Mangold-Rezepte mit Fleisch: Leckere Gerichte aus der Küche

Mangold ist ein vielseitiges Gemüse, das sich hervorragend in verschiedene Rezepte einarbeiten lässt. Besonders bei Gerichten mit Fleisch überzeugt Mangold durch seinen milden Geschmack und seine Nährstoffe. In den folgenden Rezepten wird der Mangold in Kombination mit verschiedenen Fleischsorten verwendet, um köstliche und nahrhafte Gerichte zu kreieren. Die Rezepte stammen aus verschiedenen Quellen und bieten eine breite Palette an Optionen für unterschiedliche Geschmacksrichtungen.

Einfache und schnelle Rezepte mit Mangold und Fleisch

Viele Rezepte mit Mangold und Fleisch sind schnell zuzubereiten und eignen sich gut für den Alltag. Ein gängiges Gericht ist das Mangold-Hackfleisch-Röllchen mit Rosmarinkartoffeln, das aus mehreren Zutaten besteht, darunter Hackfleisch, Mangoldblätter, Kartoffeln und Rosmarin. Die Zubereitungszeit beträgt etwa 50 Minuten. Die Mangoldblätter werden vorab in kochendem Salzwasser blanchiert und anschließend mit Hackfleisch, Semmelbröseln und Kräutern gefüllt. Anschließend werden sie in eine ofenfeste Form gelegt und mit Brühe begossen. Die Kartoffeln werden mit Rosmarin und Olivenöl gebacken, bis sie goldbraun und knusprig sind. Die fertigen Röllchen werden mit dem Schmorfond und den Kartoffeln serviert.

Ein weiteres schnelles Gericht ist das Hähnchenpfanne mit Mangold, das aus Hähnchenbrustfilets, Mangold, Knoblauch, Zwiebeln und einer Sahnesoße besteht. Die Hähnchenbrust wird in kleine Würfel geschnitten und in einer Pfanne gebraten. Anschließend werden Mangold, Zwiebeln und Knoblauch hinzugefügt und unter Rühren angeschmoren. Mit Milch, Sahne und Käse wird die Soße abgerundet. Das Gericht wird mit Nudeln und Sonnenblumenkernen serviert.

Rezepte mit Fleisch und Mangold in der Pfanne

Rezepte, bei denen Mangold und Fleisch direkt in der Pfanne zubereitet werden, sind besonders praktisch und schmecken köstlich. Ein Beispiel dafür ist das Rinderfilet mit Mangold an Tagliatelle, bei dem das Rinderfilet in Streifen geschnitten und mit Mangold, Schalotten, Knoblauch, Brühe und Soße gekocht wird. Die Tagliatelle-Nudeln werden nach Packungsanweisung gekocht und mit der Soße und dem Filet serviert. Das Gericht ist leicht und nahrhaft, wobei die Mangoldstiele länger garen und die Blätter kürzer cooken.

Ein weiteres Gericht ist das Mangold-Rezept mit Fleisch und Nudeln, bei dem die Mangoldblätter in kochendes Wasser gegeben und mit Nudeln, Hackfleisch, Soße und Gewürzen kombiniert werden. Das Gericht wird in der Pfanne zubereitet und schmeckt besonders gut mit Käse oder Gemüse.

Rezepte mit Fleisch und Mangold im Ofen

Rezepte, bei denen Mangold und Fleisch im Ofen zubereitet werden, sind besonders nahrhaft und aromatisch. Ein Beispiel dafür ist das Mangold-Hackfleisch-Röllchen mit Rosmarinkartoffeln, das aus Hackfleisch, Mangoldblättern, Kartoffeln und Rosmarin besteht. Die Mangoldblätter werden vorab in kochendem Salzwasser blanchiert und anschließend mit Hackfleisch, Semmelbröseln und Kräutern gefüllt. Anschließend werden sie in eine ofenfeste Form gelegt und mit Brühe begossen. Die Kartoffeln werden mit Rosmarin und Olivenöl gebacken, bis sie goldbraun und knusprig sind. Die fertigen Röllchen werden mit dem Schmorfond und den Kartoffeln serviert.

Ein weiteres Ofengericht ist das Mangold-Rezept mit Fleisch und Nudeln, bei dem die Mangoldblätter in kochendes Wasser gegeben und mit Nudeln, Hackfleisch, Soße und Gewürzen kombiniert werden. Das Gericht wird in der Pfanne zubereitet und schmeckt besonders gut mit Käse oder Gemüse.

Rezepte mit Fleisch und Mangold in der Schüssel

Neben Rezepten in der Pfanne und im Ofen gibt es auch Gerichte, bei denen Mangold und Fleisch in der Schüssel kombiniert werden. Ein Beispiel dafür ist das Mangold-Rezept mit Fleisch und Nudeln, bei dem die Mangoldblätter in kochendes Wasser gegeben und mit Nudeln, Hackfleisch, Soße und Gewürzen kombiniert werden. Das Gericht wird in der Pfanne zubereitet und schmeckt besonders gut mit Käse oder Gemüse.

Fazit

Mangold ist ein vielseitiges Gemüse, das sich hervorragend in verschiedene Rezepte einarbeiten lässt. Besonders bei Gerichten mit Fleisch überzeugt Mangold durch seinen milden Geschmack und seine Nährstoffe. Die Rezepte stammen aus verschiedenen Quellen und bieten eine breite Palette an Optionen für unterschiedliche Geschmacksrichtungen. Ob in der Pfanne, im Ofen oder in der Schüssel – Mangold und Fleisch sind eine köstliche Kombination, die sich gut in den Alltag integrieren lässt.

Quellen

1. Mangold-Rezepte
2. Mangold-Hackfleisch-Röllchen mit Rosmarinkartoffeln
3. Mangold-Rezepte
4. Hähnchenpfanne mit Mangold
5. Mangold
6. Mangold – eine Snijbiet-soort
7. Rinderfilet mit Mangold-Tagliatelle
8. Hähnchenbrust mit Mangoldfüllung
9. Mangold-Fleisch-Rezepte
10. Cashew-Hähnchen auf Mangold
11. Mangold-Pfanne mit Rindfleisch
12. Express-Sesamrindfleisch mit feurigem Mangold
13. Doorgeschoten mini-paksoi
14. Bunte Mangold-Hackfleischpfanne