Einfache Tortenrezepte für Anfänger: Schnelle und gelingsichere Backideen
Torten sind ein unverzichtbares Highlight bei vielen Feierlichkeiten – ob Geburtstag, Hochzeit, Schulanfang oder einfach zum Kaffee. Sie sind nicht nur optisch ein Hingucker, sondern auch ein kulinarisches Highlight, das durch ihre Vielfalt überzeugt. Besonders für Backanfänger und solche, die es mit einer Torte besonders einfach und gelingsicher gestalten möchten, sind einfache Tortenrezepte ideal. Die folgenden Rezepte sind schnell zuzubereiten, benötigen nur wenige Zutaten und eignen sich perfekt, um Freunde und Familie mit einer köstlichen Torte zu überraschen.
Einfache Tortenrezepte für Anfänger
Für Backanfänger gibt es mehrere Rezeptideen, die nicht nur leicht zu backen sind, sondern auch eine gelungene Grundlage für die eigene Torten-Kreation bilden. Die einfachsten Tortenrezepte erfordern nicht viel Zeit und machen auch mit minimalen Zutaten eine perfekte Torte.
Schoko-Sahne-Torte
Die Schoko-Sahne-Torte ist ein Klassiker, der besonders für ihre cremige Schokoladencreme und den luftig-leichten Boden bekannt ist. Sie ist eine gute Wahl, um mit der Zubereitung von Torten zu beginnen.
Zutaten für den Boden:
- 50 g Butter
- 4 Eier
- 150 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 125 g Mehl
- 2 ½ TL Backpulver
- 25 g Backkakao
Zutaten für die Creme:
- 350 ml Sahne
- 130 g Butter
- 340 g Zartbitterschokolade
- nach Belieben grobe Schokoladensplitter
Zubereitung:
Zunächst wird der Boden zubereitet. Dafür die Butter in einem Topf schmelzen und die Eier in einer Schüssel mit dem Handmixer schaumig rühren. Danach Zucker, Salz und Vanillezucker hinzufügen und nochmals 2 Minuten aufschlagen. Mehl, Backpulver und Backkakao unterheben. Den Teig in eine gefettete Springform füllen und bei 180 °C Ober-/Unterhitze (160 °C Umluft) etwa 1 Stunde backen.
Für die Creme Sahne und Butter in einem Topf aufkochen, die Schokolade in Stücke brechen und in eine Schüssel geben. Die heiße Buttersahne über die Schokolade gießen und gut umrühren, bis sie sich aufgelöst hat. Die Schokocreme abdecken und mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Nach dem Abkühlen wird die Torte in Scheiben geschnitten und mit der Schokocreme belegt. Zuletzt kann sie mit Schokoladensplittern verziert werden.
Dauer: ca. 1 ½ Stunden
Raffaello-Torte
Die Raffaello-Torte ist eine süße Alternative, die besonders im Sommer beliebt ist. Sie kombiniert Kokos, Mandeln und eine cremige Schlagsahne-Füllung, die sich ideal für die Zubereitung von Torten eignet.
Zutaten für den Boden:
- 200 g Kekse
- 50 g Butter (zerlassen)
Zutaten für die Creme:
- 200 ml Schlagsahne
- 200 g Schlagsahne-Creme (z. B. von der Marke Ritz)
- 100 g Kokosraspeln
- 50 g gehackte Mandeln
Zubereitung:
Der Boden besteht aus Keksen, die in einen Tortenring gegeben und mit zerlassener Butter bestrichen werden. Den Boden ca. 30 Minuten im Kühlschrank kühlen.
Für die Creme Schlagsahne und Schlagsahne-Creme in eine Schüssel geben und mit dem Schneebesen aufschlagen. Kokosraspeln und gehackte Mandeln unterheben. Die Creme auf den Boden geben und ca. 2 Stunden kaltstellen.
Zur Dekoration können weitere Kokosraspeln oder frische Früchte wie Beeren oder Kiwi hinzugefügt werden.
