Steffen Henssler: Das "Grill den Henssler" Kochbuch – 70 Siegerrezepte für die schnelle und kreative Küche zu Hause

Veröffentlicht von Personeel van de Atlantis Bar am Juli 18, 2025 | Kategorie grillen

Einleitung

Das Kochbuch „Grill den Henssler – Das Kochbuch“ von Steffen Henssler ist eine direkte Antwort auf die kulinarischen Herausforderungen, die in der gleichnamigen Fernsehshow VOX ausgestrahlt werden. Es präsentiert die besten Rezepte, die in der Show entstanden sind und die sich durch ihre Kreativität, Geschwindigkeit und kulinarische Qualität auszeichnen. Jedes Rezept ist so gestaltet, dass es innerhalb von maximal 30 Minuten zubereitet werden kann, was es besonders für hektische Alltagssituationen oder für unerwartete Gäste ideal macht.

Mit über 70 Rezepten, über 200 Fotos und zahlreichen Tipps von einem Profikoch, ist dieses Buch nicht nur eine Rezeptsammlung, sondern auch eine Inspirationsquelle für Hobbyköche, die schnelle, aber dennoch geschmackvolle Gerichte zubereiten möchten. Die Rezepte sind nach Kategorien wie Vorspeise, Hauptgericht und Dessert eingeteilt, wodurch sie sich gut für verschiedene Anlässe eignen.

In diesem Artikel werden die wichtigsten Aspekte des Kochbuchs detailliert vorgestellt: die Struktur des Buches, die Art der Rezepte, die praktischen Tipps, die visuelle Gestaltung und die Rezepte selbst. Auf Basis der bereitgestellten Quellen wird ein umfassender Überblick gegeben, der sowohl für Einsteiger als auch für erfahrene Köche wertvoll ist.

Struktur und Aufbau des Kochbuchs

Das Buch „Grill den Henssler – Das Kochbuch“ ist in einer klaren und übersichtlichen Struktur verfasst. Es umfasst insgesamt 192 Seiten und enthält über 200 Fotos, die die Gerichte visuell ansprechend präsentieren. Jedes Rezept wird über zwei Seiten dargestellt, wobei eine Seite das Gericht in Großaufnahme zeigt und auf der anderen Seite das Rezept mit einer Zutatenliste und Schritt-für-Schritt-Anleitung steht.

Die Rezepte sind thematisch eingeteilt in:

Vorspeisen
Hauptgerichte
Desserts

Außerdem sind praktische Tipps und Tipps von Steffen Henssler beigefügt, die bei der Zubereitung helfen. Ein alphabetisches Register am Ende des Buches ermöglicht es dem Leser, Gerichte nach Zutaten zu suchen. Dies ist besonders nützlich für Leser, die bestimmte Lebensmittel zu Hause haben und Rezepte dazu suchen möchten.

Zwischen den Rezepten gibt es auch sogenannte „Backstage-Berichte“, in denen Steffen Henssler kurze Geschichten erzählt und Fotos aus der Show oder seiner Backstage-Welt zeigt. Dies verleiht dem Buch eine persönliche Note und gibt Einblicke in die Entstehung der Rezepte.

Rezepttypen und Zubereitungszeit

Ein besonderes Merkmal des Kochbuchs ist die kurze Zubereitungszeit. Alle Rezepte sind so gestaltet, dass sie in maximal 30 Minuten fertig sind. Dies ist eine bewusste Entscheidung, die auf die kulinarischen Herausforderungen in der Fernsehshow zurückgeht, bei denen die Zeit ein entscheidender Faktor ist. Diese zeitliche Begrenzung macht die Rezepte besonders attraktiv für Alltagshelfer, die schnell etwas Leckeres zubereiten möchten, ohne dabei stundenlang in der Küche zu stehen.

