7 Rezepte für Weiße Bohnen aus der Dose – Gesund, schnell und vielseitig

Weiße Bohnen aus der Dose sind eine praktische, nahrhafte und vielseitige Zutat in der Küche. Sie enthalten viel Protein, Ballaststoffe und Mineralstoffe, eignen sich aber nicht nur als Grundlage für herzhaftes, sondern auch als cremige Beilage oder als Bestandteil von Salaten und Aufstrichen. In diesem Artikel werden sieben leckere und abwechslungsreiche Rezepte vorgestellt, die zeigen, wie sich Weiße Bohnen aus der Dose in der Alltagsküche kreativ einsetzen lassen.

Die Rezepte stammen aus verschiedenen Quellen und reichen von einer einfachen Bohnenpfanne bis hin zu einer cremigen Bohnensuppe oder einer leichten Bohnencrème. Jedes Rezept wird detailliert beschrieben, inklusive der Zutatenliste und der Schritt-für-Schritt-Anleitung. Zudem werden Tipps zur Zubereitung und zum Aroma-Entfalten der Bohnen gegeben, da sie oft nicht sofort die gewünschte Konsistenz oder Geschmack entfalten.

Weiße Bohnenpfanne – 15 Minuten Hauptgang

Weiße Bohnen aus der Dose sind ideal für einen schnellen Hauptgang, der dennoch lecker und gesund ist. In diesem Rezept wird die Pfanne mit Schalotten, Knoblauch, Tomatenmark und Parmesan veredelt, um eine cremige Tomatensauce zu erhalten.

Zutaten (für 2 Portionen)

• 1 Dose Weiße Bohnen (400 g)
• 2 Schalotten
• 1 Knoblauchzehe
• 2 EL Olivenöl
• 1 EL Tomatenmark
• 100 ml Wasser oder Brühe
• Salz, Pfeffer
• 1 EL geriebener Parmesan
• 1 EL Zitronensaft

Zubereitung

1. Die Bohnen aus der Dose abgießen und gut abspülen.
2. Die Schalotten und die Knoblauchzehe fein würfeln.
3. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Schalotten sowie den Knoblauch darin glasig anschwitzen.
4. Das Tomatenmark hinzufügen und kurz mitrösten.
5. Die Bohnen sowie das Wasser oder die Brühe dazugeben. Alles gut vermischen und 5 Minuten köcheln lassen.
6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und den Parmesan unterrühren.
7. Vor dem Servieren mit Zitronensaft verfeinern.
8. Optional kann die Bohnenpfanne mit frischem Salat oder Ciabatta serviert werden.

Dieses Gericht ist in nur 15 Minuten fertig und eignet sich hervorragend für eine schnelle, aber dennoch sättigende Mahlzeit. Es kombiniert Eiweiß aus den Bohnen mit den Aromen von Schalotten, Knoblauch und Tomatenmark für einen herzhaften Geschmack.

Weiße Bohnen-Creme – Ein cremiges Sommergericht

Weiße Bohnen aus der Dose eignen sich hervorragend, um eine cremige Creme oder Suppe herzustellen, die besonders im Sommer eine willkommene Erfrischung ist. Dieses Rezept ist besonders einfach und benötigt nur wenige Zutaten.

Zutaten (für 4 Portionen)

• 1 große Dose Weiße Bohnen (850 g)
• 2 Schalotten
• 1 Knoblauchzehe
• 1 Rosmarinzweig
• 100 ml Gemüsebrühe
• 4 EL Olivenöl
• 1–2 Möhren
• 1 Gurke
• 2 Handvoll mittelgroße oder kleine Tomaten
• Salz, Pfeffer, Essig
• 40 g frisch geriebener Parmesan
• Saft von ½ Zitrone
• Minze nach Geschmack

Zubereitung

1. Schalotten, Knoblauch und Rosmarin in kleine Stücke schneiden.
2. Diese Zutaten mit der Gemüsebrühe in einen großen Topf geben und zum Kochen bringen.
3. 4 EL Olivenöl hinzugeben und die Mischung abkühlen lassen.
4. Möhren, Gurke und Tomaten mundgerecht schneiden, leicht salzen, mit Essig beträufeln und beiseite stellen.
5. Die Bohnen aus der Dose abgießen, unter kaltem Wasser abspülen und im Sieb abtropfen lassen.
6. 50 g Bohnen abwiegen und beiseitelegen.
7. Die restlichen Bohnen in den Topf geben und mit dem Gemüse sowie dem Parmesan unterheben.
8. Die Mischung mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
9. Optional kann frische Minze hinzugefügt werden, um eine frische Note hinzuzufügen.

Dieses Gericht eignet sich gut als Beilage zu Fisch- oder Geflügelgerichten. Es ist erfrischend, nahrhaft und besonders im Sommer eine willkommene Alternative zu herkömmlichen Suppen.

Weiße Bohnen-Suppe – Ein klassischer Eintopf

Weiße Bohnen aus der Dose eignen sich hervorragend für eine herzhafte Suppe oder einen Eintopf. In diesem Rezept wird die Suppe mit Speck, Zwiebeln und Paprikapulver veredelt, um eine cremige und aromatische Mahlzeit zu schaffen.

