Roland Trettl bei "Grill den Profi": Einblicke in die Kochshow, Rezepte und Herausforderungen

Veröffentlicht von Personeel van de Atlantis Bar am Juli 20, 2025 | Kategorie grillen

Einführung

Die VOX-Kochshow „Grill den Profi“ hat sich als fesselnde und spannende Format etabliert, in dem prominente Hobbyköche sich gegen einen erfahrenen Profikoch messen. In der ersten Staffel der Show, die am 15. Oktober 2017 startete, standen Prominente wie Katrin Müller-Hohenstein, Arthur Abraham und Faisal Kawusi dem Profikoch Ali Güngörmüs gegenüber. Die Jury bestand aus Reiner Calmund, Maria Groß und Gerhard Retter, drei renommierten Köchen und Genießern, die die Gänge der Kontrahenten fachkundig bewerteten.

Eines der Highlights der Show war die Teilnahme von Roland Trettl, einem Sternekoch, der sich in mehreren Folgen gegen Promis wie Ella Endlich, Heinz Hoenig, Tanja Szewczenko, Annie Hoffmann und Mateo Jasik messen musste. In diesen Wettkämpfen mussten die Prominente, unterstützt von einem Koch-Coaches, ihre Lieblingsgerichte zubereiten, während der Profikoch erst in der Show von seinem Auftrag erfährt. Die Konkurrenz war eng, und die Herausforderungen, die Roland Trettl zu meistern hatte, waren nicht gering.

Die Sendung ist nicht nur unterhaltsam, sondern bietet auch spannende Einblicke in die kreative und oft stressige Welt der Profiköche. Sie zeigt, wie selbst erfahrene Köche mit ungewöhnlichen Zutaten, Zeitdruck und unerwarteten Schwierigkeiten umgehen. In diesem Artikel werden die Rezepte, die bei „Grill den Profi“ vorgestellt wurden, sowie die Herausforderungen, die Roland Trettl zu meistern hatte, näher betrachtet. Zudem werden Tipps und Techniken, die in der Show gezeigt wurden, zusammengefasst, um Hobbyköchen und kulinarischen Enthusiasten Anregungen für ihre eigenen Kochabenteuer zu geben.

Die Rezepte von Roland Trettl und seinen Kontrahenten

In mehreren Folgen von „Grill den Profi“ stellte Roland Trettl sich verschiedenen Herausforderungen, bei denen er mit Prominenten wie Ella Endlich, Heinz Hoenig, Tanja Szewczenko, Annie Hoffmann und Mateo Jasik konfrontiert wurde. In jeder Folge mussten die Promis ein Gericht zubereiten, das sie bereits vorher auswählten, während der Profikoch erst in der Show von seinem Auftrag erfährt. Diese Vorgehensweise sorgte für zusätzlichen Spannung und zeigte, wie schnell und flexibel ein Profikoch reagieren muss.

Haselnusskuchen mit Zitrone-Gurke-Minze-Creme

Ein besonders herausforderndes Rezept, das Roland Trettl in der Show zubereiten musste, war der „Haselnusskuchen mit Zitrone-Gurke-Minze-Creme“. Dieses Gericht erforderte nicht nur Geschick im Backen, sondern auch eine gute Kenntnis der Zutaten und deren Verarbeitung. Die Vorbereitung war knapp, da Roland nur 28 Minuten Zeit hatte, um das Gericht zu vollenden.

Zutaten für den Haselnusskuchen:

200 g Haselnüsse, gehackt
150 g Zucker
100 g Butter, weich
2 Eier
120 g Mehl
1 Teelöffel Backpulver
Salz nach Geschmack

Zutaten für die Zitrone-Gurke-Minze-Creme:

2 Zitronen, abgeriebene Schale und Saft
200 g Frischkäse
100 g Zucker
1 Prise Salz
1 Handvoll frische Minze, gehackt
1 kleine Gurke, fein gewürfelt

Zubereitung des Haselnusskuchens:

Die Haselnüsse in einer Pfanne ohne Fett rösten, bis sie duftig sind. Abkühlen lassen und grob hacken.
In einer Schüssel Butter und Zucker schaumig rühren. Die Eier nach und nach unterrühren.
Mehl, Backpulver und Salz dazugeben und alles gut vermengen.
Die gehackten Haselnüsse unterheben.
Den Teig in eine gefettete Backform geben und glatt streichen.
Im vorgeheizten Ofen (175°C, Umluft) ca. 20–25 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist.
Abkühlen lassen.