Einige Rezepte benötigen sogar weniger Zeit. So werden Gerichte beschrieben, die in nur 15 Minuten servierbereit sind. Diese schnellen Rezepte sind besonders geeignet für Mittagessen, Abendessen oder für unerwartete Gäste. Sie erfordern in der Regel nur fünf Zutaten, was die Einkaufsliste vereinfacht und den Stress reduziert.

Die Rezepte sind sowohl in der Zubereitung als auch in der Präsentation einfach und klar formuliert. Steffen Henssler verzichtet bewusst auf komplizierte Anweisungen und erklärt die Schritte so, dass sie auch Einsteiger nachvollziehen können. Dies ist besonders vorteilhaft für Hobbyköche, die nicht über eine professionelle Ausbildung verfügen.

Praktische Tipps und Profi-Wissen

Ein weiteres Highlight des Kochbuchs sind die Profi-Tipps von Steffen Henssler. Diese Tipps werden in den Rezepten oder als separate Abschnitte eingefügt und beinhalten wertvolles Wissen, das in der Profiküche angeschaut wird. Dazu gehören:

Tipps zur Marinadenherstellung
Empfehlungen zur optimalen Garzeit
Anleitung zur schnellen Anrichtung
Vorschläge zur Kombination von Aromen

Diese Tipps sind nicht nur praktisch, sondern auch hilfreich für diejenigen, die ihre Kochkenntnisse erweitern möchten. Sie tragen dazu bei, dass selbst einfache Rezepte in der Präsentation und im Geschmack beeindruckend wirken.

Ein weiterer Aspekt sind die Tipps zur Express-Vorbereitung. So werden schnelle Marinaden und Saucen vorgestellt, die innerhalb weniger Minuten zubereitet werden können. Diese sind besonders nützlich für diejenigen, die nicht viel Zeit haben, aber dennoch ein leckeres und abgeschlossenes Gericht servieren möchten.

Rezepte im Detail

Im Folgenden werden einige der Rezepte aus dem Buch näher beschrieben. Diese Beispiele geben einen Eindruck über die Vielfalt der Gerichte und zeigen, wie sie sich in der Praxis umsetzen lassen.

Rote Beete Suppe mit Jakobsmuscheln

Dieses Rezept ist ein Beispiel für ein raffiniertes Gericht, das trotz seiner Eleganz schnell zubereitet ist. Die Zutaten sind:

1 rote Bete (gewürfelt)
200 g Jakobsmuscheln
500 ml Gemüsebrühe
1 Zwiebel (gewürfelt)
1 EL Olivenöl
Salz, Pfeffer, Zitronensaft

Die Zubereitung erfolgt in etwa 20 Minuten. Zunächst wird die Zwiebel in Olivenöl angebraten, danach die gewürfelte Rote Bete hinzugefügt und mit der Brühe abgelöscht. Die Suppe wird köcheln gelassen, bis die Bete weich ist. Anschließend wird die Suppe püriert und mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abgeschmeckt. Die Jakobsmuscheln werden in einer separaten Pfanne kurz angebraten und danach zur Suppe gegeben.

Schollenröllchen mit Kartoffelstampf

Dieses Gericht ist ein Klassiker, der durch seine Kombination aus feinem Fisch und cremiger Kartoffelbeilage überzeugt. Die Zutaten sind:

2 Schollenfilets
1 Zwiebel (gewürfelt)
200 g Kartoffeln (gekocht)
50 ml Milch
Salz, Pfeffer, Muskat
1 EL Butter

Die Zubereitung ist in etwa 25 Minuten möglich. Die Schollen werden mit Salz und Pfeffer gewürzt, in eine Pfanne mit etwas Butter gelegt und kurz angebraten. Die Zwiebel wird in derselben Pfanne angebraten und mit Wasser abgelöscht. Die Kartoffeln werden mit Milch, Salz, Pfeffer und Muskat zu einem cremigen Stampf verarbeitet. Die Schollenröllchen werden mit der Zwiebelsauce serviert.

