Ali Güngörmüs und sein beeindruckendes Dessert in "Grill den Profi" 2018

Einführung

In der populären Kochshow "Grill den Profi" 2018 stand Ali Güngörmüs, bekannter deutscher Sternekoch und Fernsehmoderator, im Mittelpunkt. In dieser Sendung treten prominente Hobbyköche gegen einen Profikoch an, um zu testen, ob sie den Profi schlagen können. Eine der bedeutendsten Momente in der Sendung war der Dessertgang, bei dem Ali Güngörmüs ein beeindruckendes Schokoladenkuchen-Rezept kreieren konnte, das nicht nur die Jury, sondern auch das Publikum verzauberte. In dieser Artikelserie werden wir den genauen Ablauf, die Bewertung durch die Jury und die Rezeptideen, die daraus hervorgingen, detailliert analysieren.

Ali Güngörmüs in "Grill den Profi" 2018

Ali Güngörmüs ist ein renommierter Koch, der in verschiedenen TV-Formaten wie "Die Küchenschlacht", "Topfgeldjäger" und "Grill den Henssler" als Juror oder Moderator fungiert. Im Jahr 2018 trat er in der Staffel von "Grill den Profi" an, eine Show, in der Prominente gegen einen Profikoch kochen. In diesem Jahr war Ali der Profikoch, der von Promiköchen wie Milka Loff Fernandes, Anna Thalbach und Tom Beck herausgefordert wurde. Es war eine spannende und intensiv geführte Konkurrenz, in der sich die Promis nicht nur mit Impro-Gängen, sondern auch in Küchen-Wettbewerben beweisen mussten.

Die Herausforderung im Dessertgang

Der Dessertgang war einer der kritischsten Momente der Sendung. Ali Güngörmüs bekam die Aufgabe, einen Schokoladenkuchen mit Espressocrème zu kreieren. Die Jury bestand aus Maria Groß, Reiner Calmund und Gerhard Retter, drei renommierten Köchen und Gastro-Experten. Die Aufgabe war nicht nur kulinarisch anspruchsvoll, sondern auch emotional, da es um die Bewertung der Kreativität, des Geschmacks und der Präsentation ging.

Das Rezept: Schokoladenkuchen mit Espressocrème

Zutaten

Ali Güngörmüs wählte für seinen Schokoladenkuchen folgende Zutaten:

• Schokolade (dunkle und weiße)
• Eier
• Zucker
• Mehl
• Backpulver
• Espresso
• Mascarpone
• Sahne

Die genaue Menge der Zutaten war nicht explizit genannt, doch das Rezept folgte den klassischen Prinzipien eines Schokoladenkuchens mit einer cremigen Espressocrème. Die Verwendung von dunkler Schokolade verlieh dem Kuchen eine tiefe, herbe Note, während die weiße Schokolade für eine süße Balance sorgte. Der Espresso wurde in die Crème integriert, was den Kuchen mit einer leichten, aromatischen Note versehen hat.

Zubereitung

Ali begann mit der Herstellung des Teigs. Die Schokolade wurde geschmolzen und in die Mischung aus Eiern, Zucker und Mehl integriert. Der Teig wurde auf ein Backblech gegeben und im Ofen gebacken. Parallel dazu bereitete er die Espressocrème vor, indem er Espresso in die Mascarpone und Sahne einbrachte. Die Mischung wurde mit einem Schneebesen glatt geschlagen, bis sie cremig und leicht war.

Ein besonderes Detail im Rezept war die Integration der Schokolade in den Kuchen. Ali gestaltete den Kuchen so, dass die Schokolade beim Anstechen herausfließen sollte. Dies war ein kreativer und visuell beeindruckender Effekt, der die Jury und das Publikum gleichermaßen faszinierte.

