.

2. Vorbereitung der Bohnen:
   Die grünen Bohnen in sehr salzigem Wasser blanchieren. 5 g Koriander dazugeben. Anschließend 15 g Koriander klein hacken und in einem Mörser mit Olivenöl zu einer Paste verrühren.

3. Vermischen der Bohnen:
   Die Bohnen mit der Koriander-Paste vermengen und mit Salz und Zitronensaft abschmecken.

4. Servieren:
   Die Bohnen zu 4 Portionen aufschichten, darauf die Hühnerherzen geben und warm servieren.

Rezept: Hühnerherzen in cremiger Sauce

Zutaten:

• 500 g Hühnerherzen
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 200 ml Sahne
• Petersilie
• Salz, Pfeffer, Muskatnuss

Zubereitung:

1. Vorbereitung der Hühnerherzen:
   Die Hühnerherzen unter kaltem Wasser abspülen und eventuelle Aderreste abschneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen.

2. Anbraten:
   In einer Pfanne etwas Öl erhitzen, die Zwiebeln und den Knoblauch darin andünsten. Die Hühnerherzen dazugeben und von allen Seiten scharf anbraten.

3. Sauce herstellen:
   Die Sahne dazugeben und leicht köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.

4. Abdecken und kochen:
   Die Hitze reduzieren und die Hühnerherzen für ca. 10 Minuten garen.

5. Servieren:
   Die Petersilie unterheben und servieren.

Rezept: Hühnerherzen mit Pilzen in Sauerrahm

Zutaten:

• 500 g Hühnerherzen
• 200 g Champignons
• 200 ml Sauerrahm
• 1 Zwiebel
• Petersilie
• Salz, Pfeffer, Majoran

Zubereitung:

1. Vorbereitung der Hühnerherzen:
   Die Hühnerherzen unter kaltem Wasser abspülen und Aderreste entfernen. Zwiebel schälen, Champignons putzen.

2. Anbraten:
   In einer Pfanne etwas Öl erhitzen, Zwiebel andünsten, Hühnerherzen und Champignons dazugeben und anbraten.

3. Sauce herstellen:
   Sauerrahm dazugeben und leicht köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und Majoran würzen.

4. Kochen:
   Die Hitze reduzieren und die Hühnerherzen für ca. 10 Minuten garen.

5. Servieren:
   Petersilie unterheben und servieren.

Rezept: Hühnerherzen mit Zwiebeln

Zutaten:

• 500 g Hühnerherzen
• 2 Zwiebeln
• Butterschmalz
• Petersilie
• Salz, Pfeffer

Zubereitung:

1. Vorbereitung der Hühnerherzen:
   Die Hühnerherzen unter kaltem Wasser abspülen und Aderreste entfernen. Zwiebeln schälen, Petersilie waschen und hacken.

2. Anbraten:
   In einer Pfanne Butterschmalz erhitzen, Hühnerherzen dazugeben und anbraten. Würzen mit Salz und Pfeffer.

3. Zwiebeln dazugeben:
   Zwiebelringe dazugeben, Hitze um 1/4 reduzieren und braten, bis die Zwiebeln weich sind. Immer wieder umrühren.

4. Servieren:
   Petersilie unterheben und servieren.

Rezept: Hühnerherzen mit Reis

Zutaten:

• 500 g Hühnerherzen
• 200 g Reis
• Petersilie
• Salz, Pfeffer

Zubereitung:

1. Vorbereitung der Hühnerherzen:
   Die Hühnerherzen unter kaltem Wasser abspülen und Aderreste entfernen.

2. Anbraten:
   In einer Pfanne etwas Öl erhitzen, Hühnerherzen dazugeben und von allen Seiten scharf anbraten. Würzen mit Salz und Pfeffer.

3. Reis kochen:
   Reis nach Packungsanweisung kochen.

4. Servieren:
   Die Hühnerherzen über dem Reis servieren und Petersilie dazugeben.

Rezept: Hühnerherzen mit Koriander

Zutaten:

• 500 g Hühnerherzen
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 TL Koriander
• Salz, Pfeffer

Zubereitung:

1. Vorbereitung der Hühnerherzen:
   Die Hühnerherzen unter kaltem Wasser abspülen und Aderreste entfernen. Zwiebel und Knoblauch schälen.

