Philadelphia-Torte mit Waldmeister: Ein erfrischendes Rezept für die warme Jahreszeit

Veröffentlicht von Personeel van de Atlantis Bar am Juli 10, 2025 | Kategorie torten

Die Philadelphia-Torte mit Waldmeister ist eine köstliche und erfrischende Nachspeise, die perfekt in die warme Jahreszeit passt. Mit ihrem knusprigen Keksboden und der cremigen Füllung aus Frischkäse, Sahne und Götterspeise ist sie ideal für Sommerpartys, Kaffee- und Kuchenbuffets oder einfach zum Genießen zu Hause. Das Rezept ist besonders beliebt, da es schnell und einfach zuzubereiten ist und ohne Backen auskommt. In diesem Artikel werden wir das Rezept für die Philadelphia-Torte mit Waldmeister detailliert erklären, verschiedene Varianten und Anpassungen besprechen sowie Tipps für die Zubereitung und das Servieren geben.

Die Grundzutaten für die Philadelphia-Torte mit Waldmeister

Für die Philadelphia-Torte mit Waldmeister benötigst du die folgenden Zutaten:

Für den Boden:

200 g Butterkekse
100 g Butter (geschmolzen)

Für die Füllung:

400 g Frischkäse (z. B. Philadelphia)
250 ml Sahne
250 g Naturjoghurt
100 g Zucker
1 Pck. Götterspeise (Waldmeistergeschmack)
150 ml heißes Wasser

Für die Dekoration:

Minzblätter
Sahnetupfer

Zubereitung der Philadelphia-Torte mit Waldmeister

Schritt 1: Den Keksboden zubereiten

Die Butterkekse in einen Gefrierbeutel geben und mit einem Nudelholz fein zerbröseln. Alternativ kann auch ein Mixer verwendet werden.
Die Brösel in eine Schüssel geben und die geschmolzene Butter hinzufügen. Alles gut vermengen, bis eine homogene Masse entsteht.
Die Masse gleichmäßig auf dem Boden einer 26 cm großen Springform verteilen und fest andrücken.
Den Boden für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen, damit er fest wird.

Schritt 2: Waldmeister-Mischung vorbereiten

Das Götterspeisenpulver (Waldmeistergeschmack) in 150 ml heißem Wasser auflösen. Gut umrühren und abkühlen lassen, bis die Mischung lauwarm ist.

Schritt 3: Füllung herstellen

In einer großen Schüssel den Frischkäse, den Naturjoghurt und den Zucker miteinander verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
Die abgekühlte Waldmeister-Mischung langsam unter die Frischkäse-Masse rühren.
Die Sahne steif schlagen und vorsichtig unter die Masse heben, um eine luftige Konsistenz zu erhalten.

Schritt 4: Torte zusammenbauen

Die Füllung auf den gekühlten Keksboden geben und glattstreichen.
Die Torte mindestens 4 Stunden, besser über Nacht, im Kühlschrank fest werden lassen.

Schritt 5: Dekorieren und servieren

Vor dem Servieren mit frischen Minzblättern, Sahnetupfer oder essbaren Blüten dekorieren.
Die Torte vorsichtig mit einem Messer vom Springformrand lösen und servieren.

Tipps und Anpassungen

Die Philadelphia-Torte mit Waldmeister ist ein vielseitiges Rezept, das leicht angepasst werden kann. Hier sind einige Tipps:

Geschmacksrichtungen anpassen: Statt Waldmeister können auch andere Geschmacksrichtungen der Götterspeise verwendet werden, z. B. Zitrone oder Himbeere.
Fruchtige Ergänzungen: Füge klein geschnittene Früchte wie Erdbeeren oder Himbeeren in die Füllung ein.
Alternative Böden: Verwende statt Butterkeksen Löffelbiskuits oder Haferkekse.
Vollkornboden: Für eine gesündere Alternative kann man Vollkornboden verwenden.
Sahne-Alternative: Statt Sahne kann auch eine Mischung aus Joghurt und Sahne verwendet werden.

Gesunde und kalorienarme Varianten

Für eine gesündere Version der Philadelphia-Torte mit Waldmeister können folgende Anpassungen vorgenommen werden:

Verwende mageren Frischkäse: Um die Kalorienzahl zu reduzieren, kann anstelle von Philadelphia auch magerer Frischkäse verwendet werden.
Verwende fettarme Sahne: Statt Sahne kann auch fettarme Sahne verwendet werden.
Ersetze Zucker durch Honig oder Ahornsirup: Um den Zuckergehalt zu senken, kann Zucker durch Honig oder Ahornsirup ersetzt werden.
Füge Obst hinzu: Um die Torte gesünder zu machen, kann man frisches Obst wie Erdbeeren oder Blaubeeren in die Füllung geben.

Verwendung in der Küche

Die Philadelphia-Torte mit Waldmeister eignet sich nicht nur als Nachspeise, sondern auch als Kuchen für verschiedene Anlässe:

Sommerpartys: Aufgrund ihres erfrischenden Geschmacks ist sie ideal für warme Tage.
Kaffee- und Kuchenbuffets: Sie ist eine beliebte Wahl für Kaffeetafeln und Kuchenbuffets.
Gesunde Alternativen: Für gesündere Varianten können die Zutaten anpassen, z. B. magerer Frischkäse oder fettarme Sahne.
Vor-Ort-Zubereitung: Die Torte kann auch vorbereitet und im Kühlschrank gelagert werden, um sie später servieren zu können.

Vorteile der Philadelphia-Torte mit Waldmeister

Die Philadelphia-Torte mit Waldmeister hat mehrere Vorteile:

Erfrischender Geschmack: Der Waldmeistergeschmack verleiht der Torte eine besondere Note, die an kühle Sommerabende erinnert.
Leichte Zubereitung: Dank der einfachen Zubereitungsweise ist die Torte ideal für Backanfänger.
Vielseitigkeit: Die Torte kann leicht variiert werden, um verschiedene Geschmacksrichtungen zu erzeugen.
Gesunde Alternativen: Durch Anpassungen der Zutaten kann die Torte auch gesünder zubereitet werden.
Kühl haltbar: Die Torte kann im Kühlschrank aufbewahrt und über mehrere Tage serviert werden.

Fazit

Die Philadelphia-Torte mit Waldmeister ist eine köstliche und erfrischende Nachspeise, die perfekt in die warme Jahreszeit passt. Mit ihrem knusprigen Keksboden und der cremigen Füllung aus Frischkäse, Sahne und Götterspeise ist sie ideal für Sommerpartys, Kaffee- und Kuchenbuffets oder einfach zum Genießen zu Hause. Das Rezept ist besonders beliebt, da es schnell und einfach zuzubereiten ist und ohne Backen auskommt. Durch Anpassungen der Zutaten kann die Torte auch gesünder zubereitet werden. Die Philadelphia-Torte mit Waldmeister ist eine ideale Wahl für alle, die nach einer leckeren und erfrischenden Nachspeise suchen.

Quellen

waldmeister