Die Rote Bete Tortilla hat sich in den letzten Jahren als spannende Variante zu klassischen Tortillas etabliert. Sie bietet nicht nur eine interessante optische Note mit ihrer violett-rosa Farbe, sondern auch eine besondere Geschmackskomponente, die sich ideal in herbstliche und winterliche Gerichte einfügt. Im Folgenden werden verschiedene Rezepte und Zubereitungsmöglichkeiten vorgestellt, die zeigen, wie vielseitig diese Tortilla verwendet werden kann – ob als Salat, Wrap, Hauptgericht oder als Beilage.
Neben den Rezepten werden auch Nährwertinformationen und Tipps zur Aufbewahrung sowie zur Zubereitung gegeben. So können Hobbyköche und professionelle Köche gleichermaßen von diesen Ideen profitieren und ihre Gerichte abwechslungsreich gestalten.
Rote Bete Tortilla – Grundlagen und Nährwerte
Die Rote Bete Tortilla ist eine Variante der klassischen Tortilla, die durch die Zugabe von Rote Bete ihre charakteristische Farbe und Geschmack bekommt. Sie wird oft als „Vollgemüse-Tortilla“ bezeichnet, da sie reich an Ballaststoffen und Mineralstoffen ist. Die Tortilla wird aus Mehl oder anderen Grundzutaten hergestellt und in der Regel in Form von Wrap- oder Tortilla-Platten angeboten.
Die Nährwerte der Rote Bete Tortilla variieren je nach Hersteller und Rezept. Allerdings lassen sich einige allgemeine Angaben machen:
- Energiegehalt: Rote Bete Tortilla enthält etwa 157 kcal pro 100 g. Das entspricht etwa 7,3 % des Tagesbedarfs.
- Eiweiß: 3,2 g Eiweiß pro 100 g (6,3 % des Tagesbedarfs)
- Fett: 8,1 g Fett (11,4 % des Tagesbedarfs)
- Kohlenhydrate: 5,9 g Kohlenhydrate (1,9 % des Tagesbedarfs)
- Ballaststoffe: Nicht explizit genannt, jedoch wird in einigen Rezepten erwähnt, dass die Tortilla ballaststoffreich ist.
Die Tortilla enthält auch Mineralstoffe wie Kalium und Calcium sowie Spurenelemente wie Eisen. Sie ist also nicht nur optisch ansprechend, sondern auch nahrhaft.
Rote Bete Tortilla Salat mit Mozzarella
Ein weiteres Rezept, das die Rote Bete Tortilla in Kombination mit weiteren Zutaten verwendet, ist der Rote Bete Tortilla Salat mit Mozzarella. Dieses Rezept ist besonders gut für alle, die auf der Suche nach leichten, aber sättigenden Gerichten sind. Es ist ideal für die kalte Jahreszeit, aber auch im Sommer kann es als erfrischender Salat serviert werden.
Zutaten:
- 1 Packung Rote Bete Tortilla
- Spinat
- Mozzarella
- Walnüsse
- Olivenöl
- Zitronensaft
- Honig
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung:
- Den Spinat gut waschen.
- Die Rote Bete Tortilla in vierteln und in ca. 1 cm dicke Streifen schneiden.
- Die Rote Bete in dünne Scheiben schneiden und die Walnüsse grob hacken.
- Alles in eine Schüssel geben.
- Olivenöl, Honig und den Saft der Zitrone zu einem Dressing verrühren.
- Das Dressing über den Salat geben.
- Den Mozzarella in mundgerechte Stücke schneiden und dazugeben.
- Alles gut vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Dieser Salat ist nicht nur lecker, sondern auch nahrhaft. Er enthält Proteine aus dem Mozzarella, Fette aus den Walnüssen und Ballaststoffe aus dem Spinat. Der Salat ist somit eine ideale Kombination aus Geschmack und Gesundheit.
Rote Bete Tortilla Wrap – Leicht und praktisch
Ein weiteres Rezept, das sich besonders gut für das schnelle und leichte Essen eignet, ist der Rote Bete Tortilla Wrap. Dieser Wrap kann als Lunchbox, Snack oder als Hauptgericht serviert werden. Er ist besonders praktisch, da er sich gut aufbewahren lässt und ideal für unterwegs ist.
Zutaten:
- 1 Vollgemüse Tortilla Wrap Rote Bete (45 g)
- 30 g Eisbergsalat
- 80 g Salatgurke
- 80 g Feta
- 2 EL Frischkäse
- Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- Paradieskörner (optional)
Zubereitung:
- Salat, Gurke und Feta nach eigenem Gusto kleinschneiden.
- Den Rote Bete Wrap aus der Packung nehmen und auseinanderfalten.
- Geschnittenes Gemüse und Käse darauf verteilen.
- Etwas Olivenöl darüber träufeln.
- Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Optional Paradieskörner mörsern und drüber streuen.
