Rote Bete Aufstrich Rezepte mit Thermomix: Vielfältige Ideen und Zubereitung
Rote Bete ist nicht nur ein nahrhaftes und gesundes Gemüse, sondern auch eine kulinarische Delikatesse, die sich hervorragend in Aufstriche, Dips und andere Gerichte verwandeln lässt. Mit dem Thermomix® wird die Zubereitung von Rote Bete Aufstrich besonders einfach und schnell. In diesem Artikel finden Sie zahlreiche Rezeptideen, die zeigen, wie Sie mit dem Thermomix® leckere und vielseitige Aufstriche aus Rote Bete zubereiten können. Die Rezepte stammen aus verschiedenen Quellen und bieten Ihnen sowohl einfache als auch etwas aufwendigere Varianten, damit Sie den Aufstrich nach Ihren Vorlieben und der verfügbaren Zeit gestalten können.
Rote Bete Aufstriche sind nicht nur geschmacklich vielseitig, sondern auch in Bezug auf ihre Zutaten und Zubereitungsweisen. Sie können vegan, cremig oder mit Knoblauch und anderen Würzen verfeinert werden. Einige Rezepte enthalten zusätzliche Zutaten wie Meerrettich, Kokosmilch oder Himbeeren, um den Geschmack zu intensivieren oder neue Aromen hinzuzufügen. In den folgenden Abschnitten werden die Rezepte detailliert vorgestellt, einschließlich der Zutaten, der Zubereitungsschritte und ggf. Tipps oder Anmerkungen der Rezeptautoren.
Rote Bete Aufstrich Rezept 1: Einfacher Rote Bete Aufstrich
Ein besonders einfaches Rezept für einen Rote Bete Aufstrich stammt aus der Quelle [1]. Dieses Rezept benötigt nur wenige Zutaten und Schritte, um einen cremigen und leckeren Aufstrich zu erzeugen. Der Aufstrich eignet sich ideal für Brot, Toast oder als Dip für Gemüsesticks und passt hervorragend in jeden Brunch oder als Snack für zwischendurch.
Zutaten
- 140 g Sonnenblumenkerne
- 120 g eingelegte Rote Bete
- 2 TL Meerrettichwurzelpulver oder ein haselnussgroßes Stück frischen Meerrettich
- 7-8 TL Apfelessig
- 40 g Wasser
- 1,5 TL Rosa Kristallsalz (Himalaya-Salz)
- 20 g Sonnenblumenöl
- 3 TL Zitronensaft
Zubereitung
- Die Sonnenblumenkerne im Thermomix® für 10 Sekunden auf Stufe 10 zerkleinern.
- Alle weiteren Zutaten hinzugeben und 10 Sekunden auf Stufe 7 vermischen.
- Die Masse von den Wänden des Mixtopfs herunterschieben und nochmals 10 Sekunden auf Stufe 4 verrühren.
- Nach Geschmack abschmecken und ggf. mit Salz oder Zitronensaft korrigieren.
- Den Aufstrich in ein Glas füllen und im Kühlschrank lagern.
Tipps
- Wer den Aufstrich cremiger mag, kann etwas mehr Sonnenblumenöl oder Wasser hinzufügen.
- Der Aufstrich eignet sich besonders gut als Brotaufstrich oder als Dip für Gemüsesticks.
Rote Bete Aufstrich Rezept 2: Rote Bete Hummus im Thermomix®
Ein weiteres Rezept, das sich besonders gut als Aufstrich oder Dip eignet, ist das Rote Bete Hummus. Dieses Rezept, das aus Quelle [2] stammt, kombiniert Rote Bete mit Kichererbsen, Tahini und anderen Aromen, um einen cremigen und leckeren Hummus zu erzeugen.
Zutaten
- 250 g Kichererbsen, abgetropft
- 200 g Rote Bete, gekocht und gewürfelt
- 2 EL Tahini
- 2 Knoblauchzehen
- Saft von 1 Zitrone
- 3 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Optional: Sesamsamen und frische Petersilie zum Garnieren
Zubereitung
- Die Kichererbsen im Thermomix® für 5 Sekunden auf Stufe 5 zerkleinern.
