Kochen mit der Krups Cook 4 Me: Rezepte für Fleischgerichte

Veröffentlicht von Personeel van de Atlantis Bar am | Kategorie fleisch

Die Krups Cook 4 Me ist ein vielseitiger Multikocher, der sich hervorragend für die Zubereitung von Fleischgerichten eignet. Durch die Druckgarfunktion können Gerichte in kürzerer Zeit zubereitet werden, ohne dass dabei an Geschmack und Zartheit eingebüßt wird. Die Cook 4 Me bietet eine breite Palette an Möglichkeiten, von klassischen Schmorbraten bis hin zu modernen One-Pot-Kreationen. Mit den richtigen Rezepten und Tipps gelingen auch Kochanfängern köstliche Fleischgerichte.

Rezeptideen und Tipps

Rindergulasch pikant

Rindergulasch ist ein traditionelles Gericht, das in der Krups Cook 4 Me besonders gut gelingt. Die Zubereitung erfolgt in mehreren Schritten: Zunächst werden Zwiebeln und Knoblauch angebraten, anschließend das Fleisch hinzugefügt und ebenfalls kurz angebraten. Danach werden die restlichen Zutaten hinzugefügt und das Gericht für 35 Minuten unter Druck gegart.

Zutaten: - Fleisch - Zwiebeln - Knoblauch - Gewürze nach Geschmack

Zubereitung: 1. Fett in der Cook 4 Me schmelzen. 2. Zwiebelwürfel und gehackten Knoblauch ca. 3-4 Minuten anbraten. 3. Fleisch zugeben und ebenfalls 3-4 Minuten mit anbraten. 4. Restliche Zutaten hinzufügen und gut umrühren. 5. 35 Minuten unter Druck garen.

Szegediner Gulasch

Szegediner Gulasch ist ein traditionelles Gericht aus Ungarn, das in der Krups Cook 4 Me besonders gut gelingt. Das Gericht besteht aus Schweinefleisch, Rindfleisch, Sauerkraut, Brühe, Zwiebeln, Knoblauch, Speck, Tomatenmark, Paprika, Kümmel, Salz, Pfeffer und Öl.

Zutaten: - 500 g Schweinefleisch - 500 g Rindfleisch - 500 g Sauerkraut - 1 Liter Kalbs- oder Rinderbrühe - 2 große Zwiebeln (in kleine Würfel geschnitten) - 3 Knoblauchzehen - 30 g Speck - 2 EL Tomatenmark - 1 1/2 EL Paprika edelsüß - 1 knappen EL Paprika rosenscharf - 1 TL Kümmel - Salz, Pfeffer aus der Mühle - 2 EL Mehl - Sonnenblumenöl

Zubereitung: 1. Die Cook 4 Me auf manuelles Braten einstellen. 2. Speck in kleine Würfel schneiden und in der Cook 4 Me etwas ausbraten. 3. Das in Würfel geschnittene Rindfleisch anbraten. 4. Das Schweinefleisch, die Zwiebelwürfel und den gepressten Knoblauch gebe ich erst 6 Minuten später zu. 5. Evtl. müsst Ihr auch zwischendurch noch mal etwas Öl zugeben. 6. Nochmals ein paar Minuten braten, dann das Fleisch mit dem Mehl abstäuben und gut verrühren. 7. Nun Tomatenmark einrühren. 8. Jetzt die Gewürze beifügen und die Kalbsbrühe. 9. Noch einmal verrühren und dann unter Druck 20 Minuten garen. 10. Jetzt das Sauerkraut zufügen und wieder 10 Minuten unter Druck garen.

Tipps: - Wer möchte, kann die Soße noch mit etwas mit Soßenbinder oder in Wasser eingerührter Speisestärke andicken oder man gibt 2-3 EL Crème fraîche dazu. - Zum Szegediner Gulasch passen am besten Klöße.

