Toffifee-Torte: Ein schnelles und leckeres Rezept für jeden Anlass

Die Toffifee-Torte ist eine beliebte Süßspeise, die aufgrund ihrer knusprigen Keksböden, der cremigen Cremeschichten und der knusprigen Toffifee-Topfform überall begeistert. Das Rezept ist nicht nur einfach in der Zubereitung, sondern auch schnell gemacht und daher ideal für Familienfeiern, Geburtstagsfeiern oder auch für den Kaffeetisch. In diesem Artikel werden wir das Rezept für eine Toffifee-Torte ausführlich erklären, Tipps und Tricks für die Zubereitung geben und auf mögliche Alternativen eingehen.

Die Toffifee-Torte: Ein leckeres Rezept für alle

Die Toffifee-Torte ist eine Kuchen-Torte, die aus mehreren Schichten besteht, wobei die Hauptzutat Toffifee ist. Diese werden meist als Toppings auf der Cremeschicht verteilt. Die Torte ist süß, aber nicht zu scharf, und eignet sich daher perfekt als Dessert für jeden Anlass. Sie ist sowohl für Erwachsene als auch für Kinder geeignet und überzeugt durch ihre Geschmacksrichtung und ihr Aussehen.

Zutaten für eine Toffifee-Torte

Um eine Toffifee-Torte zuzubereiten, benötigst du folgende Zutaten:

Für den Biskuit:

• 4 Eier (Größe M)
• 75 g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 75 g Mehl
• 1 Teelöffel Backpulver

Für die Creme:

• 300 g Rama Cremefine
• 2 Teelöffel San-apart (oder 1 Päckchen Sahnesteif)
• 1 Teelöffel San-apart (oder 0,5 Päckchen Sahnesteif)
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 40 g Zucker
• 175 g Philadelphia

Für das Topping:

• 100 g Butterkekse
• ½ Dose gekochtes Milchmädchen
• 1 Päckchen Toffifee (im Sommer vorher in den Kühlschrank legen)

Für die Deko:

• 125–250 g Toffifee
• 50 g dunkle Schokolade
• optional: 30 g Haselnüsse

Zubereitung der Toffifee-Torte

Schritt 1: Den Biskuit backen

Den Backofen auf 180 °C (Umluft: 160 °C) vorheizen. Den Boden einer Springform (Durchmesser 26 cm) mit Backpapier auslegen. Für den Biskuit die Eier mit Zucker und Vanillezucker zu einer hellen, stabilen Creme aufschlagen. Anschließend das Mehl mit Speisestärke und Kakaopulver mischen und unterheben. Die Haselnüsse und Schokoraspel vorsichtig mit einem Teigschaber untermischen. Den Teig in die Form füllen und im vorgeheizten Backofen ca. 25 Minuten backen. Nach dem Backen für ca. 2 Stunden abkühlen lassen. Den Tortenboden einmal waagerecht, in 2 Tortenböden, durchschneiden.

Schritt 2: Die Creme zubereiten

Für die Creme Nussnougat mit 50 g der Sahne in einem Topf erhitzen und schmelzen lassen, Masse abkühlen lassen. Die restliche Sahne steif schlagen und kühl stellen. Frischkäse mit Mascarpone, Kakaopulver und Puderzucker glatt rühren. Die Nuss-Nougat-Mischung unterrühren, geschlagene Sahne unterheben.

Schritt 3: Den Tortenboden belegen

Den Tortenboden in zwei Schichten teilen. Die Creme auf den unteren Boden auftragen und glatt streichen. Danach den zweiten Boden auflegen und die Creme ebenfalls glatt streichen.

Schritt 4: Das Topping auftragen

Die Butterkekse in eine Tüte umfüllen und mit einem Nudelholz zerkleinern. Die Toffifee in den sauberen Thermomix und zerkleinern. Verteile die zerkleinerten Toffifee auf der Torte. Stelle die Toffifee-Torte für ein paar Stunden kühl, gern auch über Nacht, dann kann sie durchziehen.

Schritt 5: Die Deko hinzufügen

Die Deko darf erst kurz vor dem Servieren auf die Torte gegeben werden, da sich die Karamellschicht durch die Sahne-Quark-Masse mit der Zeit auflösen kann. 12 Toffifee zur Seite legen und die restlichen grob hacken. Wer mag, kann auch noch ein paar Haselnüsse klein hacken und dazugeben. Danach nehmt ihr die Torte aus dem Kühlschrank und verteilt die 12 Toffifees gleichmäßig am Rand. Auf die restliche Oberfläche verteilt ihr noch die zerkleinerte Toffifee und die Nüsse. Danach könnt ihr vorsichtig den Tortenring abziehen.

Tipps und Tricks für eine perfekte Toffifee-Torte

• Um den Biskuitboden besonders luftig und fluffig zu machen, solltest du die Eier gut aufschlagen.
• Um die Creme besonders cremig und zart zu machen, empfiehlt es sich, die Sahne steif zu schlagen und dann langsam unterzurühren.
• Um die Torte besonders dekorativ zu machen, kannst du die Toffifee in kleine Stücke schneiden und auf der Cremeschicht verteilen.
• Um die Torte besonders saftig zu machen, kannst du zusätzlich etwas Karamellsauce auf die Böden geben.

Alternativen und Variationen

• Wenn du die Torte auch ohne Toffifee zubereiten möchtest, kannst du stattdessen auch andere Nüsse oder Früchte verwenden.
• Wenn du die Torte auch als Blätterteigtorten zubereiten möchtest, kannst du den Blätterteig aus dem Kühlschrank nehmen und in kleine Stücke schneiden.
• Um die Torte auch als Schokoladentorte zubereiten zu können, kannst du den Biskuitboden auch mit Schokolade oder Kakaopulver belegen.

Fazit

Die Toffifee-Torte ist eine köstliche Süßspeise, die aufgrund ihrer Geschmacksrichtung und ihres Aussehens überall begeistert. Das Rezept ist einfach in der Zubereitung und schnell gemacht, sodass sie perfekt für Familienfeiern, Geburtstagsfeiern oder auch für den Kaffeetisch geeignet ist. Mit ein paar Tipps und Tricks kannst du die Torte auch selbst zubereiten und überzeugen.

Quellen

1. https://verzuckertbyolly.de/toffifee-torte/
2. https://www.einfachbacken.de/rezepte/toffifee-torte-einfaches-rezept-himmlisch-lecker
3. https://www.rezeptwelt.de/backen-suess-rezepte/supereinfache-toffifee-torte/hx2s4lju-3283f-132976-cfcd2-skf5zuvc
4. https://www.lecker.de/toffifee-selber-machen-so-gehts-71230.html
5. http://evasbackparty.de/cremige-toffifee-torte/
6. https://de.wikipedia.org/wiki/Toffifee
7. https://www.einfachbacken.de/rezepte/toffifee-blaetterteig-das-beste-blitzrezept
8. https://www.lecker.de/toffifee-torte-67686.html
9. https://www.chefkoch.de/rs/s0/toffifee+torte/Rezepte.html