2. Anbraten:
   In einer Pfanne etwas Öl erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch andünsten. Hühnerherzen dazugeben und anbraten.

3. Würzen:
   Koriander dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen.

4. Kochen:
   Hitze reduzieren und die Hühnerherzen für ca. 10 Minuten garen.

5. Servieren:
   Servieren und eventuell mit Petersilie bestreuen.

Rezept: Hühnerherzen mit Bohnenkraut

Zutaten:

• 500 g Hühnerherzen
• 200 g Bohnenkraut
• 1 Zwiebel
• Petersilie
• Salz, Pfeffer

Zubereitung:

1. Vorbereitung der Hühnerherzen:
   Die Hühnerherzen unter kaltem Wasser abspülen und Aderreste entfernen. Bohnenkraut waschen, Zwiebel schälen.

2. Anbraten:
   In einer Pfanne etwas Öl erhitzen, Zwiebel andünsten. Hühnerherzen dazugeben und anbraten.

3. Bohnenkraut dazugeben:
   Bohnenkraut dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen.

4. Kochen:
   Hitze reduzieren und für ca. 10 Minuten garen.

5. Servieren:
   Petersilie dazugeben und servieren.

Rezept: Hühnerherzen mit Joghurt

Zutaten:

• 500 g Hühnerherzen
• 200 ml Joghurt
• 1 Zwiebel
• Petersilie
• Salz, Pfeffer

Zubereitung:

1. Vorbereitung der Hühnerherzen:
   Die Hühnerherzen unter kaltem Wasser abspülen und Aderreste entfernen. Zwiebel schälen, Petersilie waschen und hacken.

2. Anbraten:
   In einer Pfanne etwas Öl erhitzen, Zwiebel andünsten. Hühnerherzen dazugeben und anbraten.

3. Joghurt dazugeben:
   Joghurt dazugeben und leicht köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

4. Kochen:
   Hitze reduzieren und die Hühnerherzen für ca. 10 Minuten garen.

5. Servieren:
   Petersilie dazugeben und servieren.

Rezept: Hühnerherzen mit Butter

Zutaten:

• 500 g Hühnerherzen
• 50 g Butter
• 1 Zwiebel
• Petersilie
• Salz, Pfeffer

Zubereitung:

1. Vorbereitung der Hühnerherzen:
   Die Hühnerherzen unter kaltem Wasser abspülen und Aderreste entfernen. Zwiebel schälen, Petersilie waschen und hacken.

2. Anbraten:
   In einer Pfanne Butter erhitzen, Zwiebel andünsten. Hühnerherzen dazugeben und anbraten.

3. Würzen:
   Mit Salz und Pfeffer würzen.

4. Kochen:
   Hitze reduzieren und die Hühnerherzen für ca. 10 Minuten garen.

5. Servieren:
   Petersilie dazugeben und servieren.

Rezept: Hühnerherzen mit Backpulver

Zutaten:

• 500 g Hühnerherzen
• 1 Ei
• 50 g Mehl
• 1 Prise Backpulver
• Petersilie
• Salz, Pfeffer

Zubereitung:

1. Vorbereitung der Hühnerherzen:
   Die Hühnerherzen unter kaltem Wasser abspülen und Aderreste entfernen. Ei schlagen, Mehl und Backpulver vermengen.

2. Vergolden:
   Die Hühnerherzen in Ei tauchen, dann in die Mehl-Mischung wenden.

3. Anbraten:
   In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die Hühnerherzen anbraten.

4. Würzen:
   Mit Salz und Pfeffer würzen.

5. Servieren:
   Petersilie dazugeben und servieren.

Rezept: Hühnerherzen mit Tomaten

Zutaten:

• 500 g Hühnerherzen
• 2 Tomaten
• 1 Zwiebel
• Petersilie
• Salz, Pfeffer

Zubereitung:

1. Vorbereitung der Hühnerherzen:
   Die Hühnerherzen unter kaltem Wasser abspülen und Aderreste entfernen. Tomaten und Zwiebel schälen, Petersilie waschen und hacken.