Pulled Pork

Pulled Pork ist ein beliebtes Gericht der amerikanischen Küche, das traditionell im Smoker über mehrere Stunden gegart wird. Mit der Cook 4 Me kann dieses Gericht auch zu Hause zubereitet werden, ohne dass ein Smoker erforderlich ist. Das Fleisch wird in der Cook 4 Me gegart und anschließend mit einer Sauce serviert.

Zutaten: - 500g Schweinehals - 2 EL brauner Zucker - 2 EL Rauchige Drecksau* - 400ml Geflügelfond* - nach Bedarf Speisestärke

Zubereitung: 1. Das Fleisch in der Cook 4 Me garen. 2. Nach der Garzeit das Fleisch herausnehmen und die Bratenflüssigkeit mit etwas Speisestärke andicken. 3. Das Fleisch in Streifen schneiden und mit einer Sauce servieren.

Rinderrouladen

Rinderrouladen lassen sich in der Cook 4 Me zubereiten. Die genauen Zubereitungsschritte variieren je nach Rezept, jedoch ist das Anbraten des Fleisches vor dem Schmoren auch hier ein wichtiger Schritt.

Sauerfleisch

Sauerfleisch ist ein traditionelles Gericht, das normalerweise stundenlang auf dem Herd köchelt. Mit der Cook 4 Me kann dieses Gericht deutlich schneller zubereitet werden. Die Garzeit beträgt hier etwa eine Stunde und fünfzehn Minuten unter Druck. Die Zugabe von Gelatine sorgt für die typische sülzeartige Konsistenz.

Zutaten: - 3,5 kg Eisbein - 2 EL Salz - 4 getrocknete Chilischoten - 1 TL Wacholderbeeren - 4 Lorbeerblätter - 1 EL Senfkörner - 80 ml Essig - 1,5 l Wasser - 40 g Gelatine

Zubereitung: 1. Eisbein in die Cook 4 Me geben. 2. Wasser, Salz, Chilischoten, Wacholderbeeren, Lorbeerblätter, Senfkörner und Essig hinzufügen. 3. Eine Stunde und fünfzehn Minuten unter Druck garen. 4. Fleisch herausnehmen und abkühlen lassen. 5. Flüssigkeit durch ein Sieb gießen und Gelatine einrühren. 6. Fleisch und Flüssigkeit abkühlen lassen, bis sie geliert sind.

Rindfleischeintopf mit Kartoffeln und Zuckererbsenschoten

Zutaten: - 4 Personen - 1 kleine Zwiebel, halbiert - 2 EL natives Olivenöl - 2 EL Mehl - Salz - Pfeffer - 500 g Rindfleisch, gewürfelt (2x2cm) - 200 ml Weißwein - 500 ml Gemüsebrühe - 1 EL getrockneten Majoran - 3 EL Tomatenmark - 800 g Kartoffeln, gewürfelt - 200 g Zuckererbsenschoten, halbiert - einige Zweige Majoran

Zubereitung: 1. Das Ultrablade-Universalmesser einsetzen. Die Zwiebel in den Behälter geben. Deckel schließen, verriegeln und auf "Start" drücken. 2. Den Misch-/Rühraufsatz einsetzen. Die Zwiebelstücke mit dem Spatel in die Mitte schieben. Das Öl hinzufügen. Deckel schließen, verriegeln und auf "Start" drücken. 3. Die Fleischwürfel mit Salz und Pfeffer würzen. Bemehlen und in den Behälter geben. Deckel schließen, verriegeln und auf "Start" drücken. 4. Die Brühe, den Wein, den getrockneten Majoran und das Tomatenmark einrühren. Deckel schließen, verriegeln und auf "Start" drücken. 5. Die Kartoffelwürfel zugeben. Deckel schließen, verriegeln und auf "Start" drücken. (Bitte aktivieren Sie den Timer mit "Alarme planen", damit Sie daran erinnert werden, dass die Zuckerschoten 5 Minuten vor Schluss zugegeben werden!) 6. Mit frischem Majoran garniert servieren.

