Süße Köstlichkeiten vom Grill: Leckere Rezeptideen für den perfekten Grillabend
Ein Grillabend ist nicht nur eine Gelegenheit, um herzhafte Gerichte wie Steaks, Fisch oder Gemüse zuzubereiten – er kann auch mit einer süßen Note abgeschlossen werden. Gegrillte Desserts sind eine wunderbare Alternative zu traditionellen Nachspeisen und verbinden die Wärme des Grills mit dem Geschmack von Süßem. In diesem Artikel werden verschiedene Rezepte vorgestellt, die zeigen, dass auch der Nachtisch vom Grill nicht nur lecker, sondern auch kreativ und einfach zuzubereiten sein kann.
Die folgenden Rezepte basieren auf Ideen aus verschiedenen Quellen und decken eine breite Palette an süßen Gerichten ab – von gegrillten Früchten über Kuchen bis hin zu Marshmallow-Spießen. Dabei werden auch Tipps zur Zubereitung und zur Nachhaltigkeit gegeben, um den Grillabend noch genießbarer und umweltfreundlicher zu gestalten.
Banane mit Schokoladenfüllung
Die Banane mit Schokoladenfüllung ist ein einfaches, aber köstliches Rezept, das schnell zubereitet und unmittelbar serviert werden kann. Dazu wird eine ungeschälte Banane der Länge nach einritzt, und Schokolade nach Geschmack hineingesteckt. Anschließend wird die Banane in die noch heißen, aber nicht mehr glühenden Kohlen gelegt. Nach kurzer Zeit wird die Schale schwarz, die Banane weich und die Schokolade geschmolzen. Dieses Dessert ist besonders bei Kindern beliebt, da es eine Kombination aus Süße und Weichheit bietet. Alternativ kann Honig anstelle der Schokolade verwendet werden, was den Geschmack variieren und für eine leichtere Variante sorgen kann.
Gegrillte Wassermelone
Wassermelone ist eine perfekte Frucht für den Sommer und eignet sich hervorragend zum Grillen. Dazu wird die Wassermelone in dicke Scheiben geschnitten und die Kerne entfernt. Die Scheiben werden dann auf dem Grill an einer nicht zu heißen Stelle kurz von beiden Seiten gegart. Wer mag, kann die Melone vor dem Grillen mit Honig bestreichen, was den Geschmack intensiviert und eine leichte Kruste entstehen lässt. Ein besonderes Aroma entsteht, wenn fein gehackter Chili als Garnitur hinzugefügt wird. Dieser Rezept-Tipp unterstreicht die Süße der Melone mit einer leichten Schärfe und eignet sich besonders gut als Beilage zu weiteren süßen Gerichten.
Erdbeer-Marshmallow-Spieße
Erdbeer-Marshmallow-Spieße sind ein weiteres Beispiel dafür, wie einfach und lecker ein gegrillter Nachtisch sein kann. Dazu werden Erdbeeren gewaschen, verputzt und abwechselnd mit Marshmallows auf Metallspieße gesteckt. Die Spieße werden dann über dem Grill oder dem offenen Feuer gebraten, bis die Marshmallows leicht braun werden. Das Schmelzen der Marshmallows verleiht dem Dessert eine cremige Textur, während die Erdbeeren ihre frische Säure beitragen. Als servierbereite Beilage kann Quark mit Minze und geröstete Pistazien dienen, die den Geschmack runden und das Dessert abrunden.
Gegrillte Eistüte
Die gegrillte Eistüte ist eine kreative und ungewöhnliche Idee, um einen Nachtisch auf dem Grill zuzubereiten. Dazu werden Eistüten mit Schokoladenraspeln, Marshmallows und Erdbeeren gefüllt und in Alufolie eingewickelt. Anschließend wird das Päckchen auf dem Grill für etwa zehn Minuten gebraten, bis die Schokolade und die Marshmallows geschmolzen sind. Nach dem Grillen können weitere Früchte nach Geschmack hinzugefügt werden, um die Süße weiter zu intensivieren. Dieses Dessert ist besonders bei Kindern beliebt und kann als Einzelportion serviert werden. Es ist einfach zuzubereiten und erlaubt viele kreative Variationen.
Schoko-Stockbrot
Das Schoko-Stockbrot ist ein weiteres Rezept, das zeigt, wie süße Gerichte auf dem Grill zubereitet werden können. Dazu wird entweder ein Hefeteig aus der Dose oder ein selbstgemachter Teig hergestellt. Dazu werden Mehl, Hefe, Milch, Zucker, Butter, Ei und Schokoladenstreusel vermengt. Der Teig wird zu länglichen Portionen geformt und um Stöcke gewickelt. Anschließend wird das Stockbrot über dem Grill oder dem offenen Feuer gebraten, bis es von allen Seiten leicht braun ist. Dieses Rezept ist nicht nur lecker, sondern auch eine willkommene Abwechslung zu den herkömmlichen Broten, die normalerweise auf dem Grill zubereitet werden.
Käseküchlein
Die Käseküchlein sind eine weitere Alternative, die zeigt, wie man mit einfachen Zutaten ein leckeres Dessert auf dem Grill zubereiten kann. Dazu werden Butter, Zucker, Grieß, Magerquark, Ei, Vanillepuddingpulver und Mehl vermengt, um einen Teig herzustellen. Der Teig wird in Einmachgläser mit einem Fassungsvermögen von 125 ml gefüllt. Anschließend werden Streusel aus Mehl, Butter und Zucker hergestellt und auf den Teig gestreut. Die Gläser werden dann auf dem Grill gebraten, bis die Streusel goldbraun sind. Dieses Rezept ist besonders praktisch, da die Küchlein in individuellen Portionen serviert werden können und sich ideal für Grillpartys eignen.
