Leckere Fingerfood-Rezepte vom Grill für jede Grillparty

Fingerfood vom Grill hat sich in den letzten Jahren als eine der beliebtesten Varianten von Grillgerichten etabliert. Diese kleinen, handlichen Häppchen eignen sich hervorragend für gesellige Grillabende, Partys oder einfach zum Snacken zwischen Hauptgerichten. Sie sind nicht nur praktisch, sondern auch geschmacklich sehr abwechslungsreich – von klassischen Fleischspießen über vegetarische Varianten bis hin zu leichten Gemüsehappen. In diesem Artikel werden verschiedene Rezepte und Tipps vorgestellt, die es ermöglichen, einen leckeren und abwechslungsreichen Grillbuffet-Aufbau zu gestalten.

Gegrillte Garnelenspieße mit Knoblauch und Zitrone

Gegrillte Garnelenspieße sind ein Klassiker unter den Fingerfoods, der schnell zubereitet und einfach zu essen ist. Sie eignen sich hervorragend als Vorspeise oder als Zwischenmahlzeit während einer Grillparty. Das Rezept ist einfach und benötigt nur wenige Zutaten.

Zutaten:

• 500 g Garnelen (geschält und entdarmt)
• 2 Knoblauchzehen (gehackt)
• Saft und Abrieb einer Zitrone
• 2 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Frische Petersilie (gehackt)
• Holzspieße (vorher in Wasser eingeweicht)

Zubereitung:

1. Die Garnelen in einer Schüssel mit Knoblauch, Zitronensaft, Zitronenabrieb, Olivenöl, Salz und Pfeffer vermischen. Für mindestens 30 Minuten marinieren.
2. Die Garnelen auf die Holzspieße stecken.
3. Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen und die Spieße von jeder Seite etwa 2–3 Minuten grillen, bis die Garnelen rosa und durchgegart sind.
4. Mit frischer Petersilie bestreuen und sofort servieren.

Diese Garnelenspieße sind nicht nur lecker, sondern auch optisch ansprechend und eine willkommene Abwechslung zu herkömmlichen Fleischgerichten.

Mini-Burger

Mini-Burger sind eine beliebte Option für alle, die etwas herzhaftes und sättigendes zu sich nehmen möchten. Sie eignen sich hervorragend als Fingerfood, da sie einfach zu essen sind und sich gut portionieren lassen.

Zutaten:

• 500 g Rinderhackfleisch
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 1 TL Knoblauchpulver
• 1 TL Zwiebelpulver
• 8 Mini-Burgerbrötchen
• Cheddarkäse (in kleine Scheiben geschnitten)
• Gewürzgurken, Tomatenscheiben und Salatblätter
• Ketchup und Senf

Zubereitung:

1. Das Rinderhackfleisch mit Salz, Pfeffer, Knoblauch- und Zwiebelpulver vermischen und zu kleinen Kugeln formen.
2. Die Kugeln auf einer Grillplatte oder im Grillrost platzieren und von beiden Seiten garen, bis sie durchgebraten sind.
3. Die Brötchen ebenfalls auf dem Grill erhitzen, bis sie leicht geröstet sind.
4. Auf jedem Brötchen einen Mini-Burger platzieren, eine Käsescheibe darauf legen und mit Gewürzgurken, Tomaten und Salat belegen.
5. Mit Ketchup und Senf servieren.

Mini-Burger sind eine perfekte Kombination aus Eiweißreichtum und Geschmack, die auch bei Kindern gut ankommt.

Vegetarische Fingerfood-Ideen

Nicht alle Gäste mögen Fleisch, doch das muss nicht bedeuten, dass sie auf Fingerfood verzichten müssen. Es gibt zahlreiche vegetarische Optionen, die sich hervorragend auf dem Grill zubereiten lassen.

Beispiele:

• Gefüllte Champignons: Gefüllte Champignons mit Hüttenkäse und frischen Kräutern können ebenfalls auf dem Grill zubereitet werden.
• Gegrillter Mais: Gegrillter Mais mit einer Basilikum-Butter aufgepeppt ist eine leichte, aber leckere Alternative.
• Spitzpaprika mit Ricotta-Füllung: Ein cremiges Füllung aus Ricotta und Kräutern in einer gegrillten Paprika ist ein weiterer Favorit.
• Marinierter Grillkäse: Halloumi oder andere Hartkäsesorten können direkt auf dem Grill gebraten werden und sind ein beliebtes Fingerfood.

Diese vegetarischen Optionen sind nicht nur gesund, sondern auch einfach in der Zubereitung und ideal, um alle Gäste zufriedenzustellen.

