Rezepte aus *Grill den Henssler*: Ein Überblick über Gerichte, Zubereitungen und kulinarische Highlights
Die Fernsehsendung Grill den Henssler hat sich seit ihrer Erstausstrahlung als beliebter Teil der deutschen TV-Landschaft etabliert. In dieser Show treten Prominente gegen den renommierten Koch Steffen Henssler an, um ihre Kochkünste unter Beweis zu stellen. Neben der Unterhaltung bietet die Sendung auch eine Fülle an Rezepten, die Fans nachkochen können. In diesem Artikel wird ein Überblick über Rezepte, Gerichte, Zubereitungsweisen und kreative Kombinationen gegeben, die aus der Show stammen. Dazu werden auch Kulinariker, Jury-Mitglieder und Hintergrundinformationen zur Sendung vorgestellt.
Rezepte aus der Sendung Grill den Henssler
Die Rezepte, die in Grill den Henssler präsentiert werden, sind oft kreativ, einfach nachzukochen und inspiriert von internationalen Einflüssen. Ein besonders interessantes Rezept ist die Kohlrabikokossuppe mit Lachs. Es stammt aus dem Grill den Henssler-Buch und wurde bereits von Zuschauern nachgekocht und gelobt. Das Rezept vereint die asiatische Note von Kokosmilch und Koriander mit der erdigen Note des Kohlrabi und dem feinen Fischgeschmack des Lachses. Solche Kombinationen sind typisch für Hensslers Stil: Er kombiniert gern europäische Grundlagen mit internationalen Aromen und Techniken.
Rezept: Kohlrabikokossuppe mit Lachs
Zutaten für die Suppe:
- 2 Schalotten
- 1 TL Rapsöl
- 1 Kohlrabi (ca. 300 g)
- 3 Kaffir-Limettenblätter
- etwas Currypulver
- 1 cm Ingwer
- 100 ml trockener Weißwein
- 250 ml Gemüsebrühe
- 1 Dose Kokosmilch
- etwas Piment d’Espelette
- Salz
- Koriandergrün für die Deko
Zutaten für die Einlage:
- 150 g Lachsfilet
- 2 EL Speisestärke
- 2 EL Mehl
- 1 TL Backpulver
- etwas Currypulver
- Salz
- Öl zum Ausbacken
Zubereitung:
- Schälen und hacken Sie die Schalotten.
- Schälen und würfeln Sie den Kohlrabi.
- Schälen und reiben Sie den Ingwer.
- Erhitzen Sie das Rapsöl in einem Topf.
- Geben Sie die Schalotten, Kaffir-Limettenblätter, Currypulver und Ingwer hinzu und braten Sie kurz an.
- Gießen Sie den Weißwein ein und lassen Sie ihn reduzieren.
- Fügen Sie die Gemüsebrühe und die Kokosmilch hinzu.
- Bringen Sie die Mischung zum Kochen und lassen Sie sie etwa 15–20 Minuten köcheln.
- Pürieren Sie die Suppe mit einem Stabmixer.
- Salzen Sie nach Geschmack und geben Sie etwas Piment d’Espelette hinzu.
Zubereitung der Einlage:
- Mischen Sie Speisestärke, Mehl, Backpulver, Currypulver und Salz.
- Tauchen Sie das Lachsfilet in die Mischung und formen Sie eine gleichmäßige Kruste.
- Erhitzen Sie das Öl in einer Pfanne.
Braten Sie das Lachsfilet goldbraun auf beiden Seiten.
Servieren Sie die Suppe warm und dekorieren Sie mit Koriandergrün.
Rezepte in der Show: Vorspeisen, Hauptgerichte und Desserts
Jede Folge von Grill den Henssler ist in drei Gerichte unterteilt: Vorspeise, Hauptgericht und Dessert. Prominente kochen jeweils ein Gericht, das von einem professionellen Koch-Coach unterstützt wird. Im Folgenden sind Beispiele für Rezepte aus verschiedenen Folgen der Staffel 2021 gelistet.
Folge 1 (11. April 2021)
- Vorspeise: Tom Beck
- Hauptgericht: Sophia Thomalla
- Dessert: Harald Glöckler
- Koch-Coach: Haya Molcho
Folge 2 (18. April 2021)
- Vorspeise: Martina Koll
- Zwischengang: Pascal Rodermund
- Hauptgericht: Victoria Fonseka
- Dessert: Peter und Lea Passian
- Koch-Coach: Alexander Herrmann
Folge 3 (25. April 2021)
- Vorspeise: Froonk Matthée
- Hauptgericht: Désirée Nick
- Dessert: Barbara Becker
- Koch-Coach: Ralf Zacherl
Folge 4 (2. Mai 2021)
- Vorspeise: Detlef Steves
- Hauptgericht: Mario Barth
- Dessert: Panagiota Petridou
- Koch-Coach: Ali Güngörmüş
Folge 5 (9. Mai 2021 – Muttertags-Special)
- Vorspeise: Natascha Ochsenknecht mit Mutter Bärbel Wierichs
- Hauptgericht: Sarah Lombardi mit Mutter Sonja Strano Engels
- Dessert: Moritz Sachs mit „Mutter Beimer“ (Marie-Luise Marjan)
- Koch-Coach: nicht genannt
Folge 6 (16. Mai 2021)
- Vorspeise: Joris
- Hauptgericht: Jeanette Biedermann
- Dessert: Johannes Oerding
- Koch-Coach: Kristof Mulack
Folge 7 (23. Mai 2021)
- Vorspeise: Olaf Schubert
- Hauptgericht: Jürgen von der Lippe
- Dessert: Mandy Capristo
- Koch-Coach: Nathalie und Jennifer Dienstbach
Rezepte zum Nachkochen
Die Rezepte aus Grill den Henssler sind nicht nur in der Sendung zu sehen, sondern können auch online nachgekocht werden. Auf der offiziellen Website der Sendung gibt es eine Rezeptsuche, mit der man nach Kategorien (Vorspeise, Hauptgericht, Dessert), Zutaten oder Kalorienanzahl filtern kann. So kann man beispielsweise ein Rezept mit nur fünf Zutaten oder ein vegetarisches Gericht suchen.
