Schoko-Bananen-Torte mit Paradiescreme: Ein köstliches Rezept für die Sommerzeit

Die Schoko-Bananen-Torte mit Paradiescreme ist eine köstliche Süßspeise, die sowohl in der warmen Jahreszeit als auch im Winter begeistert. Sie vereint die Süße der Banane mit der intensiven Schokolade und der cremigen Paradiescreme. In der vorliegenden Arbeit wird ein Rezept vorgestellt, das auf den Angaben aus den Quellen basiert und alle Schritte detailliert beschreibt, um die Torte erfolgreich zuzubereiten. Zudem werden mögliche Alternativen und Tipps für eine vegane oder vegetarische Version der Torte gegeben.

Zutaten für die Schoko-Bananen-Torte mit Paradiescreme

Für die Schoko-Bananen-Torte mit Paradiescreme benötigt man folgende Zutaten:

Für den Boden:

• 2 reife Bananen
• 50 g Öl
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 40 g Zucker
• 140 ml Milch (ggf. vegane)
• 1 EL Apfelessig
• 200 g Mehl
• 8 g Backpulver
• 30 g Kakao

Für die Füllung:

• 2–3 grün-gelbe Bananen

Für die Creme:

• 200 g Sahne (ggf. vegane)
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 75 g Zucker
• 150 g Crème fraîche (oder Creme Vega)
• 1 Beutel Dr. Oetker LoVE it! Veganes Geliermittel
• 100 ml Wasser

Für die Ganache:

• 75 g Sahne (ggf. vegane)
• 75 g Edelbitter Kuvertüre

Für die Deko:

• 125 g Sahne (ggf. vegane)
• 25 g Edelbitter Kuvertüre
• 1 Päckchen Vanillezucker

Zubereitung der Schoko-Bananen-Torte mit Paradiescreme

1. Den Boden zubereiten

Der Boden der Schoko-Bananen-Torte besteht aus einem saftigen Schokoladenboden, der mit Bananen und Schokolade verfeinert wird. Die Zubereitungszeit beträgt ca. 30 Minuten, wobei der Boden für 30 Minuten gebacken wird.

Schritt-für-Schritt-Anleitung:

1. Den Backofen auf 175 °C Umluft vorheizen.
2. Den Springformboden (20 cm) mit Backpapier auslegen und den Rand leicht einfetten.
3. Für den Boden die Bananen schälen und in einer Schüssel mit einer Gabel gut zerdrücken.
4. Öl, Vanillezucker, Zucker, Milch und Apfelessig hinzufügen und gut verrühren.
5. Danach Mehl, Backpulver und Kakao dazu sieben und zügig unterrühren, bis sich alles gerade so verbunden hat. Nicht zu lange rühren, da der Boden sonst nicht richtig aufgeht!
6. Den Teig in die Springform füllen und etwa 30 Minuten backen, bis bei der Stäbchenprobe kein Teig mehr kleben bleibt.
7. Den Boden auskühlen lassen und den Deckel abschneiden. Um den Boden einen Tortenring spannen. Alternativ wieder in die Springform legen.
8. Etwa 2–3 Bananen längs halbieren und auf dem Boden verteilen.

2. Die Creme zubereiten

Die Creme für die Schoko-Bananen-Torte besteht aus Sahne, Crème fraîche, Zucker und dem Geliermittel. Sie ist cremig und fest, sodass sie als Füllung dienen kann.

Schritt-für-Schritt-Anleitung:

1. Für die Creme die Sahne steif schlagen.
2. Vanillezucker, Zucker und Crème fraîche verrühren und die aufgeschlagene Sahne darunter heben.
3. Geliermittel mit Wasser in einem kleinen Topf glatt rühren und einmal sprudelnd aufkochen. Anschließend sofort unter die Creme heben.
4. Die Creme zügig auf den mit Bananen belegten Boden verteilen und für 3–4 Stunden in den Kühlschrank stellen.

3. Die Ganache zubereiten

Die Ganache ist eine cremige Schokoladenglasur, die die Torte zusätzlich verfeinert und veredelt.

Schritt-für-Schritt-Anleitung:

1. Die Ganache erst zubereiten, wenn die Torte fertig durchgekühlt ist!
2. Für die Ganache die Schokolade klein hacken und in eine Schüssel geben.
3. Die Sahne aufkochen, vom Herd nehmen und auf die gehackte Schokolade gießen. 2 Minuten stehen lassen und dann kräftig rühren, bis die Schokolade vollständig geschmolzen ist und sich mit der Sahne verbunden hat.
4. Die fertige Ganache maximal 10 Minuten bei Zimmertemperatur abkühlen lassen.
5. Den Tortenring von der Torte vorsichtig entfernen und die Ganache darauf geben. Mit einem Löffel gleichmäßig verteilen.

4. Die Deko vorbereiten

Die Dekoration der Schoko-Bananen-Torte mit Paradiescreme kann aus Sahne, Kuvertüre und Vanillezucker bestehen. Sie sorgt für ein ästhetisches Erscheinungsbild und verleiht der Torte einen süßlichen Geschmack.

Schritt-für-Schritt-Anleitung:

1. Die Sahne für die Deko mit dem Vanillezucker aufschlagen, in einen Spritzbeutel mit einer Tülle füllen und 8 Tuffs ringsum auf die Torte spritzen.
2. Die Kuvertüre klein hacken und auf die Sahnetuffs streuen.

Tipps und Alternativen

Die Schoko-Bananen-Torte mit Paradiescreme kann auch in einer veganen oder vegetarischen Version zubereitet werden. Hier sind einige Tipps und Alternativen:

1. Vegane Version

Für die vegane Version der Torte können folgende Zutaten verwendet werden:

• Vegane Sahne anstelle von normaler Sahne
• Creme Vega anstelle von Crème fraîche
• Vegane Kuvertüre anstelle von Edelbitter Kuvertüre

2. Vegetarische Version

Für die vegetarische Version der Torte können folgende Zutaten verwendet werden:

• Schlagsahne anstelle von vegener Sahne
• Crème fraîche anstelle von Creme Vega
• Edelbitter Kuvertüre anstelle von vegener Kuvertüre

3. Alternativen zu Paradiescreme

Für die Füllung kann anstelle der Paradiescreme auch eine andere Creme verwendet werden, wie zum Beispiel:

• Schokoladencreme
• Zartbitter-Creme
• Karamell-Creme

4. Alternativen zu Schokolade

Anstelle der Schokolade kann auch eine andere Schokolade verwendet werden, wie zum Beispiel:

• Zartbitter-Schokolade
• Vollmilch-Schokolade
• Karamell-Schokolade

Fazit

Die Schoko-Bananen-Torte mit Paradiescreme ist eine köstliche Süßspeise, die sowohl in der warmen Jahreszeit als auch im Winter begeistert. Sie vereint die Süße der Banane mit der intensiven Schokolade und der cremigen Paradiescreme. Das Rezept basiert auf den Angaben aus den Quellen und beschreibt Schritt für Schritt, wie die Torte zubereitet werden kann. Zudem werden mögliche Alternativen und Tipps für eine vegane oder vegetarische Version der Torte gegeben.

Quellen

1. Banana Split-Torte
2. Schoko-Bananen-Torte
3. Bananen-Stracciatella-Torte
4. Sommer-Rezepte: Süße Früchte für frische Desserts
5. Bananentorte - Rezept
6. Bananentorte
7. Die besten Rezepte auf Chefkoch.de – Unsere Top 20
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11. Bananen-Schokoladen-Torte
12. Einfache 5-min-Schoko-Bananentorte