Cremige Pasta mit Filetstreifen: Ein Rezept, das überzeugt
Cremige Pasta mit Filetstreifen ist ein köstliches Gericht, das sich ideal für eine schnelle Mahlzeit oder ein abendliches Essen eignet. Es ist nicht nur schnell zuzubereiten, sondern auch sehr flexibel in der Zubereitungsart. Das Gericht besteht aus Nudeln, Filetstreifen, Sahne, Gemüse und Kräutern. Es ist ein ideales Gericht für Familien, da es sehr schmackhaft und sättigend ist. In der folgenden Anleitung werden die Zutaten und die Zubereitungsweise detailliert beschrieben, um sicherzustellen, dass das Gericht gut gelingt.
Zutaten
Für die cremige Pasta mit Filetstreifen benötigst du folgende Zutaten:
- 500 g Rigatoni
- 600 g Schweinefilet
- 1 (rote) Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 300 ml Gemüsefond
- 200 ml Kochsahne (15 % Fett)
- 1 TL Paprika edelsüß
- 1 TL Thymian
- 3 TL grüner Pfeffer
- Salz und Pfeffer nach Belieben
- 1/2 Bund Petersilie
- 1 EL Öl zum Braten
Zubereitung
Die Zubereitung der cremigen Pasta mit Filetstreifen erfolgt in mehreren Schritten:
Schritt 1: Vorbereitung der Zutaten
Zuerst werden die Zwiebel und der Knoblauch geschält und klein geschnitten. Das Filet wird in feine Streifen oder mundgerechte Stücke geschnitten. Die Petersilie wird gehackt. Die Nudeln werden nach Anweisung gekocht.
Schritt 2: Anbraten des Fleisches
In einer großen Pfanne wird das Fleisch unter gelegentlichem Umrühren anbraten. Danach werden Zwiebel und Knoblauch zugefügt und kurz angeschwitzen.
Schritt 3: Gewürze und Fond hinzufügen
Die Gewürze werden hinzugefügt und alles mit dem Fond abgelöscht. Danach wird die Sahne dazugegeben, falls gewünscht, auch grüner Pfeffer. Alles wird noch etwas köcheln lassen, bis die Nudeln fertig sind.
Schritt 4: Nudeln zur Soße geben
Sobald die Nudeln al dente gekocht sind, werden sie zur Soße gegeben und alles gut vermengt. Vor dem Servieren wird noch die frische Petersilie darüber gestreut.
Tipps und Variationsmöglichkeiten
Die cremige Pasta mit Filetstreifen lässt sich auf verschiedene Arten personalisieren. So können beispielsweise Champignons oder Steinpilze hinzugefügt werden. Auch frische Paprika oder kleine Brokkoli-Röschen passen gut dazu. Falls das Filet nicht gehaltvoll genug ist, kann man noch etwas Speck dazugeben oder mit anbraten. Für mehr Geschmack kann man auch einen Schuss Weißwein oder Cognac hinzufügen. Dies schmeckt sehr lecker, wobei ich es nur empfehlen würde, wenn keine Kinder mitessen.
Fazit
Die cremige Pasta mit Filetstreifen ist ein schnelles und schmackhaftes Gericht, das sich ideal für Familien oder ein abendliches Essen eignet. Es ist flexibel in der Zubereitungsart und lässt sich beliebig pimpen. Die Zubereitungszeit beträgt insgesamt nicht länger als 30 Minuten, was es zu einem idealen Gericht für schnelle Mahlzeiten macht. Zudem ist es absolut familientauglich und schmeckt einfach nur göttlich. Es lohnt sich, dieses Gericht auszuprobieren, da es nicht nur schnell zuzubereiten ist, sondern auch noch sehr schmackhaft ist.