Rezepte für 20 cm Torten – Klein, aber fein

Die Begeisterung für kleine Torten hat in den letzten Jahren einen echten Aufschwung genommen. Ob für Familien, Singles oder zum Teilen bei Feiern – Torten im Durchmesser von 20 cm sind ideal, um den Geschmack zu verwöhnen, ohne zu viel zu backen. Die Vielfalt an Rezepten für 20 cm Torten ist enorm, und sie eignen sich nicht nur für besondere Anlässe, sondern auch für den Alltag. Ob süß, herzhaft oder fruchtig – die Auswahl ist vielfältig, und die Rezepte sind in der Regel einfach umzusetzen. In diesem Artikel werden wir uns mit den besten Rezepten für 20 cm Torten auseinandersetzen, die sowohl in der Zubereitungszeit als auch in der Geschmacksrichtung überzeugen. Zudem werden wir Tipps für die Auswahl von Backformen, die Verfeinerung von Cremes und die Dekoration von Torten besprechen.

Rezeptideen für 20 cm Torten

Die Rezepte für 20 cm Torten sind vielfältig und variieren in ihrer Zubereitungszeit, Zutaten und Geschmacksrichtung. Einige Rezepte sind besonders einfach, während andere wiederum etwas mehr Aufwand erfordern, sich aber lohnen. In den folgenden Abschnitten finden Sie einige der beliebtesten Rezepte für 20 cm Torten.

Klassischer Käsekuchen

Der Käsekuchen ist ein Klassiker und eignet sich hervorragend für die Backform mit 20 cm Durchmesser. Die Zutaten sind einfach, aber der Geschmack ist unvergleichlich. Für den Käsekuchen benötigen Sie unter anderem Mehl, Butter, Eigelb, Zucker, Zitronenabrieb, Quark, Sahne und Öl. Die Äpfel werden mit Zimt und Zucker mariniert, während der Teig aus Mehl, Zucker, Eiern, Milch und Backpulver hergestellt wird. Der Kuchen backt bei 175 °C für etwa 40 Minuten und ist so fruchtig, dass man das Gefühl hat, man beißt in einen goldenen, sonnigen Herbsttag!

Mini-Torten mit Früchten

Mini-Torten sind ideal, um die Vielfalt an Früchten zu nutzen. Ob Aprikosen, Erdbeeren, Himbeeren oder Kirschen – die Kombinationen sind vielfältig. Ein beliebtes Rezept ist die Mini-Torte mit Aprikosen. Hierzu benötigen Sie Quark, Eier, Zucker, Aprikosen und Zitronensaft. Die Aprikosen werden mit Quark, Eiern, Zucker und Zitronensaft kombiniert – eine harmonische Melodie der Aromen! Die Mischung landet in der Springform und backt für 30 Minuten bei 175 °C. Dieses frische Dessert ist so leicht und köstlich, dass es fast die Quintessenz von Sommer im Mund bedeutet.

Schokoladentorten

Schokoladentorten sind bei vielen beliebt, besonders, wenn sie in einer 20 cm Backform gebacken werden. Ein beliebtes Rezept ist die Schokoladentorte mit Nüssen und Schokolade. Die Zutaten sind Schokolade, Butter, Zucker, Eier, Vanilleextrakt und Mehl. Die Schokolade wird geschmolzen und mit der Butter vermischt, gefolgt von Zucker, Eiern und Vanilleextrakt. Der Teig wird in die vorbereitete Springform gefüllt und für 30 Minuten bei 180 °C gebacken. Nach dem Auskühlen kann die Torte mit Schokoraspeln und Sahnetupfern verziert werden.

Rührkuchen mit Nüssen und Schokolade

Ein weiteres beliebtes Rezept für 20 cm Torten ist der Rührkuchen mit Nüssen und Schokolade. Die Zutaten sind Mehl, Zucker, Eier, Butter, Schokolade, Nüsse und Backpulver. Der Teig wird aus Mehl, Zucker, Eiern, Butter, Schokolade, Nüssen und Backpulver hergestellt. Der Teig wird in die vorbereitete Springform gefüllt und für 30 Minuten bei 180 °C gebacken. Nach dem Auskühlen kann der Kuchen mit einer Schlagsahne oder Creme verziert werden.