Hot Buffalo Chicken Wings

Chicken Wings sind ein Klassiker unter den Fingerfoods. Sie sind einfach zu essen und lassen sich gut in der Hand verspeisen. Mit einer leckeren Hot-Sauce versehen, sind sie ein richtiger Publikumsmagnet.

Zutaten:

• 1 kg Hähnchenflügel
• 1 TL Salz
• 1 TL Pfeffer
• 1 EL Backpulver
• 1 EL Ketchup
• 2 EL Sriracha
• 1 EL Apfelessig
• 1 EL Zucker
• 2 EL Butter

Zubereitung:

1. Die Hähnchenflügel mit Salz, Pfeffer und Backpulver einreiben und für 30 Minuten marinieren.
2. Die Flügel auf dem Grill erhitzen und von beiden Seiten garen, bis sie goldbraun sind.
3. In einer Schüssel Ketchup, Sriracha, Apfelessig, Zucker und geschmolzene Butter vermischen.
4. Die gegrillten Flügel in die Sauce wenden, bis sie gut bepinselt sind.
5. Sofort servieren.

Diese Chicken Wings sind würzig, saftig und eine perfekte Ergänzung zu Bier und anderen Getränken.

Käse-Nachos

Käse-Nachos sind ein weiterer Klassiker, der sich hervorragend als Fingerfood eignet. Sie sind schnell zubereitet und schmecken sowohl Erwachsenen als auch Kindern.

Zutaten:

• 200 g Tortilla-Chips
• 100 g geriebenen Käse
• 1 EL Cayennepfeffer
• 1 EL Jalapenos (gewürfelt)

Zubereitung:

1. Die Tortilla-Chips in eine Grillschale füllen.
2. Den Käse, Cayennepfeffer und Jalapenos darauf geben.
3. Die Grillschale für 5–10 Minuten auf dem Grill erhitzen, bis der Käse geschmolzen ist.
4. Sofort servieren, am besten mit einem Dip aus Joghurt oder einer mexikanischen Soße.

Diese Käse-Nachos sind eine perfekte Kombination aus Salzigkeit, Schärfe und Käsegeschmack, die sich gut als Vorspeise oder Beilage eignet.

Blumenkohlröschen als vegetarische Alternative

Blumenkohlröschen sind eine vegetarische Alternative zu klassischen Fleischgerichten. Sie sind schnell zubereitet und schmecken köstlich.

Zutaten:

• 1 Blumenkohl
• 1 Ei
• 1 EL Reismehl
• 1 EL Backpulver
• 1 EL Stärke
• 1 EL Paprikapulver
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Den Blumenkohl waschen, blanchieren und abschrecken.
2. Die Zutaten in eine Schüssel geben und vermengen.
3. Die Blumenkohlröschen in der Mischung wälzen.
4. In einer Pfanne oder im Frittiergerät frittieren, bis sie goldbraun sind.
5. Sofort servieren.

Diese Blumenkohlröschen sind ein weiterer Favorit unter den vegetarischen Fingerfoods und passen hervorragend zu einer leichten Soße.

Gegrillte Wraps

Gegrillte Wraps sind eine weitere Option, die sich hervorragend als Fingerfood eignet. Sie sind einfach in der Zubereitung und lassen sich mit verschiedenen Füllungen kombinieren.

Zutaten:

• 8 Tortillen
• 200 g Räucherlachs
• 200 g Ei
• 100 g Rucola
• 100 g Basilikum-Meerrettich-Creme

Zubereitung:

1. Die Tortillen auf dem Grill erhitzen, bis sie leicht geröstet sind.
2. Den Räucherlachs in kleine Stücke schneiden.
3. Das Ei ebenfalls klein hacken.
4. Die Tortillen mit der Basilikum-Meerrettich-Creme bestreichen, gefüllt mit Räucherlachs, Ei und Rucola.
5. Sofort servieren.

Diese Wraps sind nicht nur lecker, sondern auch optisch ansprechend und eine perfekte Kombination aus Proteinen und Vitaminen.

Gegrillter Mais mit Basilikum-Butter

Gegrillter Mais ist eine leichte Option, die gut zu anderen herzhaften Fingerfoods passt. Mit einer Basilikum-Butter aufgepeppt, wird er zu einem kulinarischen Highlight.

Zutaten:

• 4 Maiskolben
• 2 EL Butter
• 10 g frische Basilikumblätter
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Die Maiskolben auf dem Grill erhitzen, bis sie goldbraun sind.
2. In einer Schüssel Butter, Basilikumblätter, Salz und Pfeffer vermengen.
3. Die Buttermischung auf die Maiskolben streichen.
4. Sofort servieren.

Diese gegrillten Maiskolben sind eine willkommene Abwechslung zu herkömmlichen Fleischgerichten und eignen sich hervorragend als Beilage.