Tipps:
- Der Wrap kann auch als Meal Prep zubereitet werden. Dazu wird er in ein Stück Backpapier, Butterbrotpapier oder Wachstuch eingeschlagen. So lässt er sich gut im Kühlschrank aufbewahren und für unterwegs, ins Büro oder die Schule mitnehmen.
- Der Wrap ist strikt LCHF (Low Carb High Fat) und ballaststoffreich.
Nährwerte:
- Energie: 463 kcal pro Portion
- Eiweiß: 16,6 g
- Kohlenhydrate: 5,7 g
- Fett: 40 g
- Ballaststoffe: 11,7 g
- Broteinheiten: 0,5
Rote Bete Tortilla mit Shrimps und Calamaris
Ein weiteres Rezept, das die Rote Bete Tortilla in Kombination mit Meeresfrüchten verwendet, ist der Rote Bete Tortilla Wrap mit Shrimps und Calamaris. Dieses Rezept ist besonders gut für alle, die gern Fisch oder Meeresfrüchte essen.
Zutaten:
- 1 Vollgemüse Tortilla Rote Bete
- 100 g Shrimps in Dill-Sahne-Soße
- 2 EL Schmand oder saure Sahne
- 20 Scheibe/n Gurken
- 6 Scheibe/n Bananen
- 10 Stücke Grana Padano Käse
- 2 EL Remoulade
- 7 Calamari
Zubereitung:
- Die Calamari für ca. 10 Minuten bei 180 Grad im Airfryer frittieren (das geht wunderbar nebenbei).
- Auf die Tortilla mittig saure Sahne verteilen.
- Darauf einige dünne Gurkenscheiben legen.
- Etwas Remoulade darauf tragen.
- Die Shrimps dazu geben.
- Das Ganze zu einer Rolle aufwickeln und in Stücke schneiden.
- Die Wrap-Stücke auf dem Teller anrichten.
- In jedes Stück ein Stück Grana Padano Käse stecken.
- Dazu die restlichen Gurkenscheiben, Bananen, Remoulade und die Calamaris hübsch anrichten.
Dieses Gericht ist nicht nur lecker, sondern auch optisch ansprechend. Es eignet sich gut als Hauptgericht oder als Snack.
Rote Bete Tortilla mit vegetarischer Chili & Lime Füllung
Ein weiteres Rezept, das sich besonders gut für Vegetarier eignet, ist der Rote Bete Tortilla mit vegetarischer Chili & Lime Füllung. Dieses Rezept ist schnell und einfach zuzubereiten und bietet eine leckere Kombination aus Gemüse, Gewürzen und Aromen.
Zutaten:
- 450 g Vegetarische Eiweiß
- 1 Esslöffel Öl
- 1 Beutel Santa Maria Taco Seasoning Mix
- 1 Stück Limette, Saft
- Chilipulver
- 2 Esslöffel Wasser
- 1 Packung Santa Maria Tortilla Beetroot Medium
- 1 Glas Santa Maria Taco Sauce Medium
- 1 Stück Eisbergsalat
- 1 Schachtel Cocktailtomate
- 200 ml Guacamole
- 2 Stück Rote Zwiebeln
Zubereitung:
- Die pflanzliche Fleischalternative in Öl anbraten, bis diese eine schöne Farbe hat.
- Hitze reduzieren und Taco-Gewürzmischung sowie Chilipulver und Wasser hinzufügen.
- Gut umrühren.
- Die Hitze ausmachen und mit einem Deckel abdecken.
- Eisbergsalat in Würfel schneiden, Cocktailtomaten vierteln und Zwiebeln fein hacken.
- Guacamole auf die Rote-Beete-Tortillas verteilen.
- Pflanzliche Fleischalternative und Gemüse dazugeben.
- Mit etwas Taco Sauce und Limettensaft verfeinern.
- Einrollen und genießen.
Nährwerte pro Portion:
- Energie: 323,8 kcal
- Eiweiß: 23,7 g
- Kohlenhydrate: 9,3 g
- Fett: 21,3 g
- Ballaststoffe: 10,7 g
- gesättigte Fettsäuren: 3,8 g
- Salz: 0,7 g
Dieses Rezept ist ideal für Vegetarier und bietet eine gute Mischung aus Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten. Es ist daher auch gut als Hauptgericht geeignet.
Rote Bete Tortilla mit Salsa und Curry
Ein weiteres Rezept, das die Rote Bete Tortilla in Kombination mit Salsa und Curry verwendet, ist der Rote Bete Tortilla Wrap mit Salsa und Curry. Dieses Rezept ist besonders gut für alle, die gern scharfe Gerichte essen.
Zutaten für die Salsa:
- Haselnüsse
- Rote Bete
- Mango
- Schalotte
- Olivenöl
- Zitronensaft
- Salz
- Pfeffer
Zutaten für das Curry:
- Spinat
- Curry
- Zitronensaft
- Salz
Zubereitung:
- Haselnüsse in einer Pfanne ohne Fett anrösten und grob hacken.