Schwarzwälder Kirschtorte

Die Schwarzwälder Kirschtorte ist ein weiterer Klassiker, der in der 20 cm Backform hergestellt werden kann. Der Teig wird aus Eiern, Zucker, Vanillezucker, Stärke, Mehl, gemahlener Schokolade, Backpulver und Salz hergestellt. Der Teig wird in die vorbereitete Springform gefüllt und für 35–45 Minuten bei 160 °C gebacken. Nach dem Auskühlen wird der Kuchen in der Mitte durchgeschnitten und mit einer Sahne-Creme und Kirschen gefüllt. Die Torte kann mit Schokoraspeln und Kirschen verziert werden.

Tipps für das Backen in 20 cm Backformen

Das Backen in 20 cm Backformen erfordert einige Tipps, um die perfekte Torte zu erhalten. Zunächst ist es wichtig, die richtige Backform zu wählen. Die Backform sollte aus Metall oder Glas sein, um eine gleichmäßige Wärmeverteilung zu gewährleisten. Zudem ist es wichtig, die Backform vor dem Backen zu fetteten, um zu verhindern, dass der Teig anhaftet. Wenn Sie eine Backform mit Ring verwenden, können Sie den Ring vor dem Backen entfernen, um eine gleichmäßige Kruste zu erhalten.

Ein weiterer wichtiger Tipp ist, die Backzeit zu überprüfen. Da die Backform kleiner ist, backt der Teig schneller. Daher ist es wichtig, die Backzeit zu reduzieren und die Torte zu prüfen, ob sie bereits durchgebacken ist. Dazu können Sie ein Holzspieß in die Torte stecken, um zu prüfen, ob er sauber herauskommt.

Zusätzlich ist es wichtig, die Zutaten genau zu messen, insbesondere bei Tortenböden. Bei Cremes und Füllungen kommt es hingegen nicht aufs Gramm an. Zudem ist es wichtig, die Backform zu kühlen, bevor Sie die Torte aus der Form lösen. So bleibt die Torte intakt und kann leichter verziert werden.

Dekoration von 20 cm Torten

Die Dekoration von 20 cm Torten kann vielfältig sein. Besonders hübsch werden die Backwerke, wenn Sie sie am Ende mit Zutaten wie Raspeln aus weißer oder dunkler Schokolade, Puderzucker, Fondant oder Baiser, auch Meringue genannt, verzieren. Wenn es die Saison zulässt, sind frische Erdbeeren und andere Beerenfrüchte eine gute Idee. Zudem können Sie die Torte mit Schokoraspeln, Kirschen oder Sahnetupfern verziern.

Ein weiterer Tipp ist, die Torte mit einem Tortenring zu umgeben, um sie optisch zu verfeinern. Zudem ist es wichtig, die Torte gleichmäßig zu verteilen, um eine harmonische Optik zu erreichen. So können Sie die Torte zum Beispiel in gleich große Stücke teilen, um sie zu servieren.

Fazit

Die Vielfalt an Rezepten für 20 cm Torten ist enorm, und sie eignen sich nicht nur für besondere Anlässe, sondern auch für den Alltag. Ob süß, herzhaft oder fruchtig – die Auswahl ist vielfältig, und die Rezepte sind in der Regel einfach umzusetzen. Mit den richtigen Tipps und Tricks können Sie die perfekte Torte für Ihre Gäste oder Familie backen. So können Sie die Geschmacksrichtungen und Dekorationen variieren, um die Torte optisch ansprechend zu gestalten.

Quellen

1. Mini-Torten / Rezepte für Torten mit ca. 20 cm Durchmesser
2. Kleine Kuchenformen
3. Kleiner Rührteig - Kuchenboden
4. Kleine Torten
5. Trend: Kuchen in 20 cm Springform
6. Pistazien-Himbeer-Torte aus Bayern
7. Kleine Torten - die besten Rezepte
8. Kleine Schwarzwälder Kirschtorte
9. Kuchen Rezepte – einfach, schnell und richtig lecker
10. 20 cm Torten Rezepte
11. Rezepte für kleine Kuchen
12. Kleine Schwarzwälder Torte
13. Schoko-Sahne-Torte 20cm-Springform