Osterbrunch-Rezept: Herzhafter Pfannkuchentorten-Baum mit Möhren-Deko

Im Vorfeld des Osterfestes steht traditionell der Osterbrunch im Mittelpunkt, bei dem nicht nur die Familie, sondern auch Freunde und Bekannte zusammenkommen. Besonders beliebt sind dabei Rezepte, die sowohl als Speisen als auch als Desserts genutzt werden können. Ein solches Rezept, das in der Backshow „Sweet & Easy – Enie backt“ auf sixx präsentiert wird, ist die herzhafter Ostertorte mit Möhren-Deko. Es handelt sich um eine Pfannkuchentorte, die mit Möhren und einer besonderen Dekoration versehen wird und so sowohl zum Frühstück als auch als Hauptgericht serviert werden kann. In diesem Artikel werden wir das Rezept genauer betrachten, die verwendeten Zutaten erläutern und die Vorgehensweise Schritt für Schritt erklären.

Herstellung des Ostertorten-Baums

Die herzhaften Ostertorten, die in der Backshow „Sweet & Easy – Enie backt“ gezeigt werden, sind eine Kreation, die sowohl in der Zubereitungszeit als auch in der Geschmacksrichtung überzeugt. Im Folgenden wird das Rezept für eine Pfannkuchentorte mit Möhren-Deko beschrieben.

Zutaten für den Teig

Für den Teig benötigst du folgende Zutaten:

• 200 g Weizenmehl
• 1 Prise Salz
• 1 Teelöffel Backpulver
• 100 g weiche Butter
• 1 Ei
• 100 ml Milch

Die Zutaten werden in einer Schüssel vermischt und unter gelegentlichem Rühren zu einem Teig verarbeitet. Danach wird der Teig etwa 30 Minuten ruhen gelassen.

Zutaten für die Füllung

Für die Füllung der Ostertorte werden folgende Zutaten benötigt:

• 200 g Möhren
• 100 g Zwiebel
• 100 g Speck
• 100 ml Sahne
• 100 ml Schlagsahne
• Salz, Pfeffer, Muskat

Die Möhren werden geschält und in feine Streifen geschnitten. Die Zwiebel und der Speck werden in kleine Würfel geschnitten. Die Möhren werden in einer Pfanne angeschmoren, bis sie weich sind. Anschließend werden die Zwiebel und der Speck hinzugegeben und unter Rühren angebraten. Danach werden die Sahne und die Schlagsahne hinzugefügt und unter ständigem Rühren gekocht, bis die Soße cremig ist. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.

Herstellung der Tortenform

Die Tortenform wird mit Butter bestrichen und mit Mehl bestäubt. Danach wird der Teig in die Form gegeben und mit einer Gabel mehrere Male einstechen, damit er beim Backen nicht aufgeht. Die Füllung wird über den Teig gegeben und gleichmäßig verteilt.

Backen der Ostertorte

Die Ostertorte wird bei 180 °C Umluft für etwa 30–40 Minuten gebacken, bis die Oberfläche goldbraun und knusprig ist. Danach wird sie abgekühlt und mit Möhren-Deko garniert.

Dekoration: Möhren-Deko als Osterbrunch-Element

Die Möhren-Deko ist ein besonderes Highlight der Ostertorte. Sie besteht aus in feine Streifen geschnittenen Möhren, die in einer Speck- und Sahnesoße gekocht werden. Die Möhren werden in der Pfanne angeschmoren und mit Zwiebel, Speck, Sahne und Schlagsahne verfeinert. Danach werden sie in kleine Streifen geschnitten und als Deko auf die Ostertorte gelegt. Die Möhren-Deko verleiht der Torte nicht nur ein optisches Highlight, sondern auch eine erfrischende Note.

Verwendungsmöglichkeiten und Anwendungsbereiche

Die herzhafter Ostertorte mit Möhren-Deko ist ein vielseitig einsetzbares Rezept, das sowohl als Brunchgericht als auch als Hauptgericht serviert werden kann. Sie ist ideal für den Osterbrunch, aber auch für andere Feiertage oder Familientreffen geeignet. Die Torte kann mit verschiedenen Beilagen wie Salaten, Gemüse oder Kartoffeln serviert werden. Zudem eignet sie sich auch als Vorspeise, wenn sie in kleine Stücke geschnitten wird.

Gesundheitliche Aspekte und Nährwerte

Die herzhafter Ostertorte mit Möhren-Deko enthält neben den Möhren auch Speck, Sahne und Schlagsahne. Dadurch enthält das Gericht Kalorien, Proteine und Fette. Die Möhren liefern zudem Ballaststoffe und Vitamine, die für eine gesunde Ernährung wichtig sind. Der Speck und die Sahne tragen außerdem zum Geschmack bei, sind aber gleichzeitig fett- und kalorienreich. Um das Gericht gesünder zu machen, können alternative Zutaten wie fettarmer Joghurt oder pflanzliche Sahne verwendet werden.

Fazit

Die herzhafter Ostertorte mit Möhren-Deko ist ein Rezept, das sowohl optisch als auch geschmacklich überzeugt. Es eignet sich ideal für den Osterbrunch und kann in verschiedenen Variationen serviert werden. Mit der Möhren-Deko wird das Gericht optisch aufgelockert und bietet gleichzeitig eine erfrischende Note. Das Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten und kann sowohl als Hauptgericht als auch als Vorspeise genossen werden.

Quellen

1. Quelle 1: Rezepte des Tages
2. Quelle 2: Herzhafte Ostertorte
3. Quelle 3: Backshow "Sweet & Easy – Enie backt"
4. Quelle 4: Deutsche Rezepte
5. Quelle 5: „Sweet & Easy“: Enie backt ab Ende März wieder bei sixx
6. Quelle 6: Herzhafte Ostertorte - Festtagsschmaus zu Ostern
7. Quelle 7: Einfache und schnelle Rezepte für jeden Tag
8. Quelle 8: Rezept-Suche auf Chefkoch.de
9. Quelle 9: Mittagessen Rezepte
10. Quelle 10: Neu und beliebt
11. Quelle 11: Abendessen Rezepte