- Die Rote Bete hinzufügen und für weitere 5 Sekunden auf Stufe 5 hacken.
- Tahini, Knoblauch, Zitronensaft und Olivenöl hinzugeben und alles für 30 Sekunden auf Stufe 8 pürieren, bis die Masse cremig ist.
- Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Den Hummus in eine Schüssel füllen und ggf. mit Sesamsamen oder Petersilie garnieren.
- Im Kühlschrank lagern und bei Bedarf servieren.
Tipps
- Wer den Hummus cremiger mag, kann etwas mehr Tahini oder Olivenöl hinzufügen.
- Dieses Rezept eignet sich auch als Brotaufstrich oder als Beilage zu Salaten.
Rote Bete Aufstrich Rezept 3: Rote Bete Aufstrich mit Mayonnaise
Ein weiteres einfaches Rezept für einen Rote Bete Aufstrich stammt aus Quelle [3]. Dieses Rezept verwendet Mayonnaise als Basis und kombiniert sie mit Rote Bete und Knoblauch, um einen cremigen Aufstrich zu erzeugen.
Zutaten
- 1 Rote Bete, geschält und gewürfelt
- 1 Knoblauchzehe
- 1 EL Mayonnaise
- Salz nach Geschmack
- Optional: gehackte Walnüsse als Verzierung
Zubereitung
- Die Rote Bete im Wasser garen, bis sie weich ist.
- Die Rote Bete mit dem Knoblauch im Thermomix® für 5 Sekunden auf Stufe 7 verkleinern.
- Die Mayonnaise und das Salz hinzufügen und alles auf Stufe 4 für 3 Sekunden mixen.
- Nach Geschmack abschmecken und ggf. mit Salz korrigieren.
- Den Aufstrich in ein Glas füllen und mit gehackten Walnüssen verzieren.
- Im Kühlschrank lagern und servieren.
Tipps
- Wer den Aufstrich cremiger mag, kann etwas mehr Mayonnaise hinzufügen.
- Dieses Rezept eignet sich besonders gut als Brotaufstrich oder als Beilage zu Salaten.
Rote Bete Aufstrich Rezept 4: Veganer Rote Bete Aufstrich
Ein weiteres Rezept, das aus Quelle [4] stammt, ist ein veganer Rote Bete Aufstrich. Dieses Rezept verwendet Sonnenblumenkerne, eingelegte Rote Bete und verschiedene Aromen, um einen cremigen und leckeren Aufstrich zu erzeugen, der ohne tierische Produkte auskommt.
Zutaten
- 140 g Sonnenblumenkerne
- 120 g eingelegte Rote Bete
- 2 TL Meerrettichwurzelpulver oder ein haselnussgroßes Stück frischen Meerrettich
- 7-8 TL Apfelessig
- 40 g Wasser
- 1,5 TL Rosa Kristallsalz (Himalaya-Salz)
- 20 g Sonnenblumenöl
- 3 TL Zitronensaft
Zubereitung
- Die Sonnenblumenkerne im Thermomix® für 10 Sekunden auf Stufe 10 zerkleinern.
- Alle weiteren Zutaten hinzugeben und 10 Sekunden auf Stufe 7 vermischen.
- Die Masse von den Wänden des Mixtopfs herunterschieben und nochmals 10 Sekunden auf Stufe 4 verrühren.
- Nach Geschmack abschmecken und ggf. mit Salz oder Zitronensaft korrigieren.
- Den Aufstrich in ein Glas füllen und im Kühlschrank lagern.
Tipps
- Wer den Aufstrich cremiger mag, kann etwas mehr Sonnenblumenöl oder Wasser hinzufügen.
- Der Aufstrich eignet sich besonders gut als Brotaufstrich oder als Dip für Gemüsesticks.
Rote Bete Aufstrich Rezept 5: Rote Bete Aufstrich mit Meerrettich
Ein weiteres Rezept, das aus Quelle [5] stammt, ist ein Rote Bete Aufstrich mit Meerrettich. Dieses Rezept verwendet Sonnenblumenkerne, gekochte Rote Bete, Meerrettich aus dem Glas und andere Aromen, um einen cremigen und leckeren Aufstrich zu erzeugen.
