Mini-Torten: Einfache Rezepte für eine 12 cm-Form

Mini-Torten sind eine großartige Alternative zu großen Torten, insbesondere wenn es darum geht, kleine Mengen zu backen oder eine feine, individuelle Portion zu servieren. Mit einer 12 cm-Form lassen sich nicht nur süße, sondern auch herzhafte Torten backen. Im Folgenden werden wir verschiedene Rezepte für Mini-Torten in einer 12 cm-Form vorstellen, die leicht zuzubereiten sind und sich ideal für Anlässe wie Geburtstag, Kaffee- oder Teestunde eignen.

Grundlegende Tipps zum Backen in einer 12 cm-Form

Bevor wir uns mit den Rezepten beschäftigen, ist es wichtig, einige grundlegende Tipps zu kennen, die das Backen in einer 12 cm-Form erleichtern. Zunächst ist es ratsam, die Backzeiten und Temperaturen anzupassen, da kleine Formate oft schneller durchgebacken sind. Zudem empfiehlt es sich, den Teig in die Form zu füllen und die Form vor dem Backen gut zu fetten, um ein Verkanten zu vermeiden. Auch die Größe der Backform ist entscheidend – eine 12 cm-Form ist ideal, um kleine, aber gleichmäßige Torten zu backen.

Rezept für eine Mini-Schokoladentorte

Eine Mini-Schokoladentorte ist eine einfache und leckere Option, die sich perfekt für den Kaffee oder als Nachtisch eignet. Hier ist ein Rezept für eine 12 cm-Form:

Zutaten:

• 100 g weiche Butter
• 100 g Puderzucker
• 2 Eier
• 100 g Mehl
• 1 Prise Salz
• 1 Teelöffel Backpulver
• 25 g Kakao
• 1/4 Teelöffel gemahlene Vanille

Zubereitung:

1. Den Backofen auf 180 °C vorheizen.
2. Die Butter mit dem Puderzucker, den Eiern, Mehl, Salz, Backpulver, Kakao und Vanille in einer Rührschüssel vermengen.
3. Den Teig in die 12 cm-Form füllen und für etwa 20–25 Minuten backen, bis die Torte fest und nicht mehr feucht ist.
4. Die Torte auskühlen lassen und anschließend mit Schokoladen- oder Cremefrosting verfeinern.

Rezept für eine Mini-Kirschtorte

Eine Mini-Kirschtorte ist eine weitere leckere Option, die sich besonders gut für den Sommer eignet. Hier ist ein Rezept für eine 12 cm-Form:

Zutaten:

• 100 g weiche Butter
• 100 g Puderzucker
• 2 Eier
• 100 g Mehl
• 1 Prise Salz
• 1 Teelöffel Backpulver
• 25 g Kirschwasser
• 100 g Kirschen (geputzt)

Zubereitung:

1. Den Backofen auf 180 °C vorheizen.
2. Die Butter mit dem Puderzucker, den Eiern, Mehl, Salz, Backpulver und Kirschwasser in einer Rührschüssel vermengen.
3. Den Teig in die 12 cm-Form füllen und für etwa 20–25 Minuten backen, bis die Torte fest und nicht mehr feucht ist.
4. Die Kirschen in eine kleine Schüssel geben und mit etwas Kirschsaft und Kirschwasser vermengen.
5. Die Torte auskühlen lassen und dann mit den Kirschen belegen.

Rezept für eine Mini-Käsekuchen-Torte

Eine Mini-Käsekuchen-Torte ist eine herzhafte Alternative, die sich gut für den Kaffee oder als Dessert eignet. Hier ist ein Rezept für eine 12 cm-Form:

Zutaten:

• 100 g weiche Butter
• 100 g Puderzucker
• 2 Eier
• 100 g Mehl
• 1 Prise Salz
• 1 Teelöffel Backpulver
• 100 g Frischkäse
• 100 g Sahne
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt

Zubereitung:

1. Den Backofen auf 180 °C vorheizen.
2. Die Butter mit dem Puderzucker, den Eiern, Mehl, Salz und Backpulver in einer Rührschüssel vermengen.
3. Den Teig in die 12 cm-Form füllen und für etwa 20–25 Minuten backen, bis die Torte fest und nicht mehr feucht ist.
4. Den Frischkäse mit der Sahne, dem Vanilleextrakt und etwas Puderzucker vermengen.
5. Die Torte auskühlen lassen und anschließend mit dem Frischkäse-Mix belegen.