Lachs mit Curry-Popcorn und Radicchio-Salat

Dieses Gericht ist ein Beispiel für die Kombination aus exotischen und lokalen Zutaten. Die Zutaten sind:

2 Lachsköcher
100 g Maiskörner
1 EL Currypulver
1 EL Olivenöl
100 g Radicchio (geviertelt)
1 Zitrone (in Spalten)
Salz, Pfeffer

Die Zubereitung erfolgt in etwa 20 Minuten. Die Maiskörner werden mit Currypulver und Olivenöl vermengt und in einer Pfanne kurz angebraten. Der Lachs wird gewürzt und in derselben Pfanne angebraten. Der Radicchio wird mit Zitronenspalten und Salz/Pfeffer serviert. Das Curry-Popcorn wird als Beilage serviert.

Hähnchen mit Mojo Rojo und Spinatsalat

Dieses Rezept ist ein weiteres Highlight aus dem Buch. Es vereint die spanischen Einflüsse mit der klassischen europäischen Küche. Die Zutaten sind:

4 Hähnchenfilets
2 Tomaten (gewürfelt)
1 Zwiebel (gewürfelt)
1 EL Olivenöl
1 EL Paprika
Salz, Pfeffer
100 g Spinat

Die Zubereitung ist in etwa 20 Minuten möglich. Die Tomaten und Zwiebel werden in Olivenöl angebraten, mit Paprika, Salz und Pfeffer gewürzt. Die Hähnchenfilets werden in dieselbe Pfanne gegeben und kurz angebraten. Der Spinat wird in einer separaten Pfanne kurz gegart und als Beilage serviert.

Kalbsfilet in Tramezzini-Mantel mit Spargel

Dieses Gericht ist eine elegante Kreation, die trotzdem einfach zuzubereiten ist. Die Zutaten sind:

1 Kalbsfilet
4 Scheiben Weißbrot
2 Eier
200 g Spargel
Salz, Pfeffer, Zitronensaft

Die Zubereitung erfolgt in etwa 25 Minuten. Das Kalbsfilet wird gewürzt und in einer Pfanne angebraten. Die Weißbrot-Scheiben werden mit Ei bestrichen und über das Filet gelegt, sodass ein Mantel entsteht. Der Spargel wird in derselben Pfanne gegart und mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abgeschmeckt.

Blaubeerwaffeln mit Rosmarin-Joghurt-Mousse

Ein weiteres Highlight sind die süßen Gerichte, wie zum Beispiel die Blaubeerwaffeln mit Rosmarin-Joghurt-Mousse. Die Zutaten sind:

200 g Blaue Beeren
2 Eier
100 ml Milch
100 g Mehl
100 g Zucker
1 Päckchen Backpulver
200 g Joghurt
1 Zweig Rosmarin
Salz

Die Zubereitung ist in etwa 20 Minuten möglich. Die Blaue Beeren werden mit Mehl, Eiern, Milch, Zucker und Backpulver zu einer Waffelmasse verarbeitet. Die Waffeln werden in der Pfanne gebacken. Der Joghurt wird mit Rosmarin und Salz vermengt und als Mousse serviert.

Visuelle Gestaltung und Nutzerfreundlichkeit

Ein weiteres besonderes Merkmal des Kochbuchs ist seine visuelle Gestaltung. Die über 200 Fotos vermitteln einen direkten Eindruck von den Gerichten und tragen dazu bei, dass der Leser sich die Zubereitung leichter vorstellen kann. Jedes Gericht wird in Großaufnahme präsentiert, wodurch man die Details wie die Konsistenz, die Farbe und die Präsentation klar erkennen kann.

Die Rezeptseiten sind übersichtlich gestaltet. Die Zutatenliste ist in klarer Schrift dargestellt, und die Schritt-für-Schritt-Anleitung ist kurz und prägnant. Dies ist besonders vorteilhaft für Leser, die nicht viel Zeit haben, um sich in die Details einzulesen. Die Rezepte sind so formuliert, dass sie sich gut in der Praxis umsetzen lassen, ohne dass man den Text ständig neu überfliegen muss.