Zutaten (für 2 Portionen)

• 1 Dose Weiße Bohnen (400 g)
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 1 EL Bratöl
• 1 rote Paprikaschote
• 100 g Bacon
• 1 Dose geschälte Tomaten
• Salz, Pfeffer, geräuchertes Paprikapulver
• 2 EL Ketchup
• Petersilie oder Basilikum zum Garnieren

Zubereitung

1. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln.
2. Bratöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln und Knoblauch darin anbraten.
3. Die Bohnen aus der Dose abtropfen lassen und zusammen mit den Zwiebeln und dem Knoblauch in die Pfanne geben.
4. Die Paprikaschote waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Diese in die Pfanne geben und mit anbraten.
5. Den Bacon in breite Streifen schneiden und in die Pfanne geben. Alles zusammen 5 Minuten braten, bis der Speck Farbe bekommt.
6. Mit Salz, Pfeffer und geräuchertem Paprikapulver würzen.
7. 2 EL Ketchup unterrühren und alles gut vermischen.
8. Die geschälten Tomaten dazugeben, leicht zerdrücken und die Hitze reduzieren.
9. Die Mischung etwa 2 Minuten einköcheln lassen.
10. Die Suppe mit Petersilie oder Basilikum garnieren und servieren.

Diese Suppe ist herzhaft, nahrhaft und eignet sich hervorragend als Hauptgang. Sie kann mit Brot oder Reis serviert werden, um den Geschmack noch weiter zu unterstreichen.

Weiße Bohnen-Curry – Ein exotischer Eintopf

Weiße Bohnen aus der Dose lassen sich hervorragend mit exotischen Aromen kombinieren, um eine cremige Currysuppe oder einen Eintopf herzustellen. In diesem Rezept wird Currypulver, Kokosmilch und Knoblauch eingesetzt, um eine leichte, aber dennoch aromatische Mahlzeit zu kreieren.

Zutaten (für 2 Portionen)

• 1 Dose Weiße Bohnen (400 g)
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 1 EL Olivenöl
• 1 EL Currypulver
• 100 ml Kokosmilch
• 1 Dose Tomaten
• Salz, Pfeffer
• Petersilie oder Koriander zum Garnieren

Zubereitung

1. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln.
2. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln sowie den Knoblauch darin glasig anschwitzen.
3. Currypulver hinzufügen und kurz mitrösten.
4. Die Bohnen aus der Dose abgießen und gut abspülen.
5. Die Bohnen in die Pfanne geben und mit der Kokosmilch und den Tomaten vermengen.
6. Die Mischung etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis die Bohnen weich sind.
7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
8. Vor dem Servieren mit Petersilie oder Koriander garnieren.

Dieses Gericht ist ideal für eine abwechslungsreiche Mahlzeit und eignet sich hervorragend als Hauptgang. Es kann mit Reis oder Fladenbrot serviert werden, um den Geschmack noch weiter zu unterstreichen.

Weiße Bohnen-Dip – Ein schneller Snack

Weiße Bohnen aus der Dose eignen sich hervorragend, um einen cremigen Dip herzustellen, der sich ideal als Snack oder Beilage eignet. In diesem Rezept wird der Dip mit Knoblauch, Zitronensaft, Olivenöl und Gewürzen veredelt.

Zutaten (für 4 Portionen)

• 1 Dose Weiße Bohnen (400 g)
• 1 Knoblauchzehe
• 1 EL Olivenöl
• 1 EL Zitronensaft
• Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer nach Geschmack
• 1 EL geriebener Parmesan (optional)

Zubereitung

1. Die Bohnen aus der Dose abgießen und gut abspülen.
2. Die Knoblauchzehe fein hacken.
3. Bohnen, Knoblauch, Olivenöl, Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer in einen Mixer geben und alles zu einer cremigen Masse pürieren.
4. Den Parmesan hinzufügen, falls gewünscht.
5. Den Dip in eine Schüssel geben und servieren.
6. Der Dip kann mit Tortilla-Chips, Gemüsesticks oder frischem Brot serviert werden.

Dieser Dip ist schnell zubereitet und eignet sich hervorragend als Snack oder Beilage zu verschiedenen Gerichten. Er kann auch als Aufstrich auf Brot oder Toast serviert werden.

Weiße Bohnen-Burritos – Ein mexikanisches Hauptgericht

Weiße Bohnen aus der Dose eignen sich hervorragend, um mexikanische Burritos herzustellen. In diesem Rezept werden die Bohnen mit Reis, Gemüse, Käse und Salsa veredelt, um ein cremiges und sättigendes Hauptgericht zu schaffen.

