Kreuz-Torte aus Biskuit: Ein Rezept für besondere Anlässe

Veröffentlicht von Personeel van de Atlantis Bar am Juli 11, 2025 | Kategorie torten

Die Kreuz-Torte aus Biskuit ist ein wunderbares Rezept, das sich ideal für besondere Anlässe eignet. Ob Hochzeiten, Kommunionen oder Jubiläen – eine solche Torte ist immer ein Hingucker. In den folgenden Abschnitten werden wir das Rezept für eine Kreuz-Torte aus Biskuit detailliert beschreiben, die auf dem Rezept aus Quelle [4] basiert. Das Rezept ist nicht nur einfach, sondern auch eine tolle Alternative zu klassischen Torten, da es aus Biskuitböden besteht, die mit einer Cremefüllung versehen werden.

Zutaten für die Kreuz-Torte

Um eine Kreuz-Torte aus Biskuit zu backen, benötigst du folgende Zutaten:

Mürbeteig

250 g kalte Butter
120 g Zucker
1 Ei
350 g Mehl
1 Pck. Backpulver

Erdbeer-Creme

80 g Puderzucker
600 g Frischkäse
200 g Erdbeermarmelade
1200 g Sahne
6 EL San-apart

Dekoration

Ruby Schokolade
Dunkle Schokolade
Süßigkeiten zum Garnieren
750 g Erdbeeren
Beeren, Schoko-Drops

Zubereitung der Kreuz-Torte

Schritt 1: Den Mürbeteig zubereiten

Der erste Schritt bei der Zubereitung der Kreuz-Torte ist der Mürbeteig. Dieser wird aus kalter Butter, Zucker, Ei, Mehl und Backpulver hergestellt. Alle Zutaten in eine Schüssel geben und zu einem Teig verkneten. Danach in Frischhaltefolie einwickeln und für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen. Während dieser Zeit kann man sich auf die weiteren Schritte vorbereiten.

Schritt 2: Den Teig in eine Schablone formen

Nach der Kühlzeit den Teig auf einer bemehelten Arbeitsfläche ausrollen und in eine Kreuz-Schablone formen. Die Schablone kann aus Pappe oder einem Karton ausgeschnitten werden. Danach den Teig auf das Backblech legen und im vorgeheizten Ofen backen. Der Ofen sollte auf 180 Grad Ober-/Unterhitze (Umluft: 160 Grad) vorgeheizt werden. Die Backzeit beträgt etwa 20 Minuten, bis die Kreuz-Torte goldbraun und knusprig ist.

Schritt 3: Die Erdbeer-Creme zubereiten

Während der Mürbeteig backt, kann die Erdbeer-Creme zubereitet werden. Dazu werden Puderzucker, Frischkäse, Erdbeermarmelade, Sahne und San-apart in einer Schüssel vermischt. Die Masse sollte cremig und glatt sein. Danach wird die Creme für etwa zwei Stunden in den Kühlschrank gestellt, um sie kalt zu stellen.

Schritt 4: Die Torte zusammenbauen

Nachdem die Kreuz-Torte aus dem Ofen genommen und vollständig ausgekühlt ist, wird die Erdbeer-Creme aufgetragen. Dazu kann man die Creme mit einem Löffel gleichmäßig auf dem Biskuitboden verteilen. Danach können die Erdbeeren und andere Beeren in Streifen geschnitten und auf der Torte platziert werden. Die Schokolade kann in Form von Schokoladen-Kugeln oder als Glasur verwendet werden, um die Torte zu dekorieren.

Schritt 5: Die Torte servieren

Die Kreuz-Torte sollte mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen, damit die Creme fest wird. Danach kann die Torte in Stücke geschnitten und serviert werden. Sie ist nicht nur eine Delikatesse, sondern auch ein optischer Hingucker, der bei jeder Feier zum Einsatz kommt.

Tipps und Tricks für das Backen einer Kreuz-Torte

Vor dem Backen: Stelle sicher, dass der Ofen auf die richtige Temperatur vorgeheizt ist, um zu vermeiden, dass die Torte zu trocken oder zu feucht wird.
Kühl stellen: Die Erdbeer-Creme sollte unbedingt gekühlt werden, um eine optimale Konsistenz zu gewährleisten.
Dekoration: Verwende frische Beeren und Schokolade, um die Torte optisch ansprechend zu gestalten. Alternativ können auch andere Dekorationen wie Pralinen oder Macarons verwendet werden.
Zeitmanagement: Plane genug Zeit ein, um die Torte am Tag vor der Feier zu backen und zu dekorieren, damit sie am Tag der Feier optimal serviert werden kann.

Fazit

Die Kreuz-Torte aus Biskuit ist ein einfaches und dennoch ansprechendes Rezept, das sich ideal für besondere Anlässe eignet. Mit der richtigen Zubereitungszeit und den passenden Zutaten kann die Torte nicht nur geschmacklich überzeugen, sondern auch optisch ein Hingucker sein. Ob für eine Kommunion, eine Hochzeit oder ein Jubiläum – diese Torte ist immer eine gute Wahl.

Quellen

kreuz