Blechgerichte mit Fleisch: Rezeptideen und Tipps für köstliches Kochen

Veröffentlicht von Personeel van de Atlantis Bar am Juni 30, 2025 | Kategorie fleisch

In der heutigen Zeit ist das Kochen auf einem Backblech eine praktische und schmackhafte Alternative, die nicht nur Zeit spart, sondern auch für eine optimale Verteilung von Geschmack und Nährstoffen sorgt. Besonders bei der Zubereitung von Fleischgerichten auf dem Blech ergeben sich vielfältige Möglichkeiten, da die Hitze des Backofens die Zutaten gleichmäßig durchbackt und gleichzeitig eine knusprige Kruste bildet. In der vorliegenden Arbeit werden Rezepte vorgestellt, die auf einem Blech zubereitet werden können, wobei Fleisch im Mittelpunkt steht. Die Rezeptideen sind aus den im Quellenverzeichnis angegebenen Daten abgeleitet, die auf die Verwendung von Blechen beim Kochen hinweisen.

Die folgenden Rezepte sind aus diversen Quellen wie Rezepten von Hähnchen auf dem Blech, Ofenfrikadellen, Räuberfleisch und anderen Fleischgerichten auf dem Blech entstanden. Sie sind leicht nachzuvollziehen und eignen sich für verschiedene Anlässe, ob für die Familie, Gäste oder einfach zum Selbstkochen.

Rezepte mit Fleisch auf dem Blech

Hähnchen auf dem Blech

Ein beliebtes Gericht ist das Hähnchen auf dem Blech, das in mehreren Quellen erwähnt wird. In einem Rezept wird beschrieben, dass das Hähnchen mit Zwiebeln und Brühe im Ofen gegart wird, wodurch es saftig und zart bleibt. Es ist ein leckeres Gericht, das auch für größere Gruppen geeignet ist.

Zutaten:
- Hähnchenbrust
- Zwiebeln
- Brühe
- Alufolie

Zubereitung:
1. Das Hähnchen scharf anbraten, um die Saftigkeit zu erhalten.
2. Die Zwiebeln in die Auflaufform geben und das Hähnchen darauf legen.
3. Mit Brühe ablöschen und mit Alufolie abdecken.
4. Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C etwa 30 Minuten garen.
5. Kurz vor dem Servieren die Alufolie entfernen, um eine knusprige Kruste zu erzielen.

Dieses Gericht eignet sich hervorragend für eine Party oder als Abendessen für die Familie.

Ofenfrikadellen

Ein weiteres Gericht, das auf dem Blech zubereitet wird, sind Ofenfrikadellen. In einem Rezept wird beschrieben, dass die Frikadellen in einer Sauce aus Champignons und Sahne gegart werden. Dieses Rezept ist besonders für den Winter geeignet, da es eine warme und sättigende Mahlzeit bietet.

Zutaten:
- Frikadellen
- Champignons
- Sahne
- Speck

Zubereitung:
1. Die Frikadellen in einer Pfanne anbraten.
2. Champignons und Speck in die Pfanne geben und anbraten.
3. Sahne hinzufügen und kurz köcheln lassen.
4. Die Mischung auf das Blech geben und im Ofen garen.
5. Das Gericht ist fertig, sobald die Frikadellen goldbraun sind.

Für eine vegetarische Variante können Fleischalternativen wie Tofu oder Gemüse verwendet werden.

Räuberfleisch

Ein weiteres Gericht, das auf dem Blech zubereitet wird, ist das Räuberfleisch. In einem Rezept werden verschiedene Zutaten wie Paprika, Zwiebeln, Knoblauch, Champignons und Gewürzgurken verwendet. Das Gericht wird mit Schmand und Geflügelbrühe abgeschmeckt.

Zutaten:
- Schnitzel (Pute oder Schwein)
- Paprika
- Zwiebeln
- Knoblauch
- Champignons
- Gewürzgurken
- Öl
- Schinkenspeck
- Tomatenmark
- Schmand
- Geflügelbrühe
- Petersilie

Zubereitung:
1. Das Fleisch in einer ofenfester Form anbraten.
2. Die Zutaten in einer Pfanne anbraten und mit dem Tomatenmark würzen.
3. Die Mischung auf das Blech geben und im Ofen garen.
4. Schmand und Geflügelbrühe hinzufügen und nochmals 15–20 Minuten garen.
5. Petersilie hacken und über das Gericht streuen.