Präsentation

Die Präsentation des Desserts war von besonderer Bedeutung. Ali Güngörmüs stellte den Kuchen in einer Weise vor, die sowohl optisch ansprechend als auch geschmacklich überzeugend war. Der Schokoladenkuchen wurde auf einem Teller serviert, und die Espressocrème wurde darauf verteilt. Die Kombination von der dunklen Schokolade, der cremigen Espressocrème und der optischen Effekte beim Anstechen machten das Dessert zu einem Highlight der Sendung.

Die Bewertung durch die Jury

Die Jury bestand aus drei renommierten Köchen, die den Dessertgang mit großer Aufmerksamkeit bewerteten. Die Jury-Mitglieder waren:

• Maria Groß: Eine renommierte Köchin, die sich auf französische und internationale Küche spezialisiert hat.
• Reiner Calmund: Ein Experte für Wein und Gastro-Themen, der auch als Fernsehmoderator bekannt ist.
• Gerhard Retter: Ein Star-Sommelier, der für seine tiefgehenden Kenntnisse im Wein- und Dessertbereich bekannt ist.

Bewertung der Jury

Die Jury lobte Ali Güngörmüs für seine Kreativität und die exzellente Ausführung des Desserts. Maria Groß nannte das Dessert ein „Bilderbuch-Dessert“ und betonte, dass es geschmacklich und optisch perfekt sei. Reiner Calmund fand das Dessert „optimal“ und betonte, dass es alle Aspekte eines guten Desserts abdeckte: Geschmack, Präsentation und Kreativität. Gerhard Retter nannte das Dessert „großartig“ und betonte, dass es eine „Punktlandung“ sei.

Die Jury vergab Ali Güngörmüs neun Punkte, was die maximale Bewertung war. Dies war ein klarer Sieg im Dessertgang, und Ali erhielt eine Gesamtwertung von 27:18 Punkten.

Der Erfolg im Dessertgang

Der Dessertgang war einer der entscheidenden Momente in der Sendung. Ali Güngörmüs gelang es, die Jury mit einem außergewöhnlichen Dessert zu überzeugen. Sein Schokoladenkuchen mit Espressocrème war nicht nur geschmacklich hervorragend, sondern auch optisch beeindruckend. Die Jury lobte das Rezept und die Präsentation, und Ali erhielt die maximale Punktzahl.

Dieser Erfolg war ein Meilenstein in der Sendung, da Ali Güngörmüs nicht nur den Dessertgang, sondern auch die gesamte Sendung für sich entschied. Mit 96:94 Punkten setzte er sich gegen das Promiteam durch und gewann den Wettbewerb. Dies war ein großer Erfolg für Ali, der nicht nur seine Kochkunst unter Beweis stellte, sondern auch seine kreative und kreative Fähigkeiten unter Beweis stellte.

Fazit

Ali Güngörmüs' Schokoladenkuchen mit Espressocrème war ein Meisterwerk, das nicht nur die Jury, sondern auch das Publikum verzauberte. Das Rezept war geschmacklich und optisch beeindruckend, und die Präsentation war von besonderer Qualität. Die Jury lobte Ali für seine Kreativität und die exzellente Ausführung des Desserts. Der Dessertgang war einer der entscheidenden Momente in der Sendung, und Ali gelang es, die Jury mit einem außergewöhnlichen Dessert zu überzeugen.

Ali Güngörmüs' Erfolg im Dessertgang war nicht nur eine persönliche Leistung, sondern auch ein Beweis für seine Kochkunst und kreative Fähigkeiten. Sein Schokoladenkuchen mit Espressocrème war ein Highlight der Sendung und wird sicherlich in Erinnerung bleiben.

Quellen

1. Grill den Profi 2018: Ali Güngörmüs wird von Milka Loff Fernandes, Anna Thalbach und Tom Beck gegrillt
2. Grill den Profi 2018: Ali Güngörmüs lässt mit seinem Schokoladenkuchen alle Herzen schmelzen
3. Neue Staffel von "Grill den Profi": Roland Trettl tritt gegen diese Promis an
4. Ali Güngörmüs und seine Fernsehkarriere