Dauer: ca. 30 Minuten (ohne Kühlzeit)
Philadelphia-Torte
Die Philadelphia-Torte ist eine leichte und köstliche Torte, die sich besonders für den Kaffeetisch oder als Dessert eignet. Sie besteht aus einer luftig-leichten Creme, die einfach und schnell zuzubereiten ist.
Zutaten:
- 200 g Philadelphia-Käse
- 200 ml Schlagsahne
- 100 g Puderzucker
- 50 g Kekse (zum Zerkleinern)
- 200 g Früchte (z. B. Erdbeeren, Kiwi, Ananas)
Zubereitung:
Die Kekse in einem Mörser oder mit dem Mixer fein mahlen. Den Philadelphia-Käse in eine Schüssel geben und mit dem Puderzucker vermengen. Die Schlagsahne aufschlagen und unterheben. Die Keksmischung unterheben und die Masse in eine Tortenform füllen. Ca. 3 Stunden im Kühlschrank kaltstellen.
Dann die Früchte in Stücke schneiden und auf die Torte legen. Alternativ können auch Schokoladensplitter oder Nüsse als Dekoration dienen.
Dauer: ca. 30 Minuten (ohne Kühlzeit)
Snickers-Torte
Die Snickers-Torte ist eine köstliche Variante, die besonders für ihre cremige Schokoladen-Creme und den Erdnussbutter-Teig bekannt ist. Sie ist eine perfekte Wahl für alle, die eine Torte mit einer süß-schnellen Note lieben.
Zutaten für den Boden:
- 200 g Biskuitboden (aus dem Supermarkt)
- 50 g Zartbitterschokolade (zum Bestreichen)
Zutaten für die Creme:
- 200 g Frischkäse
- 100 g Erdnussbutter
- 200 ml Schlagsahne
- 50 g Puderzucker
Zubereitung:
Den Biskuitboden in eine Tortenform legen. Die Schokolade in einem Topf schmelzen und auf den Boden gießen. Ca. 1 Stunde kaltstellen.
Für die Creme den Frischkäse in eine Schüssel geben und mit der Erdnussbutter vermengen. Die Schlagsahne aufschlagen und unterheben. Puderzucker hinzufügen und alles gut umrühren. Die Creme auf den Boden geben und ca. 2 Stunden kaltstellen.
Zur Dekoration können Schokoladensplitter oder Erdnussbutter-Kekse verwendet werden.
Dauer: ca. 30 Minuten (ohne Kühlzeit)
Einfache Torten ohne Backen
Nicht immer muss eine Torte gebacken werden. Es gibt auch Rezepte, bei denen der Tortenboden aus Keksen oder Rührteig besteht und die Creme einfach angerührt werden kann.
Erdbeer-Yogurette-Torte
Die Erdbeer-Yogurette-Torte ist eine leichte und fruchtige Torte, die sich besonders für den Sommer eignet. Sie besteht aus einem Keksboden und einer Creme aus Schlagsahne, Frischkäse und Erdbeeren.
Zutaten für den Boden:
- 200 g Kekse
- 50 g Butter (zerlassen)
Zutaten für die Creme:
- 200 ml Schlagsahne
- 200 g Frischkäse
- 100 g Puderzucker
- 200 g Erdbeeren (gekühlt oder frisch)
Zubereitung:
Den Keksboden in eine Tortenform legen. Die Kekse mit der zerlassenen Butter vermengen und in die Form drücken. Ca. 30 Minuten im Kühlschrank kühlen.
Für die Creme Schlagsahne aufschlagen und mit Frischkäse, Puderzucker und Erdbeeren vermengen. Die Masse auf den Boden geben und ca. 2 Stunden kaltstellen.
Dauer: ca. 30 Minuten (ohne Kühlzeit)
Pfirsich-Maracuja-Torte
Die Pfirsich-Maracuja-Torte ist eine fruchtige Torte, die sich besonders für den Sommer eignet. Sie besteht aus einem Biskuitboden, einer Creme aus Sahne und Schmand und wird mit Pfirsichen und einer Maracuja-Soße verfeinert.
