Kleine Torten mit 17 cm Durchmesser: Rezepte, Tipps und Tricks

Veröffentlicht von Personeel van de Atlantis Bar am Juli 10, 2025 | Kategorie torten

In der heutigen Zeit, in dem immer mehr Menschen Wert auf gesunde und individuelle Mahlzeiten legen, gewinnt das Backen von Torten an Bedeutung. Besonders kleine Torten, die in einer Backform mit 17 cm Durchmesser gebacken werden, eignen sich ideal für kleine Mengen und feine Portionen. Sie sind nicht nur praktisch, sondern auch eine wunderbare Möglichkeit, Gäste mit einer köstlichen süßen Speise zu überraschen. In diesem Artikel werden wir uns mit den besten Rezepten, Tipps und Tricks für das Backen von Torten mit 17 cm Durchmesser auseinandersetzen.

Rezepte für Torten mit 17 cm Durchmesser

Die Auswahl an Rezepten für Torten mit 17 cm Durchmesser ist vielfältig. Einige der beliebtesten Rezepte sind der saftige, kleine Schokoladenkuchen, der Wunderkuchen und der Pound Cake. Diese Torten sind nicht nur lecker, sondern auch einfach zu backen und eignen sich hervorragend für verschiedene Anlässe.

Saftiger, kleiner Schokoladenkuchen

Der saftige, kleine Schokoladenkuchen ist ein beliebtes Rezept, das sich leicht und schnell zubereiten lässt. Die Zutaten für eine Backform mit 20 cm Durchmesser sind wie folgt:

2 Eier
120 g brauner Zucker
1 TL Vanillepaste
125 ml mildes Rapsöl
150 ml Milch
150 g Mehl
Eine Prise Salz
1 Päckchen Backpulver
35 g Backkakao
90 g Schokoladenraspel

Die Zubereitungszeit beträgt etwa 1 Stunde. Der Kuchen wird in einem Backofen bei 170 °C (150 °C Umluft) gebacken. Nach dem Backen wird der Kuchen in der Form abgekühlt und anschließend auf einem Gitter vollständig ausgekühlt. Der Kuchen kann mit Schokoladenguss oder Puderzucker bestäubt werden. Der saftige, kleine Schokoladenkuchen ist perfekt für kleine Familien oder Ehepaare.

Wunderkuchen

Der Wunderkuchen ist eine beliebte Variante, die sich leicht und schnell zubereiten lässt. Die Zutaten für den Wunderkuchen sind:

Eier
Zucker
Mehl
Öl
Flüssigkeit (z. B. Milch oder Eierlikör)

Die Zubereitungszeit beträgt etwa 1 Stunde. Der Wunderkuchen wird in einer Backform mit 17 cm Durchmesser gebacken. Nach dem Backen wird der Kuchen in der Form abgekühlt und anschließend auf einem Gitter vollständig ausgekühlt. Der Wunderkuchen ist besonders gut für Torten, die mit Cremes oder Füllungen gefüllt werden können.

Pound Cake

Der Pound Cake ist ein weiteres beliebtes Rezept für Torten mit 17 cm Durchmesser. Die Zutaten für den Pound Cake sind:

200 g Butter, zimmerwarm
200 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
4 Eier, Größe m oder l
200 g Mehl
1 gute Prise Salz
2 geh. TL Backpulver
30 ml Milch
1/2 Fläschchen Vanillearoma, etc. (optional)

Die Zubereitungszeit beträgt etwa 1 Stunde. Der Pound Cake wird in einer Backform mit 17 cm Durchmesser gebacken. Nach dem Backen wird der Kuchen in der Form abgekühlt und anschließend auf einem Gitter vollständig ausgekühlt. Der Pound Cake ist besonders gut für Torten, die mit Cremes oder Füllungen gefüllt werden können.

Tipps für das Backen von Torten mit 17 cm Durchmesser

Das Backen von Torten mit 17 cm Durchmesser erfordert einige Tipps, um sicherzustellen, dass der Kuchen gleichmäßig und ohne Falten backt. Hier sind einige Tipps:

1. Passende Backformen auswählen

Die Wahl der richtigen Backform ist entscheidend für das Gelingen des Kuchens. Für Torten mit 17 cm Durchmesser eignen sich spezielle Backformen, die in der Regel einen Durchmesser von 16 bis 20 cm haben. Es ist wichtig, die Backformen vor dem Einfüllen des Teiges zu fetten und anschließend mit Mehl, Semmelbröseln oder gemahlenen Nüssen auszustreuen.