Zutaten (für 4 Portionen)

• 1 Dose Weiße Bohnen (400 g)
• 1 Tasse gekochter Reis
• 1 Paprika (rot oder grün)
• 1 Zwiebel
• 1 Dose Mais (abgetropft)
• 200 g geriebener Käse
• 4 Tortillas
• 1/2 Tasse Salsa
• Olivenöl
• Salz, Pfeffer

Zubereitung

1. Die Bohnen aus der Dose abgießen und gut abspülen.
2. Die Paprika und Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden.
3. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Paprika sowie die Zwiebel darin anbraten.
4. Den Mais hinzufügen und alles gut vermischen.
5. Die Bohnen hinzufügen und alles gut vermischen.
6. Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen.
7. In jede Tortilla Reis, Bohnenmischung, Käse und Salsa füllen.
8. Die Tortillas zu Rollen formen und in einer beschichteten Backform platzieren.
9. Im Ofen bei 180 °C etwa 10–15 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.
10. Die Burritos servieren, während sie noch warm sind.

Dieses Gericht ist ideal für eine mexikanische Mahlzeit und eignet sich hervorragend als Hauptgang. Es kann auch als Beilage serviert werden oder als Lunchbox-Gericht mitgenommen werden.

Weiße Bohnen-Salat – Ein leichtes Gericht

Weiße Bohnen aus der Dose eignen sich hervorragend, um einen leichten Salat herzustellen, der sich ideal als Beilage oder als Hauptgang eignet. In diesem Rezept werden die Bohnen mit Gemüse, Dressing und Gewürzen veredelt.

Zutaten (für 4 Portionen)

• 1 Dose Weiße Bohnen (400 g)
• 1 Salatgurke
• 1 Rote Bete (gekocht)
• 1 Paprika (rot oder grün)
• 1 Zwiebel
• 1 EL Olivenöl
• 1 EL Zitronensaft
• 1 EL Essig
• 1 EL Honig
• Salz, Pfeffer

Zubereitung

1. Die Bohnen aus der Dose abgießen und gut abspülen.
2. Die Gurke, Rote Bete, Paprika und Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden.
3. Alle Zutaten in einer Schüssel vermischen.
4. Olivenöl, Zitronensaft, Essig und Honig in einer kleinen Schüssel vermischen und als Dressing über den Salat geben.
5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6. Den Salat servieren.

Dieser Salat ist lecker, gesund und eignet sich hervorragend als Beilage oder als Hauptgang. Er kann mit Brot oder Reis serviert werden, um den Geschmack noch weiter zu unterstreichen.

Tipps zur Zubereitung von Weißen Bohnen aus der Dose

Die Zubereitung von Weißen Bohnen aus der Dose ist einfach, aber es gibt einige wichtige Tipps, die dabei helfen können, das bestmögliche Ergebnis zu erzielen:

1. Abspülen der Bohnen: Die Bohnen sollten immer gut abgespült werden, um den Salzgehalt zu reduzieren und den Geschmack zu verbessern.
2. Zubereitungszeit: Weiße Bohnen aus der Dose sind bereits vorgekocht, aber sie sollten trotzdem etwa 10–20 Minuten weitergekocht werden, um das Aroma zu entfalten und die Konsistenz zu verbessern.
3. Aromaveredelung: Weiße Bohnen eignen sich hervorragend, um mit verschiedenen Aromen wie Knoblauch, Zwiebeln, Tomatenmark oder Gewürzen veredelt zu werden.
4. Kombination mit anderen Zutaten: Weiße Bohnen können mit Gemüse, Speck, Fisch oder Geflügel kombiniert werden, um eine abwechslungsreiche Mahlzeit zu kreieren.
5. Aufbewahrung: Weiße Bohnen aus der Dose sollten nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahrt werden und sollten innerhalb von 2–3 Tagen verbraucht werden.

Schlussfolgerung

Weiße Bohnen aus der Dose sind eine nahrhafte und vielseitige Zutat, die sich in der Alltagsküche hervorragend einsetzen lässt. Sie enthalten viel Protein, Ballaststoffe und Mineralstoffe und eignen sich für eine Vielzahl von Gerichten, von Suppen und Salaten bis hin zu Aufstrichen und Hauptgerichten.

Die in diesem Artikel vorgestellten Rezepte zeigen, wie sich Weiße Bohnen aus der Dose einfach und kreativ zubereiten lassen. Jedes Gericht ist schnell zuzubereiten und eignet sich hervorragend für eine abwechslungsreiche Mahlzeit. Ob als Beilage, als Hauptgang oder als Snack – Weiße Bohnen aus der Dose sind eine willkommene Ergänzung in der Küche.

Durch die Verwendung von verschiedenen Aromen und Zutaten können Weiße Bohnen aus der Dose in unterschiedlichen Stilen zubereitet werden, sodass sie sich für verschiedene Geschmäcker und Anlässe eignen. Sie sind einfach zu verwenden, nahrhaft und eignen sich hervorragend für eine gesunde Ernährung.

Quellen

1. Rezept mit Weißen Bohnen aus der Dose
2. REZEPT: Weiße Bohnen aus der Dose
3. Weißes Bohnenpüree-Rezept
4. Weiße-Bohnen-Creme »Albariza«
5. Dicke weiße Bohnen nach türkischer Art
6. Weiße Bohnenpfanne
7. Weiße Bohnen aus der Dose – Wie lange kochen?