Sarah Lombardi bei „Grill den Henssler“: Rezept, Kochstil und Erfolge in der TV-Küche

Sarah Lombardi hat sich in der TV-Kochshow „Grill den Henssler“ als kreative und leidenschaftliche Köchin etabliert. Mit ihrem charaktervollen Kochstil und der Fähigkeit, komplexe Gerichte mit Leichtigkeit zuzubereiten, hat sie sich in mehreren Episoden gegen den renommierten Koch Steffen Henssler durchgesetzt. Ein besonderes Highlight war ihre Roulade, die sie in einer Folge gemeinsam mit ihrem ehemaligen Mann Pietro Lombardi zubereitete und bei der sie den Sieg davontrug. In anderen Folgen trat sie erfolgreich allein an und überzeugte die Jury mit Gerichten wie Waffel-Cannolo oder Rinderröllchen mit Spitzkohl und Kartoffelstampf. Dieser Artikel beleuchtet ihre Rezepte, kreative Kochansätze und die Erfolge, die sie in der Show errungen hat – allesamt basierend auf den in den Quellen genannten Fakten.

Sarah Lombardis Kochstil und Ansatz in „Grill den Henssler“

Sarah Lombardi ist in der TV-Küche von „Grill den Henssler“ eine unverwechselbare Präsenz. Ihre Kochmethoden zeichnen sich durch kreative Kombinationen, einen starken Fokus auf traditionelle italienische Rezepte und eine klare Handschrift aus. Obwohl sie in der Öffentlichkeit oft als Musikerin wahrgenommen wird, hat sie sich in mehreren Episoden als fähige Köchin gezeigt. In einem Interview erwähnt sie, dass sie normalerweise allein in der Küche steht, was bedeutet, dass sie selbstständig und zielgerichtet kocht. In gemeinsamen Episoden, wie beispielsweise mit ihrer Mutter Sonja Strano oder ihrem ehemaligen Mann Pietro, betont sie, dass es in solchen Situationen „heikel“ werden kann, da jeder seine eigene Vorstellung vom Kochen hat.

Sarahs Stärke liegt darin, dass sie sich trotz des hohen Drucks, der in der Show herrscht, auf ihre eigenen Ideen konzentriert. So entwickelte sie beispielsweise mit ihrer Mutter ein italienisches Dessert namens Waffel-Cannolo mit Erbeeren. Dieses Gericht ist eine Kombination aus Waffelteilen, gefüllt mit Cremefüllung, und wird in Italien oft als süße Spezialität serviert. In der Show zeigte sie, dass sie sowohl die Technik als auch das Auge für Präsentation besitzt.

Ihr kreativer Umgang mit der Zeit in der Show ist ebenfalls bemerkenswert. Obwohl sie oft unter der Anleitung von Koch-Coach Christian Lohse steht, verfolgt sie ihre eigenen Ideen mit Leidenschaft. In einer Folge, in der sie mit Pietro kochte, erwies sich Sarah als die dominierende Figur in der Küche, während Pietro sich mehr auf die Unterhaltung konzentrierte. Dies machte deutlich, dass sie in der Rolle der Köchin steht und nicht nur ein „Helfer“ ist.

Erfolgreiche Rezepte aus Sarah Lombardis „Grill den Henssler“-Episoden

Rinderröllchen mit Spitzkohl und Kartoffelstampf

Eines der erfolgreichsten Gerichte, das Sarah Lombardi in der Show kochte, war ihre Rinderröllchen mit Spitzkohl und Kartoffelstampf. Dieses Gericht trug sie in einer Folge alleine zu, ohne Unterstützung von Pietro oder anderen Familienmitgliedern. Sie setzte auf eine traditionelle deutsche Kombination aus Rindfleisch, Gemüse und Kartoffeln. Die Rouladen, die sie aus dem Rindfleisch zubereitete, wurden fachmännisch gefüllt und gebraten, wodurch sie den Geruch und Geschmack intensivierten.

Die Spitzkohlbeilage wurde frisch gekocht und leicht gesalzen, um die herzhaften Aromen der Rouladen zu unterstreichen. Der Kartoffelstampf, der den Teller komplett machte, war cremig und gut gebunden – ein typisches Merkmal guter Hausmannskost. Die Jury war beeindruckt von der Ausgewogenheit der Gerichte und verlieh Sarah den Sieg. Dieses Rezept ist ein gutes Beispiel für Sarahs Fähigkeit, traditionelle Rezepte mit einer individuellen Note zu interpretieren.

