Windbeuteltorte mit Rote Grütze: Ein leckeres Rezept für eine schnelle Tortenvariation

Veröffentlicht von Personeel van de Atlantis Bar am Juli 10, 2025 | Kategorie torten

Windbeuteltorten sind eine beliebte Tortenvariation, die nicht nur durch ihren Geschmack, sondern auch durch ihre Vielfältigkeit überzeugen. Besonders beliebt ist die Windbeuteltorte mit Rote Grütze, die mit ihrer fruchtigen Note und der cremigen Füllung eine tolle Alternative zur klassischen Torte darstellt. Ein Rezept, das auf Dr. Oetker basiert, ist besonders einfach und gelingsicher. Es ist ideal für Familien, die eine schnelle und leckere Tortenvariation für Feiern wie Geburtstage oder Kuchenbuffets benötigen.

Die Windbeuteltorte mit Rote Grütze ist eine Kreation, die aus einem fluffigen Biskuitboden besteht, der mit einer cremigen Mischung aus Schmand, Sahne und Gelierzucker gefüllt wird. Auf diesem Boden werden dann gefrorene Mini-Windbeutel platziert, die die Torte mit ihrer knusprigen Textur ergänzen. Zuletzt wird die Torte mit Rote Grütze belegt, die entweder aus dem Glas oder aus frischen Beeren hergestellt werden kann. So entsteht eine Tortenvariation, die nicht nur optisch ansprechend, sondern auch geschmacklich überzeugend ist.

In den Quellen, die für dieses Rezept herangezogen werden, sind sowohl die Zutaten als auch die Zubereitungsanleitung ausführlich beschrieben. Die Windbeuteltorte mit Roter Grütze ist ein Rezept, das in verschiedenen Variationen vorkommt. So gibt es beispielsweise Rezepte, bei denen anstelle der Rote Grütze auch frische Beeren oder Kirschen verwendet werden. Die Verwendung von Tiefkühl-Himbeeren oder TK-Beeren ist dabei ebenfalls üblich, da diese eine sehr gute Alternative zu frischen Beeren darstellen.

Die Windbeuteltorte mit Rote Grütze ist eine Tortenvariation, die besonders für Familien geeignet ist, da sie schnell und einfach herzustellen ist. Sie ist zudem eine gute Alternative für Personen, die keine oder nur wenige Zeit für die Zubereitung einer Tortenvariation haben. Die Torte ist zudem eine gute Wahl für Kuchenbuffets oder Feiern, bei denen eine Vielzahl von Gästen bedient werden muss.

Zutaten für die Windbeuteltorte mit Roter Grütze

Für die Windbeuteltorte mit Roter Grütze sind folgende Zutaten notwendig:

Für den Biskuitboden

3 Eier (Größe M)
90 g Zucker
90 g Mehl, Type 405
1 TL Backpulver

Für die Creme

400 ml Sahne
400 ml Schmand
2 Pck. Sahnesteif
90 g Zucker
ca. 300 g Mini Windbeutel (TK)

Für das Topping

ca. 250 g Rote Grütze

Die Mengenangaben können je nach individueller Vorliebe angepasst werden. So können beispielsweise mehr oder weniger Windbeutel, Beeren oder Rote Grütze verwendet werden. Die Windbeuteltorte mit Roter Grütze ist eine Tortenvariation, die in verschiedenen Variationen vorkommt. So gibt es beispielsweise Rezepte, bei denen anstelle der Rote Grütze auch frische Beeren oder Kirschen verwendet werden. Die Verwendung von Tiefkühl-Himbeeren oder TK-Beeren ist dabei ebenfalls üblich, da diese eine sehr gute Alternative zu frischen Beeren darstellen.

Zubereitung der Windbeuteltorte mit Rote Grütze

Schritt 1: Den Biskuitboden backen

Zur Herstellung der Windbeuteltorte mit Roter Grütze wird zuerst der Biskuitboden gebacken. Dazu werden die Eier mit dem Zucker cremig aufgeschlagen. Anschließend wird das gesiebte Mehl mit dem Backpulver gemischt und vorsichtig unter den Eischnee gehoben. Der Teig wird in eine Springform gefüllt und bei 180 Grad (Ober-/Unterhitze) etwa 15–18 Minuten gebacken. Der Boden sollte goldgelb und elastisch sein. Nach dem Backen wird der Biskuit aus der Form gestürzt und auf ein Kuchengitter gelegt, um ihn vollständig abzukühlen.

Schritt 2: Die Creme zubereiten

Für die Creme werden die Sahne mit Sahnesteif, Puderzucker und Vanillin-Zucker steif geschlagen. Anschließend wird der Schmand mit Zucker glatt gerührt und die steif geschlagene Sahne untergehoben. Die Creme wird kühl gestellt, bis sie verwendet wird.

Schritt 3: Die Windbeutel auf den Boden legen

Sobald der Biskuitboden abgekühlt ist, wird der Tortenring um den Boden gelegt. Die gefrorenen Mini-Windbeutel werden auf dem Boden verteilt und leicht in die Creme gedrückt. Danach wird die restliche Creme aufgetragen und glatt gestrichen.