2. Anbraten:
   In einer Pfanne etwas Öl erhitzen, Zwiebel andünsten. Hühnerherzen dazugeben und anbraten.

3. Tomaten dazugeben:
   Tomaten dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen.

4. Kochen:
   Hitze reduzieren und für ca. 10 Minuten garen.

5. Servieren:
   Petersilie dazugeben und servieren.

Rezept: Panierte Hühnerherzen

Zutaten:

• 500 g Hühnerherzen
• 1 Ei
• 50 g Mehl
• Petersilie
• Salz, Pfeffer

Zubereitung:

1. Vorbereitung der Hühnerherzen:
   Die Hühnerherzen unter kaltem Wasser abspülen und Aderreste entfernen. Ei schlagen.

2. Vergolden:
   Die Hühnerherzen in Ei tauchen, dann in Mehl wenden.

3. Anbraten:
   In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die Hühnerherzen anbraten.

4. Würzen:
   Mit Salz und Pfeffer würzen.

5. Servieren:
   Petersilie dazugeben und servieren.

Rezept: Hühnerherzen mit Semmelbrösel

Zutaten:

• 500 g Hühnerherzen
• 50 g Semmelbrösel
• Petersilie
• Salz, Pfeffer

Zubereitung:

1. Vorbereitung der Hühnerherzen:
   Die Hühnerherzen unter kaltem Wasser abspülen und Aderreste entfernen. Semmelbrösel in eine Schüssel geben.

2. Wenden:
   Die Hühnerherzen in Semmelbrösel wenden.

3. Anbraten:
   In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die Hühnerherzen anbraten.

4. Würzen:
   Mit Salz und Pfeffer würzen.

5. Servieren:
   Petersilie dazugeben und servieren.

Rezept: Hühnerherzen mit frischer Milch

Zutaten:

• 500 g Hühnerherzen
• 200 ml frische Milch
• 1 Zwiebel
• Petersilie
• Salz, Pfeffer

Zubereitung:

1. Vorbereitung der Hühnerherzen:
   Die Hühnerherzen unter kaltem Wasser abspülen und Aderreste entfernen. Zwiebel schälen, Petersilie waschen und hacken.

2. Anbraten:
   In einer Pfanne etwas Öl erhitzen, Zwiebel andünsten. Hühnerherzen dazugeben und anbraten.

3. Milch dazugeben:
   Milch dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen.

4. Kochen:
   Hitze reduzieren und für ca. 10 Minuten garen.

5. Servieren:
   Petersilie dazugeben und servieren.

Rezept: Hühnerherzen mit Rosmarin

Zutaten:

• 500 g Hühnerherzen
• 1 Zwiebel
• 1 Rosmarinzweig
• Petersilie
• Salz, Pfeffer

Zubereitung:

1. Vorbereitung der Hühnerherzen:
   Die Hühnerherzen unter kaltem Wasser abspülen und Aderreste entfernen. Zwiebel schälen, Rosmarin abzupfen.

2. Anbraten:
   In einer Pfanne etwas Öl erhitzen, Zwiebel andünsten. Hühnerherzen dazugeben und anbraten.

3. Rosmarin dazugeben:
   Rosmarin dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen.

4. Kochen:
   Hitze reduzieren und für ca. 10 Minuten garen.

5. Servieren:
   Petersilie dazugeben und servieren.

Rezept: Hühnerherzen mit Paprika

Zutaten:

• 500 g Hühnerherzen
• 1 Zwiebel
• 1 Paprika
• Petersilie
• Salz, Pfeffer

Zubereitung:

1. Vorbereitung der Hühnerherzen:
   Die Hühnerherzen unter kaltem Wasser abspülen und Aderreste entfernen. Zwiebel und Paprika schälen.

2. Anbraten:
   In einer Pfanne etwas Öl erhitzen, Zwiebel andünsten. Hühnerherzen dazugeben und anbraten.

3. Paprika dazugeben:
   Paprika dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen.

4. Kochen:
   Hitze reduzieren und für ca. 10 Minuten garen.

5. Servieren:
   Petersilie dazugeben und servieren.

Rezept: Hühnerherzen mit Sojasoße

Zutaten:

• 500 g Hühnerherzen
• 2 EL Sojasauce
• 1 Zwiebel
• Petersilie
• Salz, Pfeffer

Zubereitung:

1. Vorbereitung der Hühnerherzen:
   Die Hühnerherzen unter kaltem Wasser abspülen und Aderreste entfernen. Zwiebel schälen, Petersilie waschen und hacken.

