Serbische Vasina Torta: Eine süße Torte mit nussiger Note

Die serbische Vasina Torta, auch Vasa Torte genannt, ist eine traditionelle süße Torte aus Serbien, die aufgrund ihrer cremigen und nussigen Füllung sowie der luftigen Baisercreme besonders beliebt ist. Die Tortenform, die aus einem Biskuitboden besteht, wird mit einer Mischung aus Nüssen, Schokolade, Eigelb, Orangensaft und Butter belegt, wobei die Zutaten in der Regel gemahlene Haselnüsse oder Walnüsse sind. Ein besonderes Merkmal der Vasina Torta ist die Baisercreme, die als dekorative Schicht auf der Torte aufgetragen wird. Die Torte eignet sich hervorragend für Kaffeetafeln oder als Dessert zu besonderen Anlässen.

Die serbische Vasina Torta ist eine Torte, die aufgrund ihrer cremigen und nussigen Füllung sowie der luftigen Baisercreme besonders beliebt ist. Die Torte besteht aus einem Biskuitboden, der mit einer Mischung aus Nüssen, Schokolade, Eigelb, Orangensaft und Butter belegt wird. Die Zutaten sind in der Regel gemahlene Haselnüsse oder Walnüsse, wobei der Belag aus Milch, Nüssen, Eigelb, Schokolade, Butter, Orangensaft und Grand Marnier besteht. Die Baisercreme, die als dekorative Schicht auf der Torte aufgetragen wird, ist eine eigene Zutat, die aus Eiweiß, Zucker und Salz besteht. Die Torte kann mit Schokoladenraspeln, Schokostreuseln oder auch mit einer luftigen Baisercreme dekoriert werden. Die Torte ist eine süße Versuchung für Nussfans und eignet sich hervorragend für Kaffeetafeln oder als Dessert zu besonderen Anlässen.

Die Zutaten für die serbische Vasina Torta sind wie folgt:

Für den Biskuitboden

• 3 Eier
• 50 g Zucker
• 60 g gemahlene Mandeln
• 20 g Mehl
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt
• 1/2 Esslöffel Grand Marnier (zum Tränken)
• 2 Esslöffel Orangensaft (zum Tränken)

Für den Belag

• 90 ml Milch
• 100 g gemahlene Haselnüsse (geröstet) oder Walnüsse
• 2 Eigelb
• 2 Esslöffel Zucker
• 50 g Schokolade (z. B. Lindt 50%)
• 75 g Butter (Zimmertemperatur)
• 1/2 Esslöffel Grand Marnier
• 1 Bio-Orange: Schale (abgerieben) sowie 1–2 Esslöffel Orangensaft

Für die Baisercreme

• 2 Eiweiß
• 1 Prise Salz
• 125 g Zucker
• 50 ml Wasser

Nach Belieben

• geriebene Schokolade (zum Bestreuen)

Die Zutaten für die Torte sind in den Quellen als Teil der Rezepte für die serbische Vasina Torta angegeben. Die Zutaten für den Biskuitboden und den Belag sind in den Quellen als Teil der Rezepte für die Torte angegeben. Die Zutaten für die Baisercreme sind ebenfalls in den Quellen als Teil der Rezepte für die Torte angegeben. Die Zutaten für die Torte sind in den Quellen als Teil der Rezepte für die Torte angegeben.

Die Zubereitung der serbischen Vasina Torta erfolgt in mehreren Schritten. Zunächst wird der Biskuitboden gebacken. Dazu werden die Eier mit dem Zucker in der Küchenmaschine etwa 15 Minuten aufgeschlagen. Das Mehl wird aufgesiebt und mit den Mandeln und dem Vanilleextrakt untergerührt. Die Masse wird in die vorbereitete Form gefüllt und etwa 20 Minuten gebacken. Danach wird der Boden aus der Form gelöst und auf einem Rost abgekühlt. Danach wird der Boden mit einer Mischung aus Orangensaft und Grand Marnier getränkt.

Für den Belag wird die Milch aufgekocht. Die Nüsse werden hinzugefügt und alles unter Rühren gekocht, bis die Flüssigkeit weitgehend verdampft ist und die Masse fester wird. Der Topf wird vom Herd genommen. Die 2 Eigelbe mit 2 Esslöffeln Zucker in einem Schlagkessel über dem Wasserbad aufgeschlagen, bis die Masse hell wird und eindickt. Die Schokolade wird hinzugefügt und einige Minuten gerührt, bis die Schokolade geschmolzen ist. Die Nussmasse wird hinzugefügt und alles verrührt, dann Orangensaft und Grand Marnier untergerührt. Der Schlagkessel wird in kaltes Wasser gestellt und gerührt, bis die Masse Zimmertemperatur hat. Die Butter wird mit dem Handrührer cremig aufgeschlagen. Anschließend wird die Nussmasse esslöffelweise unterschlagen. Die Nusscreme wird auf den Kuchen gegeben und glatt gestrichen. Die Torte wird kalt gestellt.

Für die Baisercreme werden das Eiweiß, der Zucker und das Salz mit dem Handrührgerät über dem Wasserbad aufgeschlagen, bis es Spitzen bildet und glänzt. Die Baisercreme wird auf die Schokoschicht verteilt. Die Torte wird mit dem Beerenschaum und frischen Beeren serviert.

Die Zubereitungsanleitung ist in den Quellen als Teil der Rezepte für die serbische Vasina Torta angegeben. Die Zubereitungsanleitung ist in den Quellen als Teil der Rezepte für die Torte angegeben. Die Zubereitungsanleitung ist in den Quellen als Teil der Rezepte für die Torte angegeben.

Die serbische Vasina Torta ist eine Torte, die aufgrund ihrer cremigen und nussigen Füllung sowie der luftigen Baisercreme besonders beliebt ist. Die Torte besteht aus einem Biskuitboden, der mit einer Mischung aus Nüssen, Schokolade, Eigelb, Orangensaft und Butter belegt wird. Die Zutaten sind in der Regel gemahlene Haselnüsse oder Walnüsse, wobei der Belag aus Milch, Nüssen, Eigelb, Schokolade, Butter, Orangensaft und Grand Marnier besteht. Die Baisercreme, die als dekorative Schicht auf der Torte aufgetragen wird, ist eine eigene Zutat, die aus Eiweiß, Zucker und Salz besteht. Die Torte kann mit Schokoladenraspeln, Schokostreuseln oder auch mit einer luftigen Baisercreme dekoriert werden. Die Torte ist eine süße Versuchung für Nussfans und eignet sich hervorragend für Kaffeetafeln oder als Dessert zu besonderen Anlässen.

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