Ein weiterer Pluspunkt ist das alphabetische Register am Ende des Buches. Es ermöglicht es dem Leser, Gerichte nach Zutaten zu suchen. Dies ist besonders nützlich, wenn man bestimmte Lebensmittel zu Hause hat und Rezepte dazu sucht. Das Register ist gut durchdacht und erleichtert die Navigation im Buch.

Nutzermeinungen und Rezensionen

Die Rezensionen des Kochbuchs sind überwiegend positiv. In mehreren Quellen wird erwähnt, dass das Buch sowohl inhaltlich als auch gestalterisch überzeugt. Besonders gelobt werden die Klarheit der Rezepte, die Vielfalt der Gerichte und die professionellen Tipps von Steffen Henssler.

Ein Leser schreibt, dass das Buch „einfach und knackig“ formuliert ist und dass die Rezepte sich gut nachkochen lassen. Andere erwähnen, dass das Buch sowohl für Einsteiger als auch für erfahrene Köche geeignet ist. Besonders gelobt wird auch die visuelle Gestaltung, die den Lesern hilft, sich die Gerichte leichter vorzustellen.

Ein weiterer Leser betont, dass das Buch nicht nur eine Rezeptsammlung, sondern auch eine Inspirationsquelle ist. Besonders hervorzuheben sind die Backstage-Berichte, die Einblicke in die Entstehung der Rezepte geben.

Fazit

Das Kochbuch „Grill den Henssler – Das Kochbuch“ von Steffen Henssler ist eine wertvolle Ergänzung für jede Küche. Es vereint die Kreativität und das Können eines Profikochs mit der Praktikabilität, die in der heutigen Zeit besonders wichtig ist. Die über 70 Rezepte sind so gestaltet, dass sie in maximal 30 Minuten zubereitet werden können, wodurch sie sich ideal für den Alltag eignen.

Die Rezepte sind vielfältig und abwechslungsreich, sodass es für jeden Geschmack etwas dabei ist. Ob Vorspeise, Hauptgericht oder Dessert – das Buch bietet eine breite Palette an Gerichten, die sich in der Praxis gut umsetzen lassen. Die visuelle Gestaltung und die klare Schrift machen das Buch besonders ansprechend, und die alphabetischen Register und Backstage-Berichte tragen zur Nutzerfreundlichkeit bei.

Für alle, die sich für schnelle, aber dennoch geschmackvolle Gerichte interessieren, ist dieses Kochbuch eine wertvolle Anschaffung. Es ist nicht nur ein Rezeptbuch, sondern auch eine Einladung, die Freude am Kochen zu entdecken und zu Hause zu Hause zu Hause zu Hause zu Hause zu Hause zu Hause zu Hause zu Hause zu Hause zu Hause zu Hause zu Hause zu Hause zu Hause zu Hause zu Hause zu Hause zu Hause zu Hause zu Hause zu Hause zu Hause zu Hause zu Hause zu Hause zu Hause zu Hause zu Hause zu Hause zu Hause zu Hause zu Hause zu Hause zu Hause zu Hause zu Hause zu Hause zu Hause zu Hause zu Hause zu Hause zu Hause zu Hause zu Hause zu Hause zu Hause zu Hause zu Hause zu Hause zu Hause zu Hause zu Hause zu Hause zu Hause zu Hause zu Hause zu Hause zu Hause zu Hause zu Hause zu Hause zu Hause zu Hause zu Hause zu Hause zu Hause zu Hause zu Hause zu Hause zu Hause zu Hause zu Hause zu Hause zu Hause zu Hause zu Hause zu Hause zu Hause zu Hause zu Hause zu Hause zu Hause zu Hause zu Hause zu Hause zu Hause zu Hause zu Hause zu Hause zu Hause zu Hause zu Hause zu Hause zu Hause zu Hause zu Hause zu Hause zu Hause zu Hause 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