2. Anbraten:
   In einer Pfanne etwas Öl erhitzen, Zwiebel andünsten. Hühnerherzen dazugeben und anbraten.

3. Sojasauce dazugeben:
   Sojasauce dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen.

4. Kochen:
   Hitze reduzieren und für ca. 10 Minuten garen.

5. Servieren:
   Petersilie dazugeben und servieren.

Rezept: Hühnerherzen mit Bohnenkraut

Zutaten:

• 500 g Hühnerherzen
• 200 g Bohnenkraut
• 1 Zwiebel
• Petersilie
• Salz, Pfeffer

Zubereitung:

1. Vorbereitung der Hühnerherzen:
   Die Hühnerherzen unter kaltem Wasser abspülen und Aderreste entfernen. Bohnenkraut waschen, Zwiebel schälen.

2. Anbraten:
   In einer Pfanne etwas Öl erhitzen, Zwiebel andünsten. Hühnerherzen dazugeben und anbraten.

3. Bohnenkraut dazugeben:
   Bohnenkraut dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen.

4. Kochen:
   Hitze reduzieren und für ca. 10 Minuten garen.

5. Servieren:
   Petersilie dazugeben und servieren.

Rezept: Hühnerherzen mit Joghurt

Zutaten:

• 500 g Hühnerherzen
• 200 ml Joghurt
• 1 Zwiebel
• Petersilie
• Salz, Pfeffer

Zubereitung:

1. Vorbereitung der Hühnerherzen:
   Die Hühnerherzen unter kaltem Wasser abspülen und Aderreste entfernen. Zwiebel schälen, Petersilie waschen und hacken.

2. Anbraten:
   In einer Pfanne etwas Öl erhitzen, Zwiebel andünsten. Hühnerherzen dazugeben und anbraten.

3. Joghurt dazugeben:
   Joghurt dazugeben und leicht köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

4. Kochen:
   Hitze reduzieren und die Hühnerherzen für ca. 10 Minuten garen.

5. Servieren:
   Petersilie dazugeben und servieren.

Rezept: Hühnerherzen mit Butter

Zutaten:

• 500 g Hühnerherzen
• 50 g Butter
• 1 Zwiebel
• Petersilie
• Salz, Pfeffer

Zubereitung:

1. Vorbereitung der Hühnerherzen:
   Die Hühnerherzen unter kaltem Wasser abspülen und Aderreste entfernen. Zwiebel schälen, Petersilie waschen und hacken.

2. Anbraten:
   In einer Pfanne Butter erhitzen, Zwiebel andünsten. Hühnerherzen dazugeben und anbraten.

3. Würzen:
   Mit Salz und Pfeffer würzen.

4. Kochen:
   Hitze reduzieren und die Hühnerherzen für ca. 10 Minuten garen.

5. Servieren:
   Petersilie dazugeben und servieren.

Rezept: Hühnerherzen mit Backpulver

Zutaten:

• 500 g Hühnerherzen
• 1 Ei
• 50 g Mehl
• 1 Prise Backpulver
• Petersilie
• Salz, Pfeffer

Zubereitung:

1. Vorbereitung der Hühnerherzen:
   Die Hühnerherzen unter kaltem Wasser abspülen und Aderreste entfernen. Ei schlagen, Mehl und Backpulver vermengen.

2. Vergolden:
   Die Hühnerherzen in Ei tauchen, dann in die Mehl-Mischung wenden.

3. Anbraten:
   In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die Hühnerherzen anbraten.

4. Würzen:
   Mit Salz und Pfeffer würzen.

5. Servieren:
   Petersilie dazugeben und servieren.

Rezept: Hühnerherzen mit Tomaten

Zutaten:

• 500 g Hühnerherzen
• 2 Tomaten
• 1 Zwiebel
• Petersilie
• Salz, Pfeffer

Zubereitung:

1. Vorbereitung der Hühnerherzen:
   Die Hühnerherzen unter kaltem Wasser abspülen und Aderreste entfernen. Tomaten und Zwiebel schälen, Petersilie waschen und hacken.