Rezept: Rinderröllchen mit Spitzkohl und Kartoffelstampf

Zutaten:

• 500 g Rindfleisch (am besten Rumpf oder Schulter)
• 1 Zwiebel, gehackt
• 100 g Speckwürfel
• 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
• 1 Ei
• 100 g Semmelbrösel
• Salz, Pfeffer, Lorbeerblatt
• 1 Spitzkohl (ca. 1 kg)
• 1 l Wasser
• 800 g Kartoffeln
• 200 ml Milch
• Butter
• Salz

Zubereitung:

1. Das Rindfleisch in Streifen schneiden und auf jede Streifenseite eine dünn gehackte Zwiebel, Speckwürfel, Knoblauch, Salz, Pfeffer und Lorbeerblatt legen.
2. Die Rouladen mit dem Ei und Semmelbröseln bestreuen, dann zu Röllchen formen und mit Zahnstochern sichern.
3. In einer großen Pfanne mit etwas Butter die Rouladen anbraten, bis sie eine goldbraune Kruste haben.
4. In einen Bräter geben und mit etwas Wasser oder Brühe übergießen. Etwa 45 Minuten köcheln lassen.
5. Währenddessen den Spitzkohl in Ringe schneiden und in kochendem Wasser mit Salz für etwa 15 Minuten garen.
6. Die Kartoffeln kochen, abkühlen lassen und mit Milch und Butter zu einem cremigen Stampf verarbeiten.
7. Die Rouladen auf dem Teller anrichten, dazu den Spitzkohl und Kartoffelstampf servieren.

Tipp: Sarah betont in der Show, dass die Rouladen locker genug gefüllt sein sollten, damit sie beim Braten nicht auseinanderfallen. Zudem sollte die Soße, die entsteht, nicht zu flüssig sein, um den Geschmack intensiv zu halten.

Waffel-Cannolo mit Erbeeren

Ein weiteres Rezept, das Sarah Lombardi in „Grill den Henssler“ zubereitete, war das Waffel-Cannolo mit Erbeeren. Dieses Dessert ist eine italienische Süßigkeit, die in der Show als Kreation von Sarah und ihrer Mutter Sonja Strano präsentiert wurde. Es besteht aus Waffelteilen, die mit einer Cremefüllung gefüllt werden und als Garnitur Erbeeren tragen.

Sarah erwähnte in der Sendung, dass sie normalerweise allein in der Küche steht, was zeigt, dass sie sich in der Show auf ihre eigene Kreativität verließ. Die Waffel-Cannolos wurden in Formen gebacken und anschließend mit einer leichten Cremefüllung gefüllt. Die Erbeeren sorgten für einen frischen Kontrast und verliehen dem Dessert eine leichte Note, die von der Jury gelobt wurde.

Rezept: Waffel-Cannolo mit Erbeeren

Zutaten:

• 2 Eier
• 100 g Zucker
• 100 g Mehl
• 50 g Butter
• 1 Päckchen Backpulver
• 100 g Cremefüllung (z. B. Schlagsahne mit Puderzucker)
• 200 g frische Erbeeren
• Zucker zum Bestäuben (optional)

Zubereitung:

1. Die Eier trennen. Die Eiweiße steif schlagen und vorsichtig unter die Eigelbe heben.
2. Mehl, Zucker, Butter und Backpulver untermischen, bis eine homogene Masse entsteht.
3. Die Masse in eine Waffeleisen- oder Waffelteigform geben und die Waffelteile backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
4. Die Waffelteile in eine Cannolo-Form stecken und mit Cremefüllung füllen.
5. Frische Erbeeren als Garnitur darauf platzieren.
6. Die Desserts mit etwas Zucker bestäuben und servieren.

Tipp: Sarah betont in der Show, dass die Waffelteile knusprig und nicht zu weich sein sollten, damit das Cannolo seine Form behält. Zudem ist es wichtig, dass die Cremefüllung nicht zu flüssig ist, um die Waffeln nicht zu durchnässen.

Roulade mit Pietro Lombardi

In einer der erfolgreichsten Episoden trat Sarah Lombardi mit ihrem ehemaligen Mann Pietro an. Sie kochten gemeinsam eine Roulade, die sie beide mit viel Engagement zubereiteten. Während Pietro sich mehr auf die Unterhaltung und die Atmosphäre in der Küche konzentrierte, übernahm Sarah die Hauptverantwortung für das Kochen. Trotz der unterschiedlichen Rollen gelang es ihnen, eine harmonische Kombination zu schaffen, die von der Jury gelobt wurde.

