Amerikanische Lasagne mit Fleisch: Rezept und Tipps für ein perfektes Gericht

Die amerikanische Lasagne mit Fleisch ist eine köstliche Variante der klassischen italienischen Nudelschichtspeisen. Im Unterschied zur traditionellen Lasagne, die aus Nudelschichten, Béchamelsauce und Hackfleischsauce besteht, wird in der amerikanischen Version oft eine Ricotta-Käsecreme als Alternative zur Bechamel verwendet. Dieses Rezept ist besonders fettreich und sättigend, wodurch es sich ideal als Hauptgericht für Familien oder Feiertage eignet. In den USA wird die amerikanische Lasagne als „All-American-Recipe“ bezeichnet und ist ein beliebtes Gericht, insbesondere in der amerikanischen Küche. Die Lasagne wird in der Regel mit Hackfleisch, Tomatensoße und Käse überzogen, wobei die Verwendung von Käse in unterschiedlichen Formen und Mengen variieren kann. In diesem Artikel werden wir uns mit den Zutaten, der Zubereitungsweise sowie Tipps zur optimalen Zubereitung und Aufbewahrung der amerikanischen Lasagne beschäftigen.

Amerikanische Lasagne: Rezept und Zutaten

Die amerikanische Lasagne mit Fleisch besteht aus mehreren Schichten, die aus Nudelschichten, Fleischsauce, Ricotta-Käsecreme und Käse bestehen. Die Zutaten sind in der Regel einfach und gut verfügbar. Die folgenden Zutaten werden für ein Gericht für 4 bis 5 Personen benötigt:

Für die Fleischsauce:

• 700 g mageres Rinderhack
• 1 Zwiebel, fein gehackt
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 1 EL Olivenöl
• 1 EL Tomatenmark
• 800 ml stückige Tomaten (z. B. Konserve)
• 1/2 Teelöffel Oregano
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Für die Ricottacreme:

• 250 g Ricotta
• 2 Eier
• 100 g frisch geriebener Parmesan
• 1/2 Bund Petersilie, gehackt
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Für die weiteren Zutaten:

• 12 – 16 Lasagnenudeln (ohne Vorkochen)
• 200 g geriebener Käse (z. B. Mozzarella)

Die Zutaten für die Fleischsauce werden in einem Topf bei mittlerer Hitze angeschmoren, bis das Hackfleisch durchgebraten ist. Anschließend werden die Tomatenmark, Oregano und Gewürze hinzugefügt und etwa 30 bis 45 Minuten köcheln gelassen. Die Ricottacreme wird in einer Schüssel mit Eiern, Parmesan, Petersilie, Salz und Pfeffer vermischt. Die Lasagnenudeln werden in eine Form gelegt und mit der Fleischsauce, der Ricottacreme und dem Käse belegt. Der Ofen wird auf 180 Grad vorheizt und die Lasagne für etwa 30 bis 40 Minuten gebacken, bis sie goldbraun und knusprig ist.

Tipps zur Zubereitung und Aufbewahrung der amerikanischen Lasagne

Vorbereitung

Die amerikanische Lasagne ist nicht als 30-Minuten-Rezept konzipiert, da die Fleischsauce Zeit zum Kochen benötigt. Um Zeit zu sparen, kann die Sauce bereits am Vortag zubereitet werden. Auch die Ricottacreme lässt sich vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Die Lasagne kann am Tag des Essens in kaltem Zustand zusammengesetzt werden, wobei die Garzeit etwas länger sein kann.

Backen

Die Backzeit beträgt etwa 30 bis 40 Minuten bei 180 Grad Ober-/Unterhitze. Es ist wichtig, die Lasagne abzudecken, um zu verhindern, dass sie zu stark bräunt. Bei Bedarf kann der Ofen auf 120 Grad reduziert werden, um die Lasagne zu erwärmen.

Aufbewahrung

Übrig gebliebene Lasagne kann in einen passenden Plastikbehälter gegeben werden. Im Kühlschrank hält sie sich bis zu fünf Tage, im Gefrierfach drei Monate. Beim Aufwärmen im Ofen sollte die Lasagne ebenfalls abgedeckt werden, um eine zu trockene Oberfläche zu vermeiden.

Varianten und Abwandlungen der amerikanischen Lasagne

Tex-Mex-Lasagne

Eine interessante Variante der amerikanischen Lasagne ist die Tex-Mex-Lasagne, bei der mexikanische Aromen wie Mais, Kidneybohnen und scharfe Gewürze mit der klassischen Lasagne kombiniert werden. Die Zutaten werden in einer Schichtung aus Hackfleisch, Tomatensauce und Käse zubereitet, wobei anstelle der Béchamelsauce Crème fraîche oder Schmand verwendet wird.

White Chicken Lasagne

Eine weitere Variante ist die White Chicken Lasagne, bei der Hähnchenbrustfilets in Weißwein mit Zwiebeln und Knoblauch gegart werden. Anschließend wird die Lasagne mit Käse überzogen, wodurch ein cremiger Geschmack entsteht. Die White Chicken Lasagne ist besonders für das White Dinner oder ein rustikales Abendessen geeignet.

Hotdog-Lasagne

Für eine ungewöhnliche Variante kann die Lasagne mit Hotdogs und Würstchen kombiniert werden. Die Zutaten werden in einer Schichtung aus Würstchen, Gurkenscheiben, Röstzwiebeln, Tomatensauce und Käse zusammengesetzt. Die Hotdog-Lasagne ist besonders für Familien oder Partys geeignet und kann im Voraus vorbereitet werden.

Fazit

Die amerikanische Lasagne mit Fleisch ist ein köstliches Gericht, das sich ideal für Familien oder Feiertage eignet. Die Kombination aus Fleischsauce, Ricotta-Käsecreme und Käse macht die Lasagne besonders cremig und sättigend. Mit den richtigen Zutaten und einer ausreichenden Garzeit ist die amerikanische Lasagne ein leckeres Hauptgericht, das sich leicht zubereiten und aufbewahren lässt. Ob als klassische Lasagne oder in abgewandelter Form wie Tex-Mex-Lasagne oder White Chicken Lasagne – die amerikanische Lasagne bietet für jeden Geschmack das passende Rezept.

Quellen

1. American Lasagna Rezept
2. Lebensmittellexikon
3. Beste Lasagne Rezept
4. Fleisch Lasagne Rezepte
5. American Lasagne Rezept
6. Warum wir essen, was wir essen
7. White Chicken Lasagne Rezept
8. Mexikanische Lasagne Rezept
9. Amerikanische Lasagne Rezept
10. Amerikanische Lasagne Rezept
11. Fleisch Lasagne Rezepte
12. Hotdog-Lasagne Rezept