Ein leckeres Ramen-Rezept mit Fleisch: So kochst du es selbst
Ramen ist ein beliebtes japanisches Nudelgericht, das aus Nudeln, Brühe und verschiedenen Einlagen besteht. Es ist ein vielseitiges und köstliches Gericht, das in vielen Varianten zubereitet werden kann und sowohl in Japan als auch weltweit große Beliebtheit genießt. Besonders beliebt sind Rezepte, die Fleisch als Einlage enthalten. In diesem Artikel findest du ein ausführliches Rezept, um Ramen mit Fleisch selbst zu kochen.
Grundzutaten für Ramen mit Fleisch
Für das Ramen mit Fleisch benötigst du folgende Zutaten:
- 1,5 Liter Rinderbrühe oder Fleischbrühe
- 125 g Ramen-Nudeln oder Mie-Nudeln
- 2 Rinderhüftsteaks
- 1 große Möhre
- 2 Knoblauchzehen
- 2 Eier
- 2 große Champignons
- 200 g Mini-Pak Choi
- 2 EL Sojasoße
- 1 Stück Ingwer
- 2 Stück Frühlingszwiebeln
- 2 EL Pflanzenöl
- Koriander
- Salz und Chiliflocken
Zubereitung der Ramen-Brühe
Die Ramen-Brühe ist das Herzstück des Gerichts. Um eine köstliche Brühe zu erhalten, folge diesen Schritten:
- Die Rinderhüftsteaks aus dem Kühlschrank nehmen, damit sie Zimmertemperatur annehmen.
- Die Eier für 7-9 Minuten kochen, bis sie weich oder hart sind.
- Die Möhre schälen und in dünne Streifen schneiden.
- Die Champignons abbürsten und achteln.
- Den Knoblauch und den Ingwer schälen und in dünne Scheiben schneiden.
- Den Pak Choi waschen und vierteln.
- Die Frühlingszwiebeln waschen und in feine Ringe schneiden.
In einer großen Pfanne 1 EL Pflanzenöl erhitzen und die Möhren sowie Ingwerscheiben für ca. 3 Minuten anbraten. Danach die Champignons und den Knoblauch kurz mitdünsten, bis der Knoblauch duftet. Anschließend 1,5 Liter Rinderbrühe hinzufügen und aufkochen. Die Pak Choi-Viertel und die Frühlingszwiebeln sowie 2 EL Sojasoße hinzufügen und in der siedenden Brühe belassen, bis du sie servierst.
Zubereitung der Nudeln
Die Ramen-Nudeln nach Packungsanweisung zubereiten, abgießen und zur Seite stellen.
Zubereitung des Fleisches
Das Rinderhüftsteak in einer Pfanne mit 1 EL Pflanzenöl anbraten, bis beide Seiten goldbraun sind. Das Fleisch für ca. 10 Minuten ruhen lassen, anschließend in ca. 0,5 cm dicke Scheiben schneiden. Die Eier halbieren.
Servieren des Ramens mit Fleisch
Die Ramen-Nudeln auf vier tiefe Teller oder Bowl-Schüsseln verteilen, mit der Suppe übergießen, die Fleischscheiben darauf anrichten. Jeweils ein halbes Ei in jeden Teller legen. Den Koriander waschen, trocknen und mit ein paar Blättern garnieren.
Tipps für eine perfekte Ramen-Brühe
- Verwende frische und hochwertige Zutaten, um den Geschmack der Brühe zu verbessern.
- Achte darauf, die Brühe gut zu würzen, aber nicht zu salzig zu machen.
- Verwende einen großen Topf oder eine Pfanne, um die Brühe und die Nudeln gleichmäßig zu kochen.
Fazit
Ramen mit Fleisch ist ein köstliches Gericht, das sich leicht zubereiten lässt. Mit der richtigen Zubereitungsart und den passenden Zutaten kann das Gericht perfekt gelingen. Probiere es aus und genieße das leckere Ramen mit Fleisch.