2. Teig richtig ansetzen

Der Teig muss gut angerührt werden, um eine gleichmäßige Konsistenz zu erreichen. Bei den Rezepten für Torten mit 17 cm Durchmesser ist es wichtig, die Zutaten in der richtigen Reihenfolge zu vermengen. So wird beispielsweise der Teig für den saftigen, kleinen Schokoladenkuchen zunächst mit Zucker und Vanille schaumig geschlagen, dann mit Milch und Rapsöl verfeinert und anschließend mit den trockenen Zutaten vermischt.

3. Backzeit beachten

Die Backzeit variiert je nach Rezept und Backform. Es ist wichtig, die Backzeit zu beachten und den Kuchen im Auge zu behalten. Bei der Backzeit von 40 – 45 Minuten für den saftigen, kleinen Schokoladenkuchen ist es ratsam, die Backzeit zu überprüfen, indem man ein Holzstäbchen in den Kuchen steckt. Das Stäbchen sollte sauber sein, wenn der Kuchen fertig ist.

4. Kuchen aus der Form lösen

Nach dem Backen sollte der Kuchen 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, bevor er mit einem Messer gelöst und gestürzt wird. Dies ist besonders wichtig, um zu vermeiden, dass der Kuchen beim Herausnehmen bricht.

5. Dekoration und Verzierung

Die Dekoration und Verzierung der Torten mit 17 cm Durchmesser kann sehr individuell gestaltet werden. So können beispielsweise Schokoladenraspeln, Puderzucker, Kakaopulver oder frische Beeren verwendet werden. Auch die Verwendung von Fondant oder Meringue kann die Torten verschönen.

Rezeptideen für Torten mit 17 cm Durchmesser

Neben den klassischen Rezepten gibt es auch viele kreative Ideen für Torten mit 17 cm Durchmesser. Beispielsweise können Torten mit verschiedenen Geschmacksrichtungen kombiniert werden, um eine besondere Note zu erzielen. So können beispielsweise Schokoladenkuchen mit einer Zitronencreme oder ein Kuchen mit einer Schokoladenfrittteig gefüllt werden.

1. Zitronenkuchen mit Schokoladencreme

Ein weiteres Rezept für Torten mit 17 cm Durchmesser ist der Zitronenkuchen mit Schokoladencreme. Die Zutaten für den Zitronenkuchen sind:

2 Eier
120 g brauner Zucker
1 TL Vanillepaste
125 ml mildes Rapsöl
150 ml Milch
150 g Mehl
Eine Prise Salz
1 Päckchen Backpulver
1 Zitronenschale (gerieben)
100 ml Zitronensaft

Die Zubereitungszeit beträgt etwa 1 Stunde. Der Kuchen wird in einer Backform mit 17 cm Durchmesser gebacken. Nach dem Backen wird der Kuchen in der Form abgekühlt und anschließend auf einem Gitter vollständig ausgekühlt. Die Schokoladencreme kann mit Schokoladenraspeln, Puderzucker oder Kakaopulver verfeinert werden.

2. Kuchen mit Schokoladenfrittteig

Ein weiteres Rezept für Torten mit 17 cm Durchmesser ist der Kuchen mit Schokoladenfrittteig. Die Zutaten für den Kuchen sind:

2 Eier
120 g brauner Zucker
1 TL Vanillepaste
125 ml mildes Rapsöl
150 ml Milch
150 g Mehl
Eine Prise Salz
1 Päckchen Backpulver
35 g Backkakao
90 g Schokoladenraspel

Die Zubereitungszeit beträgt etwa 1 Stunde. Der Kuchen wird in einer Backform mit 17 cm Durchmesser gebacken. Nach dem Backen wird der Kuchen in der Form abgekühlt und anschließend auf einem Gitter vollständig ausgekühlt. Der Schokoladenfrittteig kann mit Schokoladenraspeln, Puderzucker oder Kakaopulver verfeinert werden.

Fazit

Das Backen von Torten mit 17 cm Durchmesser ist eine wunderbare Möglichkeit, um kleine Mengen an köstlichen Speisen zu backen. Mit den richtigen Rezepten, Tipps und Tricks kann jeder Kuchen mit 17 cm Durchmesser erfolgreich backen. Ob klassisch oder kreativ – die Vielfalt an Rezepten für Torten mit 17 cm Durchmesser ist groß. Mit der richtigen Vorbereitung und den richtigen Zutaten kann jeder Kuchen mit 17 cm Durchmesser gelingen.

Quellen

17cm