Fruchtige Cake Pops Tartes
Die fruchtigen Cake Pops Tartes sind eine kreative Variante, wie man süße Backwaren auf dem Grill zubereiten kann. Dazu wird ein Pizzastein verwendet, der sich besonders gut für süßes Backwerk eignet. Die Tartes bestehen aus Blätterteig, gefüllt mit Früchten wie Erdbeeren oder Blaue Beeren. Die Tartes werden auf dem Pizzastein gebacken und können mit Schokolade oder Streuseln verziert werden. Dieses Rezept ist besonders attraktiv, da es eine visuelle und geschmackliche Abwechslung bietet. Es eignet sich hervorragend für Grillpartys, bei denen es um die Präsentation und das Aroma der Gerichte geht.
Quark-Soufflé mit Erdbeeren
Das Quark-Soufflé mit Erdbeeren ist eine leichte, aber dennoch leckere Variante, um einen süßen Nachtisch auf dem Grill zu servieren. Dazu wird Quark mit Zucker, Eiern und Vanille vermischt und in eine hitzebeständige Form gefüllt. Die Form wird dann auf dem Grill platziert und für einige Minuten gebraten, bis der Teig leicht goldbraun ist. Anschließend werden frische Erdbeeren als Garnitur hinzugefügt. Dieses Dessert ist besonders geeignet für Gäste, die etwas Leichtes bevorzugen, und kann als Hauptgericht oder als Beilage zu anderen süßen Gerichten serviert werden.
Leckerer Beerenkuchen
Der Beerenkuchen ist eine weitere Möglichkeit, um süße Backwaren auf dem Grill zuzubereiten. Dazu werden Beeren wie Erdbeeren, Heidelbeeren oder Blaue Beeren mit Zucker, Mehl, Butter und Eiern zu einem Teig vermengt. Der Teig wird in eine hitzebeständige Form gefüllt und auf dem Grill gebacken, bis er goldbraun ist. Dieses Rezept ist besonders einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend für Grillpartys, bei denen es um die schnelle Zubereitung und die Präsentation geht. Der Beerenkuchen kann mit Schlagsahne oder Vanilleeis serviert werden, um den Geschmack zu runden.
Köstliche Früchte vom Grill
Neben den genannten Rezepten können auch andere Früchte wie Aprikosen, Ananas oder Pfirsiche auf dem Grill zubereitet werden. Dazu werden die Früchte in Stücke geschnitten oder als ganze Frucht auf dem Grill gebraten. Eine besondere Variante ist die karamellisierte Ananas mit Bacon-Candy und Eis, bei der die Ananas mit Honig oder Zucker bestreut wird und anschließend auf dem Grill gebraten wird. Die Ananas wird danach mit Bacon-Candy und Vanilleeis serviert, um den Geschmack zu intensivieren. Diese Rezepte zeigen, wie vielfältig die Möglichkeiten sind, um süße Gerichte auf dem Grill zuzubereiten.
Veganes Dessert vom Grill
Für Gäste, die auf eine vegane Ernährung achten, gibt es auch die Möglichkeit, süße Gerichte auf dem Grill zuzubereiten. Dazu können tierische Produkte wie Butter oder Milch durch pflanzliche Alternativen ersetzt werden. Beispielsweise kann vegane Margarine anstelle von Butter verwendet werden, oder Hafermilch anstelle von Kuhmilch. Ein Beispiel ist der vegane Kuchen mit Blätterteig, der mit Früchten gefüllt und auf dem Grill gebacken wird. Dieses Rezept ist nicht nur lecker, sondern auch eine willkommene Alternative für Gäste, die auf eine vegane Ernährung achten.
Nachhaltigkeit beim Grillen
Neben der Zubereitung der Rezepte ist es auch wichtig, auf Nachhaltigkeit zu achten. Dazu können Obstsorten bevorzugt werden, die regional und saisonal angebaut werden. So kann der CO2-Fußabdruck reduziert und eine nachhaltige Landwirtschaft unterstützt werden. Zudem können Milchprodukte und tierische Produkte mit dem Bio-Siegel ausgewählt werden, um eine artgerechte Tierhaltung und Produktion zu unterstützen. Diese Tipps tragen dazu bei, dass ein Grillabend nicht nur lecker, sondern auch nachhaltig gestaltet wird.
Schlussfolgerung
Ein Grillabend kann mit süßen Gerichten abgeschlossen werden, die nicht nur lecker, sondern auch einfach zuzubereiten sind. Die vorgestellten Rezepte zeigen, dass es viele Möglichkeiten gibt, um süße Gerichte auf dem Grill zuzubereiten – von Bananen mit Schokoladenfüllung über gegrillte Wassermelone bis hin zu Marshmallow-Spießen. Darüber hinaus ist es auch möglich, süße Backwaren wie Kuchen, Tartes oder Stockbrot auf dem Grill zu backen. Diese Rezepte eignen sich hervorragend für Grillpartys und können je nach Wunsch variieren. Zudem ist es auch möglich, auf eine vegane Ernährung zu achten und tierische Produkte durch pflanzliche Alternativen zu ersetzen. Mit diesen Rezepten und Tipps kann ein Grillabend nicht nur herzhaft, sondern auch süß und abwechslungsreich gestaltet werden.