Zubereitung der Zitrone-Gurke-Minze-Creme:

Die Zitronenschale fein abreiben und den Saft auffangen.
Frischkäse, Zucker und Salz in einer Schüssel cremig rühren.
Die abgeriebene Zitronenschale und den Zitronensaft unterheben.
Die gewürfelte Gurke und die gehackte Minze dazugeben und alles gut vermengen.
Die Creme auf dem abgekühlten Kuchen verteilen.

Dieses Rezept war eine besondere Herausforderung für Roland Trettl, da er nicht nur den Kuchen backen, sondern auch die Creme im selben Zeitrahmen herstellen musste. Trotz der Nervosität und des Zeitdrucks gelang es ihm, ein kreatives und geschmacklich überzeugendes Gericht zu präsentieren.

Lammbuletten mit Süßkartoffelsalat und Feigen

Ein weiteres Rezept, das in der Show vorkam, war das Gericht „Lammbuletten mit Süßkartoffelsalat und Feigen“. Dieses Gericht war Teil der Hauptspeise-Runde, in der Roland Trettl sich gegen Mateo Jasik messen musste. Beide Köche stellten ihre Version des Gerichts vor, und die Jury entschied, wer am besten kochte.

Zutaten für die Lammbuletten:

500 g Lammhackfleisch
1 Zwiebel, gehackt
1 Knoblauchzehe, gehackt
2 Eier
1 El Petersilie, gehackt
Salz, Pfeffer
1 El Olivenöl

Zutaten für den Süßkartoffelsalat:

2 Süßkartoffeln, gewürfelt
1 Apfel, gewürfelt
1 EL Zitronensaft
1 EL Honig
1 EL Olivenöl
Salz, Pfeffer

Zutaten für die Feigen:

4 getrocknete Feigen, in Streifen geschnitten
1 EL Honig
1 El Zitronensaft

Zubereitung der Lammbuletten:

In einer Schüssel das Lammhackfleisch mit der gehackten Zwiebel, Knoblauchzehe, Petersilie, Eiern, Salz und Pfeffer vermengen.
Aus der Masse kleine Buletten formen.
In einer Pfanne mit Olivenöl die Buletten von beiden Seiten anbraten, bis sie goldbraun sind.

Zubereitung des Süßkartoffelsalats:

Die Süßkartoffeln in einer Pfanne mit etwas Olivenöl leicht anbraten, bis sie weich sind.
Die gewürfelten Äpfel hinzufügen und mit Zitronensaft, Honig, Salz und Pfeffer vermengen.

Zubereitung der Feigen:

Die getrockneten Feigen in Streifen schneiden.
Honig und Zitronensaft dazugeben und die Feigen leicht erwärmen.

Anrichten:

Die Lammbuletten auf einem Teller anrichten. Dazu den Süßkartoffelsalat und die Feigen als Beilage servieren.

Dieses Gericht war eine weitere Herausforderung für Roland Trettl, da er nicht nur die Buletten zubereiten, sondern auch den Salat und die Beilage in der vorgegebenen Zeit herstellen musste. In der Show gelang es ihm, die Buletten gut zu formen und zu braten, was von der Jury lobend bewertet wurde. Sein Süßkartoffelsalat und die Feigen ergänzten das Gericht geschmacklich und optisch, sodass es eine harmonische Kombination ergab.

Herausforderungen und Tipps aus „Grill den Profi“

Die Sendung „Grill den Profi“ bietet nicht nur unterhaltsame Momente, sondern auch wertvolle Einblicke in die Welt des Kochens. Die Herausforderungen, denen sich Roland Trettl in der Show stellen musste, waren oft unerwartet und erforderten Flexibilität, Kreativität und Können. Im Folgenden werden einige der wichtigsten Herausforderungen und Tipps zusammengefasst, die Hobbyköchen und kulinarischen Enthusiasten bei ihren eigenen Kochabenteuern hilfreich sein können.

Zeitmanagement

Ein zentraler Aspekt der Sendung war das Zeitmanagement. In den Küchen-Competitions mussten die Köche oft in knappem Zeitrahmen ein Gericht zubereiten, was bei der Planung und Organisation besonders wichtig war. Roland Trettl musste sich beispielsweise in 28 Minuten einen Haselnusskuchen mit Zitrone-Gurke-Minze-Creme zubereiten, was eine hohe Anforderung an die Vorbereitung und die Organisation stellte.

Ein Tipp für Hobbyköche ist, die Zeit gut einzuteilen und die Schritte des Rezeptes bereits vorab zu planen. Es kann hilfreich sein, sich einen Ablaufplan zu erstellen, um sicherzustellen, dass alle Komponenten des Gerichts pünktlich fertig sind. Zudem ist es wichtig, die Zeit für die Vorbereitung, die Zubereitung und die Anrichtung zu berücksichtigen, um den gesamten Kochvorgang zu optimieren.