Zutaten
- 100 g Sonnenblumenkerne
- 500 g gekochte Rote Bete
- 150 g Meerrettich aus dem Glas
- 30 g Kräuteressig
- 30 g Agavendicksaft
- 5 g Zitronensaft
- 1 Teelöffel Salz
- 2 Esslöffel Sonnenblumenöl
Zubereitung
- Die Sonnenblumenkerne in der Pfanne rösten und auskühlen lassen.
- Die gekochten Sonnenblumenkerne in den Mixtopf geben und 30 Sekunden auf Stufe 5 mahlen.
- Die restlichen Zutaten hinzugeben und 30 Sekunden auf Stufe 5 vermischen.
- Der Aufstrich ist nun fertig und kann in ein Glas gefüllt werden.
- Im Kühlschrank lagern und servieren.
Tipps
- Wer den Aufstrich cremiger mag, kann etwas mehr Sonnenblumenöl oder Wasser hinzufügen.
- Dieses Rezept eignet sich besonders gut als Brotaufstrich oder als Dip für Gemüsesticks.
Rote Bete Aufstrich Rezept 6: Rote Bete Himbeeraufstrich mit Schokolade
Ein besonders ungewöhnliches, aber leckeres Rezept für einen Rote Bete Aufstrich stammt aus Quelle [6]. Dieses Rezept kombiniert Rote Bete mit Himbeeren, Zucker, Vanillezucker, weißer Schokolade und Butter, um einen cremigen und süßen Aufstrich zu erzeugen.
Zutaten
- 100 g Rote Bete oder 20 g Rote-Bete-Saft
- 180 g Himbeeren
- 40 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 200 g weiße Schokolade in Stücken
- 70 g Butter
Zubereitung
- Die Rote Bete waschen, schälen und im Thermomix® für 6 Sekunden auf Stufe 7 zerkleinern. Auf ein Küchentuch geben und mit den Händen auspressen, sodass ca. 20 g Saft herauskommen. Alternativ kann man auch fertigen Rote-Bete-Saft verwenden.
- Die Himbeeren, den Zucker und den Vanillezucker in den Mixtopf geben und 5 Minuten bei 100 Grad auf Stufe 1 garen.
- Den Rote-Bete-Saft hinzugeben und 30 Sekunden auf Stufe 1 rühren. Umfüllen und etwas abkühlen lassen.
- In der Zwischenzeit die weiße Schokolade fein reiben. Zusammen mit der Butter in einem Topf schmelzen, eine niedrige Temperatur wählen und stetig leicht rühren.
- Die Himbeermasse durch ein Sieb passieren. Zusammen mit der Schokoladen-Butter-Masse in den Standmixer geben und gut mixen.
- In Gläser füllen, verschließen und abkühlen lassen. Anschließend im Kühlschrank lagern und innerhalb von 2-3 Wochen aufbrauchen.
Tipps
- Dieser Aufstrich eignet sich besonders gut als Brotaufstrich oder als Beilage zu süßen Gerichten.
- Wer den Aufstrich cremiger mag, kann etwas mehr Butter oder Schokolade hinzufügen.
Schlussfolgerung
Rote Bete Aufstriche sind nicht nur nahrhaft, sondern auch geschmacklich vielseitig. Mit dem Thermomix® lässt sich die Zubereitung solcher Aufstriche besonders einfach und schnell gestalten. In diesem Artikel wurden sechs verschiedene Rezepte vorgestellt, die jeweils unterschiedliche Aromen, Konsistenzen und Zubereitungsweisen beinhalten. Ob vegan, cremig oder mit zusätzlichen Aromen wie Meerrettich, Kokosmilch oder Himbeeren – es gibt für jeden Geschmack etwas Passendes. Die Rezepte sind einfach zu nachzubereiten und erlauben es, den Aufstrich nach eigenen Vorlieben zu variieren. Einige Rezepte benötigen nur wenige Zutaten und Schritte, während andere etwas aufwendiger sind, aber dennoch im Thermomix® leicht zu realisieren sind. Unabhängig davon, ob Sie den Aufstrich als Brotaufstrich, Dip oder Beilage verwenden, er ist eine willkommene Ergänzung zu vielen Mahlzeiten.