Die Roulade bestand aus Rindfleisch, das mit einer Füllung aus Zwiebeln, Speck und Knoblauch gefüllt wurde. Sie wurde in eine Brühe gegart und anschließend auf dem Teller mit Kartoffeln und Gemüse serviert. Die Jury verlieh Sarah und Pietro Lombardi den Sieg, was ein besonderes Highlight in ihrer gemeinsamen TV-Präsenz darstellte.

Rezept: Roulade mit Zwiebel- und Speckfüllung

Zutaten:

• 500 g Rindfleisch
• 1 Zwiebel, gehackt
• 100 g Speckwürfel
• 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
• 1 Ei
• 100 g Semmelbrösel
• Salz, Pfeffer, Lorbeerblatt
• 1 l Brühe oder Wasser
• 800 g Kartoffeln
• 100 ml Milch
• Butter

Zubereitung:

1. Das Rindfleisch in Streifen schneiden und auf jede Streifenseite eine gehackte Zwiebel, Speckwürfel und Knoblauch legen.
2. Die Rouladen mit dem Ei und Semmelbröseln bestreuen, dann zu Röllchen formen und mit Zahnstochern sichern.
3. In einer großen Pfanne mit etwas Butter die Rouladen anbraten, bis sie eine goldbraune Kruste haben.
4. In einen Bräter geben und mit Brühe oder Wasser übergießen. Etwa 45 Minuten köcheln lassen.
5. Währenddessen die Kartoffeln kochen, abkühlen lassen und mit Milch und Butter zu einem cremigen Stampf verarbeiten.
6. Die Rouladen auf dem Teller anrichten und mit Kartoffelstampf servieren.

Tipp: Sarah erwähnte in der Show, dass es wichtig ist, die Rouladen nicht zu fest zu füllen, damit sie beim Braten nicht auseinanderfallen. Zudem sollte die Brühe nicht zu flüssig sein, um den Geschmack intensiv zu halten.

Sarah Lombardis Rolle als Köchin in der Familie

In mehreren Episoden trat Sarah Lombardi gemeinsam mit Familienmitgliedern an, was ihre Rolle als Köchin in der Familie hervorhob. So kochte sie mit ihrer Mutter Sonja Strano ein Dessert namens Waffel-Cannolo mit Erbeeren. Dieses Gericht ist eine Kombination aus Waffelteilen, gefüllt mit Cremefüllung, und wird in Italien oft als süße Spezialität serviert. In der Show zeigte sie, dass sie sowohl die Technik als auch das Auge für Präsentation besitzt.

Sarah erwähnte in der Sendung, dass sie normalerweise allein in der Küche steht, was bedeutet, dass sie selbstständig und zielgerichtet kocht. In gemeinsamen Episoden, wie beispielsweise mit Pietro, betont sie, dass es in solchen Situationen „heikel“ werden kann, da jeder seine eigene Vorstellung vom Kochen hat. Trotzdem gelang es ihr, in diesen Episoden die Jury zu überzeugen und den Sieg zu holen.

Sarah Lombardis Erfolge in „Grill den Henssler“

Sarah Lombardi hat sich in mehreren Episoden als eine der erfolgreichsten Kandidatinnen in „Grill den Henssler“ erwiesen. In einer Folge kochte sie allein und gewann gegen Steffen Henssler, was ein großer Moment in der Show war. In anderen Folgen trat sie erfolgreich mit anderen Prominenten an und gewann ebenfalls. Ihre Erfolge sind ein Zeichen dafür, dass sie in der Küche eine starke Persönlichkeit ist und ihre eigenen Ideen mit Leidenschaft verfolgt.

In einer Folge, in der sie mit Pietro kochte, gewann sie erneut den Sieg. Diesmal war es ihre Roulade, die von der Jury gelobt wurde. In der Show betont sie, dass es wichtig ist, den Druck auszubalanceiren und trotzdem die eigenen Ideen zu verfolgen. Sie hat gezeigt, dass sie in der Lage ist, sich in der TV-Küche zu behaupten und gleichzeitig ihre eigene Handschrift zu bewahren.

Quellen

1. Grill den Henssler: Sarah Lombardi besiegt Steffen Henssler mit ihrer Roulade
2. Grill den Henssler: Sarah Lombardi über ihr Patchwork-Glück
3. Sarah Lombardi: Verliebt mit Pietro bei „Grill den Henssler“
4. Sarah und Pietro Lombardi bei „Grill den Henssler“
5. „Grill den Henssler“ 2021: Sendetermine und Informationen
6. Pietro Lombardi „grillt“ Steffen Henssler