- Rote Bete abtropfen lassen und in feine Würfel schneiden (mit Küchenhandschuhen arbeiten).
- Mango schälen und das Fruchtfleisch in feine Scheiben vom Stein schneiden.
- Schalotte in feine Ringe schneiden.
- Nüsse, Rote Bete, Mango und Schalotte mit Olivenöl und Zitronensaft mischen.
- Mit Salz und Pfeffer würzen und beiseitestellen.
- Spinat verlesen, abspülen und trocken schleudern.
- Spinat unters fertige Curry heben und mit Zitronensaft und Salz abschmecken.
- Tortillas nacheinander im Olivenöl in einer/zwei heißen Pfannen je 1 Minute von jeder Seite anrösten.
- Curry auf vorgewärmten Tellern anrichten.
- Mit Salsa und Fenchelgrün bestreut servieren.
- Tortillas dazureichen.
Dieses Rezept ist nicht nur lecker, sondern auch optisch ansprechend. Es eignet sich gut als Hauptgericht oder als Snack.
Rote Bete Tortilla – Tipps zur Aufbewahrung und Zubereitung
Um die Rote Bete Tortilla in bester Qualität zu genießen, ist es wichtig, sie richtig aufzubewahren. Die Tortilla sollte an einem kühlen und trockenen Ort aufbewahrt werden. Sie kann auch im Kühlschrank aufbewahrt werden, was besonders bei warmer Wetterlage sinnvoll ist.
Bei der Zubereitung ist es wichtig, dass die Tortilla nicht zu lange erhitzt wird, da sie sonst an Geschmack und Konsistenz verlieren kann. Sie eignet sich besonders gut zum Backen, Braten oder Schmoren. Bei der Zubereitung im Ofen oder Backofen sollte die Temperatur nicht zu hoch sein, um die Tortilla nicht anbrennen zu lassen.
Ein weiterer Tipp ist, die Tortilla nicht mit sauren oder scharfen Zutaten zu kombinieren, da diese den Geschmack beeinflussen können. Es ist besser, sie mit neutralen oder milden Aromen zu kombinieren, um den Geschmack der Tortilla nicht zu überladen.
Vorteile der Rote Bete Tortilla
Die Rote Bete Tortilla hat sich in den letzten Jahren als spannende Alternative zu klassischen Tortillas etabliert. Sie bietet nicht nur eine interessante optische Note mit ihrer violett-rosa Farbe, sondern auch eine besondere Geschmackskomponente, die sich ideal in herbstliche und winterliche Gerichte einfügt.
Ein weiterer Vorteil der Rote Bete Tortilla ist, dass sie reich an Ballaststoffen und Mineralstoffen ist. Sie enthält Kalium, Calcium und Eisen, die für den menschlichen Körper wichtig sind. Ballaststoffe sind besonders gut für die Verdauung und helfen, den Cholesterinspiegel zu regulieren.
Ein weiterer Vorteil ist, dass die Tortilla sehr vielseitig einsetzbar ist. Sie kann als Hauptgericht, als Snack oder als Beilage serviert werden. Sie eignet sich besonders gut für unterwegs, da sie sich gut in Wraps oder Tortilla-Rollen servieren lässt.
Rote Bete Tortilla – Ein Trend in der Küche
Die Rote Bete Tortilla hat sich in den letzten Jahren als spannender Trend in der Küche etabliert. Sie wird immer häufiger in Restaurants und Supermärkten angeboten und wird von Kunden aufgrund ihrer optischen und geschmacklichen Eigenschaften gut angenommen.
Ein weiterer Grund für die Beliebtheit der Rote Bete Tortilla ist, dass sie sich gut in verschiedene Ernährungsweisen einfügt. Sie ist ideal für Low-Carb-Diäten, da sie wenig Kohlenhydrate enthält. Sie eignet sich auch gut für Vegetarier und Veganer, da sie keine tierischen Produkte enthält.
Ein weiterer Vorteil ist, dass die Tortilla sehr einfach zuzubereiten ist. Sie kann mit verschiedenen Zutaten kombiniert werden und bietet somit eine große Vielfalt an Gerichten. Sie eignet sich besonders gut für unterwegs, da sie sich gut in Wraps oder Tortilla-Rollen servieren lässt.
Fazit
Die Rote Bete Tortilla hat sich in den letzten Jahren als spannende Alternative zu klassischen Tortillas etabliert. Sie bietet nicht nur eine interessante optische Note mit ihrer violett-rosa Farbe, sondern auch eine besondere Geschmackskomponente, die sich ideal in herbstliche und winterliche Gerichte einfügt.
Mit verschiedenen Rezepten und Zubereitungsmöglichkeiten kann die Tortilla in viele Gerichte integriert werden. Sie eignet sich besonders gut als Salat, Wrap, Hauptgericht oder als Beilage. Sie ist reich an Ballaststoffen und Mineralstoffen und eignet sich daher gut für alle, die auf die Ernährung achten.