Zutaten für den Boden:
- 200 g Biskuitboden (aus dem Supermarkt)
- 50 g Zartbitterschokolade (zum Bestreichen)
Zutaten für die Creme:
- 200 ml Schlagsahne
- 200 g Schmand
- 50 g Puderzucker
- 200 g Pfirsiche (frisch oder aus der Dose)
Zubereitung:
Den Biskuitboden in eine Tortenform legen. Die Schokolade in einem Topf schmelzen und auf den Boden gießen. Ca. 1 Stunde kaltstellen.
Für die Creme Schlagsahne, Schmand und Puderzucker in eine Schüssel geben und gut umrühren. Die Pfirsiche in Stücke schneiden und auf die Creme legen. Ca. 2 Stunden kaltstellen.
Dauer: ca. 30 Minuten (ohne Kühlzeit)
Einfache Torten mit Füllung
Torten mit Füllung sind besonders für Anfänger geeignet, da die Füllung einfach zuzubereiten ist und die Torte optisch ansprechend wirkt.
Schwarzwälder Kirschtorte
Die Schwarzwälder Kirschtorte ist eine klassische Torte, die sich besonders für den Kaffeetisch oder als Dessert eignet. Sie besteht aus einem Biskuitboden, einer Creme aus Schlagsahne und Kirschen und wird mit Schokoladenraspeln verziert.
Zutaten für den Boden:
- 200 g Biskuitboden (aus dem Supermarkt)
- 50 g Zartbitterschokolade (zum Bestreichen)
Zutaten für die Creme:
- 200 ml Schlagsahne
- 100 g Kirschen (aus der Dose)
- 50 g Puderzucker
- 50 g Schokoladensplitter
Zubereitung:
Den Biskuitboden in eine Tortenform legen. Die Schokolade in einem Topf schmelzen und auf den Boden gießen. Ca. 1 Stunde kaltstellen.
Für die Creme Schlagsahne aufschlagen und mit Puderzucker vermengen. Die Kirschen in die Creme geben und unterheben. Die Masse auf den Boden geben und ca. 2 Stunden kaltstellen.
Zur Dekoration können Schokoladensplitter oder Kirschen hinzugefügt werden.
Dauer: ca. 30 Minuten (ohne Kühlzeit)
Philadelphia-Waldmeistertorte
Die Philadelphia-Waldmeistertorte ist eine leichte und köstliche Torte, die sich besonders für den Kaffeetisch oder als Dessert eignet. Sie besteht aus einer luftig-leichten Creme, die einfach und schnell zuzubereiten ist.
Zutaten:
- 200 g Philadelphia-Käse
- 200 ml Schlagsahne
- 100 g Puderzucker
- 50 g Kekse (zum Zerkleinern)
- 200 g Früchte (z. B. Erdbeeren, Kiwi, Ananas)
Zubereitung:
Die Kekse in einem Mörser oder mit dem Mixer fein mahlen. Den Philadelphia-Käse in eine Schüssel geben und mit dem Puderzucker vermengen. Die Schlagsahne aufschlagen und unterheben. Die Keksmischung unterheben und die Masse in eine Tortenform füllen. Ca. 3 Stunden im Kühlschrank kaltstellen.
Dann die Früchte in Stücke schneiden und auf die Torte legen. Alternativ können auch Schokoladensplitter oder Nüsse als Dekoration dienen.
Dauer: ca. 30 Minuten (ohne Kühlzeit)
Fazit
Einfache Tortenrezepte sind ideal, um Freunde und Familie mit einer köstlichen Torte zu überraschen. Sie benötigen nicht viel Zeit, sind schnell zuzubereiten und eignen sich besonders für Backanfänger. Ob Schoko-Sahne-Torte, Raffaello-Torte oder Philadelphia-Torte – mit diesen Rezepten ist es leicht, eine gelungene Torte zu backen.