Gegrillte Miesmuscheln mit Petersilienbutter

Miesmuscheln sind ein weiteres Highlight unter den Fingerfoods. Sie sind einfach in der Zubereitung und lassen sich gut als Vorspeise servieren.

Zutaten:

• 1 kg Miesmuscheln
• 1 Bio-Zitrone
• 8 EL Wasser
• 2 kg Meersalz
• 2 EL Öl
• 2 EL Butter
• 1–2 Knoblauchzehen
• 4 EL Petersilie
• Pfeffer
• Salz

Zubereitung:

1. Die Miesmuscheln in einer Schüssel mit Wasser, Meersalz und Zitronensaft marinieren.
2. Eine Plancha auf dem Grill erhitzen.
3. Die Miesmuscheln auf der Plancha platzieren und mit Butter, Knoblauch und Petersilie bestreuen.
4. Die Muscheln garen, bis sie sich öffnen.
5. Sofort servieren.

Diese Miesmuscheln sind eine leckere und optisch ansprechende Alternative zu herkömmlichen Fingerfoods.

Gegrillte Tapas ohne Fleisch

Für alle, die lieber vegetarisch grillen möchten, gibt es auch eine Vielzahl an Tapas, die sich hervorragend auf dem Grill zubereiten lassen.

Zutaten:

• 100 g jede Gemüsesorte deiner Wahl
• Paprikapulver
• Pfeffer
• Salz

Zubereitung:

1. Den Grill vorbereiten und eine Grillplatte oder Grillkorb bereithalten.
2. Das Gemüse waschen, entkerne und in Stücke schneiden.
3. Die Zutaten getrennt in Grillschalen platzieren.
4. Das Gemüse garen, bis es bissfest ist.
5. Mit Gewürzen verfeinern und servieren.

Diese gegrillten Tapas sind eine leckere und abwechslungsreiche Option, die sich gut als Vorspeise oder Beilage eignet.

Gegrillte Blätterteig-Teilchen

Blätterteig-Teilchen sind eine weitere Option, die sich hervorragend als Fingerfood eignet. Sie sind schnell in der Zubereitung und lassen sich mit verschiedenen Füllungen kombinieren.

Zutaten:

• 200 g Blätterteig
• 100 g Schinken
• 100 g Käse
• 1 Ei

Zubereitung:

1. Den Blätterteig ausrollen und in kleine Quadrate schneiden.
2. Auf jedem Quadrat Schinken und Käse platzieren.
3. Die Ecken des Blätterteigs zusammenknöpfen und leicht andrücken.
4. Die Teilchen auf dem Grill erhitzen, bis sie goldbraun sind.
5. Sofort servieren.

Diese Blätterteig-Teilchen sind eine perfekte Kombination aus knusprigem Teig und herzhaftem Füllung.

Gegrillte Zucchini-Pizza

Zucchini-Pizza ist eine gesunde Alternative zu herkömmlichen Pizzen. Sie ist schnell zubereitet und eignet sich hervorragend als Fingerfood.

Zutaten:

• 2 Zucchini
• 100 g Tomatensoße
• 100 g Mozzarella
• 50 g Tomaten
• 50 g Oliven

Zubereitung:

1. Die Zucchini in dünne Scheiben schneiden.
2. Die Tomatensoße auf den Zucchinischeiben verteilen.
3. Mozzarella, Tomaten und Oliven darauf platzieren.
4. Die Zucchini-Pizza auf dem Grill erhitzen, bis die Käse schmilzt.
5. Sofort servieren.

Diese Zucchini-Pizza ist eine leckere und gesunde Option, die sich gut als Vorspeise oder Beilage eignet.

Gegrillte Kartoffelspalten

Kartoffelspalten sind ein weiteres Klassiker unter den Fingerfoods. Sie sind einfach in der Zubereitung und lassen sich gut als Vorspeise servieren.

Zutaten:

• 4 Kartoffeln
• 2 EL Olivenöl
• 1 EL Salz
• 1 EL Pfeffer

Zubereitung:

1. Die Kartoffeln schälen und in dünne Spalten schneiden.
2. Die Spalten in eine Schüssel geben und mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen.
3. Die Kartoffelspalten auf dem Grill erhitzen, bis sie goldbraun sind.
4. Sofort servieren.

Diese Kartoffelspalten sind eine leckere und sättigende Option, die gut zu anderen Fingerfoods passt.

Gegrillte Stockbrot

Stockbrot ist eine traditionelle Beilage, die sich hervorragend auf dem Grill zubereiten lässt. Es ist einfach in der Zubereitung und eignet sich gut als Vorspeise oder Beilage.