Schritt 4: Das Topping auftragen

Als nächstes wird die Rote Grütze auf die Torte gelegt. Diese kann entweder aus dem Glas genommen oder aus frischen Beeren hergestellt werden. Die Rote Grütze wird gleichmäßig auf der Torte verteilt, wobei darauf geachtet werden sollte, dass sie nicht zu sehr auftritt. Danach wird die Torte mindestens 3–5 Stunden in den Kühlschrank gestellt, um sie fest werden zu lassen.

Schritt 5: Die Torte servieren

Nach der Kühlzeit kann die Torte vorsichtig aus dem Tortenring gelöst und in Stücke geschnitten werden. Sie ist sowohl als Kuchen als auch als Tortenvariation ein wahrer Genuss.

Die Windbeuteltorte mit Roter Grütze ist eine Tortenvariation, die besonders für Familien geeignet ist, da sie schnell und einfach herzustellen ist. Sie ist zudem eine gute Alternative für Personen, die keine oder nur wenige Zeit für die Zubereitung einer Tortenvariation haben. Die Torte ist zudem eine gute Wahl für Kuchenbuffets oder Feiern, bei denen eine Vielzahl von Gästen bedient werden muss.

Tipps und Tricks für die Windbeuteltorte mit Rote Grütze

1. Die Wahl der Windbeutel

Die Windbeutel für die Torte sollten ausgewählt werden, die den Geschmack der Torte ergänzen. So sind beispielsweise Windbeutel mit Vanille-Sahne-Füllung besonders gut geeignet, da sie die cremige Creme der Torte abrunden. Alternativ können auch andere Füllungen verwendet werden, um die Torte abwechslungsreich zu gestalten.

2. Die Verwendung von Tiefkühlbeeren

Die Verwendung von Tiefkühlbeeren ist eine gute Alternative zu frischen Beeren, da diese oft leichter zu beschaffen sind und eine gleichbleibende Qualität aufweisen. Zudem ist die Verwendung von Tiefkühlbeeren besonders praktisch, da sie bereits aufgetaut und bereit für die Verwendung sind.

3. Die Konsistenz der Rote Grütze

Die Konsistenz der Rote Grütze sollte bei der Zubereitung berücksichtigt werden. Eine zu flüssige Rote Grütze kann dazu führen, dass die Torte zu feucht wird. Um dies zu vermeiden, kann die Rote Grütze vor der Verwendung in den Kühlschrank gestellt werden, um sie zu konservieren.

4. Die Verwendung von Gelierzucker

In einigen Rezepten wird Gelierzucker zur Süßung der Creme verwendet. Dies ist besonders dann sinnvoll, wenn frische Beeren verwendet werden, da diese eine natürliche Süße besitzen und der Gelierzucker die Creme binden kann. Allerdings ist die Verwendung von Gelierzucker nicht unbedingt erforderlich, da auch normale Zuckerarten verwendet werden können.

5. Die Zubereitungszeit

Die Zubereitungszeit der Windbeuteltorte mit Rote Grütze beträgt etwa 30–40 Minuten. Dazu zählt das Backen des Biskuits, das Zubereiten der Creme und das Verteilen der Zutaten. Die Kühlzeit sollte jedoch nicht unterschätzt werden, da die Torte mindestens 3–5 Stunden kalt gestellt werden muss, um ihre Konsistenz zu gewährleisten.

Variationen der Windbeuteltorte

1. Windbeuteltorte mit Beeren

Die Windbeuteltorte mit Beeren ist eine weitere beliebte Variation der Windbeuteltorte. Anstatt Rote Grütze wird hier frische Beeren oder Tiefkühlbeeren verwendet. Die Beeren werden auf die Torte gelegt und sorgen für eine fruchtige Note. Die Creme bleibt dabei gleich, sodass die Torte sowohl optisch als auch geschmacklich überzeugt.

2. Windbeuteltorte mit Kirschen

Die Windbeuteltorte mit Kirschen ist eine weitere beliebte Tortenvariation. Anstatt Rote Grütze werden hier Kirschen verwendet, die entweder aus dem Glas oder aus frischen Kirschen hergestellt werden können. Die Kirschen werden auf die Torte gelegt und sorgen für eine süße Note. Die Creme bleibt dabei gleich, sodass die Torte sowohl optisch als auch geschmacklich überzeugt.

3. Windbeuteltorte mit Schlagsahne

Die Windbeuteltorte mit Schlagsahne ist eine weitere beliebte Tortenvariation. Anstatt Rote Grütze wird hier Schlagsahne verwendet, die auf die Torte gelegt wird. Die Schlagsahne sorgt für eine cremige Note und ergänzt die Windbeutel perfekt. Die Creme bleibt dabei gleich, sodass die Torte sowohl optisch als auch geschmacklich überzeugt.

4. Windbeuteltorte mit Schokolade

Die Windbeuteltorte mit Schokolade ist eine weitere beliebte Tortenvariation. Anstatt Rote Grütze wird hier Schokolade verwendet, die entweder in Form von Schokoladensoße oder als Schokoladenstreusel auf die Torte gelegt wird. Die Schokolade sorgt für eine süße Note und ergänzt die Windbeutel perfekt. Die Creme bleibt dabei gleich, sodass die Torte sowohl optisch als auch geschmacklich überzeugt.

Quellen

windbeutel