Rezept für eine Mini-Schokoladen-Mandel-Torte

Eine Mini-Schokoladen-Mandel-Torte ist eine leckere Option, die sich besonders gut für den Kaffee oder als Nachtisch eignet. Hier ist ein Rezept für eine 12 cm-Form:

Zutaten:

• 100 g weiche Butter
• 100 g Puderzucker
• 2 Eier
• 100 g Mehl
• 1 Prise Salz
• 1 Teelöffel Backpulver
• 25 g Kakao
• 1/4 Teelöffel gemahlene Vanille
• 50 g gemahlene Mandeln

Zubereitung:

1. Den Backofen auf 180 °C vorheizen.
2. Die Butter mit dem Puderzucker, den Eiern, Mehl, Salz, Backpulver, Kakao, Vanille und Mandeln in einer Rührschüssel vermengen.
3. Den Teig in die 12 cm-Form füllen und für etwa 20–25 Minuten backen, bis die Torte fest und nicht mehr feucht ist.
4. Die Torte auskühlen lassen und anschließend mit Schokoladen- oder Cremefrosting verfeinern.

Rezept für eine Mini-Erdbeertorte

Eine Mini-Erdbeertorte ist eine leckere Option, die sich besonders gut für den Sommer eignet. Hier ist ein Rezept für eine 12 cm-Form:

Zutaten:

• 100 g weiche Butter
• 100 g Puderzucker
• 2 Eier
• 100 g Mehl
• 1 Prise Salz
• 1 Teelöffel Backpulver
• 50 g Erdbeeren (geputzt)
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt

Zubereitung:

1. Den Backofen auf 180 °C vorheizen.
2. Die Butter mit dem Puderzucker, den Eiern, Mehl, Salz, Backpulver und Vanille in einer Rührschüssel vermengen.
3. Den Teig in die 12 cm-Form füllen und für etwa 20–25 Minuten backen, bis die Torte fest und nicht mehr feucht ist.
4. Die Erdbeeren in eine kleine Schüssel geben und mit etwas Zitronensaft und Zucker vermengen.
5. Die Torte auskühlen lassen und dann mit den Erdbeeren belegen.

Fazit

Mini-Torten in einer 12 cm-Form sind eine großartige Alternative zu großen Torten, insbesondere wenn es darum geht, kleine Mengen zu backen oder eine feine, individuelle Portion zu servieren. Mit den oben genannten Rezepten lassen sich nicht nur süße, sondern auch herzhafte Torten backen. Ob Schokoladentorte, Kirschtorte, Käsekuchen-Torte, Schokoladen-Mandel-Torte oder Erdbeertorte – es gibt für jeden Geschmack das passende Rezept. Mit etwas Kreativität und ein paar Zutaten lassen sich die Mini-Torten perfekt verfeinern und als Dessert oder Kaffeebelegung servieren.

Quellen

1. https://www.ichkoche.at/torten-rezepte/
2. https://vonjanuarbisdezember.com/rezept/kleine-schokotorte/
3. https://www.kitchenstories.com/de/rezepte/hanna-macht-eine-minimalistische-mini-torte
4. https://coox.de/blogs/rezepte/mini-bienenstich?srsltid=AfmBOoo2DL99bFTeBD5BACb9UazSzwZ55g9Lh2xrIPighQj_ghz7xOoW
5. https://www.lecker.de/kleine-torten-die-besten-rezepte-80911.html
6. https://www.essen-und-trinken.de/torte/72943-cstr-rezepte-torte
7. https://www.oetker.de/rezepte/s/backen/torte
8. https://www.kochbar.de/rezept/500947/Kleine-Schwarzwaelder-Torte.html
9. https://www.brigitte.de/rezepte/backen/torten-1115711/
10. https://babyrockmyday.com/mini-kaesekuchen/
11. https://de.pinterest.com/ideas/minikuchen-rezepte-12-cm/960926234787/
12. https://www.oetker.de/rezepte/r/mini-kuchen
13. https://www.einfachbacken.de/torten