2. Anbraten:
   In einer Pfanne etwas Öl erhitzen, Zwiebel andünsten. Hühnerherzen dazugeben und anbraten.

3. Tomaten dazugeben:
   Tomaten dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen.

4. Kochen:
   Hitze reduzieren und für ca. 10 Minuten garen.

5. Servieren:
   Petersilie dazugeben und servieren.

Rezept: Panierte Hühnerherzen

Zutaten:

• 500 g Hühnerherzen
• 1 Ei
• 50 g Mehl
• Petersilie
• Salz, Pfeffer

Zubereitung:

1. Vorbereitung der Hühnerherzen:
   Die Hühnerherzen unter kaltem Wasser abspülen und Aderreste entfernen. Ei schlagen.

2. Vergolden:
   Die Hühnerherzen in Ei tauchen, dann in Mehl wenden.

3. Anbraten:
   In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die Hühnerherzen anbraten.

4. Würzen:
   Mit Salz und Pfeffer würzen.

5. Servieren:
   Petersilie dazugeben und servieren.

Rezept: Hühnerherzen mit Semmelbrösel

Zutaten:

• 500 g Hühnerherzen
• 50 g Semmelbrösel
• Petersilie
• Salz, Pfeffer

Zubereitung:

1. Vorbereitung der Hühnerherzen:
   Die Hühnerherzen unter kaltem Wasser abspülen und Aderreste entfernen. Semmelbrösel in eine Schüssel geben.

2. Wenden:
   Die Hühnerherzen in Semmelbrösel wenden.

3. Anbraten:
   In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die Hühnerherzen anbraten.

4. Würzen:
   Mit Salz und Pfeffer würzen.

5. Servieren:
   Petersilie dazugeben und servieren.

Rezept: Hühnerherzen mit frischer Milch

Zutaten:

• 500 g Hühnerherzen
• 200 ml frische Milch
• 1 Zwiebel
• Petersilie
• Salz, Pfeffer

Zubereitung:

1. Vorbereitung der Hühnerherzen:
   Die Hühnerherzen unter kaltem Wasser abspülen und Aderreste entfernen. Zwiebel schälen, Petersilie waschen und hacken.

2. Anbraten:
   In einer Pfanne etwas Öl erhitzen, Zwiebel andünsten. Hühnerherzen dazugeben und anbraten.

3. Milch dazugeben:
   Milch dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen.

4. Kochen:
   Hitze reduzieren und für ca. 10 Minuten garen.

5. Servieren:
   Petersilie dazugeben und servieren.

Rezept: Hühnerherzen mit Rosmarin

Zutaten:

• 500 g Hühnerherzen
• 1 Zwiebel
• 1 Rosmarinzweig
• Petersilie
• Salz, Pfeffer

Zubereitung:

1. Vorbereitung der Hühnerherzen:
   Die Hühnerherzen unter kaltem Wasser abspülen und Aderreste entfernen. Zwiebel schälen, Rosmarin abzupfen.

2. Anbraten:
   In einer Pfanne etwas Öl erhitzen, Zwiebel andünsten. Hühnerherzen dazugeben und anbraten.

3. Rosmarin dazugeben:
   Rosmarin dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen.

4. Kochen:
   Hitze reduzieren und für ca. 10 Minuten garen.

5. Servieren:
   Petersilie dazugeben und servieren.

Rezept: Hühnerherzen mit Paprika

Zutaten:

• 500 g Hühnerherzen
• 1 Zwiebel
• 1 Paprika
• Petersilie
• Salz, Pfeffer

Zubereitung:

1. Vorbereitung der Hühnerherzen:
   Die Hühnerherzen unter kaltem Wasser abspülen und Aderreste entfernen. Zwiebel und Paprika schälen.

2. Anbraten:
   In einer Pfanne etwas Öl erhitzen, Zwiebel andünsten. Hühnerherzen dazugeben und anbraten.

3. Paprika dazugeben:
   Paprika dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen.

4. Kochen:
   Hitze reduzieren und für ca. 10 Minuten garen.

5. Servieren:
   Petersilie dazugeben und servieren.

Rezept: Hühnerherzen mit Sojasoße

Zutaten:

• 500 g Hühnerherzen
• 2 EL Sojasauce
• 1 Zwiebel
• Petersilie
• Salz, Pfeffer

Zubereitung:

1. Vorbereitung der Hühnerherzen:
   Die Hühnerherzen unter kaltem Wasser abspülen und Aderreste entfernen. Zwiebel schälen, Petersilie waschen