Zusätzlich enthält die Rezeptsuche Nährwerte, Zubereitungsanleitungen und Informationen über die Anzahl der Portionen. Dies macht es einfach, Gerichte nachzubereiten und auf die individuellen Bedürfnisse abzustimmen.
Kochbücher von Steffen Henssler
Neben der TV-Show hat Steffen Henssler auch mehrere Kochbücher veröffentlicht. Ein Beispiel ist Hensslers schnelle Nummer, ein Buch mit 100 Rezepten, die in kurzer Zeit zubereitet werden können. Die Rezepte sind für den Alltag gedacht und eignen sich besonders für Familien und Haushalte, die schnell etwas Leckeres auf den Tisch bringen möchten.
Ein weiteres Buch ist Hensslers Lieblingsrezepte vom Sesamstraßen Foodie-Truck, in dem er zusammen mit dem Krümelmonster leckere Gerichte vorstellt. Diese Rezepte sind für Kinder geeignet und einfach nachzukochen.
Jury-Mitglieder und Koch-Coaches
Die Jury von Grill den Henssler besteht aus drei renommierten Köchen: Mirja Boes, Reiner Calmund und Christian Rach. Sie bewerten die Gerichte der Promis und geben wertvolle Feedbacks. Christian Rach ist ein bekannter TV-Koch und hat bereits mehrere Fernsehproduktionen und Kochbücher veröffentlicht.
Die Koch-Coaches unterstützen die Promis während der Show und geben ihnen Tipps und Anweisungen. Einige bekannte Coaches sind Ralf Zacherl, Haya Molcho, Kristof Mulack und Ali Güngörmüş. Sie sind erfahrene Köche und tragen dazu bei, dass die Gerichte gelingen.
Moderation und Produktion
Moderatorin der Sendung ist Laura Wontorra, die seit 2020 für Grill den Henssler arbeitet. Sie ist eine erfahrene Moderatorin und hat bereits in mehreren anderen Shows gearbeitet. Ihre Rolle ist es, die Show strukturiert und unterhaltsam zu präsentieren.
Die Sendung wird auf Vox ausgestrahlt und ist zudem auf TVNow als Stream verfügbar. Ein kostenloses Probemonat-Abo ist möglich, sodass Fans die Sendung unverzüglich ansehen können.
Rezepte in besonderen Sendungen
In einigen Folgen werden auch besondere Themen behandelt, wie das Muttertags-Special. In dieser Folge kochen Prominente gemeinsam mit ihren Müttern, was nicht nur kulinarische, sondern auch emotionale Momente schafft. Solche Sendungen zeigen, wie Kochen eine Brücke zwischen Generationen bilden kann.
Ein weiteres Highlight ist die Jubiläumsfolge, die die 100. Folge der Sendung markiert. In dieser Folge präsentieren Prominente besondere Gerichte, die von der Jury gelobt werden.
Kritik und Bewertungen
Die Sendung Grill den Henssler und die Rezepte darin finden bei den Zuschauern eine positive Resonanz. Auf Amazon.de sind mehrere Bücher von Steffen Henssler gelistet und haben hohe Sternebewertungen. So hat Hensslers schnelle Nummer beispielsweise 4,6 von 5 Sternen und besteht aus 100 einfachen Rezepten.
Einige Zuschauer betonen die kreative Mischung aus internationalen Aromen und traditionellen Gerichten. Andere loben die Einfachheit der Rezepte und die kurzen Zubereitungszeiten.
Zusammenfassung
Die Fernsehsendung Grill den Henssler ist nicht nur eine Unterhaltungsproduktion, sondern auch eine Quelle für leckere und kreative Rezepte. Die Gerichte sind einfach nachzukochen und oft inspiriert von internationalen Einflüssen. Prominente kochen unter professioneller Anleitung und präsentieren Gerichte, die von der Jury bewertet werden.
Neben der TV-Show gibt es auch Kochbücher von Steffen Henssler, die sich für den Alltag eignen. Die Rezepte sind schnell zubereitet, nahrhaft und lecker. Fans der Sendung können die Gerichte auf der offiziellen Website nachkochen und nach Wunsch anpassen.