Kreative Improvisation

Ein weiterer Aspekt, der in der Sendung besonders hervorgehoben wurde, war die kreative Improvisation. In den Impro-Gängen mussten die Köche oft mit ungewöhnlichen Zutaten arbeiten, die sie nicht vorher kannten. Roland Trettl hatte beispielsweise die Herausforderung, ein Gericht aus Kimchi, roher grober Bratwurst, Mandarine, Misopaste, Pinienkernen, Nelkenpulver und gegarten Lasagneblättern zu kreieren, was eine hohe Anforderung an die Kreativität stellte.

Für Hobbyköche ist es wichtig, flexibel zu bleiben und nicht an festeren Rezepten festzuhalten. Es kann hilfreich sein, experimentell zu kochen und neue Kombinationen auszuprobieren. Zudem ist es wichtig, sich nicht von ungewöhnlichen Zutaten abschrecken zu lassen, sondern sie kreativ einzusetzen, um neue und leckere Gerichte zu kreieren.

Stressmanagement

In der Show wurde oft die Stimmung und die Nervosität der Köche thematisiert, was besonders bei Roland Trettl deutlich wurde. In einer Folge beschwerte er sich, dass er „noch nie so in der Scheiße“ gewesen sei, was auf den hohen Druck und die Anforderungen des Wettkampfes zurückzuführen war.

Für Hobbyköche ist es wichtig, den Stress zu bewältigen und sich nicht von der Nervosität überwältigen zu lassen. Es kann hilfreich sein, sich auf den Spaß am Kochen zu konzentrieren und nicht nur auf das Ergebnis. Zudem ist es wichtig, sich Zeit zu nehmen und nicht alles zu perfektionieren, da die Freude am Kochen oft in der Kreativität und dem Experimentieren liegt.

Teamarbeit

In einigen Runden der Sendung arbeiteten die Köche in Teams zusammen, was eine weitere Herausforderung darstellte. Roland Trettl und seine Kontrahenten mussten sich oft aufeinander abstimmen, um gemeinsam ein Gericht zu kreieren. In einer Folge beispielsweise stellten sich Roland Trettl und Mateo Jasik der Aufgabe, Lammbuletten mit Süßkartoffelsalat und Feigen zu zubereiten, wobei sie sich darauf einigten, ihre Freundschaft vorübergehend auf Eis zu legen, um sich konzentrierter auf die Herausforderung zu fokussieren.

Für Hobbyköche ist es wichtig, die Teamarbeit zu schätzen und sich gegenseitig zu unterstützen. Es kann hilfreich sein, Ressourcen und Aufgaben zu teilen, um effizienter zu arbeiten. Zudem ist es wichtig, auf die Stärken der Teammitglieder zu achten und diese gezielt einzusetzen, um das bestmögliche Ergebnis zu erzielen.

Schlussfolgerung

„Grill den Profi“ ist eine faszinierende Kochshow, die nicht nur unterhaltsam, sondern auch lehrreich ist. Durch die Teilnahme von Roland Trettl und anderen Profiköchen sowie den Herausforderungen, die sie meistern mussten, bietet die Sendung wertvolle Einblicke in die Welt des Kochens. Die Rezepte, die in der Show vorgestellt wurden, sind kreativ und lecker, und die Herausforderungen, die sich die Köche stellen mussten, zeigen die Anforderungen und Schwierigkeiten, die mit dem Kochen verbunden sind.

Für Hobbyköche und kulinarische Enthusiasten bietet die Sendung wertvolle Tipps und Techniken, die bei ihren eigenen Kochabenteuern hilfreich sein können. Zeitmanagement, kreative Improvisation, Stressmanagement und Teamarbeit sind zentrale Aspekte, die in der Show thematisiert wurden und für Hobbyköche von Bedeutung sind. Zudem zeigen die Rezepte, wie man auch mit ungewöhnlichen Zutaten kreative Gerichte kreieren kann.

„Grill den Profi“ ist nicht nur eine unterhaltsame Sendung, sondern auch eine Quelle der Inspiration, die Hobbyköche und kulinarische Enthusiasten motivieren kann, sich neuen Herausforderungen zu stellen und ihre Kochkünste zu verbessern. Durch die Teilnahme von Roland Trettl und anderen Profiköchen wird die Sendung zu einem faszinierenden und lehrreichen Erlebnis, das sowohl am Bildschirm als auch in der eigenen Küche Anregungen bietet.