One-Pot-Gerichte

Die Cook 4 Me eignet sich hervorragend für die Zubereitung von One-Pot-Gerichten, bei denen alle Zutaten in einem Topf gegart werden. Dies spart Zeit und reduziert den Abwasch. Ein Beispiel für ein One-Pot-Rezept ist das Rindfleischeintopf mit Kartoffeln und Zuckererbsenschoten, das in der Cook 4 Me in kürzester Zeit zubereitet werden kann.

Tipps und Tricks

  • Anbraten: Vor dem Garen unter Druck sollte das Fleisch immer kurz angebraten werden, um Röstaromen zu entwickeln.
  • Flüssigkeitsmenge: Achten Sie auf die richtige Flüssigkeitsmenge, da diese für die Druckgarfunktion entscheidend ist.
  • Garzeit: Die Garzeit hängt von der Art und Menge des Fleisches ab.
  • Druckabbau: Lassen Sie den Druck nach dem Garen auf natürliche Weise ab, um ein Austrocknen des Fleisches zu vermeiden.
  • Experimentieren: Seien Sie kreativ und experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen und Zutaten, um Ihre eigenen Lieblingsrezepte zu kreieren.

Materialien und Zubehör

Die Cook 4 Me ist in verschiedenen Varianten erhältlich, darunter der Cook4Me+ und der Cook4Me Touch. Zusätzliches Zubehör, wie beispielsweise ein Crisp-Deckel, erweitert die Einsatzmöglichkeiten des Geräts noch weiter. Die Cook 4 Me ist kompakt und leicht zu transportieren, was sie auch für den Einsatz im Urlaub oder in kleinen Küchen geeignet macht. Der Innentopf mit Antihaftbeschichtung und die spülmaschinengeeigneten Teile erleichtern die Reinigung.

Verwendung und Vorteile

Die Cook 4 Me ist ein vielseitiger Multikocher, der sich hervorragend für die Zubereitung von Fleischgerichten eignet. Durch die Druckgarfunktion können Gerichte in kürzerer Zeit zubereitet werden, ohne dass dabei an Geschmack und Zartheit eingebüßt wird. Die Cook 4 Me bietet eine breite Palette an Möglichkeiten, von klassischen Schmorbraten bis hin zu modernen One-Pot-Kreationen. Mit den richtigen Rezepten und Tipps gelingen auch Kochanfängern köstliche Fleischgerichte.

Fazit

Die Krups Cook 4 Me ist ein vielseitiger Multikocher, der sich hervorragend für die Zubereitung von Fleischgerichten eignet. Durch die Druckgarfunktion können Gerichte in kürzerer Zeit zubereitet werden, ohne dass dabei an Geschmack und Zartheit eingebüßt wird. Die Cook 4 Me bietet eine breite Palette an Möglichkeiten, von klassischen Schmorbraten bis hin zu modernen One-Pot-Kreationen. Mit den richtigen Rezepten und Tipps gelingen auch Kochanfängern köstliche Fleischgerichte.

Quellen

  1. https://www.atlantisbar.ch/blog/post/508/vielseitige-fleischgerichte-mit-der-krups-cook-4-me-inspirationen-und-rezepte/
  2. https://fluffigundhart.de/recipe/brauhausgulasch/
  3. https://fluffigundhart.de/recipe/pulled-pork/
  4. https://machwasleckeres.de/kuechenmaschinen/krups-cook4me/
  5. https://www.amazon.de/FRISCH-SCHNELL-LECKER-Rezepte-Fleisch/dp/1791749003
  6. https://www.amazon.de/FRISCH-WELTWEIT-LECKER-National-Rezepte-BONUS-REZEPTE/dp/B08NVVWJ3V
  7. https://www.wiefindenwires.de/2021/01/szegediner-gulasch-aus-der-krups-cook-4me.html
  8. https://www.krups.de/rezepte/detail/PRO/Rindfleischeintopf%20mit%20Kartoffeln%20und%20Zuckererbschoten/200195
  9. https://www.chefkoch.de/rs/s0/cook+4+me+rezepte+rinderbraten/Rezepte.html
  10. https://www.krups.de/p/cook-4-me/7211002570

Ähnliche Beiträge