Zutaten:

• 1 Baguette
• 3–4 EL Öl
• 1 Prise Meersalz

Zubereitung:

1. Das Baguette in dicke Scheiben schneiden.
2. Die Scheiben mit Öl und Salz beträufeln.
3. Die Scheiben auf dem Grill erhitzen, bis sie goldbraun sind.
4. Sofort servieren.

Diese Stockbrot-Scheiben sind eine perfekte Kombination aus knusprigem Brot und leckeren Aromen.

Gegrillte Wraps mit Basilikum-Meerrettich-Creme

Gegrillte Wraps mit Basilikum-Meerrettich-Creme sind eine weitere Option, die sich hervorragend als Fingerfood eignet. Sie sind einfach in der Zubereitung und lassen sich mit verschiedenen Füllungen kombinieren.

Zutaten:

• 8 Tortillen
• 200 g Räucherlachs
• 200 g Ei
• 100 g Rucola
• 100 g Basilikum-Meerrettich-Creme

Zubereitung:

1. Die Tortillen auf dem Grill erhitzen, bis sie leicht geröstet sind.
2. Den Räucherlachs in kleine Stücke schneiden.
3. Das Ei ebenfalls klein hacken.
4. Die Tortillen mit der Basilikum-Meerrettich-Creme bestreichen, gefüllt mit Räucherlachs, Ei und Rucola.
5. Sofort servieren.

Diese Wraps sind nicht nur lecker, sondern auch optisch ansprechend und eine perfekte Kombination aus Proteinen und Vitaminen.

Gegrillte Tacos mit Rotkohl-Salat

Tacos sind ein weiteres Highlight unter den Fingerfoods. Sie sind einfach in der Zubereitung und lassen sich mit verschiedenen Füllungen kombinieren.

Zutaten:

• 8 Tortillen
• 200 g Lachs
• 100 g Rotkohl
• 50 g Zwiebeln
• 50 g Mayonnaise
• 1 EL Senf
• 1 EL Zitronensaft

Zubereitung:

1. Die Tortillen auf dem Grill erhitzen, bis sie leicht geröstet sind.
2. Den Lachs in kleine Stücke schneiden.
3. Das Rotkohl und die Zwiebeln in kleine Streifen schneiden.
4. Die Mayonnaise, Senf und Zitronensaft vermengen und als Taco-Mayo servieren.
5. Die Tortillen mit Lachs, Rotkohl und Zwiebeln belegen und mit der Taco-Mayo servieren.

Diese Tacos sind eine leckere und sättigende Option, die sich gut als Vorspeise oder Beilage eignet.

Gegrillte Zucchini-Röllchen

Zucchini-Röllchen sind eine weitere Option, die sich hervorragend als Fingerfood eignet. Sie sind einfach in der Zubereitung und lassen sich mit verschiedenen Füllungen kombinieren.

Zutaten:

• 2 Zucchini
• 100 g Mozzarella
• 50 g Tomaten
• 50 g Oliven
• 100 g Salatblätter

Zubereitung:

1. Die Zucchini in dünne Streifen schneiden.
2. Die Mozzarella, Tomaten und Oliven darauf platzieren.
3. Die Zucchini-Röllchen mit Salatblättern belegen.
4. Die Röllchen auf dem Grill erhitzen, bis sie goldbraun sind.
5. Sofort servieren.

Diese Zucchini-Röllchen sind eine leckere und gesunde Option, die sich gut als Vorspeise oder Beilage eignet.

Schlussfolgerung

Fingerfood vom Grill ist eine hervorragende Möglichkeit, um Gäste mit leckeren, einfachen und abwechslungsreichen Gerichten zu begeistern. Ob klassische Fleischspieße, vegetarische Alternativen oder herzhafte Beilagen – es gibt zahlreiche Rezepte, die sich hervorragend auf dem Grill zubereiten lassen. Mit den hier vorgestellten Rezepten und Tipps ist es leicht, einen leckeren und abwechslungsreichen Grillbuffet-Aufbau zu gestalten. So kann jeder Grillabend zum kulinarischen Highlight werden.

Quellen

1. Grill-Magazin: Fingerfood vom Grill
2. Gute Kueche: Grill-Fingerfood-Rezepte
3. Simply-Cookit: Fingerfood vom Grill
4. Santos Grills: Fingerfood-Rezepte
5. Mussgrillen: 10 Fingerfood-Ideen
6. Grillfuerst: Tapa-Rezepte vom Grill
7. Zauber der Gewürze: Fingerfood-Tipps
8. Miomente: Grillkurs Münster
9. BBQ Pit: Fingerfood-Rezepte
10. Grillfuerst: Fingerfood vom Grill
11. Chefkoch: Fingerfood zum Grillen